南瓜面条

主料

面粉500g；

辅料

南瓜泥350g；鸡蛋1个；盐4g；

南瓜面条的做法步骤

1：面粉及所有配料加入盆内揉成面团，静至15分钟

2：用压面机压制成型，为了防粘压面期间撒上干面粉，选择合适的档位压成面条

3：压好的面条摆盘待用

4：按你自己的喜爱打个卤子，我做的是香菇肉片的卤子

5：另起锅烧开水后下入面条煮透捞出

6：煮熟的南瓜面条码入碗内

7：浇上卤子你就可以开吃了，金灿灿的南瓜面条是不是很有食欲！

小窍门

1.南瓜泥做法：将南瓜洗净切大块，码入碗内用蒸锅蒸熟后去皮，将南瓜碾成泥2.由于南瓜水分不同，南瓜泥的用量请酌情增减3.没有压面机的亲，没办法只能辛苦点，做过手擀面也是蛮有成就感的哦！4.打卤在这就不详细介绍了，你也可以用西红柿、茄子、豆角、牛肉，杀只老母鸡搞个鸡汤配上鸡丝，总之按你自己的喜好随意发货吧5.南瓜馒头的具体做法请到下厨房搜一下南瓜馒头（流星），那里还有南瓜泥的详细做法

家常南瓜条

主料

南瓜0.5个；

辅料

调和油10克；盐5克；葱花2克；

家常南瓜条的做法步骤

1：南瓜，削皮，切条，也可以切片，看个人喜欢

2：热锅，放入调和油，油要放多点

3：热油，放入切好的南瓜条，稍微翻炒下，油煎，一小会，又翻下，防止焦掉

4：看南瓜，颜色变成金黄色，用铲子，稍弄下就断，就差不多了

5：调入盐，翻炒下，这时候翻炒一定要轻，否则南瓜都会碎，变泥了

6：散点葱花，就可以出锅了。

花生芝麻南瓜糍粑

主料

花生70克；芝麻30克；水磨糯米粉300克；南瓜200克；

辅料

粽叶适量；

调料

红糖适量

花生芝麻南瓜糍粑的做法步骤

1：花生不加油炒熟并剥掉红皮（不脱也可以）。

2：芝麻不加油炒熟。

3：切片的南瓜蒸熟，大概15分钟。

4：花生用破壁机打碎备用，8秒左右。

5：芝麻用破壁机打碎备用，大约4秒。

6：蒸熟的南瓜破壁机打碎备用。

7：芝麻碎花生碎加入适量白糖或者红糖搅拌好备用。

8：水磨糯米粉中放入打碎的南瓜汁和面，水分不够的加适量清水。

9：从和好面的南瓜面团中，取中一小团，团圆。

10：把团好的小圆，整理出一个碗状

11：放入花生芝麻馅料，并包好整理成圆

12：包好馅的圆子放在粽叶上压扁包好。

13：把包好的糍粑上锅蒸熟，大概15分钟左右即可。

小窍门

粽叶最好用油抹一下，蒸熟的时候好分离食用。

云南火腿粑粑

主料

面粉250g；鸡蛋1个；酵母粉3g；水110g；奶粉10g；

辅料

云南火腿100g；芝麻适量；核桃仁适量；南瓜子仁适量；糖适量；盐1g；

云南火腿粑粑的做法步骤

1：酵母用水融化

2：倒入面粉中

3：加一个鸡蛋和10克奶粉

4：和成光滑的面团

5：室温发酵至两倍大小

6：芝麻、核桃、南瓜籽仁都炒熟，配适量的糖

7：先把果仁都擀碎

8：和糖、盐混均匀成为馅料

9：火腿10云南火腿粑粑做法的步骤

10：发好的面团排气松弛几分钟

11：擀成大片，食用油和五香粉和少许盐混合涂抹上去

12：再撒上一层火腿丁

13：从一端卷起来

14：切段

15：取一段把两端的口收到中间捏紧

16：然后压扁包入适量的果仁馅料

17：包严实后再压扁

18：平底锅中放适量油，入锅煎。煎的时候盖盖

19：一面金黄后翻面，两面煎好即可。自己做的用料更是实在，非常好吃。

黄金南瓜条

主料

南瓜适量；鸡蛋1个；糖适量；

辅料

面包糠适量；植物油适量；

黄金南瓜条的做法步骤

1：准好好原材料

2：南瓜去皮切成1厘米宽、5厘米长左右的长条

3：锅中水烧开，下入南瓜煮一会

4：煮至8成熟，南瓜不至于碎掉的时候捞出

5：南瓜条蘸上蛋液

6：然后再用均匀的蘸上加了适量糖的面包糠

7：锅中油烧热

8：下入南瓜条炸制

9：炸至金黄关火

10：捞出控油

11：蘸上沙拉酱味道更好

12：成品图

黄金南瓜条

主料

南瓜适量；

辅料

淀粉适量；油适量；面包糠适量；

黄金南瓜条的做法步骤

1：根据南瓜的大小把南瓜切成适当的条状，我这个是小南瓜所以条要短些。

2：将南瓜条放到微波炉专用蒸屉上微波高火五分钟。

3：这就是蒸好的南瓜条。

4：将蒸好的南瓜条放少许水淀粉抓匀，然后裹上面包糠。

5：将裹好面包糠的南瓜条去油锅炸至表面微黄就可出锅了。

南瓜炒粉条

主料

南瓜1块；粉条适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；

南瓜炒粉条的做法步骤

1：食材

2：南瓜去皮去籽洗净切成1cm见方的小丁；

3：锅内放油，葱姜蒜爆出香味；

4：放入南瓜，翻炒1分钟；

5：锅内放入清水至没过南瓜，改中火，炖10分钟。

6：粉条下锅，翻炒，如果锅内水比较少，适量的放入开水，避免糊锅；

7：大火烧2~3分钟，收汁，盛盘。

南瓜汤面条

主料

挂面四两；南瓜一块；

辅料

蒜少许；纯净水适量；

调料

花生油适量

盐适量

生抽少许

南瓜汤面条的做法步骤

1：南瓜洗净，削皮，切小块。

2：挂面备用。

3：蒜切碎。

4：锅烧热放适量油，倒入蒜爆香，再倒入南瓜加适量盐和少许生抽调味，煮五分钟即可。

5：加适量水。

6：烧开，下挂面。

7：煮五分钟即可。

8：盛入碗中。

9：简单美味。

炒南瓜条

主料

南瓜1块；

辅料

葱半勺；植物油25ml；

调料

糖一匙

盐半匙

花椒一匙

胡椒半匙

炒南瓜条的做法步骤

1：锅中倒油，六成熟当葱花炒香，至八成熟放南瓜条，翻炒3-5分钟至南瓜基本熟透。

2：调料放盐、糖、胡椒、花椒适量，加水搅和均匀，倒入锅中。

3：调料水与南瓜一起翻炒1-3分钟，即可出锅。

小窍门

南瓜去皮、去瓤，熟了之后南瓜表面变色，瓜肉一戳就透。

南瓜面条

主料

南瓜适量；

辅料

温水适量；

配料

白面适量；

南瓜面条的做法步骤

1：把蒸好的南瓜和面和好，幹成薄片再切成面条。

2：切好后就这样了。

3：切点配料，依各人口味放配料。这里我放的是胡萝卜和香菜。

4：煮的时候搅拌一下。

5：是不是很漂亮，很有食欲啊。

6：出锅了。

7：儿子一次能吃这么多呢。

小窍门

面要和的稍硬点。