火腿花边面包

主料

高筋面粉300g；细砂糖45g；蛋液30g；黄油28g；马苏里拉芝士适量；

辅料

酵母3g；盐4g；水140g；玉米粒适量；火腿肠8根；

火腿花边面包的做法步骤

1：除黄油以外先液体后粉的顺序，将材料放入面包桶。启动和面程序15分钟。

2：待面团光滑，加入切小块的黄油，继续和面15分钟。

3：将揉至好的面团发酵至两倍大。

4：将面团分为8等份。松弛5分钟。

5：面团擀至牛舌状。长度略比火腿肠长度长一点即可。

6：然后放入火腿肠。

7：然后将火腿肠包裹好，收紧口。封口朝下。

8：用锋利的刀在面团表面均匀的割口。割的时候要把火腿肠割断，但是不能把面团底部割断。

9：按照一段朝左，一段朝右的交叉错开的方式，将面团整理好。

10：然后面团发酵至两倍大。

11：刷上一层蛋液。然后撒上玉米粒和芝士就可以啦。烤箱预热170度18分钟。面包上色以后可以在上面铺上一层锡纸，这样避免面包上色过深。

12：美味的火腿花边面包就做好啦。

烤猪边排

主料

边排适量；

辅料

老抽适量；蒜茸适量；李锦记烧烤酱适量；花椒粉适量；五香粉适量；生抽适量；苏打粉适量；

烤猪边排的做法步骤

1：用李锦记烧烤酱（其他的也可以）、蒜茸、花椒粉、五香粉、老抽、生抽、很少的苏打粉（可不放）隔夜或隔两日前腌好排骨，用密实袋包好放在冰箱。

2：用放在烤盘上，放锡纸盖住，烤15分钟，再将烤盘放在烤箱底层，将排骨放在架上，涂上蜜糖，

3：用Broil功能烤8--5分钟，再翻面，涂上蜜糖，再烤8--5分钟，就可以了。

4：用Broil功能时，温度不宜太高，容易烤糊，记住要开烤箱灯，随时观察里面，发觉太焦时立即取出。

烤面包

主料

高筯面粉500g；牛奶半盒；鸡蛋1个；

辅料

酵母粉10g；花生油60g；

烤面包的做法步骤

1：高筋面粉中倒入半盒牛奶。

2：倒入10克酵母。

3：打入1个鸡蛋，倒60克花生油。

4：搅拌成面絮。

5：揉成光滑面团，盖上盖帘放温暖的地方发酵3小时。根据气温发酵，温度低多发一会，温度高少发一会，面膨胀一倍大就差不多了。

6：发酵好的面团，放案板上揉好。

7：切6等份。

8：把6个剂子揉成圆形。

9：烤盘上铺上油纸，放上面剂子。

10：放入烤箱内按下发酵键再发酵30分钟，烤箱底放1碗水防止面剂子干燥。

11：发酵好以后，上火180度烤20分钟。

12：第一次做面包，金黄喧软，好吃美味！

街边美食烤冷面

主料

烤冷面1片；香肠少许；

辅料

白糖少许；葱末少许；圆葱末少许；水少许；蒜蓉辣椒酱少许；陈醋少许；

街边美食烤冷面的做法步骤

1：取个冷面片放入平底锅香肠可以放在旁边微煎一下

2：打个鸡蛋推散涂上酱料忘记拍照了酱料：（蒜蓉辣椒酱 少许糖 香醋或陈醋）放入圆葱末和葱末和剪过的香肠

3：卷成条状！

4：切成小段就可以吃啦！对了记得在烤制冷面途中用刷子刷少许水这样冷面就不会硬了！

烤面包

主料

面粉300克；

辅料

牛奶一包；鸡蛋一个；盐2克；蜂蜜30克；黄油15克；酵母3克；

烤面包的做法步骤

1：面粉，鸡蛋，温牛奶，盐，白糖，黄油，酵母，按上面比例混合和成软一点的面团。醒20分钟再揉面，不停的揉揉半小时脱膜，把面拉起来能展成一层薄膜就可以了。醒面俩小时至两倍大。

