番茄虾

主料

番茄1个；虾8只；

辅料

蒜1瓣；

调料

花生油适量

鹽1匙

番茄虾的做法步骤

1：1、番茄切块，蒜切末。

2：2、虾提前焯熟，虾头单独去除备用。

3：3、热锅冷油导入蒜末和虾头爆香，弃虾头。

4：4、倒入番茄翻炒。

5：5、番茄炒出汁后倒入虾仁翻炒。

6：6、加入一茶匙盐，继续翻炒一会；

7：7、出锅上菜！

8：成品。

番茄炒虾

主料

虾10只；番茄1个；

辅料

葱花儿少许；植物油2勺；盐1勺；糖1勺；生抽1勺；老抽少许；料酒少许；

番茄炒虾的做法步骤

1：虾洗净，剪去头部尖端和虾须，沥净水份备用。鲜活的无需开背去沙线

2：热锅热油，爆香葱花

3：将西红柿洗净，切大块，放入锅中加少许水，炒软出汁后，捡出西红柿皮丢掉

4：倒入处理好的虾，加盐，少许料酒，生抽和糖，翻炒

5：炒至虾完全变色，会出少许汤汁在锅中，加少许老抽继续翻炒

6：炒至收汁，盛出即可

番茄虾

主料

鲜虾6只；生抽1茶匙；料酒1茶匙；

辅料

番茄酱2茶匙；白糖2茶匙；姜适量；

番茄虾的做法步骤

1：食材：鲜虾、白糖、料酒、姜、番茄酱、生抽

2：鲜虾剪去虾枪从虾背刨开，并挑去虾线

3：所有的鲜虾依次处理好，姜切丝备用。

4：锅置火上，放入两茶匙食用油，放入处理干净的虾煎制。

5：一边煎一边用手铲压虾头，压出虾头中的红油

6：煎至变色捞出。

7：利用锅中煎虾的余油，放入姜丝爆香

8：爆香姜丝后，放入两茶匙番茄酱、一茶匙白糖

9：小火翻炒均匀，加入半小碗清水、一茶匙生抽

10：再加入一勺料酒

11：放入煎过的鲜虾大火烧沸

12：烧沸后改小火焖几分钟，再次改中火把汤汁收尽即可

小窍门

无！

番茄虾

主料

虾250g；

辅料

番茄酱适量；

调料

大蒜1个

番茄虾的做法步骤

1：把虾背这些东西先清理干净。

2：把虾的背部切一下，我觉得切一下比较入味。

3：把虾的须子剪一下，这样不会太凌乱。

4：把虾油里煎好后弄到一边，把多下来的油用来烧下大蒜，大蒜我用了比较大的一瓣大蒜。

5：把大蒜炒出香味后加入番茄酱，适量就ok。

6：翻炒均匀就ok了！

番茄虾

主料

虾适量；

辅料

油适量；番茄酱适量；醋适量；

番茄虾的做法步骤

1：把虾头去掉，洗净淋干水分，在虾背上划一刀

2：备料

3：锅里倒入油，油可以磨过虾就行，油热了，把淋干水分的虾倒入锅中，炸成金黄色捞出

4：把炸虾的油倒出来，锅刷一遍，放油，油热了放番茄酱，番茄酱放多少根据你虾的多少而定，把番茄酱搅匀后放一勺醋，然后放白糖，白糖放多少跟个人口感来放，番茄汁调好后把炸好的虾倒入锅中炒匀，夹出放如碟中

番茄大虾

主料

大虾适量；亨氏番茄酱150克；

辅料

白糖适量；盐适量；水适量；

番茄大虾的做法步骤

1：先晒晒这次的试用品亨氏番茄酱

2：大虾冲洗干净，剪去须子和尾巴

3：油烧热，放葱花，挤入半袋番茄酱

4：放入盐和白糖调味

5：放入大虾翻炒均匀，大火收汁

6：冒着热气出锅喽～

7：来张年夜饭大合照

番茄虾仁

主料

虾适量；

辅料

淀粉适量；番茄酱适量；醋适量；糖适量；姜适量；盐适量；油适量；

番茄虾仁的做法步骤

1：虾剥出虾肉，用牙签挑出虾线，撒少许盐和淀粉后用手抓匀，挂上薄糊，薄糊，薄糊，重要的说三遍。

2：热锅，凉油，用七成热的油温，把虾仁下锅快速炸制捞出备用（炸到外表稍有绷皮发硬即可）

3：锅中留少许底油，用姜米炝锅，倒入番茄酱，盐，糖，白醋少许加水淀粉炒香下入炸好的虾仁翻炒均匀即可。

小窍门

单是虾仁太单一了可搭配马蹄一起，把马蹄削皮切块跟虾仁一起炸制一下，最后跟虾仁一起放入翻炒就好

番茄虾

主料

虾10条；

辅料

番茄酱一瓶盖；生抽一瓶盖；盐一小勺；糖一小勺；

番茄虾的做法步骤

1：洗虾。

2：煎的两面发红。

3：放入葱姜。

4：加入番茄酱。加入水

5：放入虾。

6：闷一小会儿。

7：做好喽。

番茄大虾

主料

大虾500克；

辅料

盐5克；葱10克；姜10克；糖10克；番茄酱100克；油25克；淀粉10克；

番茄大虾的做法步骤

1：虾去头须，沙线洗净

2：葱切段，姜切片

3：锅入油烧热，下入葱姜爆香

4：下入大虾，两边煎至发红

5：调碗汁（番茄沙司，糖，盐，水，搅匀）倒入锅内，待汤汁剩少许，淋水淀粉，捡出葱姜装盘完成。

小窍门

虾选新鲜的，不新鲜的到煎的时候虾头容易掉，影响美观，水淀粉不要淋多了，能把汤汁包裹在虾上就可以了。

番茄炒虾球

主料

新鲜大虾250克；圣女果5个-6个；蚕豆（贵阳叫胡豆）60克；

番茄炒虾球的做法步骤

1：准备材料；将虾去壳，头，泥肠并洗净；蚕豆及圣女果洗净；葱切段，姜切丝；

2：将虾仁挤干水分，加盐、蛋清、淀粉拌匀；

3：将圣女果切成4小瓣；蚕豆用水煮熟后剥去皮；

4：将圣女果在开水中稍焯一下收水，时间一定不要久；

5：炒锅中放适量色拉油烧至3成热，下虾仁滑熟后捞出滤油；

6：锅内留适量油，大火，下葱姜丝爆香，加入盐及少许清水，再加入蚕豆；

7：加入圣女果；

8：再加入虾仁翻炒均匀即可；

9：装盘；