美味大披萨

主料

面粉300g；温水190g；食用油25g；白糖25g；酵母3g；马苏里拉奶酪适量；

辅料

盐3g；培根适量；香肠适量；尖椒1个；小红椒2个；香其辣酱适量；

美味大披萨的做法步骤

1：面粉中加入盐、白糖、酵母先混合均匀。

2：再加入食用油和温水和成面团饧发。

3：准备马苏里拉奶酪(用不了这么多)。

4：从冰箱冷冻层取出去掉袋子室温融化一下。

5：准备好辅料并切好备用。

6：取出饧发好的面团不用再揉面(这些面除了做一个大披萨外，还能做个小披萨)。

7：将面团擀成薄厚均匀的的面皮。

8：先将烤盘刷成油，再放擀好的披萨面皮再用叉子扎上小孔。

9：我刷的是香其辣酱(家人喜欢吃)。

10：先均匀的撒上一层马苏里拉奶酪。

11：再加入培根片。

12：摆入青椒圈、小红椒圈。

13：最后再均匀的撒入一层马苏里拉奶酪。

14：上下火180度预热5至10分钟，再将上火调至190度，下火210度烤20分钟，根据情况加减温度。

15：香喷喷的美味大披萨出炉了，披萨的辅料可随自己口味随意搭配，不同食材有不同的口感，味道亦不相同。

小窍门

个人认为用蔬果辅料尽量选择水份少些的食材。

美味披萨

主料

面粉300g；白糖25g；橄榄油25g(可用其他油)；奶粉20g；温水180g；酵母3g；马苏里拉奶酪适量；

辅料

精盐3g；培根适量；青椒片适量；圣女果适量；紫元葱碎适量；香琪酱少许；

美味披萨的做法步骤

1：将材料除水以外都放入盆中。

2：准备温水和面。

3：将面团反复揉至均匀且光滑(第一遍揉完稍饧10分后再揉至光)

