粘豆包

主料

红豆适量；红枣适量；糯米粉适量；

辅料

冰糖适量；

粘豆包的做法步骤

1：隔夜泡好红豆～在收汁时放入冰糖拌匀盛出;红枣去核剪小块。

2：放入糯米粉拌匀，每个红豆和枣裹满糯米粉。

3：搓成窝头状攥紧压实（防止蒸熟软榻）后再裹层糯米，蒸烤箱纯蒸16分钟。

4：新鲜出炉～香喷喷好吃看得见。

勃艮第红酒炖牛肉

主料

供炖煮牛肉块400 克；卓林齐安迪干红葡萄酒200 毫升；

辅料

多用途面粉10 克；大蒜30 克；烟熏早餐培根100 克；牛肉高汤240 毫升；胡萝卜100 克；黄洋葱100 克；

调料

干月桂叶4 片

干葱50 克

新鲜意大利芹4 克

新鲜白蘑菇60 克

新鲜百里香4 克

新鲜迷迭香4 克

橄榄油20 毫升

勃艮第红酒炖牛肉的做法步骤

1：将牛肉，红酒，洋葱，胡萝卜，大蒜腌制过夜。

2：取一口大锅，用中火将切好的培根炒制棕黄色，然后将培根取出。

3：再将切好的牛肉块放入锅中，如果牛肉太多可以分几次入锅。需要将牛肉的每一面炒至棕黄色，全部上色过后再将牛肉从锅中取出，备用。

4：在锅中加入洋葱末，将洋葱炒至透明色，这个过程大致需要5分钟。再加入蒜末炒30秒到一分钟。

5：先前炒好的牛肉块再次入锅里，并在锅内均匀地撒入面粉。然后搅拌一分钟左右，让面粉均匀的裹在牛肉表面。

6：接着倒入牛肉高汤以及红酒让汤汁刚好没过牛肉表面，然后撒入盐，胡椒调味。

7：将新鲜百里香，迷迭香，月桂叶捆成一束，放入锅里，加入胡萝卜后用中大火将其煮开，然后盖上盖子，调小火慢煮。大概煮1.5个小时，将牛肉煮制酥烂即可。

8：取一个平底锅，加入橄榄油，放入小洋葱，白蘑菇，然后将蔬菜炒软。

9：当牛肉煮至酥烂后，把香料从锅里面挑出。取一个盘子或者一只浅碗依次放入牛肉，培根，胡萝卜，炒过的蘑菇和洋葱。再倒入一些烩牛肉的酱汁，最后用意大利芹饰盘。

粘豆包

主料

糯米粉400G；

辅料

红豆200G；绵白糖50G；

粘豆包的做法步骤

1：优质红小豆洗净放适量的水用煮锅就可以了

2：煮开锅盖上盖子闷二十分钟捞出来晾晾

3：.放到破壁机里加适量的白糖按照自己的喜欢加

4：通上破壁机的电源设置到五谷一定要盖好料理杯的盖子在机器工作的时候不要用手去摸注意安全

5：从低速开始到高速运转如果速度高那时间相应的要少食物更细腻些我不需要细腻的豆沙

6：短短的40秒钟豆沙已经可以了

7：糯米粉温水和面要松弛10分钟

8：取适量的面按成皮包入馅料

9：在手中滚圆双手合在一起晃动就圆了

10：大火蒸20分钟左右即可

小窍门

包好的豆包，滚圆不是单单的为了美观，而是为让面皮均匀。

粘窝窝

主料

黄米面700g；

辅料

大红枣适量；开水1碗；

粘窝窝的做法步骤

1：大红枣提前放盆中泡发洗净。

2：黄米面倒入盆中。

3：用刚烧开的热水一碗。

4：直接将开水倒入面盆中。

5：用筷子搅拌。

6：搅拌成絮状。

7：用水揉成光滑面团。

8：放到面板上搓成长条。

9：切成均匀的剂子。

10：把剂子揉成光滑面团。

11：在面团四面嵌入红枣。

12：在上面再插入一个红枣。

13：粘窝窝做好了。形状随个人喜好随便捏。

14：全部做完。

15：正好一锅，开火蒸20分钟。

16：软糯香甜的粘窝窝蒸熟了，的确是粘黄米面。

17：又尝到了老家的味道，吃上粘窝窝，春节也越来越近了。

勃艮第红酒炖牛肉 Boeuf Bourguignon

主料

牛腩500g；培根6片；洋葱半个；胡萝卜一根；口蘑三个；小干葱三个；红酒一杯；百里香少许；月桂叶少许；大蒜5瓣；黄油40g；番茄酱50g；面粉少许；盐少许；

辅料

胡椒少许；

勃艮第红酒炖牛肉的做法步骤

1：处理食材。牛肉切成5cm见方的块，胡萝卜切成厚片，培根和洋葱切成细条。

2：锅中下橄榄油烧热，下培根翻炒至棕色。

3：继续中火加热，煎至牛肉每面都成棕色再取出。

4：胡萝卜和洋葱下锅炒至变色。

5：将所有食材均放入Flair养生锅中，均匀撒上胡椒、盐及面粉。

6：放入230℃烤四分钟后翻动一下再烤4分钟。

7：加入碾碎的月桂叶、百里香、番茄酱、大蒜及盐调味。

8：加入适量的红酒和水，没过牛肉即可。

9：大火烧至汤汁沸腾后放入165℃的烤箱烤制3个半小时。超耐热玻璃陶瓷材质的Flair养生锅可承受即冷即热的温差变化。从冰箱取出的锅子可以直接上煤气/微波炉/烤箱/电陶炉等重新加热或烹饪，不会因冷热温差变化而变形破裂。

