家常菜香辣豆芽
主料
黄豆芽400g；肉100g；
辅料
葱花1段；姜2片；辣椒油1大勺；花椒10粒；盐少许；酱油1勺；蚝油半勺；
香辣豆芽的做法步骤
1：材料备好，黄豆芽洗净控水。
2：肉切丝，葱姜切碎。
3：锅中加油放入花椒炒香，放入肉丝炒变色出香味。
4：加入葱姜继续翻炒出香味。
5：倒入黄豆芽，大火快炒。
6：酱油加入。
7：蚝油加入，翻炒均匀，炒熟，加入辣椒油翻炒均匀。
8：出锅，开吃。
酸辣爽脆豆芽菜
主料
豆芽菜400克；
辅料
胡萝卜1棵；青椒1个；葱1段；食用油2勺；
调料
醋3勺
生抽酱油2勺
盐3克
白糖半勺
酸辣爽脆豆芽菜的做法步骤
1：食材准备好。
2：豆芽菜去掉根部，清洗干净，控干水分。
3：胡萝卜和青椒切丝，葱切片。
4：起油锅放入食用油，油热后放入胡萝卜丝翻炒断生。
5：放入豆芽菜翻炒。
6：放入葱片增香。
7：烹入醋和酱油提味。
8：放入白糖中和味道。
9：翻炒一分钟。
10：放入青椒翻炒。
11：按自己口味添加盐调味。
12：快速翻拌，青椒断生即可关火出锅。
13：装盘食用。
小窍门
豆芽菜和青椒不宜长时间炒制，以免影响爽脆的口感。
酸辣绿豆芽
主料
绿豆芽300克；红尖椒适量；
辅料
葱适量；白醋适量；
酸辣绿豆芽的做法步骤
1：准备食材备用。
2：葱和辣椒分别切小段。
3：锅里放入适量油。
4：油热后放入葱和辣椒翻炒煸香。
5：倒入绿豆芽，旺火翻炒几下后加入白醋。
6：加入十三香和鸡精粉，豆芽炒至微软。
7：放少许盐，翻炒均匀出锅。
8：成品图。简单快捷~~~
9：成品图。酸辣爽口~~~
10：成品图。低脂少油~~~
11：成品图。健康养生~~~
小窍门
炒绿豆芽的时候油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的口味和爽口的特点。下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。
酸辣绿豆芽
主料
绿豆芽500克；
辅料
葱1段；花椒6个；干辣椒1个；盐1勺；醋2勺；
酸辣绿豆芽的做法步骤
1：绿豆芽洗干净
2：切葱花
3：热锅放油，爆香花椒粒和干辣椒
4：放入葱花爆一下
5：放入豆芽快速翻炒，出锅前加入适量盐，适量醋翻炒均匀即可
小窍门
炒绿豆芽一定要大火爆炒
酸辣绿豆芽
主料
绿豆芽300克；
辅料
葱1棵；蒜苗1棵；干红辣椒4个；青椒3个；盐1勺；白醋4勺；鸡精1/2勺；
酸辣绿豆芽的做法步骤
1：绿豆芽儿洗净沥干水
2：葱、蒜苗切段，青椒、干红辣椒切细丝备用
3：炒锅油烧热炸几粒花椒捞出
4：放入葱段、干红辣椒丝爆香
5：倒入绿豆芽快速翻炒
6：倒入青椒丝、蒜苗段翻一下
7：倒入白醋、盐翻匀
8：倒入鸡精翻匀出锅
9：装盘
10：酸辣脆爽
酸辣豆芽儿凉面
主料
凉面200g；
辅料
豆芽儿100g；
调料
盐适量
老干妈2勺
醋2勺
生抽2勺
白砂糖1勺
芝麻油2勺
酸辣豆芽儿凉面的做法步骤
1：豆芽儿洗净，在盐开水里过一下就捞出。
2：用煮豆芽儿的水来煮凉面。
3：水开以后加入冷水再烧开就捞出，凉面要煮赢点儿。
4：放入冷水中过凉，也可以加入冰块，凉得更快些。
5：捞出凉面，放入芝麻油拌匀，避免粘在一起。
6：放入各种调料拌均即可装盘。
酸辣豆芽
主料
绿豆芽适量；
辅料
葱丝适量；小米椒1个；
调料
食用油适量
醋适量
白糖适量
盐适量
酸辣豆芽的做法步骤
1：准备食材：豆芽洗净，葱切丝，小米椒切丁。
2：锅热后，倒入适量食用油。
3：放入葱丝和小米椒丁。
4：煸炒出香味后，放入豆芽。
5：大火爆炒至豆芽断生，稍出汁后倒入适量醋，放入适量白糖、盐，翻炒均匀即可出锅。
6：酸辣可口，很好吃！
小窍门
1大火爆炒豆芽，口感爽脆。2还可以在放葱和小米椒之前，放入几粒花椒，增加香味。
酸辣绿豆芽
主料
绿豆芽适量；
辅料
葱适量；花椒适量；大蒜适量；干辣椒适量；青椒适量；
酸辣绿豆芽的做法步骤
1：主料准备环节：1.绿豆芽去掉根洗净，下热水锅中焯一下，沥干水备用。
2：辅料准备环节：1.干辣椒，切丝备用。2.大蒜，拍扁备用。3葱，切丝备用。花椒，几粒备用。4.青椒洗净，切丝备用。
3：配菜不说了，直接开炒，哈哈！青椒最后放。
4：上菜啦。
酸辣炒豆芽
主料
绿豆芽适量；
辅料
蒜适量；辣椒适量；
调料
油适量
盐适量
陈醋适量
糖适量
酸辣炒豆芽的做法步骤
1：豆芽洗干净，我习惯洗去豆皮。
2：备点蒜和辣椒，洋葱是做别的菜有多的，干脆也放进去。
3：热锅下油，放入蒜和辣椒炒香。
4：倒入豆芽，火大点，加点盐快速翻炒。
5：边软即可出锅。
酸辣绿豆芽
主料
绿豆芽适量；
辅料
青红辣椒适量；
调料
醋适量
盐适量
酸辣绿豆芽的做法步骤
1：起锅烧油放青红椒丝。
2：倒入绿豆芽放醋盐翻炒均匀。
3：出锅。
