上汤枸杞白菜

主料

白菜1棵；枸杞少许；

辅料

浓汤宝1/4个；盐适量；鸡精适量；水淀粉适量；油适量；

上汤枸杞白菜的做法步骤

1：材料简单。

2：枸杞洗净后浸泡至软；

3：白菜洗净切好；（切块或切条随个人喜好）

4：锅中加适量水烧开，放入白菜煮熟；

5：捞出放入盘中；

6：留约一半汤，放入枸杞，加浓汤宝煮一会儿；

7：加盐、油、鸡精调味，用水淀粉勾薄芡；

8：最后浇淋在盘中的白菜上即可。

枸杞鸡蛋糕

主料

鸡蛋2个；

辅料

海米少许；枸杞6粒；

调料

香油适量

酱油适量

枸杞鸡蛋糕的做法步骤

1：海米洗一下放进准备整鸡蛋糕的碗里备用。

2：鸡蛋打散。

3：放入三倍鸡蛋液的纯净水，向一个方向搅匀。

4：用滤网过一下蛋液到装有海米的碗里，过滤一下是为了去除沫子，让鸡蛋糕更细腻。

5：盖上保鲜膜，上面扎一些小洞，蒸锅上汽蒸10分钟。

6：枸杞泡水软化后切碎，放在蒸好的鸡蛋糕上，淋上香油和酱油即可。

7：完成。

小窍门

鸡蛋液过滤一下就是为了蒸好的鸡蛋糕细腻，如果没有漏网，用勺子撇出去浮沫也可以。

枸杞蛋糕

主料

低筋粉96g；白糖90g；鸡蛋5个；牛奶40g；

辅料

枸杞适量；色拉油60g；玉米淀粉8g；

枸杞蛋糕的做法步骤

1：备齐材料

2：蛋清蛋黄分离

3：蛋黄中加入40g糖、60g色拉油、40g鲜奶搅拌均匀

4：筛入低筋粉和玉米淀粉搅拌均匀

5：蛋清分三次加入剩余的白糖打发至干性发泡，筷子能立住就好了

6：将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀

7：将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌成顺滑的蛋糕糊

8：160度预热烤箱，将蛋糕糊分别倒入模具，8成满，剩余的倒入6寸蛋糕模具中，枸杞子洗净，洒在表面

9：放入烤箱中层，上下火烤38分钟

10：出炉。

小窍门

1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。

枸杞炖白菜

主料

白菜500g；枸杞50粒；

辅料

高汤适量；虾皮适量；

配料

胡椒粉2g；盐3g；冰糖3g；

枸杞炖白菜的做法步骤

1：选黄叶子的白菜清洗干净，这种白菜特别适合做炖菜，没有丝，而且味道好

2：炖好的高汤倒入炒锅中烧开

3：把白菜切段放入高汤中，枸杞清洗一下放入

4：加入虾皮和少许冰糖提鲜，同时加入胡椒粉。

5：中小火炖10分钟后放入盐再煮2分钟

6：炖好的白菜就可以出锅啦。连汤带菜，特别适合吃米饭。

小窍门

白菜清洗后最好用淡盐水再浸泡15分钟左右。这样可以尽可能的去除农药残留。

枸杞蒸蛋糕

主料

鸡蛋4只；低筋面粉100克；枸杞30克；

辅料

黄油55克；绵白糖100克；

枸杞蒸蛋糕 的做法步骤

1：食材：鸡蛋4只、低筋面粉100克、枸杞30克（已泡）、绵白糖100克、黄油55克

2：将黄油融化，待用。

3：将鸡蛋打入盆中，加入绵白糖。

4：用电动打蛋器打发、打至插上一根牙签不倒就可以了。

5：随后，筛入低筋面粉。

6：用铲子拌匀。

7：接着，搁入泡好的枸杞，加入融化好的黄油。

8：搅拌均匀。

9：然后，将拌好的面糊倒入模具中。

10：最后，放入蒸锅中、盖上盖，水开后大火蒸25分钟。

11：开盖取出、晾凉，即成。

枸杞奶

主料

牛奶250毫升；枸杞15克；

枸杞奶的做法步骤

1：用料

2：将枸杞洗净倒入料理机

3：加牛奶

4：盖紧盖子

5：通电

6：设定速度 ，时间60秒，启动

7：料理机快速搅拌

8：枸杞完全粉碎

9：倒出饮用

小窍门

制作好的枸杞奶可以直接饮用，也可以根据自己口味酌情添加糖或蜂蜜调味饮用。

枸杞大米糕

主料

大米120克；面粉120克；

辅料

酵母粉3克；水200克；

调料

白糖40克

枸杞适量

枸杞大米糕的做法步骤

1：准备上述材料。

2：大米淘洗干净后用200克水浸泡两小时以上，将大米泡发泡软。

3：将泡好的大米及泡米水一起放入料理机里打成米浆。

4：打好的米浆倒入一个小盆里。

5：放入40克白糖搅匀。

6：放入120克的普通面粉和3克酵母。

7：用筷子或打蛋器搅拌成浓稠的面糊。

8：盖上保鲜膜室温发酵至两倍大，这段时间气温高一小时就发好了，也可以晚上拌好面糊放冰箱冷藏发酵一晚。

9：将发酵好的面糊用筷子搅拌十几下排出气体。取一个容器，表面刷上一层油，倒入面糊，抬起来震几下，将表面震平，放入蒸锅里，大火上汽后蒸20分钟左右。

小窍门

1、大米一定要泡两个小时以上，让大米充分泡发泡软后打出来的米浆才细腻。2、白糖的用量依个人的口味放入，喜甜者可以多放一些。3、枸杞子可以换成蔓越莓、葡萄干、大枣等果干。

枸杞红枣蛋糕

主料

枸杞20个；红枣20个；牛奶30ml；红糖50克；鸡蛋3个；低粉60克；

枸杞红枣蛋糕的做法步骤

1：枸杞红枣用热水泡软

2：枸杞红枣用热水泡软

3：由于红糖会结块有颗粒一起放进起搅

4：蛋清蛋白分离，蛋黄加入红枣糊里面

5：面粉过筛搅拌至顺滑

6：蛋白打发至硬性喜欢吃甜点就边加入白糖

7：把打发好的蛋白边加进红枣糊边翻炒式绊匀

8：蛋糕模里抹油好脱模，烤箱预热好170C30分钟，可以烤完插筷子测验如果不粘筷子就熟了

9：明天早餐有着落了～

枸杞蒸米发糕

主料

米发糕预拌粉300g；白糖45g；清水320g；

辅料

枸杞1抓；

枸杞蒸米发糕的做法步骤

1：准备的食材。

2：预拌粉300g，加水320g。

3：搅拌均匀。

4：密封发酵6个小时左右，天气冷可发酵过夜。

5：发酵完成后，倒入白糖拌匀。

6：再倒入辅料包搅拌均匀。

7：将搅拌均匀的米糊倒入蛋挞盒中，枸杞放表面。

8：将水烧开，放入蒸锅。

9：大火蒸15分钟即可。

10：虚盖三分钟后打开。

11：成品。

小窍门

买盒装的，带配方，只需备糖、清水即可。

枸杞桂花糕

主料

桂花2g；枸杞20颗；吉利丁5g；

辅料

冰糖碎15g；清水120g；

枸杞桂花糕的做法步骤

1：准备食材。

2：将吉利丁片用冷水泡发。

3：清水加入桂花和冰糖，将水煮开，冰糖煮化即可，放入枸杞。

4：待水温降到40摄氏度左右，加入吉利丁。

5：倒入模具中，冷藏4小时左右食用。