青椒炒肉

主料

猪肉240g；青椒2个；洋葱1个；

辅料

植物油1大勺；老姜2片；大蒜1瓣；大葱3段；干辣椒3个；花椒10粒；盐1勺；料酒5ml；生抽10ml；醋10ml；淀粉15ml；

青椒炒肉的做法步骤

1：猪瘦肉洗净，切成粗一点的肉丝；猪肉用适量盐、料酒、淀粉水（淀粉 清水）、生抽、抓匀；入锅之前再调入适量植物油拌匀；

2：青椒洗净，去蒂去籽，切丝；

3：洋葱处理好后，也切丝；

4：炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；放入肉丝大火翻炒；

5：随后放入葱姜蒜，干辣椒，花椒继续翻炒；

6：放入郫县豆瓣酱翻炒；

7：翻炒至肉丝8成熟；

8：放入洋葱丝翻炒；

9：放入青椒丝；

10：调入适量生抽、香醋，翻炒均匀；出锅之前尝尝味道，酌量调入适量盐；

11：翻炒均匀，装盘出锅。

小窍门

1、这道菜需大火翻炒，烹饪时间不能过长；2、可根据个人口味调入鸡精；

青椒炒肉

主料

青椒2个；猪肉半斤；

辅料

蒜头适量；生抽适量；盐适量；油适量；生粉适量；老抽适量；

青椒炒肉的做法步骤

1：青椒洗好切片。

2：猪肉用盐，油生粉拌匀腌制半个小时。

3：锅内热油先炒一下青椒，加适量盐炒匀盛起。

4：重新下油，蒜片爆香，加入猪肉炒匀，盖盖焖一下。

5：倒入青椒翻炒，加入生抽，老抽，盐炒熟即可。

青椒炒肉

主料

青椒7，8根；猪肉500g；

辅料

老抽2勺；蒜瓣5颗；红米椒3个；姜丝少量；盐少量；料酒3勺；

青椒炒肉的做法步骤

1：准备材料，肉用料酒和姜丝腌制十来分钟。

2：把配料炒出味道

3：加入肉片，翻炒至变色后加入青椒

4：加入老抽，口味淡的都不再需要加盐了

青椒炒蛋

主料

鸡蛋适量；

辅料

青椒适量；

调料

五香粉适量

胡椒适量

盐适量

青椒炒蛋的做法步骤

1：这个菜非常简单好吃。青椒切小丁，和蛋液一起搅拌均匀，加入五香粉，盐，胡椒，然后就锅里加油，淋入锅中。

2：稍稍凝固后就开始翻炒，其他什么调料也不用放了，翻炒几下就可以出锅啦！要吃辣的可以加点，我这个青椒有点辣的，就不需要加了！开吃了。

3：简简单单又是一餐。

青椒炒肉

主料

猪肉50克；油适量；水淀粉适量；

辅料

青椒500克；盐适量；酱油适量；

青椒炒肉的做法步骤

1：青椒洗净，切成小块。

2：肉切成片，备用。

3：油烧热，放入肉片，加入葱姜、花椒粉翻炒。

4：肉片变色，加入青椒块翻炒。

5：放入盐和酱油。

6：加入水淀粉勾芡，翻炒出锅。

7：盛盘。

小窍门

油烧热，先炒肉片，肉片变色大火炒制青椒，最后注意勾芡。(展开)

青椒炒蛋清

主料

蛋清300克；青椒2个；盐适量；

辅料

葱花适量；红椒1个；

青椒炒蛋清的做法步骤

1：准备食材。青红椒和葱分别切段。

2：蛋清里放入少许盐。

3：用筷子搅打均匀。

4：锅里放少许油。

5：油热后倒入葱花翻炒出香味。

6：然后倒入青红椒，加少许盐入味翻炒。

7：倒入蛋清。

8：待蛋清稍微凝固，翻炒均匀出锅。

9：成品图。

10：成品图。微辣鲜香~~~

11：成品图。

小窍门

不喜欢辣味的也可以替换成菜椒，由于只用了蛋清，所以热量也大大降低了，冬季怕长肉肉的多吃也无妨。

炒青椒

主料

青椒适量；

调料

盐适量

生抽少许

食用油适量

炒青椒的做法步骤

1：新摘的青椒。

2：切小段。

3：锅烧热放油，倒入青椒，加盐和生抽调味，翻炒一下，关火。

4：出锅装盘。

5：拌饭，辣的舒心。

清炒青菜

主料

青菜一盆；

辅料

盐少许；味精少许；油少许；

清炒青菜的做法步骤

1：青菜一盆（根据人数来选择青菜的用量）

2：锅里放油，加热，放入青菜

3：翻炒青菜

4：加入视亮度盐，加入少许冷水，盖上锅盖烧熟，最后放入适量的味精起盘

5：完成，装盘的菜放的不好看，以后慢慢改进

小窍门

1、青菜要清单为主，不能重口味。2、油要热，这样烧出来的菜好吃

青椒炒肉

主料

青椒2个；瘦肉1小块；

辅料

蒜2瓣；

调料

蚝油2勺

青椒炒肉的做法步骤

1：青椒洗净去籽，切成小块，瘦肉切成薄片放1勺料酒和1勺淀粉抓匀备用。

2：锅里水开放入青椒焯2分钟捞出过凉水。

3：冷油放入半勺白糖和蒜沫炒出香味。

4：倒入瘦肉翻炒至变色。

5：倒入青椒继续翻炒。

6：临出锅时倒入耗油翻炒至菜均匀粘上汤汁即可出锅。

7：成品出锅。

小窍门

青椒喜欢吃软一些焯水时就多焯2分钟。

青椒炒肉

主料

猪瘦肉适量；青辣椒适量；

辅料

蒜适量；生姜适量；

青椒炒肉的做法步骤

1：辣椒切成细丝。

2：瘦肉切成片

3：葱姜蒜适量

4：葱姜蒜爆香以后，放瘦肉进去翻炒。

5：好了可以开吃了