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煎彩串的家常做法,最好吃的十种做法

彩椒牛肉串

主料

尖椒20g;黄椒20g;红椒20g;牛排100g;

辅料

油8g;盐1g;蚝油8g;水10g;

彩椒牛肉串的做法步骤

1:买的现成的牛排,切成块状。

2:再将红椒、黄椒、尖椒切成跟肉大小差不多的块状。

3:一层蔬菜,一层牛肉,用签子串好。

4:全部串好以后,表面刷一层油,同时正反面各撒一点盐。

5:放入空气炸锅中,要注意用签子的尖头,插在炸篮里面的小洞上,这样可以形成半倒立的状态,即使肉串被烤出汁水,也可以顺势滴到下面。

6:关上炸篮,使用200度烘烤10分钟。

7:蚝油里加入适量水,调成略稠的酱汁。剩下3分钟时,取出肉串,在表面刷一层酱汁,再放回去烤,直到时间结束。

小窍门

1.可以选择自己喜欢的蔬菜。2.我用的签子比较小,所以都切得比较小,想吃得过瘾,可以切大一些。但要考虑签子的长度,是否可以让炸篮关住。3.以后烤肉串,都可以利用这种半倒立的方式,不用担心肉串分浸泡在汁水里烤了。

彩蔬串串香

主料

青椒1个;红椒1个;毛葱1个;杏鲍菇半个;大蒜1个;

辅料

油适量;盐适量;辣椒粉适量;黑胡椒粉适量;孜然粉适量;

彩蔬串串香的做法步骤

1:青红椒洗净掰成块,毛葱、大蒜去皮洗净切片

2:杏鲍菇洗净切片

3:用牙签将各种食材配色穿在一起

4:取小碗加入油、盐、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调匀

5:空气炸锅预热200度5分钟,置入蔬菜串,刷一层调味料,设置时间10分钟

6:烤制5分钟后,取出再刷一层调味料,放回后烤至时间结束

7:喜欢的可以在上面撒一些调料,似油炸兼烧烤味道的蔬菜串出炉。

小窍门

1、食材洗净一定要沥干水分。2、烤制时间因食物的用量及大小不同而有差异,制作时注意观察。

彩椒鸡肉串

主料

鸡胸肉一块;

辅料

红辣椒适量;黄辣椒适量;绿辣椒适量;洋葱适量;

配料

烧烤调味料两勺;辣椒粉适量;孜然粉适量;

彩椒鸡肉串的做法步骤

1:准备材料。

2:鸡胸肉切成方块,用烧烤调味料腌4小时.

3:彩椒分别切成方块。

4:做肉串,把各种食材串成什锦串。

5:放入烤箱,烤熟即可,我家烤箱大概烤了15分钟,中间翻一次面。

6:最后撒上辣椒粉和孜然粉。

小窍门

最好用用鸡腿肉,用鸡胸脯肉有点柴。我家冰箱里有鸡胸肉所以没再去买鸡腿肉。

七彩甜椒培根串串烧

主料

洋葱1个;青椒2个;黄椒2个;红椒2个;培根3包;香菇10朵;玉米2根;

辅料

生抽4大勺;食用盐1小勺;黄油适量;

七彩甜椒培根串串烧的做法步骤

1:、洋葱,青黄红椒,玉米洗净,切成块;

2:培根切3段,香菇洗净,一朵切成4瓣;

3:全部食材放入碗中,加入生抽和食用盐搅拌均匀,腌制20分钟;

4:把食材依序串好,如图所示;

5:烤箱230度预热,烤箱中层,上下火烘烤,220度10分钟;

6:取出刷上适量的黄油,入炉在烘烤10钟即可!

小窍门

根据个人口味可以加些辣椒粉和胡椒粉!

彩椒三文鱼串

主料

三文鱼150克;青椒半个;黄椒半个;红椒半个;柠檬片2片;盐适量;黑胡椒粉适量;蜂蜜1小匙;

辅料

橄榄油1大匙;

彩椒三文鱼串的做法步骤

1:准备好主要食材。

2:彩椒切成小方块。

3:三文鱼肉用冷开水略冲洗一下,用厨房纸巾擦干水份,切成与彩椒大小相同的块。将柠檬片挤出水份,淋在鱼块上,加入少许盐,蜂蜜1小匙,腌制15分钟。

4:用竹签分别将彩椒块及鱼肉块串成串。

5:烤盘上铺上锡纸,刷上一层油,再在鱼串两面都刷上榄橄油。

6:烤箱250度预热,单面烤约2分钟,翻面再烤2分钟就可以了。烘烤好的成品,在表面洒上黑胡椒粉即可。

7:成品图。

小窍门

1.三文鱼的保质期只有一天,所以最好现做现买,不要冷藏。2、三文鱼的肉质很柔嫩,在清洗及切块时,动作要很轻。3、没有烤箱的,不要用微波炉,直接串好了在平底锅上正反各煎几分钟就好了,不要煎的太老,6-7成熟即可。