4：饧发好的面团放入面案上揉至均匀。

5：将面擀成模具大小的圆皮。

6：将面皮放入披萨盘中铺好。

7：准备的各种配料进行改刀待用。

8：两盘分别撒上适量马苏里拉奶酪。

9：分别撒上一层马苏里拉奶酪。

10：再摆入培根片。

11：紫洋葱小块摆入上层。

12：再将切半的圣女果及尖椒片分别错落有致摆好。

13：最后再撒入一层马苏里拉奶酩。

14：冰箱先预热5至10分钟，上下火190度烤15分钟，中途根据上色段度适时调整火候。

15：披萨新鲜出炉了，香味早已弥漫开来，好香啊。

16：做了2个同样大的披萨，家人急等品尝……

17：又刚做了个大的还没烤呢。

披萨︱虾披萨

主料

鸡胸肉半个；虾仁8个；洋葱丝50g；彩椒丝150g；披萨酱30g；

辅料

芝士碎100g；冷冻披萨底饼1个；

虾披萨的做法步骤

1：烤箱预热至60度，将冷冻披萨饼底放入烤箱烤5分钟

2：将饼底从烤箱取出，再将烤箱预热至上下炉温180度

3：将披萨酱均匀的涂抹在饼底上

4：将洋葱丝、彩椒丝炒熟，铺在3上

5：将鸡胸肉用盐水煮熟切成1cm*1cm大小的粒，虾仁解冻好。

6：将切好的鸡胸肉均匀的撒在4上，再将虾仁按对角放在4上。

7：将芝士碎均匀的撒在6上

8：将7放入2中，烤20分钟。烤至饼底成金黄色、芝士表面有少许焦黄。

小窍门

以上就是今天的分享了，喜欢的朋友快快收藏起来吧！

美味披萨

主料

高筋面粉100g；白砂糖20g；酵母1g；鸡蛋1个；黄油15g；

辅料

黄彩椒1个；红彩椒1个；洋葱1个；盐2g；南乳1块；芝士片3片；番茄酱适量；培根肉4片；橄榄油10g；胡椒粉适量；

美味披萨的做法步骤

1：准备面团材料

2：这是披萨配菜材料

3：彩椒切条状，洋葱切丝备用

4：切好的彩椒，洋葱加入食盐，南乳，橄榄油，Xo酱搅拌均匀，进行腌制

5：先制作面饼部分，白糖、水、鸡蛋放入搅拌桶搅拌均匀

6：加入高筋面粉，酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团

7：揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉至面团光滑即可

8：揉好的面团静置15分钟，把面皮擀薄，擀成圆薄片，放入披萨盘中，用叉子叉些孔

9：放入烤箱进行发酵30分钟，发酵好的饼底放入烤箱上火160度，下火150度烘烤10分钟

10：烤好的饼底先挤一次番茄酱

11：铺上腌制好彩椒、洋葱，再把培根、芝士铺上即可

12：再次放入烤箱烘烤10分钟

13：烤好的披萨撒少许胡椒粉即可食用

双味披萨

主料

中筋面粉250至280g；

辅料

广式腊肠1截；川味麻辣肠1截；青椒1个；红椒1块；口蘑2个；菠萝1小块；橙子半个；香蕉1/3个；

配料

自制披萨酱适量；糖1茶匙；盐少许；酵母3g；芝士碎适量；

双味披萨的做法步骤

1：酵母，温水，糖，盐加入面包机搅拌均匀。

2：加入面粉启动揉面程序，将面揉至成光滑面团。

3：启动发酵程序，发酵条件一般是30摄氏度，1小时左右，发至2倍大。

4：发面团时准备馅料，菠萝用盐水冲洗后切片用糖水浸泡。

5：口蘑洗净切片。

6：锅内放少许油将口蘑翻炒至变色有香味。

7：腊肠切薄片，香蕉切薄片，青椒切细圈，红椒切丝，橙子取果肉切块。

8：披萨盘刷适量油。

9：将发酵好的面团用手压制成中间薄边边稍厚饼底，用叉子扎上小孔以防烤制时膨起。

10：刷上较厚一层披萨酱。

11：撒上一层芝士。

12：铺上一层水果和蔬菜再撒一层芝士。

13：铺上腊肠再撒一层芝士。

14：烤箱上下火180度，中上层20-30分钟，烤至饼边缘着色，食材出香味，芝士完全融化即可。

小窍门

P.S.1，蔬菜或者水果可随意搭配，但一定要事先去除多余水分。2，披萨酱要多刷一点才能保证或后期的整体口感。3，芝士可以多放些这样可以有完美的拉丝。

美味披萨

主料

高筋面粉500克；牛奶250克；鸡蛋2个；

辅料

安琪干酵母5克；盐4克；白糖40克；无盐黄油20克；西兰花适量；墨鱼适量；脆皮香肠适量；马苏里拉奶酪适量；胡萝卜适量；

美味披萨的做法步骤

1：将除黄油外的所有面团材料，揉成团。

2：加入黄油揉至出膜。收团，放入盆中，放温暖处发酵。

3：发酵至两倍大即可。

4：将面团排气，整型，用叉子叉一些洞。蔬菜和墨鱼汆水待用。

5：将面皮上刷一层番茄酱，然后按一层马苏里拉奶酪，一层蔬菜、墨鱼，再铺一层马苏里拉奶酪，再加上脆皮香肠，再加些马苏里拉奶酪。

6：放入预热180度的烤箱，烘烤15分钟即可。

7：再挤上番茄酱即可享用拉。

8：哇，拉丝效果不错哦！尝一口，味道很赞。

小窍门

烤的时候要注意火候，我的稍微有点烤过了，上面的脆皮香肠稍微有点焦了。

奥尔良风味烤肉披萨

主料

