炸牛奶

主料

纯牛奶500g；

辅料

淀粉90g；蛋清1个；面粉300g；

配料

白砂糖50g；黄油2g；吉士粉1g；色拉油适量；清水适量；泡打粉10g；植物油适量；盐2g；

炸牛奶的做法步骤

1：备料

2：牛奶加白糖用小火熬制

3：淀粉用水搅匀，一点点加入牛奶中，一边顺着时间搅拌

4：奶糊开时加入蛋清，快速搅拌，一定要小火噢

5：接着倒入容器，方形的最好了，我家没有，用了盘子，冷却后放冰箱凝固，如果要快，可以放冷冻，大概2小时就可以了。或者放冷藏隔天做也行

6：成型后，倒出切成小块

7：接着做脆浆了，将面粉、色拉油、泡打粉、盐，清水调成糊状，备用

8：将奶糕均匀沾上脆浆

9：锅内倒入适量油，烧6,7成热，奶糕逐渐放入油锅，炸至黄色捞起

10：装入盘中，趁热吃，别烫嘴噢

炸牛奶

主料

牛奶250ml；

辅料

玉米淀粉适量；白糖适量；面包糠适量；

调料

鸡蛋1个

炸牛奶的做法步骤

1：准备材料。

2：牛奶，白糖，玉米淀粉放入奶锅中煮制粘稠。

3：放入便当盒。

4：放冰箱冷藏一晚。

5：裹淀粉。

6：再裹上鸡蛋液。

7：最后裹上面包糠。

8：全部裹好。

9：下锅煎炸。

10：出锅沥油装盘。

11：上桌开吃。

牛奶砖

主料

鲜奶油150毫升；牛奶100毫升；

辅料

白砂糖30克；

牛奶砖的做法步骤

1：准备材料

2：将牛奶盒小心的撕开，注意不要撕破，保留完整的牛奶盒

3：将牛奶全部倒入杯中

4：将鲜奶油150毫升，倒入牛奶盒子中

5：加入30克白砂糖

6：这一步就很好玩了，捏紧牛奶盒的口，摇摇摇~摇摇摇~摇摇摇

7：这一步就很好玩了，捏紧牛奶盒的口，摇摇摇~摇摇摇~摇摇摇

8：将鲜奶油摇至很浓的状态倒入100毫升的牛奶

9：将鲜奶油摇至很浓的状态倒入100毫升的牛奶

10：再一次捏紧牛奶盒口，这时候垫上张纸巾可以用上力，继续摇摇摇~

11：用夹子夹住牛奶盒口，冷冻一个晚上

12：用夹子夹住牛奶盒口，冷冻一个晚上

13：取出冻好的牛奶砖，撕去牛奶盒包装

14：切开牛奶砖，哈哈，看着就很好味啊

15：切开牛奶砖，哈哈，看着就很好味啊

烤牛奶

主料

牛奶250g；鸡蛋1个；芝士1片；

辅料

炼乳35g；玉米淀粉25g；

刷表面

蛋黄1个

烤牛奶的做法步骤

1：先来做准备工作，准备食材。

2：模具准备，我用的是六寸的戚风蛋糕模具，底部及四周刷油备用。

3：将一个鸡蛋一盒牛奶加入奶锅中，加入炼乳，如果没有炼乳也可以用等量的白糖来代替，利用蛋抽，充分搅拌均匀。

4：加入玉米淀粉搅拌至顺滑无颗粒，加入芝士片，芝士片的加入也是为了增加风味，如果实在没有，不放也是可以的。

5：将盛有食材的奶锅小火加热，并不停搅拌，当食材开始结块并且变得浓稠的时候，关火。

6：同时刮刀快速，不停搅拌，可以把结块搅散，最终状态是顺滑，浓稠的糊状。

7：倒入模具中，稍微晾凉以后密封，放入冰箱冷藏定三小时以上。

8：定型完毕，取出脱模具，切成自己喜欢的形状，表面刷蛋黄液。

9：利用自己手中的设备，烤箱，空气炸锅等等，我用的是空气中微波炉，选择定温烘烤模式，以190度进行预热，中层，烤15-20分钟，表面出现焦黄上色的部分就可以出炉了。

10：趁热吃，嫩嫩滑滑的，入口即化，太好吃了。

11：安排。

牛奶炒玉米

主料

玉米粒适量；香肠适量；食用油适量；

辅料

番茄酱适量；酸奶适量；

牛奶炒玉米的做法步骤

1：将香肠切成丁或者细条，玉米粒放碗里备用

2：将锅里放入油，待油热后，加入番茄酱，放入香肠炒一分钟，

3：倒入玉米粒，翻炒一会，到入一带酸奶，翻炒三分钟就可以了，

虾仁炒牛奶

主料

鸡蛋3枚；盐2/3茶匙；料酒1茶匙；豆粉1/3茶匙；葱2根；

辅料

纯牛奶200ml；豌豆粉丝30克；胡椒粉1/3茶匙；虾仁150克；

虾仁炒牛奶的做法步骤

1：鸡蛋3枚；

2：取其蛋清。

3：纯牛奶一盒；

4：倒入大碗。

5：将蛋清倒入盛牛奶的大碗里，加少许盐用手持铰拌器充分拌匀。

6：豌豆粉丝一支；

7：在热油炸泡，捞出沥油后放入盘子。

8：少油、小火，倒入拌有料酒、胡椒粉、盐加豆粉的虾仁划熟捞出。

9：中火，倒入牛奶蛋汁，汁沸后改小火，用铲不停划动；

10：待汁成豆腐脑状倒入虾仁，翻转均匀倒在粉丝上，洒葱颗即可。

牛奶版酸奶

主料

牛奶3袋；酸奶菌1袋；

辅料

糖粉适量；

牛奶版酸奶的做法步骤

1：准备好材料。

2：酸奶杯里倒入少许牛奶，在把菌粉倒进去搅拌均匀。

3：把剩下的牛奶倒进去，搅拌均匀。

4：再倒入适量的糖粉搅拌均匀。

5：把酸奶杯放入酸奶机里，盖上内盖。

6：在把外盖盖上插上电源明天早上就有美味的酸奶吃了。

7：成品图。

小窍门

我差不多都是晚上做的，第二天早上就可以吃到美味的酸奶。其他时间做的话，差不多八到十个小时就可以吃了，现在天气热，一次吃不完记得放冰箱冷藏室。

牛奶奶糕

主料

牛奶240g；

辅料

白凉粉25g；

调料

白糖20g

牛奶奶糕的做法步骤

1：把牛奶，白凉粉放锅里搅拌均匀后再开火。

2：煮开后立即关火。

3：把牛奶倒入模具放凉即可。

4：成品图。

牛奶冻

主料

牛奶一大杯；棉花糖一袋；

辅料

水果适量；

牛奶冻的做法步骤

1：将牛奶倒入锅内加热

2：再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

3：待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

4：将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）

5：3个小时后，从冰箱取出后牛奶冻就做好啦！

牛奶冻

主料

纯牛奶一盒；

辅料

吉尼丁片20g；

调料

蜂蜜适量

牛奶冻的做法步骤

1：准备好材料。

2：吉尼丁片冷水泡软。

3：牛奶微波炉打热，放入泡软的吉尼丁片搅拌至融化（没有微波炉可以放入锅中边蒸边搅拌吉尼丁片），放入冰箱冷藏二到三个小时（让它凝固）。

4：切成小块，就完成了。