蜜汁烤鸽

主料

鸽子一只；

辅料

蜂蜜适量；酱油适量；糖适量；盐适量；

蜜汁烤鸽的做法步骤

1：把鸽子洗干净，加入酱油，糖，盐腌制

2：把鸽子放入预热好210度烤箱中，旋转方式，烤三十分钟

3：取出刷上一层蜂蜜，再烤十分钟即可

蜜汁烤翅

主料

鸡翅200g；

辅料

番茄酱2勺；蜂蜜1勺；老抽1勺；料酒1勺；白糖2匙；精盐1匙；

蜜汁烤翅的做法步骤

1：鸡翅洗净沥干。

2：所有调味料拌匀成酱汁。

3：鸡翅放酱汁里抓匀，腌2小时入味。

4：蜂蜜和清水按2:3的比例调成蜂蜜水（如2勺蜂蜜＋3勺清水）。

5：鸡翅铺到烤盘上，刷层蜂蜜水。

6：烤箱230度预热后烤10分钟。

7：取出翻面后刷层蜂蜜水。

8：再入烤箱烤10分钟。

蜜汁烤翅

主料

鸡翅4个；

辅料

蜜汁烤翅调料30克；

蜜汁烤翅的做法步骤

1：鸡翅若干

2：蜜汁调味料

3：30克蜜汁调味料加入30ml水混合

4：鸡翅涂抹均匀静置4个小时，中间翻面抓揉均匀

5：放入面包机

6：设置烘烤模式，定时1小时40分钟（根据鸡翅烘烤的程度设定时间，适当延长烘烤时间

7：烘烤一段时间，面包机桶内有鸡油的时候，按暂停键把鸡油倒出（烘烤时注意观察，把鸡油倒出）

8：美味的蜜汁烤翅装盘

9：蜜汁烤翅味道好极啦

蜜汁烤翅

主料

鸡翅中12个；

辅料

大葱半根；大蒜4瓣；姜1块；料酒20克；

调料

黑胡椒粉3克

盐1克

白糖6克

酱油25克

蚝油20克

蜂蜜20克

蜜汁烤翅的做法步骤

1：鸡翅中清洗干净。

2：调料准备好，不限这些，可根据口味调整：葱、姜、蒜、盐、糖、黑胡椒粉、酱油、蚝油、料酒。

3：鸡翅的内部划两刀，便于入味。

4：葱蒜切片，姜切粗丝。

5：步骤2和4的调料全部入鸡翅盆。

6：拌匀，蒙保鲜膜，冰箱冷藏腌制数小时；如果着急吃，可给鸡翅做SPA，使调料快速进入鸡肉中。

7：准备一个带烤网的烤盘，将鸡翅码放在上面，这样做的好处是防止烤出来的汤汁和油脂会滴落在下加热管及底盘上，避免产生有害物质并利于清洁烤箱；没有这样的烤盘和烤网也不要紧，将鸡翅直接放在铺了锡纸的烤盘里或者将烤箱配套的烤盘放在烤网下方。

8：入预热好的的烤箱中下层，有的烤箱有烤鸡翅的默认程序，直接选择即可；如没有默认程序，可设定上下火190度，20分钟；温度和时间根据鸡翅的大小、烤箱的实际情况来调整；如果用空气炸锅，可设为200度15分钟左右。

9：用少许腌鸡翅的料汁兑20克蜂蜜调成蜜汁；直接使用蜂蜜也是可以哒。

10：离出炉还有5分钟时，将鸡翅取出，用刷子蘸适量蜂蜜料汁刷在鸡翅上。

11：重新送入烤箱，完成剩下的5分钟。

12：蜜汁烤翅，皮Q肉嫩，回味无穷！

小窍门

1、临出炉前抹蜂蜜不只能提升风味，更由于美拉德反应可使鸡翅表面色泽诱人；2、鸡翅腌透才入味，可放冰箱过夜腌制；腌制时的白糖很少，只起到提鲜去腥的效果；不宜多放糖，原因在于上述1条中提到的美拉德反应，长时间烘烤会使糖变焦变黑，不但提升不了风味、影响品相，更易产生毒素。

