烤秋葵

主料

秋葵适量；盐适量；橄榄油适量；

烤秋葵的做法步骤

1：秋葵洗净后用厨房纸吸干，

2：两面刷油，正反撒盐

3：烤箱预热后中层200度15分钟，秋葵瘪瘪就可以了

秋葵

主料

秋葵300克；葱适量；姜适量；蒜适量；

辅料

盐适量；生抽适量；油渣少量；

秋葵的做法步骤

1：秋葵洗干净后切斜刀片。

2：葱切段，姜切丝，蒜切片。

3：准备少量油渣（上午开新锅炸了些猪油，剩余的油渣利用起来）。当然如果用五花肉更加好。

4：锅内放少许油，放入葱姜蒜爆锅。

5：出香味后放入红辣椒。

6：放入油渣子。

7：放入秋葵。大火快炒，调入盐和少许生抽。

8：大火快炒，炒至出粘液就可以出锅。

西施甜品

主料

西红柿2个；

辅料

鸡蛋2个；吉士粉5茶匙；面包康5汤匙；

西施甜品的做法步骤

1：准备好西红柿和鸡蛋，西红柿不要太大，洗干净备用

2：准备好吉士粉，干货店里一般就有卖

3：面包康和吉士粉一样可以随处购买

4：把鸡蛋打入碗中，只要蛋清，吉士粉和面包康分别也倒些许入碗无需太多，不够可以在加，

5：西红柿切片无需太薄也不能太厚，和筷子中段厚度即可，第一片和最后一片不要

6：把切好的西红柿放入蛋清中即可捞出

7：把捞出的西红柿放入吉士粉中用吉士粉包裹一层

8：把捞出后的西红柿外表在包裹一层面包康

9：把所有切好的西红柿片一一经过以上步骤后放入干净的盘子中备用

10：锅内倒油注意不要太多，能把西红柿片包裹即可，

11：等油热了再把准备好的西红柿片放入油中，五六秒后即可翻身，炸至金黄色，时间不易过15秒，不然会西红柿内的水会溢出来，

12：把做好的美食放入干净的盘子里在配上几朵花就完美上桌啦

13：剩余的鸡蛋清放着也是浪费直接炒个西红柿也不错哦，油太热，黑了

西施豆腐

主料

金针菇1把；豆腐1块；

辅料

鸡蛋1个；盐1勺；茶油1勺；葱花1颗；

西施豆腐的做法步骤

1：准备食材；

2：豆腐切成小块；绰水，沥干；

3：金针菇，切段；绰水；

4：热锅，入茶油；放入豆腐，煎下；

5：放入金针菇，翻炒，要轻点；

6：调入盐和清水，翻拌下；

7：这时可以调好鸡蛋，等水开了，加入鸡蛋液，搅拌下，就可以出锅了

炸秋葵

主料

秋葵10个；

辅料

面粉少许；红薯淀粉少许；鸡蛋一个；纯净水少许；

调料

食用油适量

盐少许

生抽少许

炸秋葵的做法步骤

1：新摘秋葵洗净，水烧开淖一下，过凉水控干。

2：鸡蛋打散。

3：放入少许盐.生抽.面粉.淀粉和水，用筷子搅拌均匀，成粘稠的面糊后。

4：再放入秋葵，翻拌至秋葵裹上面糊。

5：锅中放入适量油，烧至六七成热，放入秋葵小火炸至表面变色捞出控油，再入锅复炸一次捞出控油，OK。

6：装盘即食。

7：酥脆香。

小窍门

注意火候，秋葵容易熟，不要炸过了。

西红柿炒秋葵

主料

西红柿2个；秋葵250克；葱1棵；蒜3个；盐2勺；

辅料

鸡精粉1勺；

西红柿炒秋葵的做法步骤

1：西红柿、秋葵洗净备用

2：秋葵斜刀切薄片

3：西红柿切滚刀块

4：葱切段，蒜切片

5：油烧热下葱段、蒜片爆香

6：倒入西红柿、秋葵

7：翻炒

8：待西红柿、秋葵炒熟后加鸡精粉翻一下出锅

秋葵汤

主料

秋葵5个；

辅料

盐2茶匙；

秋葵汤的做法步骤

1：将秋葵洗净,切段。

2：锅中水烧开后放入秋葵。

3：过一两分钟后关火倒入盐。

4：最后盛入碗中,好了，好吃简单的秋葵汤就完成了。

小窍门

记往过一两分钟后就可以了，否则就糊了

西红柿拌秋葵

主料

黄秋葵6个；西红柿1个；

辅料

辣椒粉适量；辣椒油1勺；陈醋1/3碗；盐2克；鸡精1克；蚝油适量；

西红柿拌秋葵的做法步骤

1：西红柿洗净后表皮轻划十字，秋葵清洗干净。

2：锅中烧开水，西红柿先丢进去焯烫1分钟后捞出。

3：水中加一点点盐，再倒一点油。水沸后放入秋葵焯烫两分钟。

4：焯好的秋葵和西红柿覆上保鲜膜放冰箱冷藏两小时。取出后将西红柿去皮。

5：秋葵去头尾，切成1-1.5厘米长的小段。

6：西红柿切成小丁。

7：加入辣椒粉，辣椒油，盐，鸡精，陈醋，蚝油，拌匀后就可以装盘了。

8：这道菜要现拌现吃，时间久了颜色就不好看，然后秋葵也会分泌出粘液，影响口感。

小窍门

1、西红柿最好去下皮，带皮的话吃起来可能口感要次一点，看个人喜好吧。2、焯烫绿色蔬菜时水中最好加一点油和盐，这样能保持蔬菜翠绿3、这道菜最好冷藏着，直到要吃的时候再取出切好再拌，这样口感和菜品的成色都会更好。

炒秋葵

主料

秋葵适量；香菇适量；

辅料

小米辣适量；蒜适量；

调料

盐适量

糖适量

蚝油适量

香油适量

炒秋葵的做法步骤

1：材料都切片备好，锅里热油爆香蒜头香菇。

2：炒香后加入秋葵翻炒均匀，加些水，盐翻炒一分钟。

3：再加入糖，耗油，小米辣翻炒均匀。

4：起锅前加入适量香油即可。

炒秋葵

主料

秋葵150g；

辅料

酱油适量；红辣椒两个；

炒秋葵的做法步骤

1：秋葵，洗净，剔除根部

2：准备红辣椒两个，并将秋葵切片。

3：炒锅加少许油，将红辣椒爆香，放入秋葵片迅速翻炒，待成熟时烹入酱油适量。

小窍门

酱油最好是生抽，颜色不是很深，鲜香味道，可不必再加盐。