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家常菜做法大全

茉莉奶绿怎么做好吃,10种好吃做法

茉莉花炒蛋

主料

盐渍茉莉花半包;鸡蛋2个;

辅料

酱油适量;盐适量;

茉莉花炒蛋的做法步骤

1:盐渍茉莉花用清水浸泡。

2:换几次清水洗干净捞起沥干。

3:锅里热油炒熟鸡蛋。

4:加入茉莉花翻炒均匀,加入调料入味即可。

茉莉花鲜花蜜

主料

新鲜茉莉花适量;

辅料

盐少许;蜂蜜适量;

茉莉花鲜花蜜的做法步骤

1:茉莉花摘下,用淡盐水浸泡,驱出里面的小飞虫。我傍晚时摘的含苞茉莉花。

2:洗净沥干水份的茉莉花,水开后上锅蒸1分钟。

3:茉莉花取出放凉。将要盛放茉茉蜜的小玻璃杯放到蒸茉莉花的水中,中火煮3-5分钟,捞起沥干放凉。

4:放凉的茉莉花倒入小玻璃杯中。

5:加入适量的蜂蜜。

6:蜂蜜能盖住茉莉花就可以啦。

7:盖上硅胶密封盖放冰箱3天,即可开始冲泡了,花香迷人,千金难买。

8:取适量腌制好的茉莉花蜜,加入温开水冲泡即可。

茉莉清茶

主料

茉莉花5克;

辅料

鲜开水1个;

茉莉清茶的做法步骤

1:茉莉花一大袋,开水杯一个备用

2:将茉莉花抓入5克放入杯中

3:将刚烧好的鲜开水倒入杯中,并马上盖水杯盖。即茉莉清茶完成。

小窍门

鲜开水冲泡

茉莉花饼干

主料

茉莉花15克;低筋面粉180克;无盐黄油80克;鸡蛋液1勺;

辅料

糖霜60克;盐3克;小苏打3克;

茉莉花饼干的做法步骤

1:将茉莉花瓣用擀面杖碾碎成沫状,放入凉水泡开备用。

2:黄油化开放入糖霜打出纹路,在放入盐、鸡蛋液搅拌均匀,然后将茉莉花过筛放入搅拌(怕水分太多),将低筋粉过筛放入搅拌,苏打粉放入,最后揉成面团。

3:将面团用薄膜包裹放入冰箱冷藏一小时(也可跳过),入喂。

4:从冰箱拿出,将面团擀成0.5cm厚度的面饼,用模具刻出放入烤盘。150度15分钟,165度5分钟(颜色好看,收紧)!出炉

茉莉花香奶茶

主料

水适量;纯牛奶适量;红茶叶适量;茉莉花适量;

调料

红糖适量

茉莉花香奶茶的做法步骤

1:茉莉花干和红茶叶放碗里稍微清洗一下,我这也是心理作用,感觉过下水会去除点杂质。

2:锅里烧水,水开后把茉莉花和红茶叶放进去。

3:盖上锅盖,焖几分钟。传说红茶煮超过三分钟会变苦,我没验证过真假,就乖乖的煮一两分钟。

4:关火后沉淀一下,把茶水倒出来。

5:洗干净锅,加点水放入红糖,小火慢热。目的是让红糖融化。红糖的量看个人喜好,觉得不甜的话后面可以再加。

6:用个勺子慢慢翻炒,直至全部融化成浓稠的糖汁或者发出焦糖味。这里要看锅能不能这样烧,有的锅一烧就黑糊(我是不会告诉你我怎么知道的),那就别烧了,直接加茶水。

7:加入刚刚倒出来放碗里的茶水。

8:因为我是直接倒碗里,没有滤网啥的过滤,所以有根有叶,这些就不要倒锅里了。

9:倒入纯牛奶。我一般都是放两盒250毫升的或者三盒200毫升的。煮出来的茶水是一碗。

10:搅拌均匀,从刚刚烧糖一直到现在保持小火。搅拌后视自己喜好看需不需要继续加热,我一般不休开,因为煮开的话会产生奶皮,虽然能吃但是我不喜欢

11:倒进杯子开喝吧,很香的茉莉花香!

