榴莲披萨

主料

高筋面粉50g；奶油奶酪适量；马苏里拉奶酪适量；酵母1g；黄油3g；糖15g；

辅料

盐适量；

榴莲披萨的做法步骤

1：把面粉，酵母，盐，糖，水和在一起揉成扩展状态，再加入融化黄油揉匀。

2：将面团室温（28度左右）发酵2个钟头左右，面团发到2.5倍左右。然后再排气，平铺在披萨盘里。用叉子插上排气孔

3：先铺一层奶油奶酪，再铺一层榴莲肉，再撒上马苏里拉奶酪。入烤箱200度，15分钟。

榴莲披萨

主料

榴莲适量；高筋粉200克；

辅料

马苏里拉芝士适量；奶油奶酪30克；

配料

清水120克；盐2克；砂糖15克；干酵母3克；黄油10克；

榴莲披萨的做法步骤

1：将调料中除黄油外的所有材料放入面包机中，搅拌成光滑的面团，再将黄油放入，继续搅拌至扩展，发酵至原来的2倍，排气；

2：将排好气的面团，按烤盘大小分成2个，用擀面杖擀成自己喜欢的薄厚程度，铺入披萨盘中，用叉子扎些孔以便排气；

3：在饼皮上抹一层奶油奶酪；

4：再在上面均匀的抹一层榴莲果泥；

5：在最上面撒上适量的（据个人买好）马苏里拉芝士碎；

6：烤箱中下层，上下火200度预热，烤至芝士融化即可出炉。

榴莲披萨

主料

榴莲3块；

辅料

榴莲皮1块；芝士粒适量；

榴莲披萨的做法步骤

1：先把榴莲去核，切碎（不可切太碎），把芝士碎，榴莲碎放在榴莲皮底上，尽量放均匀。

2：烤箱先预热，再放进烤箱加热20分钟。

3：拿出来开吃！

榴莲披萨

主料

面粉150克；糖30克；盐2克，，；鸡蛋1个；水60克；酵母2克；橄榄油10克；

辅料

榴莲2大块；马苏里拉奶酪适量；

榴莲披萨的做法步骤

1：所有的材料如做面包一样的加入面包机桶，揉好发酵。

2：榴莲肉和马拉里苏奶酪备用。

3：榴莲肉用勺子压碎。

4：把发酵好的面团拿出揉一下排气。

5：用擀面杖擀开，成圆形的饼皮。

6：放到披萨盘里，用叉子插上孔洞，以免饼皮鼓起来。

7：把饼皮放进预热的烤箱烤5分钟，拿出来撒上奶酪再用勺子抹上榴莲肉。

8：上面再撒上厚厚的马里拉苏奶酪。

9：烤箱200度预热5分钟，把披萨放入中层烤10分钟，下层再烤10分钟。

10：将烤好的披萨拿出。

11：切块食用。。。。

小窍门

奶酪放在冰箱的中层，结果时间一长，水分就冻没了，洒在披萨上就这样了，虽然不影响口感，但影响视觉效果。所以建议亲们的奶酪一定要速冻，短时间内用完。

榴莲披萨

主料

面粉120g；黄油10g；牛奶适量；酵母粉2g；榴莲180g；马苏里拉奶酪碎120g；

榴莲披萨的做法步骤

1：黄油隔热水融化一下。

2：面粉倒入黄油中，用手搓散

3：酵母粉用温水化开，加入面粉中。

4：逐次加入牛奶，最后和成柔软的面团。

5：面团需要醒发半小时左右，此时可以把榴莲肉戳成泥，用勺子就OK，反正它很软……

6：醒发好的面团擀成面饼，电饼铛刷油，放入电饼铛后用叉子叉些小孔。

7：先铺一层马苏里拉奶酪。

8：抹上榴莲泥。

9：再撒一层马苏里拉奶酪。

10：扣上电饼铛，打开开关，8分钟后开盖儿即可。

榴莲披萨

主料

植物油15g；温水120g；盐1/2勺；奶粉6g；高筋面粉或中筋200g；干酵母2g；细砂糖10g；

辅料

榴莲150g；马苏里拉芝士80g；

榴莲披萨的做法步骤

1：除榴莲和芝士外的披萨面饼的所有材料用面包机揉成面团，揉到可以拉开薄膜的扩展阶段。大约40分钟。

2：将面团放在面包机里启动发酵程序1小时。用手指沾面粉伸进去孔不回缩就可以了。

3：发面的时候可以准备榴莲。榴莲去仔取肉

4：用勺子压成泥。

5：把面团取出用擀面杖挤出空气。盖上保鲜膜在室温下松驰15分钟。

6：松弛好的面团用擀面杖擀成圆形，放入烤盘。用手协助将面饼四周压高出一点。

7：在面饼上用叉子扎一些小孔。防止烤的时候饼底鼓起。在表面刷一层植物油。

8：撒上少量马苏里拉芝士，约20克

9：抹上厚厚的一层榴莲

10：上层撒满马苏里拉芝士

11：烤箱预热后，200度，上下管加热，烤20分钟即可出炉。

12：成品

小窍门

1、如果喜欢焦一点的饼底，可以在饼底刷层油后先拿进烤箱烤10分钟，再拿出抹榴莲和马苏里拉芝士，这样饼底更香脆。2、披萨做完一定要趁热吃，否则凉了味道就变了。如果放凉了。可以在烤箱里重新加热5分钟再吃。3、擀面时如果面粘手的话，可以试着在手上抹点油，效果很好。4、本次的用量是11寸披萨的用量。

