蜜汁三宝

主料

南瓜1个；山药1段；红枣30克；蜂蜜20克；

辅料

黄瓜2条；

蜜汁三宝的做法步骤

1：准备好食材，山药、南瓜、红枣

2：南瓜、山药洗净去皮切块，红枣洗净放入小碗加入少许水一起放入蒸锅

3：大火蒸约半小时，熟透即可

4：山药稍稍放凉装入保鲜袋用擀面杖擀压成泥状，南瓜也是如此擀成泥状

5：擀好的山药泥倒入容器加适量的蜂蜜搅拌均匀

6：南瓜泥也加适量的蜂蜜搅拌均匀

7：盘子放入两片薄薄的黄瓜片交叉打底做装饰

8：南瓜泥整形用模具刻出花型

9：山药泥同样刻出花型

10：将刻出的花型的南瓜泥和山药泥叠起放入盘子中间，周围分别摆好红枣

11：淋上蜂蜜和草莓酱拌好的酱汁

12：上面稍做装饰，漂亮甜蜜的蜜汁三宝就做好了

13：成品图

14：成品图

15：成品图

小窍门

挑选南瓜最好是粉粉的，不易水分过大，否则难以整形

给宝宝做的蜜汁猪肉脯

主料

猪肉250克；

辅料

蒜两瓣；姜一小块；

配料

蜂蜜1大勺；植物油1大勺；料酒1/2大勺；生抽1/2大勺；白糖1/2大勺；黑胡椒1/2小勺；熟芝麻1大勺；盐1/2小勺；蚝油1/2大勺；

蜜汁猪肉脯的做法步骤

1：肉，姜，蒜放入料理机。

2：分分钟打成肉泥，特别省事。

3：把所有的调料弄好，没有鱼露放的耗油加入肉泥搅拌上劲。他们弄的还要烤的时候撒芝麻，我比较懒，直接把芝麻和到肉馅里了。

4：锡纸一张，把肉泥放上，盖上保鲜膜，按扁。用擀面杖擀均匀。

5：其实到这里猪肉脯就做好了，下边的步骤可以省略，无非就是看起来不好看，味道不受影响。烤箱180度预热好，烤15分钟，拿出来刷蜂蜜水继续烤5分钟，拿出来翻过来，刷蜂蜜水继续烤5分钟。蜂蜜水就是蜂蜜跟水一比一。

6：清晨的阳光已经照进来了。

三宝羹

主料

红薯1个；山药1根；南瓜1块；

辅料

熟芝麻少许；

三宝羹的做法步骤

1：南瓜削去外皮，山药、红薯洗净，分别切成小块，将几样材料放入锅中蒸熟

2：趁热剥去山药和红薯的外趁热剥去山药和红薯的外皮

3：将蒸熟的几样材料放入大碗中，搅拌成泥，盛开入碗中，撒些熟芝麻即可

小窍门

山药和红薯不必先削皮，待蒸熟后皮很容易剥下，不会有浪费，生山药也不会刺激到手。如想要特别细腻的口感，可以用搅拌机搅拌，薯泥会非常细腻均匀。

蜜三刀

主料

面粉适量；麦芽糖适量；白砂糖适量；油适量；

辅料

芝麻适量；水适量；

蜜三刀的做法步骤

1：用麦芽糖水，200克面粉400克，植物油少许，和好（酥面）。

2：再用面粉40克，水20克，和好皮。

3：将（油酥面）幹成饼。

4：再将（皮面）也幹成饼。

5：然后将（皮面）铺在（酥面）上面。

6：在酥面饼上撒上芝麻。

7：切成三刀生坯。

8：下锅炸制金黄，捞出备用。

9：另起炉灶熬到糖浆。

10：将熬好的糖浆倒入炸好的（三刀）中。

11：翻拌匀，腌制入味，既可食用。

酿三宝

主料

苦瓜两个；柚子皮适量；豆腐泡适量；

辅料

肉馅适量；糯米(提前泡好)适量；韭菜适量；炒花生适量；

调料

盐适量

蚝油适量

白糖适量

食用油适量

胡椒粉适量

生粉适量

酿三宝的做法步骤

1：肉馅是做云吞剩下的，加了盐，蚝油，生粉，白糖，胡椒粉，食用油调味。

2：加泡好的糯米。

3：加切好的韭菜，花生碎(可以放可以不放，也可放生花生。)搅拌均匀，加适量的盐，生抽，花生油调味即可。)

4：苦瓜去掉籽，柚子皮多过几遍清水，抓干水分。开始塞肉馅。

5：锅里刷一点油，把酿好的食材整齐地摆放在锅里。我把苦瓜放中间，可以防止糊锅，而且这样可以让苦瓜更快熟一点。

6：添加适量水，开火煮20分钟，中间要注重看下水有没有被烧干，烧干可以适量添加一下开水。

7：水差不多烧干了，加适量淀粉水和蚝油沟一个薄芡。

小窍门

柚子皮是去年吃完柚子后削好皮，再开好一个口后晒干放起来的。想吃的时候拿出来泡水，去苦味就可以吃了。陷料可以根据个人口味调，只要你想，都可以调。

素三宝

主料

荷兰豆200克；山药200克；黑干木耳6个；

辅料

调和油40克；盐少许；鸡精少许；

素三宝的做法步骤

1：木耳泡发，洗干净，荷兰豆去茎，洗净，山药去皮，切成象眼片，不要太薄。（山药切好用凉水冲一下）放入开水中捞一下，（水开一起放入，一分钟捞出）迅速泡到凉水中，（荷兰豆就不会变黄）

