七彩鲜汤

主料

干贝半斤；鲜虾八只；红萝卜一个；白萝卜一个；罗汉笋一包；素螺肉一包；

辅料

味精少许；盐少许；香菜2根；姜三片；

七彩鲜汤的做法步骤

1：干贝泡水一个小时洗洗干净

2：鲜虾划背去除虾线切成丁【小点的虾就直接切丁】

3：罗汉笋切成小丁

4：红白萝卜切成小四方形萝卜丁

5：素螺这个是素的不是真正的螺肉

6：水开下材料煮捞去泡沫下味精盐【盐要下少点，干贝本身自带稍微的咸味】

7：煮好依口味可下胡椒粉也可不下，下点香菜。特写下

8：成品了，非常棒清淡鲜美也健康。不用一滴油养生的好汤

小窍门

以上是一家人的量，如做请自己调整此汤非常好吃是个人比较喜欢的一个菜希望大家喜欢

火锅

主料

海虾8只；藕1个；土豆1个；金针菇100克；蟹味菇150克；香菇少许；肥牛500克；

调料

火锅底料适量

火锅的做法步骤

1：火锅底料加姜片和葱段煮开。

2：海虾去虾枪去虾须清洗干净。

3：木耳用温水泡发。

4：藕和土豆去皮，切片。

5：金针菇洗净，香菇改花刀。

6：青菜适量，开涮。

海鲜火锅食材组合

主料

中号墨鱼干20克；蛤干10克；干贝10克；官坞海带10克；虾干10克；枸杞香菇10克；

辅料

鱼面和刷羊肉适量；青菜自选适量；

配料

味精适量；

海鲜火锅的做法步骤

1：准备食材

2：用开水泡发5分钟

3：下锅煮沸

火锅

主料

蔬菜适量；肉类适量；

辅料

香菜适量；香油适量；

火锅的做法步骤

1：把排骨高压锅压半个小时，放大料和生姜大葱，做成清汤，红汤是买的重庆德庄，在重庆四年大学，心心念念的火锅味

2：各种蔬菜，肉类和丸子，必不可少的鸭肠或者毛肚哦

3：准备开动，摆好开始做油碟

4：正宗买的火锅油碟，配上香菜，小葱，味精和盐，醋放旁边准备随时加，我一般喜欢吃一半的时候加

小窍门

一定要正宗油碟噶

简单火锅/懒人火锅

主料

洋葱适量；牛肉片适量；粉丝适量；

辅料

玉米1根；胡萝卜半根；各种菇类适量；鲜虾1斤；蛤蜊1斤；葱1根；蒜瓣3个；生菜适量；姜片适量；

调料

食用油适量

鰹魚汁适量

高汤适量

懒人火锅的做法步骤

1：清洗预备好所有食材红白萝卜切片，洋葱切丝，牛肉片用鰹魚汁腌好，粉丝提前泡，葱切粒，姜切片，预备蒜瓣。

2：清洗预备好所有食材：玉米切段，番茄切块。

3：食材可以根据自己喜好预备。

4：热锅倒油，放洋葱丝翻炒，待洋葱通透后倒入腌好的牛肉片，待牛肉片变色夹出备用；加鰹魚汁和高汤（或者开水），放姜片和蒜瓣；水滚后放入番茄胡萝卜玉米；10分钟后，放入鲜虾，蛤蜊；最后放入牛肉片，撒上葱花就可以吃了。

小窍门

1、食材可以看自己喜欢预备，注意颜色搭配好看就行。2、蛤蜊要提前吐沙，如果买不到好的蛤蜊，可以先将蛤蜊过开水，待蛤蜊开口后一个个清洗。3、鲣鱼汁和高汤都有咸味，为了方便孩子们吃，所以没有特别加盐，如果觉得味道清淡可以加适量盐。

