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咖喱米饭十大做法,10种好吃做法

咖喱饭

主料

咖喱块适量;小瓜适量;胡萝卜适量;土豆适量;洋葱适量;花生油适量;蒜适量;水适量;

咖喱饭的做法步骤

1:把材料都备齐,蒜切碎,洋葱切碎,胡萝卜,土豆,小瓜切块!

2:炒锅中加入花生油,放入蒜沫和洋葱煸香,加入土豆,胡萝卜,翻炒一会再加入小瓜,锅中放入水,刚好淹没菜即可!大火烧开后,转中火熬制几分钟关火,放入咖喱块,搅置粘稠即可!

3:倒入剩米饭,小火不停的搅拌均匀即可!

4:盛入碗中,开动吧!

5:也可以把剩米饭弄成自己喜欢的样式,边上淋上咖喱!

咖喱米饭

主料

鸡胸150克;胡萝卜半个;土豆半个;洋葱半个;

辅料

水小半碗;

调料

色拉油50克

生抽一勺

料酒半勺

胡椒粉小半勺

白糖小半勺

咖喱粉一大勺

咖喱米饭的做法步骤

1:备好食材。

2:鸡胸切丁,放入一勺生抽,半勺料酒,小半勺胡椒粉,小半勺白糖腌制二十分钟。

3:胡萝卜,土豆去皮切丁,洋葱切小块,土豆丁切好泡入凉水中,一是去除淀粉,二是防止氧化变黑。

4:起锅倒入适量色拉油,七成热倒入腌制好的鸡丁煸炒,颜色变白盛出。

5:另起锅倒入色拉油,油热先倒入胡萝卜丁煸炒一分钟,再倒入洋葱丁,炒出香味倒入鸡丁,翻炒均匀后倒入土豆丁翻炒。

6:加入一大勺咖喱粉,翻炒均匀。

7:加小半碗凉水,不要没过食材,盖盖小火闷十分钟。

8:收汁盛出,和米饭一起,很有食欲。

9:成品图。

咖喱饭

主料

鸡胸肉半斤;土豆适量;洋葱适量;脆皮肠适量;

辅料

咖喱膏一盒;

咖喱饭的做法步骤

1:胡萝卜切成丁,洋葱切成条丝状。

2:土豆切成丁。

3:鸡胸肉切成丁。

4:锅里放油,烧热。

5:加入鸡胸肉炒变色。

6:加入洋葱,土豆,胡萝卜翻炒。

7:加入脆皮肠,水位刚刚没过食材就可以。

8:加入咖喱块。

9:先用大火煮5分钟,再用小火煮。{因为咖喱膏里面本身就有盐,鸡精等的调料所以不用再放}直到汤汁变浓稠就可以了。

咖喱饭

主料

咖喱1条;米饭适量;

辅料

里脊肉适量;土豆3个;青笋3棵;胡萝卜3棵;西红柿1个;生菜适量;

咖喱饭的做法步骤

1:里脊肉

2:土豆

3:青笋

4:胡萝卜

5:咖喱(原味调料)

6:所有配料放入油温30度的炒锅里微炒,换煮锅里加入400毫升水至水沸腾,打去浮泡再加入主料咖喱一同熬制,至浓稠

7:主料米饭放入小碗倒扣入盘中,西红柿切成月牙形做嘴,咖喱糊淋入饭团周围,鸡蛋煎一面,生菜一片点缀。即成

小窍门

熬制咖喱糊时防止糊锅

咖喱饭

主料

咖喱调料200克;洋葱1个;胡萝卜1个;西兰花50克;土豆200克;五花肉200克(或鸡肉);

辅料

生抽适量;胡椒粉适量;

咖喱饭的做法步骤

1:怎么样,青菜颜色很多吧!

2:肉肉也切成丁丁

3:这是六个人的量

4:一块六小块,大慨是六个人的量哟!

5:咖喱料,有原味,微辣,可据个人口味调整

6:将肉肉炒成微黄,加酱油,醋,胡椒,炒出香味,加准备好的丁丁,炒匀,加水将所有的料淹没,用大火烧开,关火加咖喱料融化,调小火烧10分钟,若太干可加水适当调整。

7:吃的很香哦:)

小窍门

如果家里有个挑食的小宝贝,偶尔换个花样,颜色丰富,营养也不错哦!

