玫瑰双皮奶

主料

纯牛奶250ml；蛋清2个；

辅料

白糖10g；玫瑰花15颗；糖玫瑰适量；

玫瑰双皮奶的做法步骤

1：准备原料如图

2：玫瑰清洗一下泡在牛奶里10分钟，再开小火把牛奶煮至微沸，大约80度左右，锅边冒小泡就可以关火了

3：把玫瑰挑走，把牛奶倒在两个小碗里，稍微冷却让它结一层奶皮

4：鸡蛋蛋清和蛋黄分离，只用鸡蛋清

5：蛋清里加入10克糖打散

6：把已经结了奶皮的牛奶小心倒回大碗里，把奶皮留在小碗

7：蛋清倒进牛奶里，并搅打均匀

8：把打匀了的蛋奶液过筛回小个小碗里，奶皮会自己浮起来

9：把小碗分别盖上盖子或封上保鲜膜，蒸锅烧水，上汽后放入蛋奶液上锅中火蒸10分钟左右，焖3分钟，出锅淋少许的糖玫瑰就可以了，可热吃或者冷藏后食用

小窍门

1：煮牛奶的时候切记不可以煮沸腾，煮到锅边冒小泡的时候就可以关火了，这时候的温度大约是80度左右；2：牛奶要冷却到不烫手时再与蛋清混合；3：把蛋奶液过筛会更细腻；4：盖上保鲜膜蒸制可以避免锅盖的水回流到双皮奶中，成品更加嫩滑

玫瑰酥皮卷

主料

苹果1个；酥皮2张；

辅料

柠檬汁50ml；肉桂1根；覆盆子酱2汤匙；

玫瑰酥皮卷的做法步骤

1：主要材料备齐。

2：苹果去核，切薄片；

3：煮锅中放入苹果片、柠檬汁拌匀后放1根肉桂棒加适量水小火煮3分钟关火，将苹果片捞出晾凉备用；（覆盆子酱加少量水熬煮3分钟拌匀备用）

4：酥皮切成3-4厘米宽条状，将晾凉的苹果片以半月朝上的形状排好；

5：抹上一层煮好的覆盆子酱；

6：从侧边卷起，不要卷的太紧，卷成玫瑰状；

7：放入玛芬模，顶部喷点水；

8：烤箱预热200度，上下火烤25-30分钟即可。

小窍门

1、不要卷太紧，给酥皮膨胀留出空间；2、喜欢酥皮口感的可以用两层酥皮卷起苹果，玫瑰感更蓬松；3、果酱的口味可根据个人喜好调整。

玫瑰花冰皮月饼

主料

新良冰皮月饼预拌粉100g；开水100g；紫薯馅200g；熟粉适量；

玫瑰花冰皮月饼的做法步骤

1：取100克冰皮月饼预拌粉放入干净的容器中

2：倒入100克开水，搅拌均匀并成团

3：面团晾凉至尚有余温时，手揉成表面光滑而且富有弹性

4：将冰皮和馅料分别分成25g一个，揉圆

5：冰皮揉圆压扁，推薄，放入馅料

6：将冰皮包裹着整个馅料，收口黏住就可以，不要求平整

7：取少量馅料放在冰皮月饼的上方，稍用力压扁

8：往模具内刷熟粉，冰皮月饼表面也滚一层熟粉，放进模具内，收口向外，并在收口处刷一层熟粉防粘

9：稍稍用力压向下模具，然后提起，向下推月饼模，月饼就做好了

10：将月饼密封冷藏储存

11：放冰箱冷藏两小时后再吃，口感最好

12：使用不同颜色的馅料，就可以有七彩的玫瑰花冰皮月饼了！

小窍门

1、冰皮月饼对包法没有严格的要求，只要外皮能包住馅，不露馅就可以。2、一定要带一次性手套进行，因为冰皮月饼非烘焙类，完成后就可以直接食用了，卫生很重要！3、熟糯米粉可以买，也可以自己炒制，干燥的炒锅内倒入糯米粉，炒至微黄，闻到味道，就可以了；或者用烤箱上下火150°，烤10分钟。4、粘熟粉是必不可少的，如果粘多了可以压型后扫去，少了就难脱模导致变形。5、在冷冻室可保存5天，取出回温回软后即可食用6、建议放在冷藏室保存，并2天内吃完，以免冰皮发硬或者内馅变质

