电炖锅版柠檬膏（久炖不烂）

主料

柠檬500g；

辅料

冰糖400g；陈皮5片；

电炖锅版柠檬膏的做法步骤

1：先用盐把柠檬表面搓洗干净。

2：然后切成厚薄均匀的柠檬片。

3：将柠檬片去籽，带籽炖会苦。

4：放入炖盅，加入陈皮，最后铺上冰糖，盖上锅盖，保鲜膜将炖盅封口，炖盅蒸制12小时，期间无需翻动柠檬。偶尔添加锅里的水，以防干烧。

5：炖制12小时后的成品。

6：分瓶装，便于保存。

7：每次无水无油的汤勺取用，老少皆宜。

电饭锅版蛋糕

主料

鸡蛋3颗；

辅料

面粉loog；

调料

红糖3勺

电饭锅版蛋糕的做法步骤

1：鸡蛋清加红糖打发后放入蛋黄打发。

2：放入100克的面粉。

3：倒入电饭锅内。

4：按冷饭加热。

5：成品。

6：再来一张。

小窍门

蛋白打发后又有挂勺的情况。

Cheese cake（电饭锅版）

主料

奶油奶酪120g；黄油20-30g；鸡蛋3个；牛奶100g；玉米淀粉50g；

辅料

绵白糖10g，50g；

Cheese cake的做法步骤

1：分离蛋黄和蛋白，把蛋白先放冰箱冷冻

2：隔水加热黄油，还有奶油奶酪，各搅拌均匀，然后混合，再搅拌均匀

3：蛋黄加入白糖搅拌均匀，再加入玉米淀粉，在搅拌均匀

4：牛奶加热至沸腾倒入蛋黄中，快速搅拌均匀

5：把蛋黄糊倒入奶酪中，搅拌均匀，用一块湿布盖着，备用

6：取出表面已结住的蛋白，分三次加入绵白糖，打发成柔软的泡沫

7：然后把打好的蛋白分3次，加入奶酪糊中，搅拌均匀

8：电饭锅按蛋糕键，预热，然后倒入，计时20分钟后关闭，再焖40分钟，然后放凉，再放冰箱冷藏最好到第二天再取，我当天下午冷藏一会儿就取了，怎么拿不下来都弄碎了

9：完成了

锅贴饺（电饭锅版）

主料

水饺15个（新鲜的速冻的都行）；

辅料

食用油2勺；温水3勺；

锅贴饺的做法步骤

1：电饭锅（最普通那种即可）洗净擦干水，加食用油适量，要保证锅底都沾满油。放入饺子（不用解冻），盖好锅盖，按下煮饭键

2：约1-2分钟即会自动跳到保温，此时加入没过饺子1/3的温水，再次按下煮饭键

3：约10分钟左右再次跳到保温即可出锅，装盘

番茄土豆炖排骨（电炖锅版）

主料

排骨300g；土豆400g；番茄300g；

辅料

盐少许；葱少许；醋少许；料酒少许；姜少许；

番茄土豆炖排骨的做法步骤

1：土豆洗净后去皮，切块，水中浸泡1小时去除淀粉

2：排骨洗净后加入料酒、葱、姜腌制1小时去除肉腥味

3：番茄洗净后切块

4：油锅中煸炒番茄，至番茄成泥糊状，备用

5：排骨焯水

6：焯过水的排骨放入锅内，加料酒、葱姜，放入电炖锅设定炖汤模式2小时

7：30分钟后捞去生姜和葱，同时加入番茄，继续炖30分钟

8：30分钟后，然后加入土豆块，继续炖1小时

小窍门

这个秋天，这样一道秋意浓浓的汤水，一定可以温暖自己和家人的肺腑。简单的食材，简便的操作，更不需要繁琐的调味，营养又健康。软糯的肉质，酥软的土豆，酸甜的番茄，香浓的汤汁，酸甜可口，非常开胃。

