柠香烤翅根

主料

鸡翅根10个；柠檬1个；

辅料

蜂蜜1汤匙；黑胡椒适量；生抽2茶匙；

柠香烤翅根的做法步骤

1：柠檬洗净，切成小半，用手挤出汁，鸡翅根洗净。

2：将生抽、黑胡椒粉、蜂蜜和柠檬汁混合成腌料。

3：将鸡翅根放入腌料中，腌制3小时以上，最好前一晚上腌上，冷藏到冰箱，第二天做。烤箱预热200度，烤15-20分，中层上下火，取出再剧一遍腌料，烤5-10分即可。

小窍门

1.蜂蜜的作用不仅是给鸡翅增加一些甜味，也可以让鸡翅表面有一些脆脆的口感，会更加好吃。

柠香烤鸡

主料

整鸡1只；土豆适量；柠檬片适量；胡萝卜适量；

辅料

各种调味品适量；蜂蜜适量；黑胡椒适量；橄榄油适量；葡萄酒适量；

柠香烤鸡的做法步骤

1：整鸡去掉头，脖子，鸡屁股和鸡爪

2：1个柠檬挤汁，如果不习惯可以减半。用葡萄酒，橄榄油，黑胡椒，柠檬汁、盐、蜂蜜、生抽调汁。还可以根据个人口味加蚝油，腐乳汁之类，中和一下西式的味道，会更适合国人

