家常菜木耳炒肉
主料
泡发木耳200克；五花肉适量；
辅料
盐适量；味精适量；姜丝适量；醋适量；辣椒适量；
木耳炒肉的做法步骤
1：泡发木耳
2：肉切好、姜丝、辣椒
3：油热后放辣椒、姜丝炒香
4：放入肉炒炒到肉变色
5：木耳放进去炒
6：放盐
7：放醋、放适量水炒一会
8：出锅时放味精
炒木耳
主料
木耳10克；
辅料
花生油4匙；食盐3克；
炒木耳的做法步骤
1：木耳浸泡洗干净！
2：热油锅！
3：把木耳倒入炒锅里！
4：快速炒！
5：木耳受热了在拼命的响个不停！
6：继续炒，调味即可！
7：好啦！脆脆的木耳！
木耳炒肉
主料
木耳10g；猪肉1两；
辅料
葱适量；蒜适量；
调料
玉米油适量
蚝油适量
生抽适量
淀粉适量
精盐适量
味精适量
木耳炒肉的做法步骤
1：木耳泡发，择洗干净。
2：木耳焯水。
3：木耳控水。
4：葱叶、蒜切片。
5：冻肉解冻，切片儿。
6：肉片加少许玉米油拌匀（因冻肉水太多）。
7：几种调料及淀粉水。
8：炒勺烧热，加玉米油。
9：油热，倒入肉片翻炒。
10：放酱油翻炒。
11：肉推一边儿，放切好的一半葱蒜翻炒。
12：放木耳翻炒。
13：放另外一半葱蒜翻炒，放精盐、蚝油、味精翻炒。
14：放淀粉水翻炒。
15：成品图。
木耳炒蛋
主料
鸡鸡蛋适量；黑木耳适量；胡萝卜适量；
辅料
盐适量；米糠油适量；料酒适量；生抽适量；
木耳炒蛋的做法步骤
1：鸡蛋打在碗中，加适量盐、料酒、水搅拌均匀
2：黑木耳预先泡发洗净，在沸水中煮2分钟，胡萝卜切片
3：锅中放油，下入鸡蛋炒散盛出
4：锅中另放油，下入胡萝卜、黑木耳翻炒2分钟
5：倒入炒好的鸡蛋，加盐、料酒、生抽调味炒匀
6：出锅装盘，用作早上的佐餐小菜也很好，简单而营养
炒木耳
主料
木耳一把；豆腐干2片；香菇4片；青椒一个；
辅料
酱油一勺；盐适量；葱末适量；
炒木耳的做法步骤
1：配料
2：豆腐干
3：炒葱末，发豆腐干，依次放木耳，青椒
4：出锅前放酱油，盐
炒木耳
主料
木耳200克；胡萝卜1个；火腿肠1个；鸡蛋1个；
辅料
大葱1段；酱油1勺；醋1勺；鸡精1勺；盐1勺；香油1/2勺；食用油3汤匙；
炒木耳的做法步骤
1：准备好材料
2：胡萝卜火腿肠葱切片，木耳泡发撕成小朵，鸡蛋打散炒熟
3：油热后炒香葱花，放木耳炒一分钟，放胡萝卜炒再一分钟
4：加火腿肠和鸡蛋翻炒均匀，加各种调料调味，炒熟即可
木耳炒蛋
主料
泡发木耳100g；鸡蛋2个；
辅料
葱1颗；
调料
蚝油1勺
料酒1勺
盐适量
木耳炒蛋的做法步骤
1：两鸡蛋加入适量的盐、一勺料酒拌匀备用。
2：木耳泡发好后用开水烫煮两分钟，撕成小片备用。
3：适量油下锅，放入鸡蛋液炒熟。
4：加入焯熟的木耳、葱段、适量蚝油翻炒片刻即可出锅。
5：很简单又好下饭，赶紧做给家人尝尝吧。
木耳炒肉
主料
黑木耳泡发好的，适量；猪肉适量；
辅料
葱花适量；蒜末适量；青辣椒适量；胡萝卜适量；
调料
食用油适量
生抽适量
白醋适量
盐适量
蚝油适量
淀粉适量
清水适量
木耳炒肉的做法步骤
1：处理猪肉和配菜。
2：碗内放入蒜末。
3：加入生抽。
4：放蚝油。
5：放入盐。
6：放入白醋。
7：加入淀粉。
8：放入清水搅拌均匀。
9：锅内放入猪肉焯熟。
10：放入黑木耳翻炒均匀。
11：放入胡萝卜和辣椒，炒至熟透。
12：放入调好的水淀粉勾芡，
13：盛出装盘即可，
小窍门
黑木耳泡发不要隔夜，尤其是夏天气温高的时候，容易产生毒素。
木耳小炒
主料
木耳适量；胡萝卜适量；青椒适量；蒜黄适量；
辅料
大葱适量；姜适量；
木耳小炒的做法步骤
1：准备所需要的食材（青椒胡萝卜木耳蒜黄葱姜）
2：一小把蒜黄
3：切三四厘米左右小段
4：准备葱丝姜丝
5：准备一个小碗调料汁，放少许鸡精，盐和糖，如图
6：再放少许酱油和醋（醋的量可以根据个人口味而定）
7：放炒锅烧热，倒入植物有，油温七八成热
8：放入葱花和姜丝翻炒
9：再放入刚才调的料汁翻炒
10：翻炒几遍后，放入食材
11：翻炒至变软即可，装盘盛出。
12：如图，酸酸甜甜的。
13：我家用的电磁炉，火候没有煤气快，炒菜的时候用的爆炒。大家可以用煤气的时候不用开的太大。
小窍门
如果炒的太干，可以放点水。
木耳炒肉
主料
猪肉100克；水发木耳200克；
辅料
葱半根；姜适量；十三香适量；盐适量；生抽适量；料酒适量；淀粉适量；
木耳炒肉的做法步骤
1：猪肉切片，加料酒、盐、生抽、水淀粉抓匀腌制10分钟、木耳发好洗净；
2：锅内加油烧热，滑入猪肉片煸炒至发白后，依次加入葱姜末、十三香翻炒出香味后，倒入木耳翻炒几下，加盐适量，加水半碗；
3：大火烧开，小火焖5分钟，撒上葱段即可出锅。
