十三香爆炒三丝

主料

里脊肉适量；黑木耳适量；胡萝卜适量；香菇适量；

辅料

盐适量；糖适量；生抽老抽适量；十三香适量；

十三香爆炒三丝的做法步骤

1：备料

2：所有材料切成丝

3：国内倒稍微多一些的油,下胡萝卜丝煸炒

4：炒熟后盛出,胡萝卜油是非常有营养的,所以锅内留下胡萝卜油继续炒其他材料

5：热油爆香姜蒜,下肉丝翻炒

6：加入木耳丝,调入盐,糖,生抽和少许老抽炒匀

7：加入炒好的胡萝卜丝翻炒

8：最后加入一勺十三香,翻炒均匀

9：配上时蔬,口味和营养兼备

爆炒十三香龙虾

主料

小龙虾2斤半；

辅料

龙虾调料1份；葱适量；洋葱半个；香叶适量；花椒多一些；干辣椒几个；啤酒1罐；芹菜适量；香菜适量；八角适量；桂皮适量；姜适量；蒜适量；

爆炒十三香龙虾的做法步骤

1：新鲜买回来的龙虾，先用干净的牙刷把表面刷干净，再用剪刀把龙虾头剪去一点，龙虾钳我也给剪掉了，如图，清洗干净放一旁。

2：把葱姜蒜洋葱切好，香叶八角桂皮干辣椒也放进去。

3：我用的是这个牌子的龙虾调料，其他牌子也可以，里面有三小包，先把三包封口全打开放一旁。

4：热锅凉油，油要加的稍微多一点。

5：加入葱姜蒜香叶八角桂皮干辣椒花椒洋葱炒出香味。

6：再加入龙虾调料中的油包，翻炒几秒。

7：加入龙虾，翻炒至变色。

8：变成红红的颜色如图。

9：然后加入一罐啤酒。

10：再加入适量的温水，水位线比龙虾高出一点点就可以了。

11：水加到如图那样就可以了，然后大火烧开，烧开之后再烧个三分钟左右。

12：然后加入龙虾调料中的咸鲜调味料。然后中火烧个十分钟左右。

13：然后加入固态调味包，继续烧个三分钟左右。

14：烧到汤汁剩的不多时，如图。

15：加入配菜芹菜，翻炒均匀，盖上盖子烧个3分钟左右。

16：最后再加一点切好的香菜放进去，烧个一分钟左右关火闷个几分钟。

17：如图就可以盛出来吃了。

18：非常好吃哦，自己做的比较干净。

小窍门

配菜芹菜可换成莴笋或者黄瓜，也可以不加配菜。

炒饭

主料

米饭适量；白菜适量；咸肉适量；鸡蛋适量；青豆玉米粒适量；

辅料

葱适量；

配料

油适量；盐适量；鸡精适量；

炒饭的做法步骤

1：先把原料白菜，葱，咸肉切碎粒，鸡蛋搅拌好备用，青豆玉米粒冰箱里拿出泡水。

2：起油锅。

3：下入咸肉，青豆玉米粒翻炒。

4：然后再下白菜一起翻炒。然后加入适量盐，鸡精调味。

5：放入适量米饭，不停翻炒，防止粘锅。

6：加入鸡蛋。

7：不停翻炒，使蛋液包裹住米粒。

8：最后下入葱末，翻炒调味后出锅。

9：当然还需要配碗汤，炒饭一般比较干。

10：最后小碗开吃。

11：hehe,放了一天就这样了。

小窍门

如果愿意，可以最后加点六月鲜调味，可能更好吃。白菜也可以换成青菜或者荠菜。

炒饭

主料

剩米饭1碗；鸡蛋1个；油菜2颗；培根1片；

辅料

酱油适量；植物油适量；盐适量；鸡精适量；十三香适量；

炒饭的做法步骤

1：前一天的剩米饭，加点酱油搅拌一下。尽量把米饭搅散。

2：切点葱花，少量培根。

3：两颗油菜，洗干净，切小块。

4：锅内加油，爆香葱花。

5：加入油菜翻炒。

6：油菜炒软，直接打入一个鸡蛋，翻炒。

7：加入培根翻炒1分钟。

8：加入米饭翻炒。尽量让米饭散开。

9：加入适量盐鸡精十三香。翻炒均匀出锅。

10：盛出就可以吃了。因为家里有小朋友，所以做的米饭水分略大，因为水分略大，所以比较粘，不容易散开。

小窍门

米饭前一天剩的，放在冰箱冷藏一夜。尽量不用新煮的米饭，新煮的米饭，粘性大，不容易炒。最好用不粘锅，如果普通铁锅的话，可以适当多加点由，锅热再加米饭，不然容易粘锅。本来做炒饭就是为了快，如果把锅粘的一塌糊涂，洗锅也是个大工程。

