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冰拿铁做法大全,食谱大全

冰墩墩拿铁咖啡

主料

咖啡豆18g;牛奶160ml;

辅料

巧克力酱少许;

调料

低卡糖1g

冰墩墩拿铁咖啡的做法步骤

1:准备好食材。

2:咖啡豆放入咖啡机中。

3:把萃取完成的咖啡液倒入咖啡杯中。

4:牛奶中加入低卡糖加热一下,打成奶泡倒入咖啡中。

5:把巧克力酱加入专用的笔中。

6:按图画好。

7:一杯可爱又醇香的冰墩墩拿铁咖啡就完成啦!

8:来点小点心,开启下午茶时光。

抹茶拿铁

主料

抹茶粉适量;淡奶油适量;牛奶适量;

辅料

巧克力碎适量;白砂糖适量;

抹茶拿铁的做法步骤

1:将牛奶中火加热3分钟,加热至80度;

2:在容器中倒入白砂糖和抹茶粉并混合;

3:将加热后的牛奶倒入容器与糖和抹茶粉搅拌均匀;

4:用电动打蛋器将淡奶油打发并装入裱花袋;

5:将奶油挤在抹茶拿铁上,撒一些巧克力碎做装饰即可。

小窍门

抹茶粉不等于绿茶粉,一定要用优质的抹茶粉,否则不会有清香的口感。

燕麦拿铁咖啡

主料

黑麦麦片20克;巴旦木30克;速溶咖啡粉6克;

辅料

清水1200毫升;

燕麦拿铁咖啡的做法步骤

1:准备材料。

2:豆浆机水箱中加满水,接通电源,依次将麦片、巴旦木、咖啡粉放入豆浆机中。

3:转动豆浆机中间“發”旋钮,选择燕麦拿铁,再选择制作的杯数,我选了3杯,最后按一下“發”豆浆机开始制作。同时要放好接浆杯、余水盒。

4:制作完成后,燕麦拿铁自动冲入到接浆杯中,这个不用过滤,我拿掉了滤网。

5:把燕麦拿铁分装到杯子中就可以喝了,豆浆机上显示的时间是清洗和烘干时间,不用手洗豆浆机。

6:豆浆机清洗完成后,抽出余水盒倒掉就0K,是不是非常简单。

7:一杯香浓的燕麦拿铁,一盘粗粮麻薯面包,来吃一顿不一样的减脂早餐吧!

8:没有咖啡机、没有燕麦奶,更不用去咖啡店,一样可以在家喝一杯热乎乎的燕麦拿铁,最主要的是管够!

小窍门

麦片建议用即食麦片,巴旦木可用腰果或黄豆,我用的速溶纯咖啡粉,所以不用过滤。若使用现磨的咖啡粉和黄豆,建议放上滤网滤掉咖啡渣和豆渣。豆福發豆浆机制作时可以选择制作的容量,2个人喝就选2杯,用料要根据杯数的增加而成倍增加。建议根据自己的口感放糖,个人感觉没有糖就很好喝。

巧乐滋拿铁

主料

巧乐滋一根;

辅料

热牛奶一杯;拿铁一杯;

巧乐滋拿铁的做法步骤

1:放入巧乐滋。

2:热牛奶。

3:拿铁。

4:成品。

冰拿铁

主料

黑咖啡80ml;冰牛奶150ml;

辅料

果糖10ml;冰块20块;