玫瑰酥皮饼

主料

中筋面粉100g（水油皮）；猪油25g；温水45-50ml；糖10g；

辅料

玫瑰酱适量（玫瑰馅）；面粉适量；猪油适量；蜂蜜适量；

玫瑰酥皮饼的做法步骤

1：将油皮材料混合成团。

2：将水油皮材料混合成团。

3：将玫瑰馅材料混合成团。

4：将油皮、水油皮、玫瑰陷分成均匀的8份。

5：将油皮包入水皮。

6：滚圆后稍微压一下，擀成牛舌型。

7：将面自上而下卷起，放竖，再次擀成牛舌状。

8：将长条两头捏起来，滚圆后，按成圆饼。

9：将玫瑰陷包入面皮。

10：轻轻按扁后放入烤箱。

11：200吨15分钟左右（根据自己的烤箱来定温度）。

玫瑰

主料

西瓜适量；

辅料

巧克力棒饼干适量；面包适量；

玫瑰的做法步骤

1：西瓜切成回旋镖样子，不必拘泥大小，越不规则越好

2：西瓜皮或用青苹果摆出造型和叶茎，巧克力棒饼干摆数字

3：面包小鸡造型放边上摆好

4：调整位置，开吃

玫瑰果丹皮

主料

山楂1000克；

辅料

冰糖350克；

玫瑰果丹皮的做法步骤

1：山楂洗净后去核

2：将180克水和山楂还有冰糖一起用电磁炉熬煮融化

3：然后加入九阳破壁调理机内搅拌融合，可以分两次进行

4：将搅拌好的山楂糊放入锅内用九阳电磁炉熬成粘稠状，切记勤翻锅否则会糊

5：将烤箱调制130℃预热十分钟

6：将熬好的山楂糊薄薄的平铺于烤盘中的吸油纸上

7：将烤箱时间调制四十分钟

8：凉后去除吸油纸卷卷即可

9：山楂卷也就是果丹皮做好啦味道超级赞哦！

10：如果喜欢请收藏，可以加我微信：31662171更多美食和你分享哦

小窍门

一定要把山楂核去净

白灼白玫瑰

主料

白萝卜200g；芦笋50g；

辅料

鹰嘴豆水50ml；

调料

六月鲜10轻盐特级原汁酱油1勺

白灼白玫瑰的做法步骤

1：准备食材：白萝卜切成薄片，芦笋洗净。

2：在锅内放入1L的水，将水煮开。

3：水煮开后，放入切好的萝卜片，再次煮开后捞出。

4：将芦笋放入水中进行汆烫。

5：煮开后捞出即可。

6：在干净的砧板上将萝卜片依次铺上。

7：取芦笋的头放在上面。

8：然后卷起来一切为二。

9：在鹰嘴豆里倒入1勺轻盐酱油。

10：搅拌均匀。

11：将做好的萝卜花进行摆拍。

12：将调味汁淋上即可。

玫瑰鱼

主料

草鱼1500克；

辅料

鸡蛋一枚；生粉3勺；盐少许；白糖适量；番茄酱5勺；大浙红醋适量；西红柿一个；

玫瑰鱼的做法步骤

1：草鱼1500克

2：材料准备好

3：炸

4：拼盘，西红柿皮卷成玫瑰花

5：调好汁浇上，成功

小窍门

鱼片有大点，

火龙果皮玫瑰花

主料

火龙果53克；白糖20克；黄油15克；

辅料

面粉100克；酵母2克；清水适量；

火龙果皮玫瑰花的做法步骤

1：将一个火龙果的果肉与皮分开

2：再将火龙皮最外表面削掉，留下左边中间层，用清水冲洗干净

3：切碎后，放入料理杯中

4：启动魔术棒，搅打成泥

5：倒入装有面粉、白糖和酵母的小盆中

6：加入适量清水，搅拌成絮

7：再揉成一个光滑面团，盖膜饧发24小时

8：第二天晚取出饧发好的面团，加入少许黄油揉成光滑后盖膜饧半小时

9：搓成长条，分割大小不同的小剂子，并撒上少许干粉

10：压扁

11：擀成圆形，再6张皮/组，头尾两张小的，中间4张大的排列

12：再另外搓一根长条放至最下面，从最下面往上轻轻卷起来

13：用刀从中间一切两半

14：切面朝下摆放，二朵火龙皮玫瑰花就做好了

15：将火龙皮玫瑰花，放入垫有笼布的蒸屉中

16：水开后，放入锅中，加盖大火

17：蒸10~15分钟

18：时间到，关火，取下蒸屉

小窍门

1、因为我的时间不够，所以和面、饧面是分二晚进行的，如果亲时间不是问题，可以向做面包和面程序一样呢，一次成型2、下剂子时：最好按大小、数量下好，以免多了或少了，不好操作3、开水入锅蒸，根据不同火力，需蒸10~15分钟

玫瑰凉皮

主料

中筋面粉适量；

辅料

凉白开适量；

调料

盐适量

玫瑰凉皮的做法步骤

1：加水、加盐和面。

2：盖上盖子醒面30分钟。

3：洗面，多洗几遍，洗至清水及可。

4：洗出的淀粉水沉淀5个小时。

5：披萨盘刷油，舀一勺面糊。

6：放入锅中蒸2至3分钟。

7：蒸好过凉水，增加筋性

8：按照以上步骤多做几张。

9：切成宽1cm的小条。

10：口味淡的直接吃就可以，口味重的加一些调料及可。

11：成品。

小窍门

蒸的时间不能太长，容易开裂