屌丝炒饭

主料

配料少许；米饭1碗；

辅料

酱油少许；油少许；

屌丝炒饭的做法步骤

1：厨房有啥放啥，我厨房有胡萝卜，鸡蛋，葱。瘦肉。全部切颗粒。炒！！！

2：炒得差不多。放隔夜米饭。小火慢慢炒。把米饭用铲子弄散。淋点酱油！！好了！！

3：听说要三图。

鸡丝炒饭

主料

鸡丝适量；

辅料

红椒丝适量；葱花适量；香菜适量；

调料

油适量

酱油适量

胡椒粉1匙

鸡丝炒饭 的做法步骤

1：上一顿吃剩的盐焗手撕鸡，刚好用来炒饭，再撕的更细一些。

2：准备红椒丝、葱花、香菜。

3：煮好的米饭。

4：起锅热油，放入鸡丝翻炒。

5：炒至表面泛黄时，放入红椒丝翻炒片刻。

6：倒入米饭

7：翻炒均匀。

8：因为盐焗鸡丝是有味的，只需放点酱油调味即可。

9：最后放入胡椒粉、葱花、香菜，翻拌均匀后出锅。

10：成品。轻松又解决了一顿。

椰丝素炒饭

主料

米饭1碗；椰丝约50克；青椒1/4个；红椒1/4个；黄椒1/4个；西芹1根；

辅料

葱2根；

配料

盐适量；油适量；

椰丝素炒饭的做法步骤

1：准备好材料。

2：彩椒切碎；葱切末；西芹切小丁；

3：热锅，放入椰丝小火炒至微黄盛出待用；

4：热油锅，倒入米饭略炒一会儿；

5：倒入2切好的材料翻炒至干水分；

6：最后加适量盐，放入炒好的椰丝，炒均匀即可。

鱼香肉丝炒饭

主料

米饭适量；胡萝卜适量；油适量；老抽适量；糖适量；香油适量；盐适量；郫县豆瓣适量；

辅料

猪肉适量；青椒适量；生抽适量；醋适量；淀粉适量；料酒适量；水适量；

鱼香肉丝炒饭的做法步骤

1：肉切丝，胡萝卜切丝，辣椒切丝，肉可以用少量料酒，盐，淀粉腌10分钟，这样肉丝炒出来会比较嫩。

2：调鱼香汁，鱼香汁比例：老抽：生抽：醋：糖：香油：盐：淀粉：水=1：1：1：1：1：1：2：3，按照以上比例并根据米饭的量酌情调鱼香汁的多少。

3：锅内油烧热，放入郫县豆瓣放锅里煸炒，依次放入肉丝，炒肉时放些料酒，再放入胡萝卜丝，青椒丝翻炒。

4：放入米饭，炒散，再放入鱼香汁翻炒，出锅。

泡椒肉丝炒饭

主料

隔夜饭1碗；泡椒6-7个；肉丝少许；五花肉丁少许；青辣椒1个；红辣椒1个；黄瓜半根；泡儿菜1个；木耳丝少许；

辅料

姜丝少许；蒜片少许；

泡椒肉丝炒饭的做法步骤

1：肉丝用料酒和淀粉抓匀备用。

2：热炒爆干五花肉丁。

3：加入切好的泡椒和泡儿菜。

4：放入木耳丝。

5：放入肉丝。

6：翻炒片刻加入青红辣椒圈。

7：捞出备用。

8：留少许油加入米饭。

9：炒散。

10：加入炒好的泡椒肉丝翻炒。

11：现在可以把黄瓜片摆盘。

12：翻炒片刻后盛到盘里即可，不用放盐了哦！因为泡椒的咸味够了哦！

瘦肉丝泡菜炒饭

主料

剩米饭1碗；泡菜150克；瘦肉丝60克；

辅料

韩式辣椒酱适量；料酒适量；盐适量；油适量；鸡精适量；

瘦肉丝泡菜炒饭的做法步骤

1：食材：剩米饭。

2：泡菜。

3：瘦肉丝。

4：韩式辣椒酱。

5：在瘦肉丝中加适量的料酒、盐、油拌匀，腌制一下。

6：将泡菜放在案板上切碎，待用。

7：烧锅倒油烧热，下入瘦肉丝翻炒至变色。

8：接着，合入剩米饭翻炒翻炒。

9：然后，加适量的韩式辣椒酱。

10：翻炒翻炒。

11：最后，合入切好的泡菜，加适量的鸡精翻炒翻炒，即可。

肉丝圆白菜炒饭

主料

肉丝60克；圆白菜150克；米饭1碗；

辅料

料酒适量；生抽适量；盐适量；

肉丝圆白菜炒饭的做法步骤

1：食材：肉丝、圆白菜（已清洗切开）、米饭

2：烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。

3：加适量的生抽。

4：翻炒翻炒。

5：接着，合入切好的圆白菜翻炒翻炒。

6：然后，合入米饭翻炒翻炒。

7：最后，加适量的盐。

8：调味炒匀，即成。

榨菜肉丝炒饭

主料

瘦肉一块；火腿肠4根；鸡蛋4个；乌江榨菜一包；剩米饭一碗；

辅料

葱2根；

调料

花生油适量

生抽一勺

料酒一勺

盐1匙

榨菜肉丝炒饭的做法步骤

1：准备食材。火腿肠切丁，瘦肉清洗干净，切成丝，鸡蛋打成蛋液。

2：锅里倒入多点的花生油，烧热后倒入鸡蛋液。

3：鸡蛋煎好用筷子分成小块。

4：盛出备用。

5：起锅烧油，下葱白爆香。

6：倒入瘦肉丝，翻炒几下。

7：倒入火腿肠，稍微煎炒一会儿。

8：倒入榨菜丝，翻炒均匀。

9：加一勺生抽，一勺料酒，适量清水，翻炒1分钟。

10：倒入煎鸡蛋，翻炒均匀。

11：倒入米饭，用锅铲压散。

12：加一匙盐调味，撒上葱花。

13：翻炒均匀即可。

14：成品。

青椒肉丝蛋炒饭

主料

米饭500克；

辅料

鸡蛋2个；青椒1个；肉丝150克；

配料

油适量；生抽适量；盐适量；料酒适量；

青椒肉丝蛋炒饭的做法步骤

1：肉丝用料酒、盐、生抽腌10分钟

2：青椒切丝

3：鸡蛋炒熟盛出

4：起油锅煸炒肉丝

5：等肉丝变色放入青椒煸炒

6：放盐煸炒一会盛出

7：锅中放油放入米饭翻炒

8：米饭炒热后放入全部食材翻炒

9：放点盐

10：再放点生抽翻炒均匀即可

小窍门

米饭最好用隔夜饭，油量比平时炒菜要多一些

鸡蛋肉丝炒饭

主料

米饭适量；鸡蛋适量；肉丝适量；小葱适量；

辅料

味精适量；胡椒适量；油适量；盐适量；

鸡蛋肉丝炒饭的做法步骤

1：备好食材待用.

2：小葱洗净切粒.

3：鸡蛋放少许盐搅拌.

4：热锅放油,倒入蛋液翻炒盛出.

5：余油放入肉丝炒熟盛出.

6：米饭倒入锅中炒散.

7：放入少许盐,加入香葱.

8：倒入炒好的鸡蛋,肉丝.

9：加入胡椒,味精翻炒均匀.

10：出锅即好.