肉酱烤鸡翅

主料

鸡翅8个；

辅料

烤肉酱1包；

肉酱烤鸡翅的做法步骤

1：将鸡翅洗净并用厨房纸巾擦干；

2：鸡翅放入碗中，倒入烤肉酱，拌匀，腌制4个小时或冰箱冷藏过夜；

3：将鸡翅放入不沾烤盘中；

4：烤箱选择菜单“烤肉/红薯”功能，预热200度，放入鸡翅，设置30分钟进行烘烤。

小窍门

1、鸡翅最好腌制一个晚上，这样更加入味。2、烤肉酱1包是110g，可以腌制8~10个鸡翅。

酱香烤鸡翅根

主料

鸡翅根500克；

辅料

大蒜半个；生姜1块；花椒1中勺；小葱2根；辣椒2个；

调料

葱伴侣6月香蒜蓉豆瓣酱1大勺

味达美臻品特级生抽2大勺

六月鲜红烧酱油1大勺

味达美臻品蚝油1大勺

味达美臻品料酒1大勺

黑胡椒粉1小勺

酱香烤鸡翅根的做法步骤

1：准备食材，生姜大蒜切片，辣椒小葱切段。鸡翅根用水浸泡半小时。

2：鸡翅根划两刀，放入大碗中，加入小葱花椒生姜大蒜。

3：味达美臻品料酒1大勺。

4：六月鲜红烧酱油1大勺。

5：味达美臻品特级生抽2大勺。

6：味达美臻品蚝油1大勺。

7：葱伴侣6月香蒜蓉豆瓣酱1大勺，黑胡椒粉1小勺。

8：戴手套多抓拌一下，更入味。放入冰箱腌制3小时以上，建议提前一晚腌制，白天直接烘烤。

9：烤箱220度预热10分钟，后放入鸡翅根烘烤20分钟。

10：再翻面烤10分钟。

11：蒜蓉酱香鸡翅根出炉了，夏天开胃美食，味道杠杠的，快来享用吧。

小窍门

烘烤时用烤盘垫锡纸，不会滴油到底部。鸡翅根要划两刀，更入味。鸡翅根也可以用鸡腿、鸡中翅代替。

酱香烤鸡翅

主料

鸡翅中8个；

辅料

小葱2棵（切段）；生姜3片（切丝）；

调料

盐少许

白砂糖1小勺

六月香豆瓣酱1.5大勺

梅林番茄沙司3大勺

味达美臻品料酒1大勺

酱香烤鸡翅的做法步骤

1：准备好鸡翅、番茄沙司、料酒、豆瓣酱、葱姜和盐糖。

2：鸡翅正面割两刀、反面割三刀，方便入味。

3：加入少许盐、糖、1大勺味达美臻品料酒。

4：一勺半六月香豆瓣酱。

5：加入3大勺番茄沙司，加葱段和姜丝去腥。

6：抓匀，使每个鸡翅都裹上酱汁。

7：用保鲜膜密封，冷藏腌制过夜。

8：烤盘垫锡纸，烤架上均匀摆好鸡翅。为了上色更好，刷一层麦芽糖水。也可以刷蜂蜜水，没有可不刷。

9：烤箱上下火200℃预热，中层烤20分钟，取出翻面并刷麦芽糖水，继续烤15分钟。

10：出炉啦，诱人不？

小窍门

①调味以自己口味进行调整，比如爱吃辣就加辣椒酱或粉，口淡可不放盐等，如不知道怎么调整的，可照着食谱做一次后就知道怎么加减调味料了。②鸡翅一定要腌入味，腌制过夜最好，最少也要腌2小时。③烤前可以在鸡翅表面刷一层蜂蜜水或麦芽糖水，烤好后会有漂亮的色泽，不刷也没事。④烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整。

