烙饼

主料

面适量；

辅料

葱适量；青椒适量；胡萝卜丁适量；孜然适量；盐适量；

烙饼的做法步骤

1：取适量面粉，和成面团

2：成面团后，将面团揉成1到2.5厘米粗得圆条然后用到切成一段一段得小块，用擀面仗来擀切好的面团，

3：将面团擀成薄薄得一片，有手掌那么大就行，依次进行

4：面团擀好后，锅用大火烧热，然后调成中小火，锅里不用放油，等锅热了，把面皮放进去，面皮出现起泡，在反过来进行煎，都起泡了，就可以出锅了，不用太熟，依次进行

5：把烙好的饼进行切丝，

6：然后准备少许葱，青椒，胡萝卜丁，孜然盐，和提味得佐料，根据自己的口味葱去掉绿色得叶，留白色的，取五厘米左右得葱，切成葱沫，青椒切丁

7：还继续用刚才烙饼得热锅，中小火，放入一点点有，抄一下葱沫，放入胡萝卜丁小抄一会，把切好的烙饼丝倒入锅里，进行翻抄两分钟左右，加入所有佐料翻炒，最后再把青椒倒入翻炒，关火，最后再放入孜然，出锅，（根据个人口味来调配）

小窍门

有点硬，西红柿也可以不放，我是为了好看，才放的，不足之处多多意见（只有坚持，成功才会接受一直努力的你）

烙饼

主料

面粉500克；大豆油适量；葱花末适量；

辅料

盐适量；花椒面适量；芝麻面适量；鸡精适量；十三香适量；

烙饼的做法步骤

1：面粉还有葱花末加所有的调料都放进去搅拌起来。

2：一碗温开水，和面团的时候要用。

3：和好的软面团，醒一会儿，大概10来分钟。

4：打开醒好的面团加点大豆油，然后用手使劲揉面，让油完全浸入面团里面，多放点油，好吃，大概再醒五分钟就可以了。

5：然后把面团用手在面板点上轻轻的压平，压的抱抱的，记得提前面板上要抹油噢，要不然很容易粘的，压平再抹点油。

6：如图这样卷起来。

7：然后再这样顺时针往里面卷起来。

8：然后用手轻轻的压平，薄薄的抹点油，最好是薄点，这样出来很好吃。

9：然后电饼铛合电，倒上少许大豆油加热五分钟左右，把薄薄的面饼放进去，盖住，上下火烘焙，大概三四分钟就可以翻一下身，看到上下两面都发黄就可以了。

10：看看这个就是做好的烙饼，松松软软，油香扑鼻，好吃噢，试试吧。

小窍门

和面团的时候记得要温开水噢，记得要软面团。

飘香烙饼

主料

面粉100；

辅料

花生酱1勺；盐适量；水适量；

飘香烙饼的做法步骤

1：面粉加少许盐搅匀

2：加凉水搅拌成絮状，一边倒水一边搅。

3：加入花生酱

4：揉均匀，醒五分钟

5：醒好后，分小剂子，擀成鸭舌状

6：卷起

7：按扁

8：再次擀长条

9：卷起

10：面团立起来，按扁

11：擀皮

12：平底锅放少许油，小火慢煎

13：煎两面金黄即可

14：当做小零食也不错

烙葱香脆饼

主料

酵母4克；食盐4克；白糖40克；面粉400克；

辅料

温水200克；食盐少许；葱花适量；芥花油适量；

烙葱香脆饼的做法步骤

1：准备好所有食材

2：将所有食材依次放入盆中

3：加入温水用筷子和成絮絮状

4：再揉至完全整合面团

5：覆膜放置温暖处2倍大手戳面团不回缩，按1/4和3/4分好二份

6：发酵好的面团排气后再继续多揉一会儿，案板上撒少许干粉将面团擀开成大薄片

7：刷层簿油后均匀的撒上葱花和少许盐

8：自下向上卷起后成长条

9：从长条一端向另一端盘起如图

10：压扁后用擀面杖，擀成大簿片备用

11：电饼档加热后刷层芥花油

12：放入葱花饼坯

13：煎制两面金黄即可

14：很脆很香啊

小窍门

1、此配方的量：2/3做了葱油花卷，1/3做葱香葱饼2、温水和面即可助发也使得面团会更松软些3、家中没有电饼档可改用平底锅也是一样的

奶香烙麦粿

主料

全麦面粉150克；牛奶适量；

辅料

白糖40克；

配料

冬瓜少许；白芝麻少许；

奶香烙麦粿的做法步骤

1：少许冬瓜册剁碎，加入少许炒熟的白芝麻拌匀备用

2：称量好全麦面粉，倒入牛奶拌匀

3：倒入白糖拌匀

4：拌好的全麦面糊程可流动的状态

5：锅中加入少许油，加热后转中小火

6：舀入一勺面糊，摊平成圆形，然后抓一小撮冬瓜册白芝麻，放在面糊的中间

7：煎至面糊周边凝固金黄，即可翻面

8：两面煎至金黄后，用铲子拨到一边，贴着锅边沥油，锅中再下入一勺面糊煎，依次煎好所有的麦粿，沥油，盛盘即可

小窍门

1.牛奶跟白糖克根据自己的喜好增减2.煎烙麦粿时要中小火，避免表面焦而中间不熟。煎好的麦粿贴在煎锅周围，既可沥油又可以利用锅边的热量继续加热，烘熟，也可以使表皮更酥脆焦香

