清新鲜豆浆

主料

新鲜青大豆250克；

辅料

水1000毫升；

清新鲜豆浆的做法步骤

1：用料

2：青豆洗净沥水

3：倒入豆浆机

4：加水

5：水量不超过水位线

6：装机头

7：启动打浆

8：打浆结束，

9：倒出饮用

小窍门

新鲜青豆无需浸泡即可直接打浆。打好的豆浆可根据自己的口味加糖或盐调味饮用。

超清新蔬果意面

主料

青椒1个；意大利面100g；盐1勺；牛奶2勺；研磨黑胡椒适量；葱一把；

辅料

牛油果半个；普通黑胡椒半勺；橄榄油2勺；柠檬汁3滴；芝士粉适量；

蔬果意面的做法步骤

1：牛油果切半，去核，切成块

2：青椒洗净切块

3：将牛油果和青椒放入破壁机

4：加入普通胡椒粉、半勺盐、1勺橄榄油、牛奶、柠檬汁，打磨成泥

5：锅中加入水放入半勺盐、1勺橄榄油

6：将意面洒入（成分散型）

7：煮12-13分钟（煮软）

8：将面捞出多抖几下，将其迅速冷却

9：拌入青酱

10：洒上芝士粉和研磨黑胡椒，撒上一把葱花即可

清新馅饼

主料

面粉200克；红烧瘦肉100克；莴笋1根；葱2根；鸡蛋3个；

辅料

盐适量；油适量；鸡粉少许；胡椒粉少许；香油少许；

清新馅饼的做法步骤

1：面粉用大碗盛起，加上少量清水搅拌成雪花状。（边加水边搅拌面粉）

2：揉成光滑的面团。

3：用保鲜纸盖上，饧发20分钟左右。

4：莴笋去皮切丝。

5：红烧瘦肉用搅拌机绞碎，（春节做的红烧肉肥的部分大家都先吃了，剩下瘦肉会变得很硬，口感不好，到最后都倒掉，很可惜，可以变通一下，挑选出来洗净搅成美味的肉松。）

6：葱洗净切粒，肉剁碎或搅成肉松。

7：鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。

8：热锅，倒适量油，倒入鸡蛋，保持大火快速翻炒。

9：炒成蛋花片，盛起备用。

10：加少许油再次热锅，倒下菜心丝翻炒片刻，倒下肉松、少许盐、鸡粉、翻炒均匀。

11：盛起，加上鸡蛋、少许胡椒粉、香油。

12：搅拌均匀。

13：工作台撒少许面粉，取出面团，用擀面杖擀薄。

14：用一个碟子扣上，用力按住转一下，轻松取出圆形的饼皮。边角的面皮加进面团里再揉均匀，直至用完为止。

15：摊开面皮，用勺子舀出馅料均匀铺好，做成大饺子形状，捏紧封口。

16：平底锅放少许油加热，把馅饼放下小火慢煎，两面煎成焦黄色即可

小窍门

煎馅饼时不要放太多油，比平时煮菜用的量还要少些，这样煎出来的饼皮酥脆，又健康。家里没有肉松可以用少许瘦肉末代替，按自己喜好添加配料

清炒泡面

主料

火锅泡面2袋；小油菜1棵；火腿肠1根；香卤豆腐泡2片；

辅料

食用油2勺；老干妈香辣酱1勺；生抽1勺；

清炒泡面的做法步骤

1：准备火锅面2袋。

2：小葱，小油菜，火腿肠，香卤豆腐泡。

3：小葱切碎，火腿肠切片，小油菜切段，香卤豆腐泡切丝。

4：火锅泡面在开水锅中煮3分熟捞出。

5：起锅烧油。

6：炒香葱花。

7：下入配菜翻炒。

8：加入1勺老干妈香辣酱。

9：加入生抽1勺。

10：翻炒均匀。

11：倒入煮好的泡面，翻炒均匀。

12：成品图。

清新柠檬派

派皮

低粉90克

黄油60克

蛋黄半个

杏仁粉18克

糖粉30克

派馅

淡奶油150克

鸡蛋2个

蛋黄半个

糖粉80克

新鲜柠檬汁40克

清新柠檬派的做法步骤

1：首先制作派皮：黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅

2：倒入半个蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀

3：加入过筛的低粉跟杏仁粉

4：用手揉成为光滑的面团后放在两层保鲜膜的中间，然后擀成3毫米左右的片状，放冰箱冷藏松驰半个小时

5：冷藏好的面片取出铺在派盘里，除去多余的派皮，使派皮完全的贴合派盘

6：用叉子在派皮底部叉上一些孔，防止派皮烤的时候鼓起；然后放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤20-25分钟，直到派皮表面金黄色

