菠萝果酱

主料

菠萝300g；

辅料

白糖100g；

菠萝果酱的做法步骤

1：菠萝果肉切小块放到容器中

2：倒入白糖搅拌均匀，静置20分钟。白糖的量不固定，根据自己的口味调节即可

3：将腌制好的菠萝连同汁一起倒入料理机打碎

4：打碎的果泥倒入平底锅中小火熬煮，熬至浓稠。期间不断搅拌

5：成品

菠萝果酱

主料

菠萝1个；

辅料

柠檬半个；

配料

白糖适量；

菠萝果酱的做法步骤

1：菠萝一个切块洗净后，放入淡盐水中浸泡15分钟，取出切成小丁，放入适量白糖腌制2小时以上至出水。

2：柠檬一个用盐搓洗干净，切半个挤出柠檬汁。

3：腌制好的菠萝倒入高压锅中，大火烧开后转小火慢慢熬

4：熬到水分快干时，加入柠檬汁，再熬到粘稠就可以了

5：熬好的果酱装入事先消过毒的瓶子里，待冷却后放入冰箱冷藏，想吃时用无水无油的勺子舀出即可（做好的果酱不管是抹在面包片上吃，还是和酸奶一起吃都是极好的）

菠萝果酱

主料

菠萝550克；白糖150克；玉米淀粉20克；

菠萝果酱的做法步骤

1：菠萝切小块

2：放入料里机打碎

3：把打碎的菠萝放入面包机，加入白糖和玉米淀粉（白糖可以根据个人喜好加减）

4：启动面包机果酱功能，我家的面包机果酱功能是1小时20分钟

5：果酱做好了

6：趁热倒入容器中，放凉后盖上盖子，放入冰箱储存

7：这个配方可以做丘比沙拉酱的瓶子两瓶。

菠萝果酱

主料

菠萝500克；冰糖200克；

辅料

盐2克；

菠萝果酱的做法步骤

1：菠萝洗净。

2：菠萝切丁。

3：煮锅里放盐，菠萝丁，冰糖，适量水，开火煮制。

4：煮至冰糖融化，汤汁快干时放入破壁机。

5：选择酱料功能。

6：打至菠萝细腻粘稠即可关机。

7：打好的菠萝酱倒入煮锅中，小火加热。边加热边搅拌，防止糊锅。

8：煮至粘稠后即可趁热装入开水烫过的玻璃瓶中，盖盖倒扣至凉。这种方法适合长期保存。

9：酸酸甜甜菠萝酱。

小窍门

煮菠萝加盐的作用：一是防止菠萝过敏，盐水能分解它过敏的一种酶，减少对人体的刺激。二加了盐的果酱吃起来更甜。

菠萝果酱

主料

菠萝500g；

辅料

冰糖碎120g；柠檬汁20g；盐1g；

菠萝果酱的做法步骤

1：去皮菠萝一个

2：将菠萝硬芯切除

3：菠萝切成小块后，用盐水浸泡20分钟

4：放入料理机中打碎

5：将打碎的菠萝倒入锅中，同时放入冰糖碎，中火加热，用锅铲不停的搅拌

6：开锅后放入盐

7：柠檬汁，继续熬煮

8：将泡沫撇出

9：接近粘稠状时转为中小火慢慢熬煮，一直煮到自己喜欢的粘稠度即可

10：做好的果酱放凉后装入干净的瓶中密封冷藏保存！

小窍门

1、没有冰糖也可以用白糖，糖的量可以根据自己口味来调节2、果酱里加入柠檬汁，可以起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作3、做好的果酱盛入无油无水的干净瓶罐内，密封好后放进冰箱冷藏保存，不过一次也不要做太多，毕竟没有防腐剂，保存时间不会太长