2：炒锅烧热，倒入调和油，放入原材料，炒2下，放盐，鸡精，翻炒几下装盘

3：炒好装上用红萝卜拼好的盘中，好看，营养，一道有食欲的素三宝。

小窍门

捞水时要水开，放入一分钟捞出，迅速过凉水，这样荷兰豆又绿又脆。

干锅三宝

主料

烤鸭400克；五花肉200克；鹌鹑蛋15个；香干4片；青椒半个；

辅料

蒜2瓣；生姜2片；干红辣椒5只；葱2根；红烧酱油2汤匙；盐适量；油适量；

干锅三宝的做法步骤

1：准备好材料；烤鸭其实是我自己用烤箱烤的哦~

2：鹌鹑蛋煮熟剥壳；

3：烤鸭剁块；

4：五花肉切小块；

5：香干切小块；

6：青椒切小片；干红辣椒切段；蒜切片，姜切小片；

7：锅中加少量油，放入五花肉煎煸出油后盛出；

8：锅中留油，倒入香干和鹌鹑蛋煎金黄盛出；

9：爆香葱香蒜辣椒；

10：加入烤鸭、香干、鹌鹑蛋和五花肉炒均匀；

11：加适量盐，倒入红烧酱油炒上色后加半碗水加盖焖至收汁；

12：最后加入青椒和葱段炒匀就可以了。

酿三宝

主料

苦瓜一条；茄瓜一条；青椒一条；五花肉末适量；葱花适量；

辅料

姜适量；陈皮丝适量；豆豉适量；生粉适量；胡椒粉适量；蒜末适量；

调料

酱油适量

蚝油适量

盐适量

酿三宝的做法步骤

1：五花肉剁碎。

2：葱花切碎。

3：加入生粉，酱油，耗油，盐，胡椒粉，油拌匀腌制半个小时。

4：茄子切成两片连刀的，用来夹肉馅。

5：苦瓜切段，挖去瓜囊。

6：青椒切半，去掉籽。

7：把肉馅塞满。

8：锅里热油，先煎肉的那面，煎至两面金黄盛出备用。

9：锅中留油，加入姜蒜末，陈皮丝，豆豉小火炒香加入适量水，盐，耗油，酱油，拌匀，倒入煎好的三宝，盖盖子焖5分钟即可。

10：装盘。

蜜汁蒸三宝

主料

莲子100克；红枣100克；南瓜1块；

辅料

白糖适量；糖桂花适量；

蜜汁蒸三宝的做法步骤

1：提前将莲子泡上几个小时，再将连同水一起加入白糖放入锅中煮，直至莲子煮熟；

2：红枣从中间对半切卡；枣子两半相反方向扭转，分离开来；

3：再用筷子从有核的枣子底部穿过，这样枣核就取出来了；

4：同样的将所有枣核取出，莲子也煮好备用；

5：将煮好的莲米放入红枣中间；

6：再将有莲米的红枣面朝下，依次放入碗中码好；

7：中间再放入切块的南瓜填满；

8：用个盘盖上，放入锅中蒸熟；

9：将蒸好的三宝倒扣在准备好的盘上；

10：揭开碗后，在表面上浇淋上糖桂花；

11：这样一道甜蜜甜蜜的“蜜汁蒸三宝”就完成了。

小窍门

1.莲子不易熟，提前泡制能缩短煮制时间；煮的时候先加入适量的白糖，这样煮熟莲子就带有甜味；2.红枣去核的方法：先对切成两半，再双手将将它们反方向扭转，分离后核就在其中一半的红枣中，再用筷子从红枣底端穿过去，这样枣核就被顶出来了；3.将煮好的莲子嵌入红枣中，莲子红枣朝下码放在碗中，再用南瓜块来填满空余的地方，放上锅中蒸，注意用盘盖上，避免过多的水气进入；4.蒸好的三宝倒扣在准备好的盘中，上面浇上糖桂花；如果没有，可以用糖水勾芡，再兑入点蜂蜜也不错。

原汁原味--热带三宝

主料

菠萝1个；椰子肉半个；腰果1小把；

辅料

盐适量；油适量；鸡精适量；

热带三宝的做法步骤

1：打开椰子取适量椰子肉；

2：菠萝从2/3处切开，挖出菠萝肉，大半的菠萝可作容器；

3：菠萝肉切丁；椰肉去硬皮切丁；腰果洗净；

4：锅中加油烧至七分热，小火，倒入腰果炒至微黄；

5：加入椰肉炒几下；

6：倒入菠萝丁炒匀，加盐、鸡精调味即可。