小窍门

纯牛奶选醇厚一点的特别好喝!茶叶我也不懂,随便买的,有时还是去茶楼喝茶时的,因为我们不喝茶就每次都拿回来。

茉莉奶茶(白凉粉版)

主料

茉莉蜜茶30匙;

辅料

白凉粉2匙;

调料

旺仔牛奶半盒

茉莉奶茶的做法步骤

1:白凉粉(以前都买宇峰的,这个牌子第一次用。是社区团购买的)康师傅茉莉花茶(喜欢淡一点没有那么甜的用茉莉清茶也不错。)平底盘子和较深的杯子。用来当模具。

2:家里没有量杯或者电子秤的就用深一点的勺子,比例1:15。这样比较软,喜欢口感有点劲的1:10。

3:按比例加入茉莉蜜茶。比例一定要掌握好!!!!!

4:搅匀,煮开。

5:倒入模具静置放凉凝固。喜欢凉一点的口感就降温后放入冷藏。

6:完全定型后倒入少量旺仔(普通牛奶也可以,没有那么甜。也可以放入椰汁,另外一种风味。)

7:捣碎。可以饮用啦。(平盘里的茉莉蜜茶白凉粉,用小刀划成小方块,插着吃和果冻一样。)

小窍门

最近小视频软件上都在推用开水冲开白凉粉再兑取茉莉茶,好多人失败了,那是因为视频用的白凉粉是免煮的,咱们一般买到手的是需要煮开的。简单吧。只要掌握了比例,家里小朋友想吃果冻也能自制了,也干净健康一点。快来试试吧~

茉莉银耳奶茶

主料

素燕窝2g;加奶屋70ml;茉莉蜜桃果酱15ml;

辅料

五窨茉莉茶水250ml;冰块适量;热水120ml;

调料

冰糖15ml

茉莉银耳奶茶的做法步骤

1:准备一个容器,倒入热水,加入素燕窝静止5分钟。

2:再倒入80克冰块。

3:快速搅拌冷却即可,素燕窝备用。

4:准备一个雪克壶,倒入加奶屋。

5:加入冰糖。

6:加入茉莉蜜桃果酱。

7:倒入五窨茉莉茶水。

8:再加入冰块至标准线。

9:盖好雪克壶盖,快速雪克均匀。

10:准备一个打包杯,加入2至3勺备用的素燕窝。

11:再倒入雪克壶中的饮品,茉莉银耳奶茶就做好了。

小窍门

银耳是进补的好食材,柔软滑糯,清爽滋润,补充胶原蛋白,尤其爱美的女孩子不会拒绝的。

凉拌茉莉花

主料

盐水茉莉花半包;剁椒适量;

调料

米醋适量

生抽适量

盐适量

凉拌茉莉花的做法步骤

1:盐水泡的茉莉花。

2:倒入盘中,加入清水搅拌,洗去盐水,反复多次。

3:最后用冷开水浸泡半个小时,捞起沥干。

4:调料。

5:加入调料拌匀即可。

茉莉花炒鸡蛋

主料

新鲜茉莉花25g;柴鸡蛋3个;

调料

盐2g

花生油15ml

茉莉花炒鸡蛋的做法步骤

1:首先我们要准备好制作这道【茉莉花炒鸡蛋】需要用到的所有食材:准备好新鲜的茉莉花和三个柴鸡蛋。如果没有新鲜的茉莉花也可以使用干茉莉花,但是需要提前用热水泡开,然后捞出控干。

2:先将茉莉花从花枝上摘下来,用水清洗干净后沥干水分,放入开水中焯烫一下捞出过冷水备用。再把鸡蛋打入碗中,用筷子搅打成均匀的鸡蛋液。

3:炒锅中火烧至掌心灼热,倒入适量花生油,烧至油温七八成热的时候倒入鸡蛋液,让鸡蛋液慢慢膨胀定型。

4:待鸡蛋液快要凝固定型的时候迅速下入茉莉花,然后用铲子划散。

5:撒盐调味,翻炒片刻后即可出锅装盘,香气扑鼻,嫩滑可口的茉莉花炒鸡蛋就做好了。

小窍门

炒之前先将茉莉花放入开水中焯烫一下,这样能够去除茉莉花的苦涩味道。

青提茉莉茶

主料

青提适量;茉莉花适量;

辅料

水适量;蜂蜜适量;

青提茉莉茶的做法步骤

1:先用开水泡茉莉花茶。

2:把青提去皮。

3:去好皮的青提加入杯中。

4:再将泡好的茉莉花茶放入杯中。

5:根据自己的甜度放入蜂蜜。(不要加我上次菜谱熬的糖,这次加蜂蜜会更好喝。)

6:再加入适量的水。(不要加太多,加水只是为了让茶没有那么苦。)

7:再用马克杯摇一摇。(没有马克杯的话可以用其他的杯子。)

8:然后就做好了啦!

小窍门

蜂蜜不需要加太多。

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