奶香玉米烙

主料

玉米适量；奶酪适量；草莓适量；淀粉适量；

辅料

牛奶适量；糖适量；西兰花适量；油适量；

奶香玉米烙的做法步骤

1：先将玉米和西兰花煮一下，西兰花绰一下就好，然后玉米粒捞出冷水过后备用。

2：将玉米加入淀粉，或搅拌一下，要干一点。

3：锅内烧油将玉米平铺，放上一层奶酪。

4：另外一个锅内烧油，撒上白糖，准备两勺牛奶撒上。待另外一个锅内油热了倒入玉米烙上面！再煎一会出锅拼盘！

烙饼

主料

面粉适量；

辅料

黑芝麻适量；鸡蛋适量；

烙饼的做法步骤

1：面粉量根据烙饼多少定，一多半烫面

2：烫面不易过稀

3：剩余面粉打一个鸡蛋用凉水和成

4：将面揉匀饧5分钟

5：碗内少许面粉倒热油搅匀，油酥做成

6：将饧好的面做成剂子

7：杆开将油酥涂抹均匀

8：同上，四面折叠

9：放适量芝麻

10：杆成牛舌饼状

11：锅内无需放油，但可用油刷在锅内刷一些油色泽会更好

12：翻面，饼的薄厚决定时间长短，饼内充气鼓起是油酥起关键作用

13：出锅，从中切开

14：大功告成

15：夹菜夹肉随意

16：怎么吃都好

烙饼

主料

高粉500克；牛奶300克左右；

辅料

盐适量；香油适量；

烙饼的做法步骤

1：高粉，牛奶搅拌均匀。最好用50或60度的牛奶，或水活面。

2：搅拌好后。放置一小时左右。让面团充分松弛。

3：最后成这样，面团就成了。软软的，不要太硬，口感会软，好吃。

4：擀成圆形，先放盐，擀一下，再放上香油，充分抹匀。

5：抹匀后，开始从一头慢慢卷紧。

6：卷成长条后，再从一边往里卷，最后成这样。

7：平锅放一点油。

8：放上饼后，让饼在锅内慢慢的转一圈，让油均匀的抹在饼上。小火，上下均匀的烙上15分钟左右就好了。

9：出锅，和卖的一样吧。

10：切开，盛盘。上桌。

小窍门

我喜欢烙油盐饼，吃剩下，第二天切丝吃炒饼，加上配菜，真是饕餮美食。

烙饼

主料

面粉适量；

辅料

安琪适量；碱面适量；盐适量；葱适量；花椒面适量；油适量；辣椒面适量；

烙饼的做法步骤

1：用碱面，温水，安琪和面。和好放二三个小时

2：剁小部分面，够一个饼的面，揉好，擀开。撒上盐，花椒面，辣椒面，葱碎，合起来，揉好，擀成饼状

3：电饼档少量油，加热会，把饼放上。

4：待一面发黄，把饼翻个面烙

5：两面分别烙几分钟，就可以出锅了，饼口味淡话，可以撒点南德调料在饼上。

奶香玉米烙

主料

玉米1个；牛奶50毫升；植物油适量；细砂糖适量；

辅料

奶粉10克；玉米淀粉适量；盐适量；番茄酱适量；

奶香玉米烙的做法步骤

1：玉米煮熟取玉米粒；其他材料准备好。

2：将玉米粒放入较大的料理盆内。

3：放入牛奶、奶粉、玉米淀粉、盐，拌匀。

4：将拌好的玉米粒倒入不粘煎锅中，摊压平整紧实。

5：开小火，玉米饼慢慢成型。

6：倒入植物油淹没玉米饼，慢炸。

7：玉米饼两面金黄后，先用铲子压住它将油沥出，再出锅装盘。

8：趁热撒上细砂糖。

9：切小块食用。香香甜甜脆脆的……

10：加点番茄酱（可以蘸着吃），做个蝴蝶结，哈哈……

小窍门

1.玉米淀粉的量据实际情况而定，以形成较稠的糊为准。2.也可先在面糊中加部分糖哦。3.加盐是为了增加甜度、解腻……4.面糊中还可加入蛋液，更酥脆。5.玉米饼也可用少量油两面煎制即可，只是翻面比较考技术哟。