油茶汤

主料

茶叶一小勺；

辅料

玉米球适量（炸好的）；花生米适量（炸好的）；炒米适量；葱花适量；

调料

盐根据自己的需求添加

油一勺

油茶汤的做法步骤

1：先把炸玉米球，炸花生，炒米，葱花准备好。

2：打火放油。把油烧热。

3：把煤气关了，再把茶叶放进去。

4：等待茶叶炸好以后再加水。

5：等汤开了之后盛起来。

6：盛起来后放入之前准备的材料，即可食用。

小窍门

一定要关煤气了再放茶叶！

鸡汤

主料

三黄鸡1个；冬瓜1块；山药1块；火腿肠1个；

辅料

葱姜1个；香菇5个；木耳2个；鲜辣粉2克；五香粉2克；胡椒粉2克；盐10克；

鸡汤的做法步骤

1：葱姜

2：红枣2个木耳香菇枸杞泡发

3：冬瓜一小块

4：山药一小段

5：三黄鸡一只

6：冬瓜切片

7：山药切块

8：鸡肉剁块，然后开水焯一下去血水

9：水开后放入鸡块，在放入葱姜，红枣

10：放入木耳枸杞和香菇

11：炖半小时，放盐

12：调料

13：鸡肉炖的差不多了放入冬瓜和山药

14：香肠

15：切片放几片

16：出锅

油菜蕻鸡蛋煮汤圆

主料

糯米粉200克；油菜蕻100克；鸡蛋2只；

辅料

料酒适量；盐适量；味精适量；

油菜蕻鸡蛋煮汤圆的做法步骤

1：食材：糯米粉、油菜蕻（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）

2：在大碗中搁入200克糯米粉，逐步加一些清水。

3：和成糯米团。

4：随后，取糯米团搓成长条，掰成小块。

5：揉成圆球。

6：放入盘中，待用。

7：在鸡蛋中，加适量的料酒。

8：打成蛋液，待用。

9：将已清洗好的油菜蕻放在案板上切碎，待用。

10：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

11：接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的油菜蕻翻炒一下。

12：加入一些清水微微煮开。

13：然后，合入做好的汤圆搅动一下煮开至熟。

14：最后，合入炒好的鸡蛋翻动一下。

15：加适量的盐。

16：加适量的味精。

17：调味翻匀，即成。

鸡蛋油菜热汤面条

主料

面条适量；油菜一些；鸡蛋1个；

辅料

葱花一点；生抽一点；盐一些；水一些；油一点；

鸡蛋油菜热汤面条的做法步骤

1：锅中热油放入葱花爆香。

2：加入一点生抽然后加适量清水。

3：水开下面条。

4：打入一个鸡蛋一会面条要好时淋上鸡蛋液。

5：面条煮3开就差不多8分熟了然后加油菜，淋上鸡蛋液。

6：热乎乎的面条出锅喽。

7：很适合很冷的冬天来上这么一碗，超级爽。

8：请您品尝。

9：成品上图。

油麦菜鸡蛋汤

主料

鸡蛋2个；油麦菜55克；

辅料

料酒适量；盐适量；鸡精适量；

油麦菜鸡蛋汤的做法步骤

1：材料：鸡蛋、油麦菜

2：将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

3：打成蛋液，待用。

4：将油麦菜洗净、捞出。

5：放在案板上切成段，待用。

6：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

7：接着，加入一些清水煮开。

8：然后，合入切好的油麦菜翻动一下，煮开。

9：最后，加适量的盐。

10：加适量的鸡精。

11：调味翻匀，即成。

鸡汤炖油皮

主料

鸡汤1包；油皮80g；蒸面筋80g；虫草花70g；

辅料

干裙带菜3g；

调料

盐适量

鸡汤炖油皮的做法步骤

1：解冻的汤小调鸡汤倒入砂锅里，油脂也要倒进去。这个鸡汤里面是有鸡肉块的，所以连肉都有啦。

2：加一小碗水和适量的盐。

3：裙带菜提前泡发。

4：所有食材备好。

5：先把裙带菜放里面煮一会儿，然后把油皮，面筋块和虫草花都放进去。

6：大火煮开转小火炖15分钟就可以啦。

7：大火煮开转小火炖15分钟就可以啦。

小窍门

咸淡味自己根据自己口味掌握。

丝瓜鸡蛋油条汤

主料

丝瓜2根；鸡蛋2个；油杀半根；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；

丝瓜鸡蛋油条汤的做法步骤

1：食材。丝瓜去皮切片，葱姜蒜切好。

2：鸡蛋打入碗中用筷子打匀。

3：锅中倒油，爆香葱姜蒜。

4：放入丝瓜翻炒至丝瓜变软。

5：倒入开水至锅中间。

6：水沸腾时绕圈倒入鸡蛋液。

7：撒上盐。

8：鸡蛋液凝固时放上油条出锅。

鸡油煎蛋生菜汤

主料

鸡蛋2个；鸡油1勺；

辅料

生菜20g；

鸡油煎蛋生菜汤的做法步骤

1：鸡蛋入碗，加入盐和芝麻搅拌均匀。

2：锅里放入一勺黄黄的鸡油。

3：油热后，倒入蛋液，煎成一个金黄色的蛋饼。

4：放入水开了的汤锅里，加入切段的生菜叶，加入适量盐，搅拌均匀，即可出锅。

5：因为鸡油的加入，汤特别鲜美。

茶油鸡汤

主料

鸡一只；

辅料

姜片适量；

调料

米酒适量

沈郎乡山茶油适量

茶油鸡汤的做法步骤

1：将鸡只内外洗净后，再剁成约5公分大小的块状。

2：热锅，倒入适量的茶油烧热，先放入姜片爆香。

3：再将作法1剁好的鸡块加入拌炒至鸡肉有些干焦。

4：香味溢出后，加入可淹盖过鸡肉的水量一起滚煮至鸡肉熟透后。

5：再倒入米酒煮至滚沸即可。

蛋鸡鸡油菌汤

主料

蛋鸡0.5个；鸡油菌200克；山药1棵；

辅料

枸杞1克；山楂1克；姜1个；蒜2块；大葱1段；

蛋鸡鸡油菌汤的做法步骤

1：洗干净蛋鸡，抄水（因为时间关系，用电压力锅先炖熟）

2：洗鸡油菌，切好山药

3：待电压力锅压好鸡肉，倒入砂锅

4：鸡汤里面放入鸡油菌、山药一起炖，蒜姜葱山楂枸杞，大概40分钟