3：土豆，胡萝卜切滚刀块

4：土豆，胡萝卜切滚刀块

5：烤盘铺锡纸，用胡萝卜和土豆垫底，再放上烤鸡，把调料汁也一起淋在烤盘中

6：烤箱预热200度，根据自家的烤箱来掌握，我大约是烤了1小时30分钟。最起码是要烤1小时的，不然鸡肉内部没办法熟透

7：烤的过程中要不断给鸡翻面，保证受热均匀，最后20分钟的时候，在鸡肉表面刷蜂蜜水，继续直到烤熟

8：鸡翅尖，脖子和脚部，看到上色适合的时候，可包上锡纸再继续

9：鸡翅尖，脖子和脚部，看到上色适合的时候，可包上锡纸再继续

柠香烤鸡翅

主料

鸡翅15个；柠檬1个；

辅料

孜然粉1勺；新奥尔良烧烤酱2勺；蒜5瓣(切末)；料酒2勺；辣椒末1勺；生抽2勺；蜂蜜1勺；老抽1勺；盐半勺；土豆2个；

柠香烤鸡翅的做法步骤

1：备好食材。

2：鸡翅浸泡洗净，用牙签在每个鸡翅扎眼，更易腌入味。

3：倒入所有材料。

4：用手抓匀，腌制4小时以上。

5：土豆去皮洗净切片铺到锡纸上。

6：腌好的鸡翅放上面。

7：料汁倒在鸡翅上，柠檬洗净切片放在鸡翅上。

8：烤箱200度预热，中层烤25分钟，中间翻面。

9：开始烤。

10：烤好了。

11：好香呀。

12：成品。

柠香烤秋刀鱼

主料

秋刀鱼4条；

辅料

姜少许；葱少许；盐适量；柠檬半个；

柠香烤秋刀鱼的做法步骤

1：秋刀鱼去内脏和鳃，洗净，在鱼身两侧各划几道口。

2：用盐和姜丝抹在鱼身上，在鱼肚子里也抹些盐，放上姜丝。

3：烤盘上铺锡纸，把秋刀鱼摆以上面，放烤箱里，220度，烤15~20分钟。烤到一半的时候把鱼翻个面。

4：快熟的时候撒些葱丝。

5：在烤好的秋刀鱼上洒几滴柠檬汁即可。

小窍门

烤盘上铺锡纸，防止鱼皮与烤盘粘连。

柠香烤翅

主料

鸡翅10个；

辅料

柠檬5片；大蒜2瓣；蜂蜜2勺；

调料

盐少许

糖2勺

白胡椒粉3g

味达美臻品蚝油2勺

味达美葱姜料酒2勺

味达美初榨原酿生抽2勺

柠香烤翅的做法步骤

1：准备主要食材：鸡翅10个，柠檬5片，大蒜。

2：用刀在鸡翅背部划开，方便腌制入味。

3：鸡翅中放两勺味达美葱姜料酒。

4：两勺味达美初榨原酿生抽。

5：两勺味达美臻品蚝油。

6：适量的盐，两勺白糖，少许白胡椒粉，一勺蜂蜜，5片柠檬。

7：抓拌均匀，放入冰箱冷藏腌制2个小时以上。

8：烤箱180℃预热10分钟，烤盘铺上锡箔纸，把鸡翅和柠檬片放入烤盘中。

9：烤箱中层180℃，烤25分钟。

10：中途拿出来翻面，剩余十分钟的时候把鸡翅刷上蜂蜜水。

11：烤好的鸡翅外皮颜色红亮，飘香四溢。

12：一份酸甜可口，香而不腻的小吃柠香鸡翅制作完成，是露营，外出野餐游玩带餐的不错选择。

13：清凉夏日，孩子最爱小食。

小窍门

1.鸡翅最好冰箱腌制过夜再烤更入味。2.柠檬根据鸡翅的量适当放，多了会酸。

香柠烤鸡翅

主料

鸡翅8个；柠檬半个；

辅料

烤肉酱50克；蜂蜜20克；黑胡椒粗颗粒少许；

香柠烤鸡翅的做法步骤

1：鸡翅打两下花刀会更好入味

2：选用烧烤酱比较省事，如果没有烧烤酱，可以自己调喜欢的口味（生抽、糖、胡椒粉、鸡精、黑胡椒酱）

3：鸡翅腌制一晚

4：烤盘裹锡纸，排好鸡翅，烤箱220度预热后，烤10分钟取出翻面，再烤10分钟

5：柠檬切片，去核

6：正背两个10分钟之后，再取出刷一次蜂蜜

7：挤一点柠檬汁浇在鸡翅表面，再把柠檬片也正背刷好蜂蜜，置于鸡翅之上

8：最后再次推入烤箱，烤5-8分钟

9：刚出炉的，是不是很诱人啦

10：装盘上桌吧

11：这诱惑谁能抵挡？

12：好看又美味，都舍不得吃啦

13：您也给家人试做吧

柠香烤鸡翅

主料

鸡翅10个；

辅料

柠檬1个；洋葱半个；

调料

料酒10克

蜂蜜10克

糖适量

盐2克

酱油10克

柠香烤鸡翅的做法步骤

1：首先将鸡翅洗净，切斜刀。

2：加入料酒，酱油，挤点柠檬汁，搅拌均匀，加一点糖和盐。

3：柠檬切片，放入碗中。

4：放洋葱丝拌匀静置40分钟。

5：洋葱丝柠檬片挑出铺在烤盘（烤网铺锡纸）。

6：放入鸡翅。

7：ACA空气炸锅烤箱用炸锅功能，无须预热设置200度烤10分钟。

