番茄酿青鱼

主料

青鱼200克；番茄火锅底料50克；

辅料

葱段10克；生姜10克；

调料

料酒10毫升

水适量

番茄酿青鱼的做法步骤

1：准备食材：青鱼中段洗净切片，姜片，葱段，料酒和呷哺呷哺番茄火锅底料。

2：锅内先放入姜片。

3：放入洗净切片的青鱼，倒入料酒。

4：放入呷哺呷哺番茄火锅底料。

5：倒入适量的水。

6：将调料搅拌均匀之后，将鱼翻面盖上盖子。

7：大火炖煮10分钟之后，撒上葱段即可。

8：酸酸甜甜，开胃又下饭。

小窍门

这款番茄青鱼就只用了番茄火锅底料调味，口味还是比较清淡，如果口味比较重的话，可以再加一些番茄酱调味。

肉末酿番茄

主料

肉末若干；番茄2个；

辅料

姜若干；鸡蛋1个；葱若干；蒜若干；

肉末酿番茄的做法步骤

1：番茄切开一小边，挖空。挖出的番茄内汁与肉末，姜葱蒜，鸡蛋一起搅拌均匀。

2：把搅拌的料放进番茄里。

3：水热则放入蒸，小火。15分钟。

4：起锅。

烤番茄

主料

番茄适量；橄榄油适量；胡椒适量；香草干适量；

辅料

盐适量；

烤番茄的做法步骤

1：串茄洗净放入烤盘，刷上少许橄榄油

2：均匀撒上盐、现磨黑胡椒和香草干

3：烤箱200度，烤到番茄皮发皱裂开即可，约10分钟。

4：趁热再刷上一层橄榄油，让番茄更加鲜亮。

番茄酱烤意面

主料

意大利面250克；洋葱1个；四季豆100克；培根300克；意面番茄酱420克；淡奶油300ml；mozzarella奶酪250克；

辅料

橄榄油2匙；面粉1勺；

番茄酱烤意面的做法步骤

1：250g意面煮熟并沥干

2：切碎洋葱

3：摘好四季豆

4：平底锅加橄榄油烧热依次加入洋葱，四季豆，炒3分钟再加入培根，再炒2分钟直到完全熟透。

5：加入一汤匙面粉搅拌

6：加入意面番茄酱

7：加入奶油

8：搅拌并煮沸

9：将煮好的汁浇到煮熟的意面上，加一半奶酪搅拌混合好

10：面上撒上剩下的奶酪，放到预热180度的烤箱烤20分钟或烤到表面金黄，取出食用

肉酿番茄

主料

猪肉馅120克；香茹3个（泡软）；小番茄7个；

辅料

盐适量；生抽适量；白糖适量；葱适量；淀粉适量；水适量；

肉酿番茄的做法步骤

1：准备7个最小个的小番茄，洗净。

2：切去三分之一，用勺子挖空中间的茄肉。

3：上锅入油加热，将香菇切碎炒至半熟。

4：加入肉馅略炒，并加入适量生抽和盐炒匀离火。

5：将每个小番茄填入肉馅，表面抹点干淀粉。

6：上锅加入适量油烧热，将番茄肉馅一面煎至有点金黄色。

7：将另一面翻过来，依次加入适量盐和少量白糖。

8：最后加入大约50豪升的水。

9：盖紧将番茄煮熟即可关火。

10：成品装盘，取适量葱花放上面完成。

烤番茄鸡翅

主料

鸡翅中10个；

辅料

番茄沙司50克；生抽30克；酱油20克；白糖20克；盐适量；

烤番茄鸡翅的做法步骤

1：鸡翅中清洗干净，在背面用刀拉两刀，便于入味

2：倒入生抽、酱油，再多来点番茄沙司

3：放白糖，生抽、酱油、番茄沙司都是有咸味的，所以请适度加盐