7：派馅：淡奶油、打散的鸡蛋、蛋黄、糖粉、柠檬汁、柠檬皮屑一起倒入大碗里

8：用手动打蛋器充分搅拌均匀，将派馅过筛1-2次（使其更细腻）；再倒入派皮里，直至倒满

9：然后重新放入烤箱中层，上下火160度，烤25分钟左右，直到派馅完全凝固，轻轻摇动派盘，派馅中心没有流动感就可以出炉了

10：成品图

11：成品图

12：成品图

小清新水饺

主料

面粉600克；菠菜200克；肉馅300克；香油1汤勺；料酒1汤勺；

辅料

韭菜100克；生抽1汤勺；花椒水适量；

小清新水饺的做法步骤

1：菠菜洗干净过开水榨成汁

2：然后过滤只要汁

3：肉馅加花椒水搅拌，放料酒，生抽，盐，味精搅拌均匀

4：加入韭菜

5：放香油搅拌均匀

6：取菠菜汁加入到300g面粉中搅拌均匀和成绿色面团！另外的300g面粉用清水和面！

7：将白色面团擀成大片

8：将绿色面团擀成大片

9：用刀将白色面片切成长条。

10：绿色面片切成长条

11：切好的绿色长条整齐地排列在一起，再将一条白色长条在绿色长条顶端穿插过去

12：做成这样

13：用杯子倒扣过来按出圆形的饺子皮

14：每块饺子皮用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮

15：放上馅

16：将饺子皮对折起来，用手捏好边缘

17：做这样

18：饺子包好，水开了就可以煮了

19：煮好了

20：可以吃了

小窍门

面团都不要和得太软！

清新小炒

主料

玉米粒1小碗；芹菜梗3棵；腰果1把；枸杞子少许；

辅料

姜1小片；盐适量；油适量；鸡精适量；

清新小炒的做法步骤

1：准备好材料。

2：芹菜梗洗净切成段；

3：枸杞子用清水泡软；

4：玉米粒焯熟；

5：热锅不加油，放入腰果,小火煸炒至腰果微微发黄，炒出香味后盛出待用；

6：另起锅，加入少许油，放入姜丝,加入芹菜段炒至变色；

7：加入熟玉米粒炒匀后加盐、鸡精调味；

8：倒入炒好的腰果,加入枸杞，炒匀即可。

清炒藕片——小清新

主料

莲藕2根；

辅料

青尖椒适量；小米辣适量；

配料

蒜适量；盐适量；糖适量；鸡精适量；

清炒藕片的做法步骤

1：莲藕去皮，切成薄片。放到盐水浸泡片刻，捞起洗净，再泡进清水里，备用。防止变黑。

2：起油锅，放入少许油，油温7成熟时，放入蒜蓉爆香，让人莲藕片，炒至断生。

3：将青尖椒、小米辣放进锅里一起翻炒片刻，调入盐、糖、鸡精即可。喜欢吃得更辣的，就先炒小米辣，再炒莲藕，最后炒青尖椒…不得不说，这小米辣真是给力，就这么一盘菜，我们俩分别吃了两碗饭…吃一口菜，得刨两口饭啊…\(^o^)/~

清新养眼凉拌面藕

主料

干面藕22个；

辅料

小香葱1棵；香菜2棵；小米辣1个；青椒1个；

调料

豪吉藤椒油2勺

米醋3勺

香油1勺

盐2勺

糖半勺

鸡精半勺

凉拌面藕的做法步骤

1：平时吃的都是白色的，第一次吃彩色的，五颜六色好诱人。

2：花一般，实在是太漂亮了，面藕用芝麻酱拌的最好吃，为了呈现美丽的颜色，今天换一种口味。

3：面藕放入碗中，加温水，泡三十分钟到一个小时。

4：泡到面藕膨胀，捏起来软软的，没有硬块，挤去面藕里面的水分。加葱花。

5：加香菜段、辣椒圈。

6：加盐、糖、鸡精、米醋、藤椒油，拌匀。

7：清新淡雅，非常养眼。

8：口感劲糯、吃起来Q弹美味又饱腹。

9：像花儿一样美丽。

10：像不像牡丹花。

11：颜值控的爱。

12：小清新。

13：面藕是一种植物性蛋白，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。由于面藕的制作过程没有经过油炸等程序，所以它较好得保留了食材原料的营养物质。

14：面藕含有丰富的矿物质、膳食纤维和蛋白质，脂肪含量低，不含胆固醇，享有“素中之肉”的美名。

清汤面--大鱼大肉外的小清新

主料

挂面适量；小白菜1棵；虾仁适量；鸡蛋1个；

辅料

葱少量；盐适量；酱油半汤匙；醋半汤匙；香油少量；

清汤面的做法步骤

1：将面条，小白菜，虾仁放入煮开的水中，大火5分钟

2：在碗中放入葱姜蒜，盐，酱油醋，然后把面条捞到上面，小白菜做造型，虾仁，以及煮好的鸡蛋（对半切开）

3：将煮面的汤浇上去。

4：搅拌好，开饭~~

小窍门

可以根据自己的要求，额外添加火腿肠，鸡蛋，西红柿等富含各种营养的东西，如果有高汤的话，交高汤更鲜美