菠萝果酱

主料

菠萝肉850g；

辅料

冰糖250g；

菠萝果酱的做法步骤

1：菠萝切块

2：加入冰糖腌制

3：2个小时后冰糖就完全融化了

4：大火煮开后转小火，熬煮至糖浆浓稠

5：稍微晾凉后倒入破壁机中

6：开启搅拌功能

7：大块的菠萝就慢慢变成糊了

8：搅拌完成，菠萝酱就完成了

9：为了能较长时间的存放，我又倒回锅中煮开

10：存放果酱的瓶子也开水煮了消毒，把刚刚煮好的菠萝酱装入瓶子，立即盖盖密封，这样做好的果酱放入冰箱冷藏，可以保持2个月都没事的。

11：我随手掰了一块面包，舀了一勺果酱上去，看着不错吧，味道也是很好的哦。

菠萝果酱

主料

白砂糖300g；菠萝1个（去皮2斤左右）；

辅料

柠檬汁少量(没有可不加)；

菠萝果酱的做法步骤

1：熬果酱之前先准备容器，最好是玻璃瓶，开水烫过或者煮过，晾干水份。我是洗好直接放消毒柜里消毒了。

2：菠萝去皮，切块，盐水里稍微浸泡一会。

3：泡好的菠萝切丁，放入料理机里打成蓉(喜欢颗粒感的，可以把外面软的部分留一些不打碎)。

4：打成蓉的菠萝倒入锅内，加入300克白砂糖，小火熬制。白糖的量可以根据自己口味酌情增减。

5：小火慢慢熬，加入少量柠檬汁(半个柠檬挤出的汁，或者几滴浓缩柠檬汁，没有可以不加)。熬制过程注意搅拌，不要糊底了。

6：继续熬，直到粘稠，菠萝酱在勺子上不容易滑落即可。

7：熬好的菠萝酱，稍微晾一会，倒入准备好的容器中，盖好盖子，倒扣，凉了之后放冰箱里。注意吃的时候用干净无水无油的勺子取哦。

小窍门

1、全程用小火慢慢熬，要不断搅拌，避免糊锅了。2、白糖的量可以根据个人口味酌情增减。3、柠檬汁没有的话，可以不加。4、容器一定要做好消毒，否则做好的果酱容易坏哦。5、吃的时候用干净无水无油的勺子取。6、冰箱冷藏储存最多可以放一个月，不过自制的无添加，还是得尽快食用哦。

菠萝果酱

主料

菠萝1个；冰糖150克；

辅料

水500ml；玉米淀粉50克；

菠萝果酱的做法步骤

1：首先要将菠萝削皮切块，放盐水里半小时，去涩味

2：然后冲洗一下再切碎，越碎越好，如果有搅拌机就直接切小块然后进搅拌机搅下

3：再然后放锅里加点水煮一阵，看着比较碎了就收水，放点水淀粉，让它增加胶质感，如果用了搅拌机应该就不用加淀粉了。

4：最后放凉了装杯。淘宝买的杯子，好可爱。

小窍门

可以搭配面包、冰淇淋、酸奶。

【菠萝果酱】

主料

菠萝600克；糖20克；柠檬汁15克；

菠萝果酱的做法步骤

1：菠萝去皮后切成粒状,我买的菠萝比较熟,没用盐水泡

2：加入糖拌匀后,盖保鲜膜,放冰箱一天一夜

3：用料理机打成泥状,我喜欢咬到果肉,所以保留了部分果粒

4：大火煮开后,小火慢熬,最后加入柠檬汁后再熬几分钟后装瓶冷却

小窍门

糖量酌情增减,好像糖放多一些果酱存放时间长一些,且果胶析出效果好些.我买的菠萝很甜,也不太爱吃甜的,大家根据自己品味调节哈

菠萝果酱

主料

菠萝1个；

辅料

白糖适量；冰糖适量；麦芽糖1匙；盐适量；

菠萝果酱的做法步骤

1：配料图:白糖，食盐，麦芽糖

2：将菠萝切成几大片放入淡盐水中浸泡20分钟

3：将菠萝从盐水中提出，撒上白糖腌制2小时

4：将糖腌的菠萝到进搅拌机中打成浆

5：将菠萝浆倒入锅中，大火烧开加入冰糖，改小火边煮边搅拌

6：大概40分钟左右酱变得浓稠而细腻，加入增加稠度的麦芽糖

7：熬到非常浓稠的感觉，即可关火了