面粉200克；白糖半匙；牛奶110克（加清水）；酵母粉4克；奥尔良烤鸡腿肉适量；青椒适量；

辅料

马苏里拉奶酪碎适量；

奥尔良风味烤肉披萨的做法步骤

1：酵母粉用三十度左右的温水融化，加入牛奶

2：面粉中加入半匙白糖，将牛奶酵母液体倒入面粉中拌匀成光滑的面团。

3：覆膜醒发至两倍大小。

4：发好的面团取出揉匀排气后擀成模具大小。

5：覆与模具中，用叉子扎几排小洞，防止烤的时候鼓包。

6：在边缘撒一层奶酪碎，

7：将边包起，压坚实。

8：饼底涂一层烤肉酱

9：鸡腿肉撕碎，青椒切碎，与奶酪碎混合拌匀。

10：饼底先撒一层混合材料，不用太厚，奶酪碎多一些会将其它材料粘合在一起，吃的时候不容易掉。这是吃出来的经验。

11：入烤箱，180度，热风烘烤功能20分钟左右，出炉前5分钟再撒一层混合材料，表面铺一层奶酪碎，材料和奶酪的厚度根据自己的喜好添加，烘烤到奶酪融化就可以了。

小窍门

将所有材料与奶酪混合，奶酪融化后能更好的将其它食材粘合在一起，出炉后的披萨吃的时候就不会出现掉馅儿的情况啦。

美味披萨

主料

高筋面粉170g；干酵母1小勺；白糖8g；色拉油2g；培根适量；胡萝卜适量；豌豆适量；

辅料

温水90g；食用盐2g；芝士80g至90g；玉米适量；青瓜适量；西红柿适量；洋葱适量；

美味披萨的做法步骤

1：温水中加入酵母搅匀

2：再把面粉、盐、糖倒入盆子中

3：把调好的酵母倒入面粉中

4：揉好面团

5：揉好的面团放入容器中，盖上保鲜纸，放入烤箱中

6：选择发酵档位，时间选择60分钟

7：把发酵好的面团取出，用刷子在披萨盘上刷上一层色拉油，将擀好的面饼铺在上面。用双手压住中间部分，使面饼成中间低周边高的形状铺开，尽量让周围有均匀浑圆的一圈

8：接着用餐叉在底部戳出小孔，这样在面饼发酵和烘培的时候底部就不会鼓起了

9：然后将其放入烤箱中，选择发酵档位，时间30分钟，进行二次发酵

10：将培根、洋葱切好，芝士切成丝

11：取出发酵好的披萨底，再用餐叉在披萨中间部分戳一些小孔。在披萨周围刷上一圈色拉油，中间部分刷上番茄酱。

12：铺上1/3的芝士、适量培根、玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、洋葱丝、青瓜粒（食材根据个人喜好）

13：将铺上材料的披萨放入烤箱中层。温度选择200度，选择上下烘烤方式，时间选择10分钟

14：10分钟后，把披萨取出。将剩余的芝士全部铺上，再放入烤箱中，温度选择200度，选择上下烘烤方式，时间选择10分钟

15：美味诱人的PIZZA新鲜出炉啦！

小窍门

用餐叉在底部戳出小孔，这样在面饼发酵和烘培的时候底部就不会鼓起了

披萨

主料

高筋粉200克；低筋粉100克；鸡蛋1个；水120ml；糖20克；盐4克；酵母4克；黄油30克；

辅料

披萨酱1勺；番茄酱2勺；橄榄油1勺；盐1匙；玉米粒2勺；青豆2勺；口蘑5个；雨润台式香肠1个；

披萨的做法步骤

1：除黄油外的主料材料放一起，筷子帮忙，打蛋器和面。水可以不要加那么多，不同的面粉吸水性不一样，可以逐渐加入。

2：面团软滑后，加入已经软化的黄油继续揉面，直到黄油彻底混入，面团非常柔软。

3：筷子沿面团边缘超一个方向转，整形成圆形面团。

4：面团和好：）合格标准，面团柔软，盆干净，筷子和打蛋器也干净。

5：面发过了：（不过也不太影响。

6：排气

7：分成2个醒发15分钟左右。

8：擀成圆形

9：放入模具（我这是派的模具，所以烤出来边缘会有凹凸的纹路）用手肉肉最多的地方（大拇指下面）把饼皮往外碾，这样就会有个厚边。

10：盖上湿布，再发酵5分钟

11：发酵完成，再用叉子插些眼儿

12：周围一圈刷上水和蛋液

13：入烤箱烤3、4分钟定型。可以把第一个面饼冷冻起来，留着以后再用，然后同样的方法烤第二张饼

14：饼的四周再刷些水，不然后面烤出来的边儿会太干。

15：披萨酱和番茄酱1：2混合后刷一层。撒上香肠丁，撒一层芝士。撒些玉米粒,再撒些芝士。

16：铺上水煮过口蘑，撒上豌豆粒，撒一层芝士。摆上虾再撒些芝士。爱吃玉米也可以再放些玉米。

17：最后上面洒满芝士

18：移入烤盘，175度烤18分钟左右。

19：分割后装盘

20：开吃：）

21：补一张辅料全家福。

小窍门

1.面饼烤制前一定要轻微发酵5分钟左右2.除了甜玉米其他的配料最好都提前用黑胡椒、盐、橄榄油调味腌渍下3.奶酪要提前一晚从冷冻移到冷藏室

披萨披萨

主料

吐司面包数片；小黄瓜适量；番茄酱适量；

辅料

香肠适量；甜椒适量；马苏里拉芝士适量；

披萨披萨的做法步骤

1：香肠、甜椒和黄瓜切丁，

2：把适量番茄酱在吐司面包上均匀的抹开，薄薄一层即可，不要太多，

3：把配料依次撒在吐司面包上，放入预热200℃的烤箱上层5min左右，表面芝士融化即可，