4：充分混合均匀，腌制两个小时左右，中途可以再翻几次身

5：空气炸锅预热5分钟，200度，然后将10只鸡翅摆放在炸篮内

6：200度，15分钟

7：10分钟后，拉出，将剩余的腌汁抹在鸡翅表面，再重新放入炸锅中

8：时间到，表皮金红色，散发着诱人的烤翅香味

9：皮Q肉嫩，趁热吃吧

番茄菰米酿豆腐

主料

豆腐1块；番茄1个；菰米50克；

辅料

油适量；盐适量；鸡粉少许；胡椒粉少许；

番茄菰米酿豆腐的做法步骤

1：菰米提前一天浸泡透。

2：准备嫩豆腐、浸泡好的菰米，番茄。

3：捞起浸泡好的菰米，用适应微波炉用的碗或碟子盛起，放进微波炉叮5分钟。

4：用汤匙在嫩豆腐中间挖一个坑。

5：填入叮熟的菰米。

6：蒸锅蒸12分钟左右。蒸熟后取出豆腐，倒掉蒸馏水。

7：番茄洗净去皮，切粒。

8：热锅，放适量食用油，倒下番茄爆炒出沙，再添加少许清水煮沸。

9：煮至汤汁浓稠，调入盐、鸡粉，少许胡椒粉。

10：铲起淋在豆腐上面即可。

小窍门

菰米提前一天泡发，再用微波炉叮熟，没有微波炉可以用蒸锅蒸熟也行。番茄尽量切小粒容易煮出糊状。

烤番茄

主料

小蕃茄适量；橄榄油适量；

辅料

盐适量；黑胡椒碎适量；

烤番茄的做法步骤

1：将小蕃茄清洗干净。

2：摆放在烤盘里，自己烤的时候可以将蒂去掉。。

3：刷上一层橄榄油。

4：均匀撒上盐和胡椒碎。

5：入预热好的烤箱烘焙，烤好的蕃茄可以再刷一层橄榄油。

小窍门

原料：小蕃茄橄榄油调味：盐黑胡椒碎烘焙：烤箱中层，200度10分钟

蒸酿小番茄

主料

鸡肉泥50克；鲜虾仁40克；

辅料

食盐3克；白糖3克；食用油5克；料酒5克；白胡椒粉3克；生抽5克；莲藕30克；姜末5克；

蒸酿小番茄的做法步骤

1：准备好原料；提前将虾仁剥好；

2：将虾仁剁碎，与鸡肉泥混合，加入料酒、生抽、白胡椒粉、食盐、白糖姜末食用油拌匀；

3：将莲藕剁碎，加入鸡肉馅中，拌匀；

4：将小番茄洗干净，底部切下一小片，如图所示；

5：挖去小番茄的瓤，再剥去小番茄的外皮；

6：将拌好的鸡肉泥填入番茄盒里，填满；

7：放入蒸锅内，中高火蒸5分钟即可；

8：切几个黄瓜片垫在小番茄下，装盘即可。

小窍门

怎样轻松剥去小番茄的皮？将小番茄放入漏勺里。用热水淋在番茄上，就可轻松剥去外皮了。

什锦青椒番茄酿

主料

玉米半根；黄瓜半根；火腿肠两根；胡萝卜半根；

辅料

西红柿一个；青椒一个；面糊适量；

什锦青椒番茄酿的做法步骤

1：先准备材料，刮皮洗净待用

2：将胡萝卜，黄瓜，火腿肠，玉米切成颗粒

3：番茄和西红柿从三分之一处切开，掏去内籽，西红柿的不要扔掉，和杂蔬一起炒

4：锅内置少量水将青椒和西红柿略蒸断生，蒸两分钟的样子

5：锅内放少量油将杂蔬翻炒，炒熟后加适量盐鸡精即可，无需加其他调料掩盖杂蔬的清香味

6：面粉糊是我炸茄盒剩下的，不浪费煎一个蛋粉饼打底用（可不煎）

7：煎好的蛋粉饼置于盘中

8：将青椒和番茄摆盘

9：装满什锦杂蔬

10：盖上盖，给老公一个惊喜吧

11：将剩余杂蔬装盘就完成了