酱烤鸡翅

主料

大蒜半个；鸡翅4个；竹签4根；李锦记烤肉酱4勺；料酒1勺；

辅料

盐适量；胡椒粉适量；

酱烤鸡翅的做法步骤

1：准备好4个鸡翅，洗净，用刀将每个鸡翅两面划一刀。以便腌入味。

2：加入4勺烤肉酱和剁碎的蒜蓉，一勺料酒，适量的盐。

3：抓均混合，腌个6小时以上。

4：腌好的鸡翅各串上竹签。

5：放入烤盘，预热好烤箱200度。

6：将鸡翅送入预热好的烤箱里，用上下火200度烤20至25分钟取出。

7：成品。

小窍门

买不到烤肉酱的话，可用李锦记排骨酱，或李锦记海鲜酱都可以代替。鸡翅腌最少6个小时以上。

酱烤全鸡翅

主料

全鸡翅2个；香菇酱两瓶；

辅料

黑胡椒粉适量；

酱烤全鸡翅的做法步骤

1：．鸡翅轻轻的划刀两下，加入一勺盐，黑胡椒适量．

2：香菇酱，均匀的涂抹在鸡翅上请按两分钟，

3：在加入叉烧酱，以便更好的入味，

4：．抹上酱的鸡翅放入冰箱内腌制６个小时左右。

5：烤架上放好锡纸，鸡翅摆上放进烤箱内，先设置２００度烤１５分钟，中间在降低温度在１７０度上烤１５分钟。　

6：半个小时候后美味的酱香烤全翅就烤好了，

7：吃起来不油腻，还带有酱香，这可是我独家研制的秘方哦，

8：肉质鲜嫩，口感酱香，好吃！

9：做法简单，好吃停不下来！

酱烤鸡翅

主料

鸡全翅适量；

辅料

盐适量；叉烧酱适量；柱候酱适量；

酱烤鸡翅的做法步骤

1：鸡翅清理干净、

2：加一勺盐，

3：用水浸泡清洗干净。

4：用厨房用纸吸去水份。空气炸锅提前预热。

5：两勺叉烧酱，一勺柱候酱，放入鸡蛋碗中。

6：充分拌均匀，我通常用手抓均匀。

7：将腌好的鸡翅放在炸篮中，碗中会有余下的酱料，不要倒掉，后面刷面可以用。

8：200度22分钟，启动机器，中间拉开刷酱，并翻动。

9：程序结束后，鸡翅好了。

小窍门

1、善用成品酱料，做起来很简单的。酱料较咸，酌量加盐，至于用什么口味儿的酱，看自己喜欢就好。2、肉类用盐水泡洗，可以有效去腥增鲜。3、可以用烤箱烤出来，时间要稍长些。4、空气炸锅的清洗要趁热进行，如果一不小心忘记了，清洗时可以以预热的形式热一下机器，再配合吸油纸，清洗起来很方便的。