咖喱饭

主料

鸡腿2只;土豆700克;

辅料

洋葱300克;胡萝卜100克;热水适量;

配料

咖喱1份;黄油少许;盐少许;鸡粉少许;

咖喱饭的做法步骤

1:开始做大猫猫咖喱咯!~首先要处理下食材,把土豆和胡萝卜洗干净,剥皮!

2:剥好皮的土豆和胡萝卜切成小块,然后把土豆泡在清水里,去除土豆中多余的淀粉,胡萝卜就可以直接装盘备用了!

3:现在处理洋葱,猫猫好讨厌处理洋葱,每次处理洋葱都感动的泪流满面呢,虽然试过了很多办法,可是还是会很感动很感动,可是为了吃好吃的咖喱,努力坚持~把洋葱的皮剥掉,然后泪流满面的把洋葱切成小碎丁,装盘备用!

4:这样素菜基本都处理完毕了!现在来弄大鸡腿咯,做咖喱也可以用鸡胸做,可是鸡腿的比较香,其实做猪肉或者牛肉的也可以,可是猫猫要减肥,就做鸡肉的啦,相对比较低脂!

5:我们把鸡腿拆骨,把骨头取出来,鸡皮弄掉,就留下大块大块的肉肉,冲洗干净多余的血水和脏东西什么的,切成小丁,然后在切好的鸡肉上撒点鸡粉和盐稍微腌下,入味,时间随意,一会会就行!

6:开火,熬咖喱需要熬制,所以建议大家选一口深一点的大锅子,这样食材不容易洒出来,把大锅子做到火上,取一小块黄油,放入锅内,用黄油做出来的比其他油做出来的香哦!

7:等黄油融化的差不多了,我们就可以放食材煸炒了,首先,先放洋葱,把洋葱煸出香味!

8:洋葱香味出来后,放腌了一会的鸡腿肉,这样鸡腿肉可以吸收到洋葱的香味哦,等鸡腿肉7-8成熟的时候,在把土豆和胡萝卜放进去,然后一直炒呀炒,所有食材都混合均匀!

9:这时候就要放热水进去了,放热水的同时开大火搅拌食材,等水开了,放咖喱,猫猫家有两种咖喱,一种是泰国的咖喱酱,一种是日式的咖喱块!

10:这里猫猫选择了咖喱块,这种咖喱块不用额外的在调整味道,基本味道已经满不错的了,所以比较省事,直接用就可以了,放咖喱块前要先把火关上哦,关上火后,把咖喱块掰成小块的,然后放入锅内!

11:一直搅拌一直搅拌,直到咖喱块都融化了,在重新开火,继续熬煮,等所有食材都入味后,在根据自己的口味放盐和鸡粉,在熬制会,尝尝咸淡OK了,就可以出锅啦,很香很美味呢!

小窍门

1土豆不用泡太久,因为猫猫这款咖喱饭没有加额外的淀粉,还要靠土豆本身的淀粉发挥出它的本领呢,这样咖喱才会浓稠,如果土豆中的淀粉被泡出去太多,咖喱就容易稀稀的了,这样不是很好吃,当然土豆的选择也要尽量选面一些种类的土豆哦!2切洋葱不泪流满面的方法好像很多,但是有些对猫猫不是很管用,据说切洋葱时边上放碗清水有用,可是猫猫还会流泪,亲们可以试试!3咖喱饭的肉可以选择很多种,猪肉,牛肉,猫猫选择的是鸡腿肉,因为鸡腿比鸡胸的肉肉香,其实用鸡胸肉做也可以的,不太会拆骨的朋友可以选择鸡胸肉哦!而且鸡肉算是肉中的低脂减肥肉吧,猫猫要减肥!4选锅一定要选大锅哦,要不食材堆的满满的容易洒出来,也不好搅拌了,搅拌不均匀的话不好吃呢!5猫猫是用黄油做的,因为黄油做出来的比较香,亲们如果不喜欢或者没有黄油,也可以用其他油做!6亲们,最后的友情提示,一定要记的蒸饭哦,猫猫就忘记了,最后又等了好半天蒸饭,好馋好馋!

