香辣红薯饸烙面

主料

红薯饸烙面条适量；

辅料

蒜苗九棵；辣椒面少许；

调料

食用油适量

盐少许

香辣红薯饸烙面的做法步骤

1：做好的饸烙面条，备用。

2：择好的蒜苗，洗净，沥干水分。

3：切段，备用。

4：辣椒面，备用。

5：锅烧热放适量油，倒入蒜苗和辣椒面炒香，再倒入红薯饸烙面条加少许盐翻炒至软即可。

6：出锅装盘。

7：香辣可口。

绿豆芽炒红薯饸烙面

主料

绿豆芽一把；饸烙面适量；

辅料

蒜苗一把；干辣椒面少许；

调料

花生油适量

盐适量

绿豆芽炒红薯饸烙面的做法步骤

1：绿豆芽淘洗干净，控水，备用。

2：做好的红薯饸络面，备用。

3：择好的蒜苗，洗净，切段，备用。

4：锅烧热放适量油，倒入蒜苗炒香，再倒入绿豆芽加适量盐和少许辣椒面调味，翻炒一下，继续倒入红薯饸络面，翻炒片刻即可。

5：出锅装盘。

6：美味可口。

大蒜炒红薯饸烙面

主料

红薯饸烙面适量；

辅料

大蒜一把；

调料

花生油适量

盐少许

大蒜炒红薯饸烙面的做法步骤

1：剥好的大蒜，切片，备用。

2：做好的红薯饸烙面，备用。

3：平底锅烧热放适量油，倒入大蒜炒香，再倒入红薯饸烙面加少许盐调味，大火快速翻炒至软即可。

4：出锅装盘。

5：简单快手。

6：吃着香而过瘾！

温拌鸟贝

主料

鸟贝1000克；

辅料

大葱2段；姜2片；干红椒少许；味极鲜酱油20ml；植物油15ml；花椒少许；

温拌鸟贝的做法步骤

1：这就是鸟贝，打眼一看有点像毛嘎啦（青岛的叫法），用餐刀从中间快速伸进去，割断一面的贝柱

2：这样就能打开，用餐刀贴着贝壳割下另一面

3：切下来就是这样子的

4：用剪刀剪开尾部，去掉肠子类的东东；洗净

5：起锅烧水，水里放姜片2片，水开后放入鸟贝焯水；水变色煮开后，需要快速捞出

6：焯水后的鸟贝

7：大葱切丝，一片姜切丝，放在鸟贝的上面，干红椒剪细丝放在上面

8：倒入味极鲜酱油

9：另起炒锅，放油、花椒，爆出香味，趁热浇在葱丝上，拌匀即可

小窍门

味道极鲜，焯水务必把握住，大火~入沸水，快速搅动，水开捞出，勿过头，老了会像皮筋~咬不动啊。

炒红薯饸烙面

主料

红薯饸烙面适量；

辅料

蒜苗少许；红辣椒少许；

调料

食用油少许

盐少许

炒红薯饸烙面的做法步骤

1：蒜苗洗净切碎。

2：红辣椒切碎。

3：做好的红薯饸络面。

4：锅烧热放少许油，倒入辣椒和蒜苗爆香，再倒入红薯饸烙面加盐翻炒至软即可。

5：出锅装盘。

6：甜甜的，好吃上瘾！

蒜苗炒红薯饸烙面

主料

蒜苗一把；饸烙面适量；

辅料

红辣椒面少许；

调料

食用油适量

盐少许

蒜苗炒红薯饸烙面的做法步骤

1：择好的蒜苗，洗净，切段，备用。

2：做好的红薯饸络面，备用。

3：锅烧热放适量油，倒入蒜苗加少许盐和辣椒面调味，炒香，再倒入红薯饸络面，翻炒拌匀即可。

4：出锅装盘。

5：快手菜。

蛋炒饸烙面

主料

西红柿1个；鸡蛋1个；饸烙面500g；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；青椒适量；

调料

盐适量

味精适量

十三香适量

生抽适量

蛋炒饸烙面的做法步骤

1：葱姜蒜、青椒切丝、西红柿去皮切丁、生饸烙面。

2：水开后先煮面条。

3：面条煮至九成熟捞出过凉水。

4：然后拌上食用油备用。

5：油热后放入鸡蛋炒散。

6：放入葱姜蒜炒香。

7：放入青椒炒出辣味。

8：放入西红柿炒沙。

9：放倒入面条，放入盐、十三香、生抽，大火翻炒。

10：最后放入味精，炒匀即可出锅。

小窍门

面条煮好后一定要过凉水，这样面条吃着更加劲道；拌食用油是为了防止面条粘连。

蒜苔炒红薯饸烙面

主料

红薯饸烙面一把；蒜苔一把；

辅料

红辣椒面少许；

调料

食用油适量

盐适量

鸡精少许

蒜苔炒红薯饸烙面的做法步骤

1：做好的红薯饸烙面，备用。

2：蒜苔洗净，沥干水分，掐去尾部，切小段。

3：锅烧热放适量油，倒入蒜苔加适量盐和少许红辣椒面调味，翻炒几下，再倒入红薯饸烙面翻炒并拌匀即可。

4：出锅装盘。

5：香！超过瘾！

香葱炒红薯饸烙面

主料

红薯饸络面适量；

辅料

干辣椒六个；香葱六棵；蒜少许；

调料

花生油适量

盐适量

香葱炒红薯饸烙面的做法步骤

1：择好的香葱，洗净，切小段，备用。

2：干辣椒切小段，蒜切碎，备用。

3：做好的红薯饸烙面，备用。

4：锅烧热放适量油，倒入红辣椒、蒜和葱炒香，再倒入红薯饸烙面加适量盐调味，大火快速翻炒至软即可。

5：出锅装盘。

6：香辣可口。

素拌饸饹面

主料

金龙鱼白面500克；鸡蛋2个；胡萝卜1个；尖椒2个；杏鲍菇2个；油菜100克；水200克；

辅料

盐2克；面碱1克；辣椒油3克；酱油3克；陈醋2克；

素拌饸饹面的做法步骤

1：将2个土鸡蛋打入面包机内

2：将500克金龙鱼面粉倒入面包机内

3：将2克盐倒入面粉中

4：将1克面碱倒入面粉中

5：烧开水备用

6：将开水凉至70度左右

7：将水倒入面粉中

8：将200克水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌成片状即可

9：将面包机功能定倒慢速搅拌10钟，按开始，10分钟后再按一次，共搅拌20分钟

10：将胡萝卜、尖椒切片、块

11：杏鲍菇撕成丝，油菜洗干净用水焯一下

12：将面包机和好的面拿出放在菜板上

13：将面切成3段，每段正好能放进饸饹面机里面

14：准备煮面的锅放入半锅水

15：将面团放入饸饹面机面桶里

16：用手把面按进面桶里

17：开始压面

18：压到头后用小刀把面切断

19：煮面6分钟用筷子轻轻搅拌

20：准备酱油和陈醋

21：准备辣椒油

22：捞出面条，加入焯好的胡萝卜、尖椒、杏鲍菇、油菜，倒入酱油、陈醋、辣椒油，搅拌，大功告成。

小窍门

如果要吃软一点的面就多煮一会，8分钟即可。