炸套环儿

主料

面粉350克；

辅料

鸡蛋一个；

调料

玉米油50克

糖60克

水60克

植物油适量

炸套环儿的做法步骤

1：准备好食材。面粉350克，鸡蛋一个，玉米油50克，糖60克，水60克。

2：搅拌到一起和成光滑的面团。

3：擀成薄片。

4：切成长方形。

5：两个叠放。

6：中间划一下。

7：把一端从中间的孔插进去，拉直，可以一次也可以两次。

8：做好所有套环儿。

9：锅中放入适量植物油，七成热放入套环儿。

10：炸至两面金黄捞出控油。

11：成品图。

炸麻叶儿

主料

面粉150克；

辅料

食用油8克；水60克；芝麻适量；

配料

盐3克；

炸麻叶儿的做法步骤

1：准备原料。

2：芝麻，盐，放入面粉中拌匀。

3：倒入8克油拌匀。

4：加60克水，和成较硬的面团，盖盖醒20分钟。

5：醒好的面团擀成大薄片。

6：切成柳叶片。

7：炒锅放油炸制，要勤翻动，别炸糊啦。

8：炸到金黄捞出即可，晾凉再吃会更酥脆。

小窍门

和成的面团很硬，千万别加水，否则水分太多会影响口感成品就不酥脆啦。

油炸苹果帽

主料

苹果两个；饺子皮适量；

辅料

白糖两勺；

油炸苹果帽的做法步骤

1：家里有还剩下几张没包完的饺子皮，刚好冰箱里面还有两个苹果，就干脆做苹果帽好了。

2：先把两个苹果洗干净去皮，切成小条，放蒸锅里面蒸。

3：蒸熟后就放平底锅里面小火熬煮，放适量白糖，喜欢甜一点的可以加两勺，边煮边用锅铲压成泥，直到水差不多收干就可以出锅了。

4：拿出一张饺子皮用勺子舀一勺苹果泥然后用另一张饺子皮盖在上面压紧，不漏馅就行。

5：另起锅油烧热关火下苹果帽，两边炸到金黄就可以开吃了。还没端上桌就吃掉了3个。脆脆的，酸酸甜甜的，味道超级棒。

小窍门

油温不能太高，油烧开后关火，油温降下去了就有烧开。

油炸糖果

主料

饺子皮适量；香肠适量；玉米粒适量；

辅料

油适量；

油炸糖果的做法步骤

1：食材。饺子皮，擀薄些。罐装玉米粒，倒出，洗一下。火腿肠切开。

2：摆起来。批量作业，把玉米粒放在饺子皮上，再把切好的火腿肠放到玉米粒上。

3：全部包起来。

4：锅中放油，烧热。放入包好的火腿肠玉米粒饺子，中火炸。

5：炸完一面，翻面。炸好捞出。

6：成品图。配番茄酱。酥脆的。

油炸苹果圈

主料

苹果1个；

辅料

生粉适量；鸡蛋1个；面包糠适量；

油炸苹果圈的做法步骤

1：准备好材料

2：苹果去皮

3：横着切成厚点片，用模具挖空

4：蘸满生粉

5：放进鸡蛋液里最后裹点面包糠（面包糠的图忘记拍了）

6：油温六成左右放入苹果圈炸，炸成金黄色即可

7：成品

小窍门

油温不易过高容易炸糊

油炸儿时的猫耳朵

主料

咖啡色面团适量；低粉200g；红糖40g；开水90-100g；泡打粉3g；玉米油12g；白色面团适量；盐2-3g；砂糖5g；

辅料

可可粉10g；

油炸儿时的猫耳朵的做法步骤

1：红糖用开水化开，加入全部材料，和成咖色面团，红糖颜色不够的，可以加入10克左右可可粉。白色同上合成白面团

2：把2个面团分成4份，全部擀成2毫米厚原片，越薄越好。

3：白色放下面，涂上一层水，盖上咖啡色。擀一下，卷起来。放冰箱冷冻至硬。之后切片，越薄越好。后面炸了脆。

4：冻的时间大概1.5-3小时左右。

5：加油，热后转小火，慢慢炸至硬，颜色深，就可以了。具体口感可以试试，再看下次炸多久好吃，毕竟有的爱硬，有的爱脆。

6：成品

7：以上的材料可以做2卷。大概可以装我这个8寸的盘子2盘。我还偷吃了些，哈哈

8：就是这样的

9：总之越薄越脆，软硬刚好的时候最好切。好啦，就到这里拉，之前一直都没发过太多哈哈。做的很多的食物尼，懒得。

炸小馒头儿

主料

小馒头儿适量；

辅料

油适量；

配料

炼乳适量；

炸小馒头儿的做法步骤

1：小馒头蒸好

2：放入五成热的油锅里小火慢炸。

3：炸至表皮硬，微黄即可。蘸着炼乳吃。

4：我感觉纯白馒头更好吃些

油炸苹果圈

主料

苹果1个；鸡蛋一个；面粉适量；

辅料

面包糠适量；

油炸苹果圈的做法步骤

1：准备用料

2：苹果洗净去掉皮

3：横着切开，厚度自己掌握，我切了6块

4：用裱花嘴去掉中间的籽

5：如此做完全部苹果圈

6：取其中一片沾上一层面粉

7：裹上一层鸡蛋液

8：沾上一层面包糠

9：锅中放适量油，炸至两面金黄即可

10：成品

11：成品

油炸糖果

主料

馄炖皮适量；香蕉适量；

辅料

鸡蛋白适量；油适量；番茄酱适量；

油炸糖果的做法步骤

1：把香蕉切小块或者弄沫备用，2打好鸡蛋，只用蛋清。

2：包好旋转

3：炸好后

4：完成品

空气炸锅版炸牛油果

主料

牛油果两个；

辅料

面包屑适量；面粉适量；鸡蛋一个；

空气炸锅版炸牛油果的做法步骤

1：牛油果切开，划成小条，熟透的牛油果皮很好剥。

2：准备面包屑、鸡蛋、面粉，依次在面粉、鸡蛋液、面包屑的碗里滚一下。（面包屑是我自己做的南瓜面包烤脆打碎的）

3：放进空气炸锅，我放了一张锡箔纸（偷懒嘛）嘿嘿！你们也可以直接放在炸篮上：），180度烤3、4分钟后，拿出来把牛油果翻个面再烤3、4分钟就可以了。

4：烤好了！配上一杯黄瓜汁吧，解闷！