家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

香椿饼怎么做好吃,正确做法

香椿鸡蛋饼

主料

香椿200克;鸡蛋3个;

辅料

盐适量;

香椿鸡蛋饼的做法步骤

1:准备食材

2:香椿洗净,水开后,放入香椿焯一下【因为香椿含有亚硝酸盐】

3:焯好的香椿切成碎末

4:放入碗中及少许盐,搅拌均匀

5:鸡蛋打散后,放入适量的盐,搅拌均匀

6:锅内倒入底油,放入鸡蛋液

7:等到蛋液凝固后盛出

8:香椿搅匀后,也用同样的方法摊成饼状,之后,放入1/2蛋饼处

9:切去边缘

小窍门

丝巾温馨提示:香椿便宜的时候,可以多买点,洗净焯后,分装放入食品袋内,放入冷冻室,冬天也可以吃上哦。

香椿小饼

主料

饺子皮3张;

辅料

饺子馅盆壁残余;

香椿小饼的做法步骤

1:本图就是香椿水饺,下图就是剩下的饺子皮。

2:用饺子皮擦擦残余的饺子馅(最好每张都擦点),将饺子皮像上图这样叠放,卷起来,叠吧叠吧,重新擀圆。

3:锅内放少许油(一锅底油),小火煎。

小窍门

我这个用的是之前煎鸡蛋时剩的油(做香椿水饺调馅里的鸡蛋碎)。

香椿小饼

主料

香椿20克;面粉190克;

辅料

油适量;盐适量;

香椿小饼的做法步骤

1:材料:香椿(已清洗焯水)、面粉

2:将香椿放在案板上切碎,待用。

3:将面粉倒入大盆中,加适量的清水。

4:和成面团。

5:随后,在硅胶垫上撒上一些干面粉,取和好的面团用擀面杖擀开。

6:接着,抹上一层油。

7:撒上适量的盐。

8:然后,搁入切好的香椿。

9:卷起来,用刀切成四份。

10:竖着按扁,用擀面杖擀开。

11:最后,在电饼铛中加入适量的油。

12:搁入做好的的饼煎至两面金黄,即成。

香椿蛋饼

主料

香椿100克;鸡蛋2个;面粉1勺;

辅料

水适量;

配料

油适量;盐适量;

香椿蛋饼的做法步骤

1:香椿洗净。

2:沸水中氽一下,凉水过下再切碎

3:面粉倒水搅成浓稠的面糊,加蛋、香椿、适量盐,搅拌均匀。

4:平底锅倒油加热,倒下面糊,全程中小火,直到将面糊煎到两面金黄即可,如果想吃脆香点的,可以火力开大一点。

小窍门

1、一勺面粉估计50克,大家可以多放点或少放点都不影响。2、水的量只要将面粉能搅成浓稠的状态就行了。

香椿蛋饼

主料

香椿200g;

辅料

胡椒粉适量;面粉适量;盐适量;鸡蛋3个;

香椿蛋饼的做法步骤

1:将香椿焯熟,颜色变绿即可

2:切碎,加入鸡蛋,盐,胡椒粉等

3:切好香葱,加盐,调好面粉糊

4:煎好香椿鸡蛋饼

5:煎好葱花饼

6:两张饼卷在一起即可

7:切成漂亮的卷饼,摆盘

香椿卷饼

主料

香椿适量;

辅料

黄瓜适量;胡萝卜适量;豆芽适量;

调料

香椿酱适量

甜酱适量

香椿卷饼的做法步骤

1:将胡萝卜切丝备用。

2:黄瓜切丝备用。

3:将绿豆芽、豌豆苗、菠菜梗焯熟备用。

4:取卷饼铺平。

5:抹上甜面酱、香椿酱。

6:放上胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽、豌豆苗。

7:卷成卷状,用菠菜梗系结固定。

8:完成。

小窍门

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“若愫生活”可以直接查看我的菜谱!

香椿鸡蛋饼

主料

香椿适量;鸡蛋三个;

辅料

盐适量;食用油适量;

香椿鸡蛋饼的做法步骤

1:新采摘的香椿芽。

2:洗净,控水,切碎。

3:鸡蛋打成蛋液加适量盐。

4:切碎的香椿加入蛋液中搅拌均匀。

5:平底锅放油烧热,倒入香椿蛋液,煎至两面金黄。

6:出锅装盘。

7:味道芳香。

小窍门

可加辣椒酱食用。

香椿蛋饼

主料

香椿150克;盐3克;

辅料

鸡蛋3个;

香椿蛋饼的做法步骤

1:将150克香椿洗净切碎

2:打入3个鸡蛋

3:加入3克盐

4:充分搅拌至盐融化

5:不粘锅放少许油

6:油七成热时倒入蛋液,用中小火煎2分钟,待蛋饼能完整地轻轻晃动,翻面,再煎2分钟。

7:将煎好的香椿蛋饼切块装盘即可。

香椿蛋饼

主料

香椿芽适量;鸡蛋2个;

辅料

盐适量;

香椿蛋饼的做法步骤

1:准备食材,香椿头1把,鸡蛋2个

2:水上锅,烧开

3:倒入香椿头烫一下。(我以前香椿头从未烫过,但听说香椿的亚硝盐酸含量高,容易致癌,焯—下能去除,还是烫烫吧,总没错的)

4:捞出放入冷水中过凉

5:香椿头切碎,加入鸡蛋,撒盐

6:搅拌均匀(如图)

7:炒锅上火,倒油,倒入搅拌好的蛋液,轻轻晃动炒锅使蛋液摊开,底下蛋液开始凝固后翻身

8:煎至两面金黄,用锅铲分切成小块即可

9:装盘,开吃!

香椿饼

主料

面粉适量;鸡蛋一个;香椿适量;

辅料

盐适量;

调料

植物油适量

香椿饼的做法步骤

1:香椿洗净。

2:焯水。

3:切碎。

4:香椿面粉放入盆中,打入一个鸡蛋,加入适量盐。

5:加入适量清水,调成糊状。

6:煎锅放入适量植物油,放入面糊。

7:摊平。

8:两面煎黄即可。

9:切成小块装盘。

分享到