十全十美

主料

大虾10只；粉丝1扎；

辅料

油适量；蒜末适量；红椒少许；葱花少许；生抽少许；糖少许；胡椒粉少许；

十全十美的做法步骤

1：粉丝提前泡软。

2：大虾清洗干净。

3：剪去虾须，虾足，去虾肠，洗净。

4：切蒜末，红椒粒。

5：热锅放油。

6：下蒜末，红椒粒小火炒香。

7：铲出，加生抽，糖，胡椒粉拌匀备用。

8：取一大碟子，把粉丝放碟中(可剪成几段)。

9：把大虾摆在粉丝上面，造型随个人喜欢。

10：把酱料淋在大虾表面，放三片红椒点缀下，放入蒸锅，冷水起蒸12分钟。

11：时间到，取出撒点葱花，即可。

12：成品图。

13：成品图。

小窍门

粉丝吸收了大虾的鲜美，酱汁的美味，非常好吃。

炒饭

主料

大米适量；番茄一颗；鸡蛋两个；火腿一根；

辅料

盐适量；鸡精适量；小葱适量；大蒜一瓣；酱油少许；

炒饭的做法步骤

1：准备食材：火腿、番茄、鸡蛋。（很简单的食材！）开锅，蒸米饭。

2：火腿切丁，哎呀，切早了！没关系，这步，主要是将番茄剥皮，方法呢，是在顶端划十字刀口，放在火上烤，外皮很轻松就剥下来啦，接着切丁。鸡蛋打散，炒熟。

3：底油，下入葱花、蒜片、火腿丁煸炒，再下入番茄丁和炒好的鸡蛋一起翻炒，加入少许盐巴、鸡精调味，酱油调色。放入蒸熟的大米，一起翻炒。

4：最后，将米饭盛入碗中，扣在盘子里，再撒入葱叶！ok，大功告成！哇，开饭啦！！

小窍门

1.剥番茄皮的时候，建议用热水焯汤剥皮，和用火烤的效果是一样的，但是家用如果是煤气火，还是用热水烫一下吧，额，，我懒，直接用火烤的。2.蒸米饭的时候，最好不要太软，不然影响口感。水高出米饭一个手指的关节就完全OK了！3.炒番茄的时候，如果色泽偏淡，可以加入番茄酱一切翻炒，最好是先炒番茄酱再炒番茄，这样入味。4.鸡蛋要事先炒熟，我忘了拍图，咳咳。炒番茄丁的时候，加入进去，最后倒入米饭。5.出锅前，记得调味哦，之所以20分钟完成，是因为蒸米饭需要20分钟，炒饭七八分钟就够了，米饭快好的时候就先准备。

香辣十足小炒肉皮

主料

猪肉皮300克；

辅料

香芹200克；红辣椒2个；葱1段；蒜2粒；豆豉1勺；姜1块；料酒20毫升；

配料

盐少许；生抽2勺；老抽1/2勺；

小炒肉皮的做法步骤

1：将肉皮上多余的白色油脂刮掉。

2：锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将生猪皮放入锅中煮15分钟捞出。

3：将处理好的猪皮切小段，改刀切丝。

4：香芹去叶，留梗，洗净切段；辣椒斜刀切成辣椒圈；姜切丝，蒜去皮切成蒜片。

5：锅置火上适量油烧热，下入豆豉、姜丝、蒜片煸香。

6：倒入肉皮，加料酒、生抽、老抽、盐，改大火翻炒均匀。

7：加入香芹段、辣椒圈继续翻炒片刻即可。

炒饭

主料

鸡蛋2个；西红柿半个；大葱适量；胡萝卜适量；

辅料

盐适量；酱油适量；

炒饭的做法步骤

1：准备好食材，胡萝卜切丝，西红柿切小块，葱切碎，鸡蛋打散

2：将剩米饭放在微波炉里加热两分钟（我做的是两人份，所以鸡蛋也是两个）

3：把打散的蛋液倒入热好的米饭里

4：充分搅拌均匀，就成了金黄色，（喜欢蛋包饭的朋友门，可以只用这个鸡蛋拌好的米饭，放入油锅翻炒，加入适量盐，就做成了粒粒包的炒饭。）

5：根据米饭的量在锅内放入适量油，油微热先放入西红柿，再加入胡萝卜，

6：翻炒半熟

7：倒入米饭，继续翻炒，放入适量的盐，（此时放盐，盐会搅拌的均匀）

8：米饭差不多熟的时候，放入葱，翻炒一会，就可以出锅了。

小窍门

切碎的葱在米饭快炒还的时候放入，稍微炒一下，可以去除葱辣，又留有葱香，还不容易炒糊。用蛋液搅拌米饭，可以使鸡蛋更均匀的与米饭结合。

十谷粥

主料

黄豆10g；红豆10g；绿豆10g；糙米10g；黑米10g；小米10g；荞麦10g；燕麦10g；薏米10g；花生10g；

辅料

水1000ml；

十谷粥的做法步骤

1：依次加入十谷米。

2：冷水加至1000ml。

3：选择“十谷粥”功能。

4：完成后盛出食用。

5：成品。

小窍门

我喜欢原汁原味，什么都没有加，可根据个人口味添加调料。

电饭锅版十倍粥做法

主料

胚芽粥米20g；水200g；

辅料

米胚芽适量；

电饭锅版十倍粥的做法步骤

1：全部材料准备好。

2：将米洗干净倒掉水。

3：用称称出200g的水放入蒸煮碗内。

4：放上适量的米胚芽。

5：电饭锅里加一些水放上蒸煮碗，如果大人一起煮外围也可以煮大人的饭，这个蒸煮碗放进去煮粥，一锅两吃互补影响。

6：按一下煮饭键，等煮好以后焖十分钟即可。

小窍门

1、小月龄单一的粥米，等大一点可以加入谷物胚芽米。2、煮好的粥可以加入肉泥、菜泥、蛋黄等等增加粥的营养。3、六个月以上宝宝，每吃一样新东西，需要2-3天排敏，不可以一次吃好几种新食物。