大骨鲜汤什锦火锅

主料

大骨适量；水饺适量；蟹肉棒适量；百叶豆腐适量；芋头适量；各式丸子适量；鲜香菇适量；蘑菇适量；土豆适量；玉米适量；

辅料

蒜苗适量；香菜适量；酱油适量；醋适量；

大骨鲜汤什锦火锅的做法步骤

1：先用市场买来大骨顿成浓浓的鲜汤

2：准备好喜欢吃的这些速度丸子、蟹肉棒、百叶豆腐、芋头等

3：准备好饺子

4：把蘑菇、鲜香菇、玉米洗净切好并放盘子

5：把土豆洗净切片放盘子

6：准备好蒜苗（青蒜）香菜，切好放盘子

7：调一碗酱油醋，可以撒些蒜叶和香菜更有味道

8：准备好了那些，直接放锅里煮

火锅鸡

主料

鸡爪5-6个；

辅料

鸡翅4-5个；蒜苔丁适量；土豆适量；莲藕适量；干辣椒适量；火锅料适量；花椒适量；姜片适量；八角适量；香叶适量；

火锅鸡的做法步骤

1：准备好喜欢的配菜，鸡肉用料酒加开水煮一下

2：炒香调料

3：加入一块火锅底料

4：加上煮开

5：放入莲藕和土豆，我顺便扔了几颗蚕豆和酥肉进去

6：由于锅装不下所以我捞出土豆再放的鸡爪鸡翅

7：煮鸡爪鸡翅

8：差不多这样

9：这样就可以捞出了

10：我撒了点大葱丝

11：热油下蒜苔丁

12：还有花椒干辣椒

13：淋上即可

14：最后撒上点香菜

15：可以啦

16：好吃的火锅鸡煮好了

鱼火锅

主料

草鱼1000g；秘制香辣汤适量；

辅料

香油适量；花椒油适量；猪油适量；

鱼火锅的做法步骤

1：片鱼肉

2：腌制鱼肉

3：把切好的洋葱，黄豆芽放好鱼锅垫底。

4：把熬制好的香辣汤倒进鱼锅

5：下过水后的鱼肉捞起，铺在鱼锅表层。

6：开火，煮小会，入味。撒上葱花，香菜点缀。

小窍门

注意鱼肉上浆的程序呦

相约七七

主料

彩色挂面适量；

辅料

迷你西红柿适量；黄瓜适量；白米饭适量；紫菜适量；生菜适量；迷你香肠适量；胡萝卜适量；黃红椒适量；火腿片适量；鳟魚魚籽适量；

相约七七的做法步骤

1：彩色挂面煮2分过凉备用

2：各种食材备用

3：白米饭团成两个圆形头像，紫菜剪成头饰和嘴巴，迷你西红柿和黄瓜分别作为服饰，四棵黑米作为眼睛。

4：牛郎织女就成像了。

5：最后各种食材组拼成鹊桥相会。

七鲜鸳鸯火锅

主料

肋排500克；鱼豆腐200克；手打牛肉丸180克；贡丸、 紫薯丸等各类火锅丸子适量；奶油生菜、藕片等各式蔬菜适量；

辅料

七鲜新疆风味番茄火锅汤底半包；七鲜川蜀风味清油麻辣汤底半包；

七鲜鸳鸯火锅的做法步骤

1：七鲜的火锅大礼包，包含七鲜新疆风味番茄火锅汤底、七鲜川蜀风味清油麻辣汤底，七鲜麻婆豆腐调味酱以及鱼豆腐、手打牛肉丸各一包。

2：再添加些自己喜欢的食材，洗净后切片的切片，切块的切块，肥牛解冻，藕、土豆等会氧化的食材浸泡在清水中。

3：排骨洗净加葱姜料酒焯水，捞出冲洗干净，入高压锅大火上气15分钟。

4：鸳鸯锅中分别舀入排骨，加入排骨汤，不够的用清水补足。

5：一边锅中加入半包番茄汤底，另一边锅中加入半包清油麻辣汤底，分别在两边锅内加入香菇、西红柿、各类丸子，也可以边吃边加，爱吃啥加啥。

6：番茄锅香味浓郁，麻辣锅口味纯正，麻辣鲜香。

小窍门

①今天这个火锅就是个懒人做法，使用了七鲜的火锅大礼包，包含七鲜新疆风味番茄火锅汤底、七鲜川蜀风味清油麻辣汤底，七鲜麻婆豆腐调味酱以及鱼豆腐、手打牛肉丸各一包。自己再添些喜欢的蔬菜和各种火锅丸子，非常丰盛，可供全家人吃了。②因为家里两位老人不吃辣，我和女儿又喜欢有点辣味，所以一口气把大礼包全用了(麻婆豆腐酱除外)，做了个鸳鸯锅。③肋排的加入会使火锅汤底更美味。