咖喱饭

主料

米饭适量;

辅料

洋葱1个;胡萝卜1支;肉适量;土豆2个;咖喱块1块;

咖喱饭的做法步骤

1:咖喱推荐这款。

2:浇上饭。

3:成品如图。

小窍门

煮咖喱时中间记得翻动几次,以免粘锅。不确定土豆熟了的可以拿筷子试试看是否容易夹断,或者拿汤匙。咖喱块推荐如图。

咖喱饭

主料

鸡胸肉适量;胡萝卜适量;洋葱适量;莴笋适量;

辅料

百梦多咖喱适量;油适量;

咖喱饭的做法步骤

1:材料图

2:把材料都处理干净切成小丁

3:热油锅把鸡肉丁倒进去翻炒变色

4:盛起备用

5:炒锅里再次倒点油烧热下洋葱炒香

6:放入胡萝卜丁翻炒一会

7:接着放入莴笋丁翻炒片刻

8:把鸡肉丁倒进锅里翻炒均匀

9:加水没过材料煮到水分变少材料快熟时关火

10:关火放进咖喱块

11:待咖喱块融化再开火煮至汤汁浓稠

12:提前煮好米饭,拿个碗装上米饭倒括在盘子里,浇上做好的咖喱即可

小窍门

1也可以用其他肉类,俺家里没有土豆,我就放了莴笋也好吃。2我觉得我这个水放多了点导致后面做出来汤汁不够粘稠,不过可以多煮一会让水分多蒸发一些。3做咖喱饭不需要再放其他调料了。4放咖喱块的时候要先关火等它融化了再开火,不然会容易糊锅吧。

咖喱饭

主料

土豆适量;洋葱适量;猪肉适量;

辅料

红椒适量;

配料

咖喱适量;料酒适量;植物油适量;盐适量;

咖喱饭的做法步骤

1:土豆洗净、削皮、切丁备用(可以再切的小一点,我有点偷懒了,切得块大)

2:洋葱洗净切小片备用

3:猪肉切丁备用(之前吃的是鸡肉咖喱饭,我家没有鸡肉了,我拿猪肉代替了)

4:红椒洗净切小段备用

5:锅内倒入植物油,油热后倒入猪肉、料酒翻炒

6:依次倒入土豆、洋葱、红椒翻炒均匀

7:倒入适量开水,水滚开后放入咖喱、盐,改中火煮10分钟左右,待土豆变软,汤汁浓稠即可

小窍门

咖喱的量依个人口味,我们家的咖喱就剩那么一点了,要不然我会尽量放很多,我喜欢放多多的咖喱,那样做出来,汤更稠,咖喱味更足

咖喱饭

主料

猪里脊300g;土豆300g;胡萝卜300g;洋葱100g;块状咖喱100g;

辅料

油适量;淀粉少量;

咖喱饭的做法步骤

1:土豆洗净去皮切成小丁。

2:胡萝卜洗净去皮切成小丁。

3:盒装咖喱一盒。(有一块剩余,我就都放进去了)

4:猪里脊切丁。(用猪肉的通脊部分,也就是通常说的“大里脊”)

5:加入淀粉。

6:将淀粉和肉丁抓匀。

7:锅热加油,油热放入肉丁!这样不容易粘锅。

8:翻炒肉丁。

9:肉丁均匀变色,加入胡萝卜土豆丁。继续翻炒。

10:六成熟时加水。六成熟也就是土豆外层和中间部分透明度不太一样!水的量沒过三丁的量!

11:加水后煮制!

12:待八成熟的时候,下入咖喱块,同时转小火,不断搅拌使咖喱块融化混合均匀。

13:混合均匀后开大火,待其达到自己想要的浓稠度关火。

14:把煮好的咖喱浇在饭上,美味可口的咖喱饭就做好了!

15:一家三口可以幸福的开吃了。

小窍门

可口的咖喱饭应该稀稠适中,若太稀,多加热一会儿,太稠可以适当添加水。咖喱块中含有盐,我们就不用放盐了!也可以按照自己的口味添加!

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