电炖锅版酸奶

主料

川秀酸奶菌粉1g；

辅料

纯牛奶1升；细砂糖50g；

电炖锅版酸奶的做法步骤

1：做酸奶我喜欢用川秀牌酸奶菌粉发酵

2：首先要把所有瓶子消毒下

3：牛奶里倒入菌粉搅拌均匀后再加入细砂糖搅拌融化

4：搅拌好的牛奶倒入小瓶子里放到电炖锅里按酸奶键发酵8小时就可以了

5：8小时后酸奶就做好啦，是不是很简单啊

小窍门

一定要用纯牛奶哦

电饭锅版蛋糕

主料

面粉150克；鸡蛋6个；

辅料

白砂糖适量；葡萄干适量；

配料

牛奶50ml；

电饭锅版蛋糕的做法步骤

1：主料全家福

2：分离出的蛋黄

3：分离出的蛋白

4：蛋黄内加一勺糖和牛奶搅拌，加过筛的面粉拌匀

5：蛋白内分次加入糖打发到打蛋器上不滴下为止

6：分3次把蛋白加到蛋黄里拌匀。不可以划圈拌

7：拌好的面糊

8：电饭煲预热一下加适量玉米油

9：面糊倒入震几下把气泡震出，上面加点葡萄干和枸杞点缀

10：按煮饭。跳到保温后再按煮。中途打开看看熟了就可以了

11：倒扣在案板上晾凉后切开

12：组织很细腻

13：可以夹果酱或肉松吃

小窍门

蛋白打发的好不好直接影响成品的好坏

电锅版三杯鸡

主料

鸡腿5个；青椒1个；

辅料

葱白1根；姜6片；蒜6瓣；辣椒2个；食用油30ml；芝麻油30ml；米酒100ml；酱油50ml；料酒10ml；冰糖2小块；老抽5ml；盐1匙；

电锅版三杯鸡的做法步骤

1：鸡腿剁成小块，用清水浸泡30分钟，中间换几次水，将血水全部泡出。

2：葱切段，姜切片，辣椒和蒜不用切，青椒切块。

3：炒锅内倒入菜籽油和芝麻油烧至微热，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。

4：倒入鸡块、米酒、酱油、冰糖、盐、老抽、料酒翻炒几下。

5：倒入电压力锅中，炖制25分钟。

6：捡出葱、姜、蒜、辣椒。

7：放入青椒，开盖收汁。

8：成品图。

小窍门

1、换水浸泡鸡块是为了去除干净鸡块中的血水，炖制过程中不会再有浮沫和腥味。2、用生抽和老抽（5：1）替代酱油，口味更佳。因为上次做普通三杯鸡用的生抽和老抽，这次换做了酱油。

电饭锅版蛋糕

主料

低筋面粉120克；鸡蛋4个；

辅料

鲜牛奶50克；白糖50克；玉米油30克；泡打粉1克；柠檬汁2滴；九三非转基因玉米油适量；

电饭锅版蛋糕的做法步骤

1：准备材料。

2：将蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入牛奶、砂糖搅拌均匀。

3：蛋黄中加入九三玉米油搅拌均匀。

4：低粉过筛加入蛋黄中。

5：搅拌均匀如图。

6：蛋白放入干净无水无油的盆中。

7：加入柠檬汁打发蛋白至大泡泡状。

8：分三次加入砂糖打发至干性。

9：将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄面糊中，用翻拌方法从底翻向面，翻拌均匀。

10：再加入三分之一蛋白霜用同样的方法翻拌均匀。

11：拌好全部倒入剩余的蛋白霜里。

12：继续翻拌到蛋白蛋黄糊均匀。

13：电饭煲底部涂适量的九三玉米油。

14：将面糊倒入锅中，抹平震动两下，抖出大气泡。

15：锅盖合上，设定蛋糕档，设定时间，就可安心等待啦。

16：蛋糕出锅了。

小窍门

1、蛋白一定要打发至干性。2、要用翻拌不可以用搅拌。3、各家的电饭煲功率不同，时间根据自家的电饭煲设定。

芒果酸奶（电炖锅版）

主料

白砂糖45克；纯牛奶750毫升；

辅料

酸奶菌粉1克；

电炖锅版芒果酸奶的做法步骤

1：准备好全部食材

2：电炖锅底座中倒入低刻度量清水

3：用开水将电炖锅内胆和汤匙烫烫杀菌

4：内胆中倒入白砂糖和一盒纯牛奶

5：倒入酸奶菌粉用汤匙搅拌完全融化

6：再倒入剩余二盒纯牛奶

7：将内胆放入电炖锅中

8：盖上陶瓷内胆盖和底座透明盖，启动酸奶功能，时间为7小时

9：时间到自动归零

10：哇：看好浓稠的酸奶

11：冰镇后配上芒果粒即可享用了

小窍门

1、做酸奶的容器事先用开水烫烫消毒杀菌2、夏天和冬天做的酸奶的时间可以调整的，天热时间可以短一些，而冬天则需要长一些，酸奶才会凝固成型