榴莲披萨

主料

榴莲适量；芝士适量；

披萨皮

高筋粉60g

低筋粉25g

牛奶50g

酵母2g

糖5g

盐2g

黄油10g

榴莲披萨的做法步骤

1：60g高筋粉 25g低筋粉 51g牛奶 2g酵母 5g糖 2g盐揉成光滑面团，加10g黄油揉几分钟。

2：面团发酵至两倍大。

3：擀成比披萨盘略大一点的圆形，放进披萨盘里整理下，四圈高一点留边。

4：扎孔。

5：铺上一层芝士碎。

6：放一层去了核、捣碎了的榴莲肉。

7：再洒一层芝士碎。

8：烤箱预热后180度烤25分钟。先放下层烤熟披萨皮，再挪上层烤芝士上色。

9：取出。

10：切块。

11：开吃。

榴莲披萨

主料

酵母粉2克；面粉125g；黄油20g；

辅料

榴莲肉一块；芝士一份；

榴莲披萨的做法步骤

1：面粉加入酵母粉和成面团

2：后油法.加入融化黄油

3：然后把面团揉到光滑.进行发酵

4：发酵好以后排气.擀成面皮

5：披萨盘抹一点黄油或者玉米油

6：面皮放披萨盘里用手收一下边.然后用叉子戳满小洞

7：然后静放十分钟进行二次发酵

8：准备好榴莲肉

9：烤箱预热五分钟以后.放入烤箱190度烤披萨底5分钟以后拿出来然后铺上一层芝士

10：然后铺上榴莲.再铺上芝士

11：然后入烤箱再烤190度烤15分钟即可

12：米姐可以吃掉一块喜欢趁热吃

榴莲披萨

主料

面包粉200g；牛奶150g；

辅料

橄榄油5g；白糖10g；酵母3g；榴莲肉适量；马苏里拉适量；

榴莲披萨的做法步骤

1：准备食材：做披萨对面粉要求不是很高，可以用面包粉、高筋粉、普通粉或者全麦粉，将牛奶、油等液体依次加入面包桶，加入白糖，筛入面包粉，加入酵母，启动两个和面程序，大约需要40分钟，然后启动发酵程序，时间是1小时30分钟。

2：发酵好的面团取出排气，这是做两个披萨的量，面团一分为二，揉匀，盖上保鲜膜松弛15分钟。可以进行二次发酵，也可以省略，我今天省略二次发酵，也很好吃。

3：面团擀成薄饼，装入平底锅中，用不粘锅，底部不要刷油，按照锅的大小造型，我这是三明治早餐机的小煎锅，做一个小披萨刚刚好，如果家中没有这样小的平底锅，大一点的锅280g面做一个就好。

4：用叉子在底部扎一些小孔，便于透气。煎烤机开小火，先煎饼坯，如果用煤气炉灶烘烤，注意经常晃动锅子，让饼坯受热均匀，三明治机可以不用，因为底盘大小配套，受热均匀。

5：待饼坯基本定型，先撒一层马苏里拉，然后再撒一层榴莲肉，可以把榴莲肉压成泥抹上去，我喜欢吃到榴莲肉的口感，所以没压成泥。

6：最后再撒一层马苏里拉，特别喜欢长长的拉丝，就多撒点马苏里拉，怕胖的人就少撒点哈。马苏里拉奶酪属于高钙、高脂肪、高热量的食物，特别是全脂奶酪，更不适宜吃太多哈，如果担心体重增加但又想吃奶酪的话，可以选择低脂的奶酪哦。

7：依然用最小的火，盖上锅盖，焖15分钟左右，待奶酪基本融化就可以出锅了。

8：出锅装盘，看着特别有食欲吧，满屋飘香哦！

小窍门

1、记住平底锅做披萨，全程小火烘烤，如果用煤气炉灶烘烤，注意经常晃动一下锅子，保持受热均匀。2、马苏里拉奶酪属于高钙、高脂肪、高热量的食物，特别是全脂奶酪，更不适宜吃太多哈，如果担心体重增加但又想吃奶酪的话，可以选择低脂奶酪。

榴莲披萨

主料

面粉100克；盐1克；水55克；糖10克；酵母3克；榴莲适量；

调料

马苏里拉120克

沙拉酱少许

榴莲披萨的做法步骤

1：准备所需要的食材。

2：先来揉面，可以手揉也可以机器揉，先倒入清水，再分开放置盐和糖，倒入面粉，普通面粉就可以，再加入酵母揉成光滑的面团，然后密封发酵，发酵好的标准就是像这样，拉开面团里面有许多的小蜂窝眼，就是发酵好了。

3：发酵面团的时候，可以来处理榴莲，把榴莲的核去掉，用勺子将其捣成泥，有的人加炼乳，其实榴莲已经很甜了，根本不需要加任何东西。

4：发酵好的面团擀成与模具大小差不多的圆盘，然后放入模具里，模具需要用油刷一下，这样防粘，黄油的效果是最好的，然后用叉子在面片上扎一些小孔，这样烤的时候面饼就不会鼓起来了。

5：再挤上少许的沙拉酱，如果没有可以省略。

6：撒一把马苏里拉。

7：大约一半的量，再把捣成泥的榴莲平铺在上面，这个时候就闻到榴莲的臭味，但就是喜欢，勺子上的榴莲也被我舔干净了，可不能浪费啊。

8：烤箱预热，上下火，中层200度烤16分钟左右就可以出炉啦。

小窍门

用水果来做披萨，要注意水果的水分，如果水分比较大的，则需要提前烤一下去除水分，榴莲这种水分不大则可以直接烤。烤箱的温度和时间每个人的都不同，要根据自己烤箱的实际情况来调整。