彩色鸡肉串

主料

鸡腿适量;青椒适量;黄椒适量;红椒适量;洋葱适量;

辅料

叉烧酱适量;生抽适量;盐适量;黑胡椒适量;蜂蜜适量;蒜泥适量;

彩色鸡肉串的做法步骤

1:鸡腿洗净剔骨肌肉切小块

2:彩椒洋葱切小块

3:混合所有调味料腌制肌肉和彩椒洋葱15-20分钟,烤箱预热200度

4:烤盘铺锡纸涂油平铺放上肉串刷上油烤15-20分钟根据情况可以盖锡纸

多彩牛肉串烧

主料

牛肉500g;青椒蔬菜若干;

辅料

芝加哥牛排调料20g;

多彩牛肉串烧的做法步骤

1:青菜踩脚切成小块,每块长约3cm,宽约2cm。

2:牛肉切块加入COOK100芝加哥公牛调料腌制2个小时。

3:用竹签将彩椒和肉串起。之前牛排里的腌料酱汁留着烧烤时用。

4:烤炉预热后,抹上黄油,然后将肉串放在上面煎烤至熟,期间需要翻转,熟前2分钟再抹上一层酱料,让彩椒和牛排更滋味。

小窍门

腌制牛排的时候加少许的冷水。

煎鸡肉串

主料

鸡腿适量;竹签适量;

辅料

玉米淀粉适量;食用油适量;

配料

盐适量;黄豆酱适量;料酒适量;蚝油适量;孜然粉适量;胡椒粉适量;

煎鸡肉串的做法步骤

1:鸡腿和竹签。

2:鸡腿去骨。

3:竹签洗净,鸡腿肉切块用盐,料酒,胡椒粉,蚝油,少许食用油,玉米淀粉腌20分钟

4:串好肉串。

5:饼铛倒少许油,加热后放入肉串。

6:煎肉串时要勤翻动。

7:肉串煎至颜色金黄后刷点黄豆酱,因为没有甜面酱啦。

8:撒孜然粉即可。

彩椒羊肉串

主料

羊里脊肉700g;彩椒2个;

辅料

孜然粉20g;胡椒粉2g;五香粉2g;盐3g;蚝油20g;辣椒粉适量;

彩椒羊肉串的做法步骤

1:我买了羊里脊肉,这个部位比较嫩,在家做好吃。把表面贴皮的那层筋膜切掉,免得烤的不软烂,然后切成长方形的块。我切的块比较大,吃起来过瘾

2:然后加盐、胡椒粉、五香粉、5克的孜然粉、蚝油拌均匀腌制1小时左右

3:腌制好的羊肉备用

4:红黄彩椒切片,我没有买绿色的,再配点绿色的会更好看

5:把彩椒和羊肉一起串成串。

6:全部串好

7:可以再用辣椒油、蚝油和5克的自然调一个酱汁,好刷表面

8:表面刷一层酱汁

9:电饼铛预热后开到烤肉档,默认是7分钟,其实5分钟左右就烤好啦

10:电饼铛上刷很薄一层油,把羊肉串摆上,盖上盖子

11:约2分钟的时候已经变色,翻面

12:表面再撒一层孜然粉和辣椒粉烤2分钟

13:最后翻面再撒孜然粉和辣椒粉,继续烤约1分钟即可享用啦

五彩肉串

主料

鸡胸肉400克;里脊肉400克;青圆椒1个;红圆椒1个;黄圆椒1个;

辅料

蚝油适量;鸡精适量;五香粉适量;盐适量;辣椒酱适量;小茴香适量;

五彩肉串的做法步骤

1:原料

2:鸡胸肉里脊肉切块彩椒切片大小尽量一样

3:放入小茴香五香粉盐鸡精耗油甜辣酱生抽料酒

4:充分拌匀

5:放冰箱腌制一晚

6:按照青椒鸡肉黄椒里脊肉红椒串起

7:串好的样子

8:蜂蜜白醋温水调成刷汁

9:刷上一层蜂蜜水

10:烤箱预热到200度7分钟翻身再刷层蜂蜜水再烤8分钟共15分钟即可

11:五彩肉串

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