咖喱饭

主料

咖喱块适量；小瓜适量；胡萝卜适量；土豆适量；洋葱适量；花生油适量；蒜适量；水适量；

咖喱饭的做法步骤

1：把材料都备齐，蒜切碎，洋葱切碎，胡萝卜，土豆，小瓜切块！

2：炒锅中加入花生油，放入蒜沫和洋葱煸香，加入土豆，胡萝卜，翻炒一会再加入小瓜，锅中放入水，刚好淹没菜即可！大火烧开后，转中火熬制几分钟关火，放入咖喱块，搅置粘稠即可！

3：倒入剩米饭，小火不停的搅拌均匀即可！

4：盛入碗中，开动吧！

5：也可以把剩米饭弄成自己喜欢的样式，边上淋上咖喱！

咖喱米饭

主料

鸡胸150克；胡萝卜半个；土豆半个；洋葱半个；

辅料

水小半碗；

调料

色拉油50克

生抽一勺

料酒半勺

胡椒粉小半勺

白糖小半勺

咖喱粉一大勺

咖喱米饭的做法步骤

1：备好食材。

2：鸡胸切丁，放入一勺生抽，半勺料酒，小半勺胡椒粉，小半勺白糖腌制二十分钟。

3：胡萝卜，土豆去皮切丁，洋葱切小块，土豆丁切好泡入凉水中，一是去除淀粉，二是防止氧化变黑。

4：起锅倒入适量色拉油，七成热倒入腌制好的鸡丁煸炒，颜色变白盛出。

5：另起锅倒入色拉油，油热先倒入胡萝卜丁煸炒一分钟，再倒入洋葱丁，炒出香味倒入鸡丁，翻炒均匀后倒入土豆丁翻炒。

6：加入一大勺咖喱粉，翻炒均匀。

7：加小半碗凉水，不要没过食材，盖盖小火闷十分钟。

8：收汁盛出，和米饭一起，很有食欲。

9：成品图。

咖喱饭

主料

鸡胸肉半斤；土豆适量；洋葱适量；脆皮肠适量；

辅料

咖喱膏一盒；

咖喱饭的做法步骤

1：胡萝卜切成丁，洋葱切成条丝状。

2：土豆切成丁。

3：鸡胸肉切成丁。

4：锅里放油，烧热。

5：加入鸡胸肉炒变色。

6：加入洋葱，土豆，胡萝卜翻炒。

7：加入脆皮肠，水位刚刚没过食材就可以。

8：加入咖喱块。

9：先用大火煮5分钟，再用小火煮。{因为咖喱膏里面本身就有盐，鸡精等的调料所以不用再放}直到汤汁变浓稠就可以了。

咖喱饭

主料

咖喱1条；米饭适量；

辅料

里脊肉适量；土豆3个；青笋3棵；胡萝卜3棵；西红柿1个；生菜适量；

咖喱饭的做法步骤

1：里脊肉

2：土豆

3：青笋

4：胡萝卜

5：咖喱（原味调料）

6：所有配料放入油温30度的炒锅里微炒，换煮锅里加入400毫升水至水沸腾，打去浮泡再加入主料咖喱一同熬制，至浓稠

7：主料米饭放入小碗倒扣入盘中，西红柿切成月牙形做嘴，咖喱糊淋入饭团周围，鸡蛋煎一面，生菜一片点缀。即成

小窍门

熬制咖喱糊时防止糊锅

咖喱饭

主料

咖喱调料200克；洋葱1个；胡萝卜1个；西兰花50克；土豆200克；五花肉200克（或鸡肉）；

辅料

生抽适量；胡椒粉适量；

咖喱饭的做法步骤

1：怎么样，青菜颜色很多吧！

2：肉肉也切成丁丁

3：这是六个人的量

4：一块六小块，大慨是六个人的量哟！

5：咖喱料，有原味，微辣，可据个人口味调整

6：将肉肉炒成微黄，加酱油，醋，胡椒，炒出香味，加准备好的丁丁，炒匀，加水将所有的料淹没，用大火烧开，关火加咖喱料融化，调小火烧10分钟，若太干可加水适当调整。

7：吃的很香哦:)