冰拿铁的做法步骤

1:杯中加入10ml果糖

2:咖啡勺中加满咖啡粉

3:咖啡盖顺时针旋两次

4:在咖啡机上旋紧,接80ml黑咖啡,没有咖啡机也可以用速溶黑咖啡代替

5:浆黑咖啡倒入有果糖的杯中,拌匀

6:冰镇

7:打奶泡机中加入150ml冰牛奶

8:盖上盖子上下快速抽动

9:奶泡打成绵密状

10:沿杯璧缓慢倒入杯中

11:用搅拌棒顺时针慢慢搅拌咖啡和牛奶

12:成品

拿铁泡芙

拿铁卡仕达酱

牛奶100克

黑咖啡200克

糖50克

蛋黄4个

低筋面粉15克

玉米淀粉15克

酥皮

低筋面粉40克

黄油40克

糖粉30克

咖啡粉3克

泡芙

低筋面粉64克

黄油45克

鸡蛋3个

清水107克

盐1克

拿铁泡芙的做法步骤

1:牛奶咖啡倒入奶锅,小火加热至冒泡。

2:蛋黄里加入细砂糖搅拌均匀,不用打发。

3:低筋面粉和玉米淀粉过筛加入,搅拌均匀。

4:将沸腾的咖啡牛奶倒入,搅拌均匀。

5:倒回奶锅继续小火加热,期间用打蛋器不断搅拌放置糊底。

6:搅拌至浓稠,卡仕达酱就做好了,倒入干净容器,盖上保鲜膜冷藏备用。保鲜膜要贴着酱,放置出现水汽。

7:制作酥皮。软化好的黄油加入糖粉,用刮刀搅拌均匀。

8:筛入低筋面粉和咖啡粉,搅拌均匀后倒在油纸上,用擀面杖擀开,厚度大概3mm左右,放入冰箱冷藏。

9:制作泡芙。烤箱先上下火200度预热,提前过筛好低筋面粉,鸡蛋打散备用。

10:黄油和清水倒入奶锅,小火加热至沸腾。

11:沸腾后倒入面粉,迅速搅拌至无粉。

12:回到炉子上继续小火加热,用刮刀不断搅拌,直到锅底出现一层薄膜就可以关火了。

13:倒回干净打蛋盆,少量多次的加入鸡蛋液,每一次都搅拌至完全吸收再加入下一次。

14:鸡蛋液视泡芙面糊情况酌情增减,不用全部加完,面糊可以呈倒三角状挂在刮刀上就可以了。

15:将面糊倒入裱花袋,剪小口挤在烤盘上。

16:酥皮取出,压成和泡芙直径差不多的形状。

17:酥皮覆盖在泡芙上。天气热动作要快,不然酥皮就软的拿不起来了。

18:放入预热好的烤箱中层,温度调回190度,20分钟,再转170度烤20分钟。

南瓜拿铁

主料

南瓜1块;牛奶250ml;

辅料

奶油1勺;

南瓜拿铁的做法步骤

1:将南瓜切小片放入微波炉打熟放入搅拌机中加牛奶后,打成浓汁状

2:滴入奶油点缀,拉花

3:成品

红薯拿铁

主料

红薯200g;牛奶400ml;蜂蜜2大勺;

辅料

肉桂粉少许(可省);打发奶油少许(可省);

红薯拿铁的做法步骤

1:把洗净的红薯放进微波炉蒸7-8分钟

2:蒸好的红薯,去皮,切块儿放进搅拌机里

3:牛奶放进微波炉热2-3分钟左右

4:热好的牛奶倒进搅拌机里

5:放进两汤勺蜂蜜

6:搅拌好就完成,可以按照自己喜好放一下打发奶油和少许肉桂粉等等

生椰拿铁

主料

椰浆150g;糖浆10g;纯牛奶50g;冰块120g;格兰特古德速溶咖啡6g;

生椰拿铁的做法步骤

1:准备好食材;

2:格兰特古德速溶咖啡6g中加入18g80度左右的热水冲泡好等待冷却;

3:杯中放入冰块;

4:椰浆中放入糖浆搅拌均匀后倒入杯中至八分满;

5:继续加牛奶至九分满;

6:倒入冲泡好的咖啡至满杯即可;

7:成品口感丰富,味蕾的盛宴。

小窍门

配料随自己的喜好增减。

生椰拿铁

主料

厚椰乳200ml;浓缩咖啡70ml;

辅料

冰块适量;

生椰拿铁的做法步骤

1:准备一杯浓缩咖啡。

2:杯中加满冰块。

3:倒入厚椰乳至8分满。

4:最后倒满浓缩咖啡即可。

小窍门

家里没有咖啡机的,咖啡选用速冲原味咖啡、黑咖啡都可以。

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