火腿冬瓜羹

主料

冬瓜适量；青豆适量；火腿适量；鸡蛋2个；

辅料

胡椒粉适量；盐适量；

火腿冬瓜羹的做法步骤

1：青豆解冻，清洗干净；火腿切丁。

2：鸡蛋2个，分离出蛋清备用。

3：冬瓜去皮洗净，切块。（大小根据自己的料理机来定）

4：放入料理机中，加适量水打成蓉。（水先少加点，后面做的时候如果觉得稠了再加水）

5：炒锅烧热，倒油，倒入青豆和火腿丁稍微翻炒。

6：倒入冬瓜蓉，搅拌均匀，开锅后煮5分钟。

7：倒入鸡蛋清，快速搅拌均匀。

8：加入胡椒粉和盐调味即可。

火腿冬瓜汤

主料

金华火腿100克；冬瓜300克；葱20克；姜10克；

辅料

油适量；胡椒粉适量；

火腿冬瓜汤的做法步骤

1：姜切丝

2：小葱切成葱花

3：锅中放水和姜丝，煮开

4：锅中煮水的时候，金华火腿切成碎粒

5：倒入锅中，煮开后换小火。锅煮着的时候，准备冬瓜

6：冬瓜去皮，切成1厘米左右厚的片

7：冬瓜切好后，倒入锅中，加适量油和胡椒粉，煮10分钟

8：起锅前，放入葱花，煮10秒

9：起锅前，

10：大功告成！

角瓜青椒火腿蒸饺

主料

面粉500g；角瓜400g；大青椒2个；火腿250g；

辅料

洋葱1个；盐适量；胡椒粉1小勺；蚝油半汤勺；食用油适量；

角瓜青椒火腿蒸饺的做法步骤

1：面粉先合成面团饧着，要比饺子面和的软一点。

2：角瓜去瓤，大角瓜我用了一半。大青椒和洋葱都清洗干净。

3：角瓜用工具擦成丝，用一勺盐拌匀，腌渍10分钟。

4：10分钟后抓出角瓜的水分，简单剁几刀在攥干。

5：青椒剁碎，也用盐腌渍一下攥出水分。

6：火腿切成丁。

7：洋葱剁碎。

8：所有的材料混合一起，加上蚝油胡椒粉，盐，植物油。

9：拌匀成馅。

10：饧好的面团，做剂子擀饼，包馅。

11：包成大饺子状。

12：蒸锅烧开水，摆入包好的饺子蒸12分钟即可。

13：一家人都爱吃的蒸饺。

小窍门

拌馅的时候，盐的量要把握好，角瓜和青椒都已经含盐量了，不要加多，免得咸。

黄瓜炒火腿

主料

黄瓜1条；火腿2支；辣椒粉适量；

辅料

盐适量；油适量；酱油适量；

黄瓜炒火腿的做法步骤

1：黄瓜先切成断，然后切长片火腿也同样切法，火腿忘记拍照了

2：热锅放油，把火腿用油炒香，然后装到里备用，油留在锅里

3：放入黄瓜，翻炒至黄瓜7分熟

4：加入炸香的火腿

5：放点辣椒粉

6：放盐，酱油，炒拌均匀即可

7：成品

小窍门

火腿要用油炸香才好吃，但是不要炸干了

豆角炒火腿

主料

豆角适量；火腿适量；

辅料

盐适量；鸡精适量；

豆角炒火腿的做法步骤

1：豆角，火腿切丁

2：锅里下油。把火腿煎至金黄

3：放入豆角爆炒至熟。加盐和鸡精调味即可出锅

丝瓜炒火腿

主料

火腿1块；丝瓜3个；

辅料

盐1勺；酱油1勺；醋1勺；鸡精1勺；香油1/4勺；

丝瓜炒火腿的做法步骤

1：丝瓜有两种，一种是表皮光滑的，一种是有沟的

2：这次用的是带沟的丝瓜，去死切滚刀块

3：火腿切片

4：油热下丝瓜炒两分钟

5：放入火腿翻炒均匀

6：接着加入调料调味，盖盖焖两三分钟即可关火

7：装盘上桌

黄瓜炒火腿

主料

黄瓜2个；火腿1条；

辅料

盐1匙；蚝油2匙；食用油1勺；醋1匙；

黄瓜炒火腿的做法步骤

1：黄瓜与火腿切条，火腿选择肉含量多的

2：热油，下黄瓜条，依个人口味加一点点盐，加一点醋保持黄瓜的清脆～翻炒一会

3：火腿加进去，倒入蚝油，翻炒一会～

4：出锅了，就这么简单～

小窍门

这个菜用蚝油来炒，孕妇用蚝油来调味营养健康补充多种营养元素哦～

丝瓜火腿汤

主料

丝瓜1个；火腿半根；

辅料

香菜适量；香葱一棵；大蒜三瓣；生姜适量；

配料

生抽2汤匙；香醋一汤匙；五香粉一茶匙；鸡精适量；

丝瓜火腿汤的做法步骤

1：丝瓜洗净切条，用清水浸泡10分钟，捞出，火腿切片，葱姜蒜切成末备用。

2：倒入底油，加葱姜蒜爆香

3：倒入丝瓜翻炒片刻

4：倒入火腿，与丝瓜一起翻炒两分钟

5：加足量水，烧开，倒入酱油和食醋适量，加五香粉一茶匙。慢火煮约5分钟

6：关火，放鸡精，加适量香菜。

小窍门

要掌握火候，不要煮的过烂

火腿薯角

主料

土豆二个；火腿半个；洋葱一块；

辅料

盐4克；迷迭香一小勺；生抽5克；油适量；胡椒小量；

火腿薯角的做法步骤

1：1、材料图。

2：2、土豆去皮切成薯角，火腿和洋葱切粗丝。

3：3、炸锅提前预热，将薯角放进炸篮中，

4：4、启动炸锅180度12分钟。结束后将薯角取出。

5：5、炸薯角的时候，炒锅可以启动了，倒一点油，炒香洋葱后下火腿丝翻炒。

6：6、将薯角倒入锅中。

7：7、翻炒后加盐胡椒碎及迷迭香和生抽入味儿。

8：上桌即可。

黄瓜火腿饼

主料

面粉适量适量；火腿肠草根；黄瓜一个；鸡蛋一个；

辅料

盐适量；生抽适量；番茄酱适量；

黄瓜火腿饼的做法步骤

1：准备好食材家里居然正好没鸡蛋了所以将就放点火腿吧哈哈哈

2：切切切把材料都切成丝或丁

3：把面粉黄瓜火腿放一个碗里

4：加水生抽盐搅拌成糊状

5：热锅下油然后倒入面糊摊开先不要翻动盖上锅盖（一定要用小火慢慢煎）

6：如图看到面饼凝结……

7：再翻一面慢慢煎……

8：噔噔噔蹬饼煎好了切成小块

9：黄瓜软饼就煎好啦可以随个人喜好加入番茄酱沙拉酱或者甜辣酱什么的……

10：熬了一碗地瓜稀饭再加上食堂打回来的大肉包……开吃！

小窍门

1.最好加鸡蛋煎饼会更营养更香~2.放生抽就等于鸡精啦提鲜的同时顺便调色~3.水放多点面饼久比较软放少滴啵久比较干看个人喜好来调面糊便是4.这种煎饼还可以把材料换成胡萝卜、包菜、豆芽、玉米、南瓜等等家里剩下的各种蔬菜……真的是跟健康方便、巧用食材的健康早餐……5.喜欢吃甜的也可以加糖做成甜的口感的我都是换着口味吃的有时甜的有时咸的~