小窍门

如果家里有个挑食的小宝贝，偶尔换个花样，颜色丰富，营养也不错哦！

咖喱饭

主料

鸡腿2只；土豆700克；

辅料

洋葱300克；胡萝卜100克；热水适量；

配料

咖喱1份；黄油少许；盐少许；鸡粉少许；

咖喱饭的做法步骤

1：开始做大猫猫咖喱咯！~首先要处理下食材，把土豆和胡萝卜洗干净，剥皮！

2：剥好皮的土豆和胡萝卜切成小块，然后把土豆泡在清水里，去除土豆中多余的淀粉，胡萝卜就可以直接装盘备用了！

3：现在处理洋葱，猫猫好讨厌处理洋葱，每次处理洋葱都感动的泪流满面呢，虽然试过了很多办法，可是还是会很感动很感动，可是为了吃好吃的咖喱，努力坚持~把洋葱的皮剥掉，然后泪流满面的把洋葱切成小碎丁，装盘备用！

4：这样素菜基本都处理完毕了！现在来弄大鸡腿咯，做咖喱也可以用鸡胸做，可是鸡腿的比较香，其实做猪肉或者牛肉的也可以，可是猫猫要减肥，就做鸡肉的啦，相对比较低脂！

5：我们把鸡腿拆骨，把骨头取出来，鸡皮弄掉，就留下大块大块的肉肉，冲洗干净多余的血水和脏东西什么的，切成小丁，然后在切好的鸡肉上撒点鸡粉和盐稍微腌下，入味，时间随意，一会会就行！

6：开火，熬咖喱需要熬制，所以建议大家选一口深一点的大锅子，这样食材不容易洒出来，把大锅子做到火上，取一小块黄油，放入锅内，用黄油做出来的比其他油做出来的香哦！

7：等黄油融化的差不多了，我们就可以放食材煸炒了，首先，先放洋葱，把洋葱煸出香味！

8：洋葱香味出来后，放腌了一会的鸡腿肉，这样鸡腿肉可以吸收到洋葱的香味哦，等鸡腿肉7-8成熟的时候，在把土豆和胡萝卜放进去，然后一直炒呀炒，所有食材都混合均匀！

9：这时候就要放热水进去了，放热水的同时开大火搅拌食材，等水开了，放咖喱，猫猫家有两种咖喱，一种是泰国的咖喱酱，一种是日式的咖喱块！

10：这里猫猫选择了咖喱块，这种咖喱块不用额外的在调整味道，基本味道已经满不错的了，所以比较省事，直接用就可以了，放咖喱块前要先把火关上哦，关上火后，把咖喱块掰成小块的，然后放入锅内！

11：一直搅拌一直搅拌，直到咖喱块都融化了，在重新开火，继续熬煮，等所有食材都入味后，在根据自己的口味放盐和鸡粉，在熬制会，尝尝咸淡OK了，就可以出锅啦，很香很美味呢！

小窍门

1土豆不用泡太久，因为猫猫这款咖喱饭没有加额外的淀粉，还要靠土豆本身的淀粉发挥出它的本领呢，这样咖喱才会浓稠，如果土豆中的淀粉被泡出去太多，咖喱就容易稀稀的了，这样不是很好吃，当然土豆的选择也要尽量选面一些种类的土豆哦！2切洋葱不泪流满面的方法好像很多，但是有些对猫猫不是很管用，据说切洋葱时边上放碗清水有用，可是猫猫还会流泪，亲们可以试试！3咖喱饭的肉可以选择很多种，猪肉，牛肉，猫猫选择的是鸡腿肉，因为鸡腿比鸡胸的肉肉香，其实用鸡胸肉做也可以的，不太会拆骨的朋友可以选择鸡胸肉哦！而且鸡肉算是肉中的低脂减肥肉吧，猫猫要减肥！4选锅一定要选大锅哦，要不食材堆的满满的容易洒出来，也不好搅拌了，搅拌不均匀的话不好吃呢！5猫猫是用黄油做的，因为黄油做出来的比较香，亲们如果不喜欢或者没有黄油，也可以用其他油做！6亲们，最后的友情提示，一定要记的蒸饭哦，猫猫就忘记了，最后又等了好半天蒸饭，好馋好馋！

