香煎三文鱼

主料

三文鱼一段；葱适量；黑胡椒粉适量；姜适量；

辅料

柠檬半个；蒜适量；沙拉酱适量；

香煎三文鱼的做法步骤

1：准备好三文鱼，柠檬，葱姜蒜，黑胡椒粉，酸奶沙拉酱

2：三文鱼取中间一段

3：柠檬切片

4：将三文鱼块加入料酒，葱姜蒜，盐，柠檬，腌制十分钟

5：腌好后切成小块

6：油热后，加入三文鱼开始小火煎，正反面不停的翻转

7：过一会后，加入黑胡椒粉，用中火煎

8：倒出一点沙拉酱装入小碟

9：将煎好的三文鱼块装入盘里，挤点柠檬汁在鱼肉上，OK大功告成！

香煎三文鱼

主料

三文鱼一小块；西蓝花适量；

辅料

胡椒粉适量；橄榄油适量；盐适量；生抽适量；

香煎三文鱼的做法步骤

1：用胡椒粉,盐,生抽腌制10分钟.

2：西蓝花焯水.

3：用橄榄油煎三文鱼.

4：煎至两面金黄.

5：熟了,装盘.

小窍门

煎都是小火.

香煎三文鱼

主料

三文鱼1块；苦菊适量；小西红柿2个；

香煎三文鱼的做法步骤

1：准备好原料，三文鱼放盐和胡椒粉抹匀。

2：平底锅里放适量橄榄油烧热，放三文鱼小火煎至一面黄。

3：翻面略煎，加适量水，加盖焖一会至煎干水分。

4：苦菊和西红柿摆盘，加适量沙拉酱拌匀（苦菊基本我吃的，小朋友吃不来）。

5：放上煎好的三文鱼即可。

盐煎三文鱼

主料

三文鱼100克；

辅料

盐5克；黑胡椒3克；橄榄油5ml；柠檬1个；

盐煎三文鱼的做法步骤

1：买了这样一包冷冻三文鱼

2：一包有6块，每块独立包装的

3：拿了一块出来解冻，用厨房用纸吸干水分，两面散上盐和现磨黑胡椒碎，腌制20分钟左右

4：锅中放入橄榄油，用小火煎三文鱼

5：一面煎熟后翻另一面，两面都煎一下即可

6：出锅，挤一点柠檬汁上去，口感更好

香煎三文鱼

主料

三文鱼1块；食用油少许；

辅料

料酒适量；淀粉适量；盐少许；鸡精少许；

香煎三文鱼的做法步骤

1：三文鱼洗净去水份。

2：将三文鱼切成薄厚均匀的片状。

3：料酒中加入少许盐、鸡精搅拌至融化。

4：将三文鱼片沾匀料汁静置15分钟以上，中途翻拌使其入味。

5：再加入适量淀粉抓匀。

6：锅中加入适量食用油烧热，放入三文鱼片煎制。

7：翻面继续煎至金黄即可。

8：三文鱼片香鲜味美，补充蛋白质。

香煎三文鱼

主料

三文鱼适量；

辅料

洋葱适量；盐适量；胡椒粉适量；橄榄油适量；迭迭香适量；罗勒适量；酱料适量；

香煎三文鱼的做法步骤

1：三文鱼处理干净

2：抹上一层海盐

3：撒一些胡椒粉腌制30分钟左右

4：洋葱切丝备用

5：平底锅放入橄榄油温热，放入三文鱼煎制

6：放入迭迭香、罗勒烹熟出锅

7：洋葱丝炒断生

8：调入喜欢的酱料炒匀即可

9：一起享用吧

小窍门

酱料可用番茄酱或辣椒酱，根据自己喜好调入即可

煎三文鱼

主料

三文鱼适量；

辅料

黑胡椒粉适量；

调料

盐适量

料酒适量

煎三文鱼的做法步骤

1：三文鱼洗洗沥干水。

