白灼秋葵

主料

秋葵适量；

辅料

生抽适量；老抽适量；蚝油适量；蒜适量；干红辣椒适量；白糖适量；

白灼秋葵的做法步骤

1：秋葵清洗干净。

2：将秋葵焯水约2分钟后过凉水。

3：秋葵去蒂对切摆盘。

4：炒锅烧热加植物油，加入蒜沫及干红辣椒爆香。

5：加入生抽、老抽、蚝油、少量白糖搅拌均匀，煮至粘稠起泡

6：浇在秋葵上即可。

7：成品图

8：成品图

小窍门

1、由于生抽、老抽、蚝油均有咸度，因此不需要再加盐。

白灼秋葵

主料

秋葵适量；蒜适量；

辅料

生抽适量；醋适量；蚝油适量；

白灼秋葵的做法步骤

1：秋葵洗净，切去“小帽子”。

2：待用，锅中烧水。

3：水烧开后放入秋葵，加少量盐和几滴植物油，盖盖煮2—3分钟，秋葵煮熟后要快速晾凉，可以放凉开水中或用风扇吹凉。

4：按自己口味放入适量生抽、陈醋、蒜泥、耗油，搅拌均匀，简单又美味的白灼秋葵OK了。

小窍门

烧煮时加少量盐和几滴植物油能保持菜品原来的颜色。

白灼秋葵

主料

秋葵若干；

辅料

小米辣1个；蒜瓣1个；

调料

食用油少量

盐少量

蒸鱼豉油适量

白灼秋葵的做法步骤

1：秋葵，洗干净。

2：锅中放适量清水，少许油和盐，烧开后，把秋葵放入水中，焯两三分钟左右，期间要用筷子翻个儿。

3：焯好的秋葵捞出，过凉水。

4：切掉秋葵的头和尾部，再从中间切开，摆放盘中。

5：在切好的秋葵上，淋入适量的蒸鱼豉油。

6：把蒜瓣拍碎，指天椒洗净，切小段，锅中放少量油，放入蒜碎和指天椒段，炸香。

7：倒在秋葵上即可。

小窍门

这样做的秋葵，吃起来清脆，还有香脆的蒜末和细微的辣味，配着豉油的味道，很好吃。

白灼秋葵

主料

黄秋葵200g；芝麻油10克；芝麻酱1勺；

辅料

生抽2勺；蒜蓉辣酱1勺；大蒜2瓣；

白灼秋葵的做法步骤

1：食材：黄秋葵洗净备用

2：大蒜剁成末

3：拿一个小碗放入2勺芝麻酱用芝麻油少许化开备用，准备韩国蒜蓉辣酱适量

4：烧开水后，放入黄秋葵加入适量的盐煮3分钟，把煮好的秋葵放入凉水里过凉

5：在碟子里放入化开的芝麻酱、生抽、大蒜末，蒜蓉辣酱拌匀

6：摆好盘，蘸上料汁即可食用

小窍门

灼完后过一下冷开水，可以使秋葵爽口一些

蒜辣白灼秋葵

主料

秋葵500g；

辅料

蒜头2颗；小米辣1个；

调料

生粉适量

蚝油适量

酱油适量

白砂糖适量

盐5g

食用油2勺

蒜辣白灼秋葵的做法步骤

1：准备洗净的秋葵，蒜头切碎，小米辣切碎，和盐，白砂糖，蚝油，酱油生粉备用。

2：拿一个小碗将盐，白砂糖，蚝油酱油生粉加入碗里，再加入适量的水搅拌均匀备用。

3：锅中烧水加入几滴油和盐，水开加入秋葵煮2分钟捞出。

4：捞出后冷水泡一下或是水龙头冷水冲一下。

5：将秋葵的头切掉。

6：切掉头后摆盘备用。

7：另外起锅烧油，油温七八成热加入蒜蓉和小米辣爆香后。

8：加入刚刚调好的酱汁煮至沸腾关火。

9：淋在刚刚摆盘好的秋葵上，一道好吃又营养的秋葵就可以上桌啦～颜色翠绿有食欲，搭配蒜辣的酱汁超级美味。

10：好啦！今天的美食操作流程就分享到这里，这是个人的美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句暖三冬，如果你有好的建议和做法欢迎一起交流。我是一枚来自潮汕的97小厨娘，喜欢做饭拍照分享和交朋友，感谢你的支持！谢谢！

白灼秋葵

主料

秋葵250克；

辅料

酱油20克；醋5克；香油少许；芝麻少许；蒜籽10克；

白灼秋葵的做法步骤

1：蒜籽切末，放入碗中，倒入酱油，香油，芝麻，香醋。

2：秋葵洗净，切去蒂，水开倒入锅中，2分钟捞出，倒入凉水冲。切成马蹄装盘

3：调好的汁和装好的秋葵一起上菜啦。

白灼秋葵

主料

秋葵适量；

辅料

蒜头2粒；小米椒少许；油少许；酱油少许；

白灼秋葵的做法步骤

1：秋葵放入盐水中泡20分钟洗净

2：蒜头剁成蒜末，加少许小米椒

3：热锅放油，油热至七成时

4：把热油倒入蒜末小米椒中，加少许酱油，蘸料就完成了

5：锅中加水烧开，放秋葵下去煮3分钟左右就可以了

6：捞起沥水

7：把秋葵的根部切去，从中间再切开1分为2，摆齐于碟中

8：成品图。蘸着酱吃，太美味了

小窍门

用盐水泡洗可去秋葵的绒毛，煮好才切去根部。

白灼秋葵

主料

秋葵适量；

辅料

盐适量；生抽适量；香醋适量；大蒜2瓣；香油少许；

白灼秋葵的做法步骤

1：秋葵去梗，焯水。

2：切斜刀片。

3：装入盘中。

4：调一个料汁：大蒜切末，放入盐，生抽，香醋，香油。

5：加少许凉白开，搅拌均匀，使盐融化。

6：料汁倒入秋葵中，拌均匀就可以食用。

白灼秋葵

主料

秋葵300克；

辅料

蒜头1个；酱油1勺；食用油1勺；盐适量；

白灼秋葵的做法步骤

1：秋葵，用牙刷刷干净秋葵上毛，去蒂；

2：清水煮沸，放秋葵，加一点盐，煮熟即可，PS：中火大约煮2-3分钟；

3：捞出秋葵，滤干水，放入盘中；

4：热锅，倒油，放切好的蒜粒，爆香，加入酱油煮沸；

5：把煮好的酱料乘热，淋在秋葵上面，即可。

小窍门

1.秋葵洗净的时候一定要耐心洗干净，有毛毛，建议用干净的牙刷刷；2.秋葵去蒂的时候，注意黏液，别流失。

白灼秋葵

主料

秋葵150g；

辅料

油适量；盐适量；香油适量；芝麻酱适量；蒜适量；醋适量；

白灼秋葵的做法步骤

1：秋葵冲洗干净

2：锅内水烧开后加入秋葵煮一分钟，加少许盐

3：加入香油

4：煮好的秋葵切去顶部

5：蒜切成粒，加入芝麻酱油搅拌均匀

6：加入醋和酱油拌均

7：美味出锅

小窍门

焯水时，加点盐和香油，碧绿而且可以入点味