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生菜卷饼十大家常做法,十种做法

花生鸡肉生菜卷

主料

鸡胸肉200g;圣女果7个;干花生250g;五香粉3g;油15ml;葡萄醋40ml;水100ml;

辅料

生菜半颗;洋葱半个;咖喱粉8g;盐3g;酱油20ml;麦芽糖50ml;

花生鸡肉生菜卷的做法步骤

1:炒锅大火加热2分钟,放进花生,干炒至5分钟,

2:花生皮出现裂缝,晾凉;

3:花生剥皮,剩下花生仁,

4:放进料理机,搅拌成粉状;

5:花生粉+调料(酱油20ml,葡萄醋40ml,麦芽糖50ml,水100m),放进料理机,搅拌成泥即成香醋麦芽花生酱

6:鸡胸肉+调料(,咖喱粉8g,五香粉3g,盐3g,油15ml)腌制40分钟,;

7:煎锅预热后放入植物油,油温在80度左右放进腌制好的鸡肉,微煎5分钟

8:蔬菜,鸡肉,摆盘,倒入花生酱,完成!

小窍门

鸡肉小火煎,大火会是肉质变硬变老;

生菜春卷

主料

豆腐皮1张;生菜4片;

辅料

辣酱适量;

生菜春卷的做法步骤

1:原料如图;

2:豆腐皮焯水后一分为二;

3:生菜叶洗净后,放入一边;

4:卷起;

5:均匀切段;

6:配上自己喜欢的蘸酱就可以了。

火腿生菜卷

主料

火腿适量;生菜适量;面粉适量;蛋1个;橄榄油适量;

辅料

糖少许;水适量;

火腿生菜卷的做法步骤

1:备材料

2:面粉、蛋、糖、水同放一起调成稀面糊

3:不粘锅中抹入小许橄榄油

4:倒入小许面糊,中火两面煎好成饼皮

5:饼皮中放进生菜与火腿

6:卷起即可

小窍门

火腿含盐,所以面粉糊只需下小许的糖即可

剁椒卷生菜

主料

卷生菜150g;

辅料

油1勺;剁椒2勺;生抽10ml;大蒜2瓣;盐半勺;

剁椒卷生菜的做法步骤

1:卷生菜一个。

2:用手撕成片。洗净沥水待用。

3:大蒜切沫备好。

4:坐锅烧水加一勺盐。

5:水开后加卷生菜下去烫10秒。

6:马上捞出放干净的容器晾凉。

7:坐锅烧热下油小火爆香大蒜沫。

8:加剁椒和生抽稍微炒香。

9:拌均匀即可。

小窍门

这种生菜可以生吃。所以烫的时候千万不能烫太久。加一勺盐颜色会很漂亮。

剁椒卷生菜

主料

卷生菜150g;

辅料

油1勺;盐一勺;大蒜2瓣;生抽5ml;剁椒2勺;

剁椒卷生菜的做法步骤

1:卷生菜一个。

2:用手撕成片。洗净沥水待用。

3:大蒜切碎末备好。

4:坐锅烧水加一勺盐。

5:水开后加卷生菜下去烫10秒。

6:马上捞出放干净的容器晾凉。

7:锅烧热下油小火爆香大蒜沫。

8:加剁椒和生抽稍微炒香。

9:拌均匀即可。

小窍门

这种生菜可以生吃。所以烫的时候千万不能烫太久。加一勺盐颜色会很漂亮。

生菜菠菜卷

主料

菠菜适量;园生菜适量;

辅料

盐少许;生抽适量;醋适量;芝麻油适量;蒜茸适量;花生油少许;

生菜菠菜卷的做法步骤

1:将菠菜整棵洗净;生菜撕下两三片叶子就可以了,洗净备用

2:煮锅加水上火,加入少许盐及花生油,水开后,生菜、菠菜分别下入烫熟,捞出过冷水备用

3:将菠菜几棵一束整齐的铺放在生菜叶上,卷紧成筒状,切成大小一致的段,装盘

4:用盐、生抽、醋、芝麻油、蒜茸调成蘸汁即可食用

小窍门

蘸汁可以根据自己的品味来调。

低卡生菜卷

主料

土豆半个;胡萝卜半根;生菜6片;鸡蛋2个;

辅料

小米椒半根;蒜末1勺;

调料

生抽3勺

陈醋1勺

低卡生菜卷的做法步骤

1:土豆、胡萝卜简单焯水。

2:煎蛋切成丝状、胡萝卜、土豆焯水后切成丝状。

3:酸辣酱汁配方:生抽3勺、陈醋1勺、小米椒半根、蒜末1勺。

4:最后将食材都摆放整齐卷入生菜中,蘸一下酸辣酱就可以食用啦~

生菜粉丝卷

主料

生菜200克;粉丝100克;蒜1头;

辅料

油适量;生抽适量;盐适量;蚝油适量;

生菜粉丝卷的做法步骤

1:主辅料:生菜、粉丝、蒜

2:先用温水把粉丝泡软。再把泡软的粉丝切两刀,放入盘中备用。

3:把蒜切粒。锅中放油,放入一半蒜粒,小火将其炒至微黄。

4:把炒好的蒜粒和剩余的蒜粒都放入粉丝的盘中。

5:加生抽、蚝油、盐调味后,拌匀备用。

6:锅烧开水,放入生菜叶汆烫。生菜叶一塌秧,立刻捞出,过冷水。

7:取一片生菜叶,放入适量备用的粉丝。

8:将其卷起来。卷好后,摆入盘中。

9:依次做完。把剩余的生菜叶切碎。然后将其和剩余的蒜粒粉丝拌匀,放入盘中央。开水入锅,蒸5分钟。

10:用香菜稍加点缀,即可上桌。

小窍门

也可以直接用生菜叶包制,但要用韭菜叶捆绑后再蒸制。

豆皮生菜卷

主料

豆腐皮1个;生菜1棵;

辅料

黄豆酱适量;韭菜叶适量;

豆皮生菜卷的做法步骤

1:先准备好两款主料:一张豆腐皮,一棵生菜。

2:豆腐皮入开水焯烫大约五分钟,切去边缘。

3:切成大小均等的六份。

4:生菜洗净,放在豆腐皮上,从一端卷起。

5:这是卷好的豆皮卷。

6:韭菜叶在开水中焯几秒钟取出,用凉水过一下,绑在豆皮卷上。其他几份豆皮卷也依次做好。

7:装饰入盘。配上黄豆酱或你喜欢的其他蘸料,美美地享用吧!

生菜卷

主料

鸡胸肉1块;土豆丝适量;鸡蛋1个;

调料

生抽适量

黑胡椒适量

CUCU料酒适量

食用油适量

生菜卷的做法步骤

1:一块鸡胸肉横切成3-4块薄片,加入少许生抽、黑胡椒、CUCU料酒,用手抓匀,使其入味,腌制20分钟。

2:平底锅中倒入少量食用油,双面煎熟鸡胸肉后盛出备用。

3:土豆切丝,放入少油的锅中翻炒,加入少许盐、生抽、CUCU老陈醋,炒熟后盛出备用。

4:热锅少油放入鸡蛋,煎至两面金黄后盛出备用。(如果是可生食的鸡蛋,也可以做成糖心荷包蛋哦。)

5:案板上铺一张保鲜膜,依次放上一片生菜、1-2块鸡胸肉、一小把土豆丝、半片鸡蛋、一小把土豆丝、半片鸡蛋、1-2块鸡胸肉、一片生菜,用保鲜膜包紧。

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