2：切成3mm左右的鱼片。

3：用盐料酒和黑胡椒粉腌制三十分钟。

4：锅预热，加油，一片一片将三文鱼片放入锅中，小火煎

5：用筷子轻轻翻面。

6：全部煎好出锅。

煎三文鱼

主料

冷冻三文鱼块600g；

辅料

橄榄油少许；葱少许；胡椒粉少许；鲜极汁1勺；姜少许；蒜少许；

煎三文鱼的做法步骤

1：周五晚上加班后，从超市买的切好块的冷冻三文鱼，周六直接化开就可以。因为化的时间偏长，有些鱼肉发白，不是很新鲜了，不过煎着吃还不错。建议大家如果中午吃，可以上午去买新鲜的。

2：葱姜蒜切片

3：锅预热后，加入橄榄油，再放入葱姜蒜，煎1分钟，让它们的香味入油

4：用餐纸把解冻的鱼块多余的水分吸掉

5：让锅里的葱姜蒜靠边，有鱼皮的一面朝下放入锅内，煎3分钟，再翻面煎1分钟。翻面的时候要小心别把鱼肉弄散，这时候不沾锅的优势就体现出来了。

6：所谓三吃三文鱼。第一吃是原味，煎好后端出；第二是加入生抽；第三吃是在煎时撒入少许黑胡椒，没有黑胡椒我用的白胡椒。原味刚煎好时闻着略有腥味，但吃的时候感觉很好。

小窍门

1.三文鱼如果是冰冻的，不要化太久，不然肉质太松散。2.我用的电锅，所以温度可控，如果是在炉子上做，火候要注意，三文鱼很好熟，不要煎的太老。3.鱼肉刚煎出来，还是很鲜嫩，放了一会，里面的水分慢慢都蒸发了，就变得有点瘦小了。所以要是做给客人吃，还是要现做现上啊

三文鱼煎饼

主料

三文鱼100g；普通面粉120g；

辅料

胡椒粉少量；洋葱半个；食盐少量；饮用水少量；鸡蛋1个；香葱几颗；橄榄油适量；

三文鱼煎饼的做法步骤

1：把所有材料备齐

2：面粉加入饮用水搅拌均匀，状态如酸奶般的程度就可以了

3：把鸡蛋敲入搅拌好的面糊中搅拌均匀

4：把三文鱼、洋葱、葱段切碎加入鸡蛋面糊搅拌均匀

5：所有材料搅拌成图中状态，加胡椒粉和盐

6：不粘锅刷上少许橄榄油，倒入面糊，拿起锅摇晃均匀，用小火煎至两面金黄，就可以闻到香气扑鼻了哦！

7：晾凉会切片转盘开吃啦

8：得利仕无油烟不粘锅用起来真心爽，上色非常棒也均匀，煎饼后水一冲就整理干净了哦

9：谢谢美食网给的试用机会

干煎三文鱼

主料

三文鱼块300克；

辅料

油适量；盐3克；鸡粉少许；淀粉1汤匙；

干煎三文鱼的做法步骤

1：三文鱼块洗净，沥干水（三文鱼肉切薄片做刺身，三文鱼骨和尾巴切块可以干煎或煮汤，一鱼两吃非常不错哦）

2：将沥干水的鱼块放入盆中，调入少量盐和鸡粉

3：端起盆子反复抛起鱼块，让食盐均匀渗透鱼肉中，腌制片刻

4：再调入1汤匙淀粉，搅拌均匀。（加淀粉目的是让淀粉裹住三文鱼的鲜味，煎制时定型好看，吃起来有酥松的口感）

5：加入淀粉后也静置片刻

6：热锅倒油，加入三文鱼块中火慢煎

7：煎至两面焦黄色即可食用

小窍门

腌制三文鱼加淀粉目的是让淀粉裹住三文鱼的鲜味，煎制时定型好看，吃起来有酥松的口感，全程中小火煎，火候大了容易煎糊变色，不管煎什么鱼都要耐心点，慢工出细活，约20分钟就可煎好。