10：将食材捞出，与煎好的口蘑混合。汤汁撇去浮油，大火烧开，再将所有原材料加入锅中，熬煮2到3分钟即可。

粘豆包粘耗子

主料

粘米面适量；豆馅适量；

辅料

椴树叶适量；

粘豆包粘耗子的做法步骤

1：像这样握拳头反复的搥面知道和为止

2：先把面搓成一个这样的条

3：揪一小块拍成面皮

4：上面放个豆馅包成豆包

5：这是包好的一个侧面图，豆包包出来一定要是长圆的，这样蒸出来才会是圆的，因为在锅中慢慢加热的过程面皮会软下来

6：这是包好的一部分，包好后在椴树叶的表面抹上一层油以防粘扑在帘子上码放好豆包锅上汽后入锅蒸十五分钟闷五分钟即可

7：还包了一些粘耗子，这是我们这里山上长得一种植物的叶子

8：卫生么会叫粘耗子呢，看外形是不是很像一个耗子O(∩_∩)O~

9：这是吃的粘耗子，吃起来还会有叶子的特殊香味

粘粘饼

主料

粘玉米500克；

辅料

红豆250克；大饭豆适量；

粘粘饼的做法步骤

1：将粘米面儿捏碎。

2：包豆馅。

3：用平底锅烙熟。

恣意勃发的恐龙时代

主料

土司一个；海苔适量；黄瓜一个；

辅料

黑巧克力适量；

恐龙时代的做法步骤

1：土司片剪出恐龙身体。

2：削皮刀取黄瓜皮。

3：黄瓜片剪出小三角装饰恐龙身体上部。

4：海苔剪出恐龙的头部。并用黄瓜片装饰恐龙眼睛。

5：土司边剪出一些小条来装饰恐龙的身体。

6：黑巧克力装裱花袋隔温水融化，在盘子里画出大山的形状。

小窍门

巧克力融化时要小心一些，裱花袋不能进水哦~

粘豆包

主料

黄米面500克；玉米面300克；红小豆200克；红芸豆100克；白糖适量；

辅料

面引子适量；

粘豆包的做法步骤

1：玉米面，用凉水粉一下。

2：加入黄米面，同样用凉水粉一下。

3：细细揉搓至没有干面。

4：用适量开水烫面。

5：加入面引子，揉成光滑的面团，放再温暖的地方发酵。

6：红小豆和红芸豆，浸泡两个小时。

7：转入高压锅，加适量水，炖煮40分钟。

8：煮好的豆子，小豆、芸豆开花了。

9：加适量白糖，搅拌成馅儿。

10：发开的面，涨成两倍大，再揉均匀。

11：蒸锅加足水，用烫好的菜叶铺锅。包豆包。

12：边包边下锅，中间要留足空隙。凉水下锅，包好后开火，水开后，再蒸20分钟。

13：20分钟蒸好后，关火，等3-5分钟打开锅盖。热气升腾，看不清楚。空隙还是留小了。

14：盛出装盘，金黄金黄的，很漂亮。

15：筷子加开，看看里面，粘香甜软，美味。

16：顺带包了一锅酸菜馅儿的。真正的可甜可盐，东北的朋友们过年共同的记忆。

舌尖上的战争=部队烩饭韭菜番茄勃雄心

主料

小番茄数个；韭菜100克；盐1勺；米饭100克；

辅料

带子12个；猪油1勺；胡椒粉1勺；

烩饭韭菜番茄的做法步骤

1：按照老爸的命令；买了韭菜和小番茄，还有带子。当年一定是没有小番茄的，官兵吃的大番茄哦！估计老爸要啰嗦了，不管了，我觉得小番茄多可爱哦！而且现在的西红柿没有小番茄来的甜。

2：带子那是必须有的，这可是部队烩饭的精髓哦！鲜鲜鲜....就是这种感觉。您懂得~

3：新鲜的韭菜冲洗干净备用。超级简单的步骤，可是营养价值很高哦！

4：洗干净的韭菜放在砧板上，我觉得根茎太硬，就切掉了韭菜根茎。估计我太奢侈了，相信爸爸的连队当时不会切断根茎的。

5：将韭菜切成小丁备用。

6：小番茄冲洗干净，对半切开待用。

7：先将带子用清水煮出鲜味。煮20分钟左右。最好煮的带子君看不见为止，免得我还要把它藏起来！O(∩_∩)O.....主要是为了提鲜。放入三分之一的米饭、盐和少许猪油，喜欢胡椒粉可以加一点。随意、随意咯~米饭煮过后会膨胀，所以米饭不能放多哦~

8：和煮泡饭的形式一样的，然后放进切好的韭菜丁，煮开。韭菜不能煮久，营养价值流失掉了。水一开就可以了。

9：放进小番茄，我没有煮小番茄，直接放进热的米饭里，自然就会熟，而且维生素C、胡萝卜素等可以完整的保留。GODOFMERCY觉得美食如同音乐一般，能够让人的舌尖定格在某个时间段，此情此景让人永远回忆极为美好！那是爸爸和战友的火红的青春和舌尖的回味！

小窍门

GODOFMERCY唠叨：先将带子用清水煮出鲜味。煮20分钟左右主要是为了提鲜。放入三分之一的米饭和少许猪油，米饭煮过后会膨胀，所以米饭不能放多。一定放猪油才好吃的。动物油和植物油搭配在一起才健康哦！由GODOFMERCY原创。内容仅供参考，如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。