咖喱饭

主料

米饭适量；

辅料

洋葱1个；胡萝卜1支；肉适量；土豆2个；咖喱块1块；

咖喱饭的做法步骤

1：咖喱推荐这款。

2：浇上饭。

3：成品如图。

小窍门

煮咖喱时中间记得翻动几次，以免粘锅。不确定土豆熟了的可以拿筷子试试看是否容易夹断，或者拿汤匙。咖喱块推荐如图。

咖喱饭

主料

鸡胸肉适量；胡萝卜适量；洋葱适量；莴笋适量；

辅料

百梦多咖喱适量；油适量；

咖喱饭的做法步骤

1：材料图

2：把材料都处理干净切成小丁

3：热油锅把鸡肉丁倒进去翻炒变色

4：盛起备用

5：炒锅里再次倒点油烧热下洋葱炒香

6：放入胡萝卜丁翻炒一会

7：接着放入莴笋丁翻炒片刻

8：把鸡肉丁倒进锅里翻炒均匀

9：加水没过材料煮到水分变少材料快熟时关火

10：关火放进咖喱块

11：待咖喱块融化再开火煮至汤汁浓稠

12：提前煮好米饭，拿个碗装上米饭倒括在盘子里，浇上做好的咖喱即可

小窍门

1也可以用其他肉类，俺家里没有土豆，我就放了莴笋也好吃。2我觉得我这个水放多了点导致后面做出来汤汁不够粘稠，不过可以多煮一会让水分多蒸发一些。3做咖喱饭不需要再放其他调料了。4放咖喱块的时候要先关火等它融化了再开火，不然会容易糊锅吧。

咖喱饭

主料

土豆适量；洋葱适量；猪肉适量；

辅料

红椒适量；

配料

咖喱适量；料酒适量；植物油适量；盐适量；

咖喱饭的做法步骤

1：土豆洗净、削皮、切丁备用（可以再切的小一点，我有点偷懒了，切得块大）

2：洋葱洗净切小片备用

3：猪肉切丁备用（之前吃的是鸡肉咖喱饭，我家没有鸡肉了，我拿猪肉代替了）

4：红椒洗净切小段备用

5：锅内倒入植物油，油热后倒入猪肉、料酒翻炒

6：依次倒入土豆、洋葱、红椒翻炒均匀

7：倒入适量开水，水滚开后放入咖喱、盐，改中火煮10分钟左右，待土豆变软，汤汁浓稠即可

小窍门

咖喱的量依个人口味，我们家的咖喱就剩那么一点了，要不然我会尽量放很多，我喜欢放多多的咖喱，那样做出来，汤更稠，咖喱味更足

咖喱饭

主料

猪里脊300g；土豆300g；胡萝卜300g；洋葱100g；块状咖喱100g；

辅料

油适量；淀粉少量；

咖喱饭的做法步骤

1：土豆洗净去皮切成小丁。

2：胡萝卜洗净去皮切成小丁。

3：盒装咖喱一盒。（有一块剩余，我就都放进去了）

4：猪里脊切丁。（用猪肉的通脊部分，也就是通常说的“大里脊”）

5：加入淀粉。

6：将淀粉和肉丁抓匀。

7：锅热加油，油热放入肉丁！这样不容易粘锅。

8：翻炒肉丁。

9：肉丁均匀变色，加入胡萝卜土豆丁。继续翻炒。

10：六成熟时加水。六成熟也就是土豆外层和中间部分透明度不太一样！水的量沒过三丁的量！

11：加水后煮制！

12：待八成熟的时候，下入咖喱块，同时转小火，不断搅拌使咖喱块融化混合均匀。

13：混合均匀后开大火，待其达到自己想要的浓稠度关火。

14：把煮好的咖喱浇在饭上，美味可口的咖喱饭就做好了！

15：一家三口可以幸福的开吃了。

小窍门

可口的咖喱饭应该稀稠适中，若太稀，多加热一会儿，太稠可以适当添加水。咖喱块中含有盐，我们就不用放盐了！也可以按照自己的口味添加！