8：取出鸡翅，将两面刷蜂蜜，翻面，再放入烤箱中烤10分钟即可。

9：出炉。

柠香烤全鸡

主料

三黄鸡900g；柠檬1个；洋葱2/1个；蒜3瓣；姜10g；

辅料

烤肉酱3汤匙；生抽1汤匙；料酒1汤匙；

柠香烤全鸡的做法步骤

1：材料准备好

2：将三黄鸡去头、去爪，用叉子在鸡身上插一些孔

3：烤肉酱3汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙调和成酱汁

4：取一个大点的碗，将洋葱、姜蒜切碎了，和酱汁混合

5：柠檬对切，将汁挤到酱汁碗里（整个）

6：将混合过酱汁的洋葱、姜蒜末塞进鸡肚子里

7：将鸡肚子用牙签封好固定

8：然后将鸡放进酱汁碗里，鸡身上均匀的涂抹上酱汁，涂抹久一点，使鸡肉充分入味，随后放进冰箱，腌制一晚

9：隔天将腌好的鸡取出，将容易烤糊的鸡尖和鸡腿末裹上锡纸

10：然后用烤叉固定好

11：将烤盘上垫上锡纸，放在最下层，将固定好的鸡放入烤箱，230度，烤50分钟

12：将烤好的鸡拿出，稍微放凉就可以开吃啦~~

小窍门

烤全鸡最好选择体积小一点，嫩一点的，三黄鸡就很适合。

柠香烤整鸡

主料

三黄鸡1只；生姜15g；大蒜子7个；洋葱半个；大葱1/3根；柠檬1个；

辅料

食盐适量；生抽适量；料酒适量；胡椒粉适量；醋少许；白糖少许；老抽少许；蜂蜜15g；

柠香烤整鸡的做法步骤

1：三黄鸡剖洗干净去掉内脏、头、爪子和屁股，洗干净放在100:6的盐水中泡2个小时，这样鸡肉会更入味，嫌麻烦的也可以不泡；

2：生姜切片放在少许热水里泡出汁，大蒜子其中3个切末，半个洋葱切碎，大葱切片，半个柠檬切片，将这些统统放进容器，半个柠檬挤出汁到容器内，继续加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉、醋、白糖；

3：将泡好盐水的鸡放进去抹匀调料，按摩10分钟，然后把大蒜子和部分香料放在鸡的肚子里，合紧放进保鲜袋，再把剩下的香料和汁水倒进去，夹紧保鲜袋晃一晃，平放进容器然后放入冰箱冷藏一夜；

4：腌制好的鸡用旋转烤叉叉好，用牙签把鸡肚子封上；

5：用厨房纸吸干表面水分，吹风机冷风吹表皮8分钟，用锡箔纸将鸡脖子、鸡尖和鸡腿等容易烤焦的地方包裹住，再用牙签固定好翅膀和腿；

6：烤箱190度上下火预热好后把叉好的鸡放进烤箱，最下面一层放个铺了锡箔纸的烤盘接汁水和油，选择上火加转叉加热风循环的功能，190度烤70分钟；

7：腌制鸡的酱汁取一些出来，加少许老抽和15g蜂蜜调成汁，每20分钟左右给鸡刷一次；

8：成品；

9：成品。

小窍门

腌制好的鸡用旋转烤叉叉好，用牙签把鸡肚子封上；

柠香姜汁烤鱼

主料

冰冻龙利鱼一条；

辅料

生姜一块；柠檬四分之一个；食用油适量；食盐适量；即磨黑胡椒少许；罗勒少许；孜然粉少许；

柠香姜汁烤鱼的做法步骤

1：先来一张食材全家福

2：龙利鱼柳解冻后切成较大的块（一条鱼切十块左右）。冰冻鱼的缺点是含水量比较高，所以要用手轻轻攥出部分水分，然后用厨房纸巾吸干表面水分。

3：将鱼块两面抹少许盐，腌制一刻钟。（这步忘记拍照了）

4：生姜去皮后切丝，放入压蒜器里压出姜汁，约需一茶勺的姜汁。

5：烤盘上铺锡纸，将锡纸四周稍稍卷起一些，并在表面刷薄薄一层食用油防粘。鱼块两面先刷姜汁再刷一层油，然后放入烤盘内。

6：烤箱200度预热5分钟后放入烤盘，中层上下火200度烤15分钟

7：取出鱼块再刷一次姜汁和油，翻面再放入烤盘，在表面撒上孜然粉，即磨黑胡椒和干罗勒碎，喜欢吃辣的也可以洒些辣椒粉，因为要给小朋友吃所以我没放，而且黑胡椒已经有少许辣味了。放入烤箱上层200度再烤15分钟。

8：出炉后趁热在上面洒少许柠檬汁，即可连锡纸一起装盘了。柠香姜汁烤鱼表层焦香，下层肉质鲜嫩，咸鲜可口。

小窍门

1.冰冻鱼含水量较高，因此烹饪前一定要去除一些水分，否则烤的时候会出水。2.一条鱼柳的肉不多，所以表面抹盐腌制的时候一定要控制好盐的用量，宁少毋多。3.烤箱不同，烤制的时间也会有差别，要根据自家烤箱适当调整时间，我家烤箱属于偏慢的。