蜜汁烤翅

主料

鸡翅6个；

辅料

葱姜蒜适量；蚝油适量；蜂蜜适量；盐适量；生抽适量；

蜜汁烤翅的做法步骤

1：鸡翅洗净两面打花刀

2：一大勺蚝油一小勺盐一勺料酒两勺生抽几滴美极鲜5克左右黑胡椒（根据自己口味加）蜂蜜一小勺葱姜蒜少许腌制一两个小时或者如果很着急吃至少半小时以上

3：按摩鸡翅使其入味

4：冰箱冷藏腌制

5：烤箱预热1905分钟然后烤15分钟

6：烤15分钟以后再提高温度220烤10分钟皮会更好吃哦

7：建议不要翻面会影响卖相在烤盘两面都可以烤熟烤好的

8：配了西瓜汁

9：很鲜嫩

10：成品图

11：嘿嘿

小窍门

每个人烤箱不同自己掌握温度第二遍加热要提高温度皮才会焦嫩

蜜汁烤翅

主料

鸡翅适量；

辅料

花椒适量；蜂蜜够完全涂抹鸡翅；葱适量；姜适量；白酒1小酒盅；盐适量；胡椒粉适量；料酒适量；干辣椒四，五个；蚝油适量；酱油适量；孜然粒适量；

蜜汁烤翅的做法步骤

1：腌制，除了蜂蜜之外，全放在一个盆里腌制，时间越长越入味，一个小时起步！

2：腌制好，涂抹蜂蜜，进烤箱，200℃，半小时。

3：中间可以再涂一次蜂蜜

蜜汁烤鸡

主料

小棒腿10只；

辅料

蚝油1小匙；蜂蜜1大匙；熟白芝麻适量；姜片3片；葱段10公克；蒜末10公克；酱油3大匙；糖1大匙；香油少许；米酒1大匙；蕃茄酱1大匙；

蜜汁烤鸡的做法步骤

1：小棒腿洗净、沥干，放入盆中，再加入所有腌料一起拌匀，腌渍约30分钟，备用。

2：将作法1的小棒腿从腌酱中取出，排放在烤盘上，再移入已预热的烤箱中，

3：以200℃烤约10分钟，接着取出均匀刷上一层腌酱，翻面继续放入烤箱中，

4：烤约10分钟再取出，趁热刷上蜂蜜后再入炉略烤至上色即可。

5：食用时可依个人喜好撒上适量芝麻增加风味。

蜜汁烤排

主料

肋排500G；

辅料

老抽100G；姜3片；料酒适量；白糖少许；蜂蜜2勺；盐少许；葱3根；蚝油2勺；胡椒粉适量；

蜜汁烤排的做法步骤

1：将肋排洗净，用厨房用纸吸干水份，加料酒，葱，姜，盐搅拌，搁置10分钟

2：取深碗一只，加老抽、料酒、蚝油、白糖、蜂蜜拌匀，把排骨一块块的放入酱汁，搅拌

3：带所有排骨都沾上酱汁后，把剩余的酱汁浇在上面继续拌匀，腌制30分钟

4：烤盘中铺上锡纸，刷上色拉油，把腌制好的排骨一块块放在里面，上下火215度烤15-20分钟

5：取出烤盘，刷上蜂蜜，翻面再刷蜂蜜，继续215度烤15-20分钟，取出装盘

蜜汁烤翅

主料

鸡中翅8只；

辅料

姜丝适量；烤肉酱2大勺；蜂蜜1大勺；黄酒1小勺；五香粉少许；白胡粉少许；花椒粉少许；辣椒碎适量；葱丝适量；

蜜汁烤翅的做法步骤

1：鸡翅洗净，用尖刀在两面多扎些小眼，以便更入味。

2：所有调料混合（辣椒碎不放），与鸡翅揉搓一会儿，码好，用保险膜包好，放冰箱腌三小时，中间取出翻个身。

3：烤箱220度预热，烤盘铺一层锡纸。鸡翅表面撒上辣椒碎，烤半小时，开吃！

蜜汁烤鱼

主料

鲤鱼1400克；葱30克；姜20克；孜然粉15克；辣椒粉10克；蒸鱼酱油30克；料酒30克；黄豆酱20克；

辅料

熟芝麻适量；香葱5克；

调料

盐少许

蜜汁烤鱼的做法步骤

1：鱼处理干净对半切开相连部分不要切断备用。

2：先来调个料汁，小碗里倒入蒸鱼酱油。

3：倒入黄豆酱。

4：加入盐、孜然粉、辣椒粉。

5：搅拌均匀，料汁就做好了。

6：葱姜切丝，鱼身两边划几刀，放入葱姜丝，倒入调好的料汁。

7：带上一次性手套揉抓均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制两个小时。

8：腌好的鱼放入烤网里，鱼尾用锡纸包裹起来，避免烤糊。

9：烤箱提前预热好，空气炸功能180度，放入中层。

10：烤18分钟，最后8分钟时，鱼身刷上一层食用油，撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻，至烘烤结束撒少许香葱碎即可。

11：成品图。

12：香辣入味！

13：酱香浓郁！

14：鲜嫩可口！

15：成品图。

小窍门

鱼腌制时间长点更易入味，烤制时无需翻面。辣椒随个人口味适量添加，黄豆酱已含有盐，盐请酌情添加，避免过咸。食谱中使用的烤箱为：ACA北美电器AAF-ET28R空气炸烤箱。各家烤箱温度有差异，请视肉串的大小适当调整烘烤时间。