2：发好的面分成几等分。

3：按自己喜好做各种形状后用保鲜膜盖住再醒半小时。

4：半小时后刷蛋黄液洒上黑芝麻，烤箱200度左右烤20-30分钟。

5：适时观察烤箱别烤糊了，烤完过几分钟再拿出来。

6：又软又好吃！

小窍门

揉面会很累，胳膊都疼，有个和面机就好多了。为了好吃的面包累点也值得！

街边小吃烤冷面

主料

冷面适量；鸡蛋适量；一碗水适量；

辅料

冷面酱适量；砂糖适量；米醋适量；烤冷面撒料适量；

调料

洋葱适量

香菜适量

火腿适量

街边小吃烤冷面的做法步骤

1：准备食材，洋葱香菜切碎，火腿肠切段，鸡蛋打散。

2：电饼铛刷一层薄油，放入冷面。

3：再冷面上倒入鸡蛋液，抹平。

4：翻面，用刷子沾水，刷在冷面上，胖冷面变软一些。

5：抹酱汁，撒上香菜洋葱碎，放上火腿，怕一点砂糖，米醋。

6：折起一边，刷一层冷面酱。

7：另一边叶折叠撕开，在表面刷一点酱，撒上干料。

8：切成小块，装盘。

小窍门

必须刷点水，不然冷面会很干，不好吃。

烤面包

主料

面粉300g；豆沙馅200g；

辅料

白糖100g；鸡蛋一个；酵母4g；

烤面包的做法步骤

1：把鸡蛋酵母加入面粉和

2：和好了面加上黄油再和但不粘手为主

3：和好的面团放置40分钟等发酵两倍

4：发酵好了把它变成一个个小模型放置十分钟

5：把豆沙馅包好用刀在上面画自己喜欢的条纹，再发酵十分钟就可以了

6：当到烤箱烤十分钟就可以了

烤面包

主料

切片面包片4片；

辅料

黄油40g；粗粒砂糖适量；

烤面包的做法步骤

1：面包片切成自己喜欢的形状。

2：黄油融化成液态。粗粒砂糖就是平时烧菜用的。

3：刷一层黄油，撒上砂糖。

4：两面都刷上黄油，撒上砂糖。

5：烤箱预热170度，上下火10-15分钟，两面金黄即可。

小窍门

1.糖要用粗粒砂糖。2.烤箱的温度和时间根据自家烤箱调整。

烤面包

主料

吐司面包300克；

辅料

黄油适量；糖少许；鸡蛋1只；

烤面包的做法步骤

1：准备所有食材

2：吐司切片备用

3：黄油放入盆中打发

4：放少许糖打发至黄油彭涨

5：再放入鸡蛋搅拌均匀

6：这是打发好的黄油

7：取一片吐司片放上黄油涂均匀

8：涂好黄油的吐司片放在烤盘里，烤箱170度预热5分钟，放入烤箱中层烤15分钟左右

9：烤至金黄出烤箱放凉

延边风味烤鱼

主料

干明太鱼适量；

辅料

白芝麻适量；

配料

色拉油适量；海鲜酱油适量；朝鲜族辣酱适量；

延边风味烤鱼的做法步骤

1：所需材料：干明太鱼、色拉油、海鲜酱油、朝鲜族辣酱、白芝麻

2：干明太鱼完全浸入温水中十秒左右

3：取出撰去水份

4：用毛刷先刷一遍色拉油

5：再刷一遍海鲜酱油

6：最后刷朝鲜族辣酱

7：撒上白芝麻，烤箱预热200度，烤十五分钟。时间和温度根据自家烤箱而定，烤鱼飘出香味再烤两分钟就可以了。吃的时候是要把鱼肉从鱼皮上撕下来吃的。