酱烤鸡翅根

主料

鸡翅根6个；

辅料

烧烤酱3匙；蜂蜜1匙；

酱烤鸡翅根的做法步骤

1：鸡翅根泡出血水清洗后，在正反面划上两刀，放入烧烤酱腌制6小时以上。

2：电烤箱预热五分钟后，将鸡翅平铺在烤盘中，烤箱上下火各180度，烤盘放入烤箱中层，时间为二十分钟，中途十分钟时翻下鸡翅。

3：鸡翅上刷上蜂蜜，再烤制五分钟后出炉。

叉烧酱烤鸡翅

主料

鸡翅10只；

辅料

自制叉烧酱2大勺；海鲜酱1大勺；番茄酱1大勺；料酒1大勺；淀粉1大勺；小葱3棵；姜3片；生抽适量（备用）；糖适量（备用）；蜂蜜1小勺（或麦芽糖，备用）；

叉烧酱烤鸡翅的做法步骤

1：叉烧酱、海鲜酱、番茄酱、一起调成味汁，可尝一下味道，用生抽、糖或水来调整。喜欢辣的还可加点辣椒粉。

2：鸡翅洗净后正反各切2~3个割口，或者用牙签扎小洞，以方便入味。

3：葱、姜、料酒与鸡翅一起抓匀，腌渍15分钟。

4：不粘平底锅不用放油，两面煎一下，状态如图。非不粘锅要放点油，注意不要煎糊了。

5：倒入先前调好的味汁以及腌鸡翅的材料，煮开，翻面再煮5分钟。此时可预热烤箱，上下火200℃。

6：拣出鸡翅排在烤架上，锅中的味汁大火收至浓稠。

7：如果味汁不是很甜，就加1勺蜂蜜或麦芽糖调入味汁，已经很甜就不用放了，蜂蜜或麦芽糖的作用是上色，但这个汁已经很红了，不用也没关系。用刷子蘸酱汁在每个鸡翅上表面刷一层。

8：我公公婆婆不吃辣，但我和女儿爱辣，就在部分鸡翅表面撒了辣椒粉。

9：用烘焙锡纸垫在烤盘里，准备接烤鸡翅时滴下来的酱汁和油。

10：烤盘在下，烤架在上，送入烤箱，烘烤10分钟，取出翻面，再在表面刷一层酱汁，继续烘烤10分钟。

11：漂亮的烤鸡翅出炉了！

小窍门

1、叉烧酱我用的是自制的，具体做法可查阅我的菜谱《自制叉烧酱》，当然可以用市售的，但口味需要自己调整。2、这样做法的烤鸡翅，入味较快，还不怕烤得半生不熟，可以放心食用，但缺点是鸡翅肉不嫩。你也可以用这个酱汁以及料酒、葱、姜给生鸡翅腌渍一夜后再烤。3、不要照搬食谱，根据自己的口味调整调味料。4、烤箱温度和烘烤时间请根据自家烤箱脾气调整。

辣酱烤鸡翅

主料

鸡翅8个；

辅料

豆瓣酱1大勺；料酒1汤匙；番茄酱1汤匙；辣椒酱1包；姜丝少许；洋葱少许；葱段少许；蜂蜜少许；清水少许；孜然粉适量；

辣酱烤鸡翅的做法步骤

1：将鸡翅洗净并擦干水，用叉子在鸡翅表面扎几下，以便在腌制时更好的入味；

2：将大葱切成段，洋葱切成块，姜切成丝；

3：将鸡翅放入容器中，放入葱段，洋葱，姜丝，料酒，番茄酱，豆瓣酱，辣椒酱；

4：搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜；

5：小碗中倒入少许蜂蜜和清水，调成蜂蜜汁；

6：将鸡翅放入烤盘里，均匀刷上蜂蜜汁，并撒上一层孜然粉，放入预热好的烤箱，200度，烤约30分钟即可。

小窍门

1、喜欢吃辣的朋友，可以在腌料中放两包辣椒酱。（辣椒酱1包是10克）2、鸡翅腌制的时间越长越入味，这次我腌渍了两个晚上。3、在烘烤的中途，鸡翅可以翻面一次，再刷层蜂蜜汁。4、烤好的鸡翅趁热食用口感最好，假如凉了的话，可再放入烤箱加热5分钟。

烤酱汁鸡翅

主料

鸡翅适量；

辅料

酱油适量；韩国烤肉酱适量；蜂蜜适量；小葱适量；蒜适量；

烤酱汁鸡翅的做法步骤

1：准备食材，鸡翅，小葱，蒜洗干净，酱油，蜂蜜，烤肉酱。

2：蒜拍碎，葱切长段。

3：把切好的葱，蒜放入鸡翅里。

4：放酱油拌匀，腌20分钟。

5：蜂蜜加烤肉酱调匀，腌好的鸡翅放入一个盘子里，把调好的汁均匀的浇在鸡翅上，再腌10分钟。

6：烤箱提前预热到两百度，把鸡翅放进去烤15分钟。

7：再刷一次酱，烤10分钟就可以了。