南瓜蛋饼

主料

面粉50g；南瓜少许；鸡蛋2个；

辅料

玉米淀粉20g；

配料

盐适量；

南瓜蛋饼的做法步骤

1：准备好所有食材

2：南瓜去皮切成丝或者薄片，微波炉转熟烂

3：取出捣成南瓜绒

4：加入面粉和玉米淀粉，和成南瓜面团

5：鸡蛋加少许盐打散

6：倒入蛋液，满满晃动平底锅，使蛋液均匀的裹在面饼表面

7：倒入蛋液，慢慢晃动平底锅，使蛋液均匀的裹在面饼表面，煎至两面金黄即可出锅，口感香脆。

南瓜鸡蛋饼

主料

南瓜0.5个；鸡蛋4个；

辅料

盐3克；糖1匙；面粉200克；

南瓜鸡蛋饼的做法步骤

1：切南瓜，打丝

2：鸡蛋，打碎

3：倒在一起，和面，注意不要太稠

4：开小火，倒油，慢火煎，翻两次就熟了

小窍门

切南瓜

南瓜饼

主料

老南瓜200克；面粉500克；鸡蛋2个；

辅料

白砂糖10克；黑芝麻2克；食用油100ml；

南瓜饼的做法步骤

1：老南瓜去囊对切首先放在高压锅中隔水蒸熟

2：把蒸熟的老南瓜用手捏碎期间会有许多南瓜汁这个不需要倒掉然后加入适量的面粉只要手感不会很粘也不会很干即可

3：差不多后倒入事先打发好的鸡蛋液如果有点还是有点粘就放几勺面粉搅拌均匀随后取出一小团揉搓成饼状在镶嵌几粒黑芝麻下入锅中煎熟即可

4：哈哈黄金南瓜饼新鲜出炉了最后撒点白砂糖在表面很有嚼冰的感觉喔

南瓜丝蛋饼

主料

嫩南瓜380g；鸡蛋2个；面粉200g；

辅料

油20g；盐3g；

南瓜丝蛋饼的做法步骤

1：南瓜挖去瓤，清洗干净

2：把南瓜，擦成丝

3：把南瓜丝，放入碗中

4：加入鸡蛋

5：加入盐

6：先用筷子，搅拌均匀

7：放入面粉

8：再次翻炒均匀，至无干粉状态

9：热锅起油

10：放入一勺，南瓜鸡蛋面糊

11：用铲子，摊平

12：小火煎至，两面金黄，即可盛出

13：外脆里嫩的南瓜丝蛋饼，做好啦。

南瓜鸡蛋饼

主料

南瓜200克；鸡蛋1个；葱2棵；面粉2大勺；

辅料

盐3克；

南瓜鸡蛋饼的做法步骤

1：南瓜切小块，放锅中蒸熟

2：趁热压成泥

3：加入面粉和鸡蛋，葱

4：拌匀即可，不需要加水

5：平底锅加入少量油，舀一勺面糊，用勺子压平成饼块，小火慢慢煎，煎到二边微焦的样子即可

6：非常好吃啦

南瓜饼

主料

南瓜1段；糯米粉222克；

辅料

芝麻50克；白糖5勺；

南瓜饼的做法步骤

1：南瓜切片蒸熟

2：准备好糯米粉

3：南瓜用勺子捣成泥。

4：将捣好的南瓜泥放入糯米粉中，搅拌混合。

5：最后就上手揉吧，喜欢甜口的还可以加点糖，不加也可以，南瓜本身就有甜味了。

6：最后揉成了光滑的面团。

7：案板上撒少许糯米粉防粘，放上面团。

8：再捣一些南瓜泥做馅。（不放馅也可以，也很好吃）

9：揉成长条（糯米粉不大起筋，揉条时可以把面拍扁些。）

10：用刀切成一个个小长方形。

11：揉捏成小球

12：摁个小坑

13：放一丢丢馅

14：收口，摁扁（这步好难的，所以，最好不要放馅了）

15：两面都蘸上芝麻

16：依次做好

17：电饼铛预热

18：倒油

19：放入南瓜饼

20：待一面煎至金黄，翻面，两面都煎成金黄色。

21：出锅

南瓜饼

主料

南瓜一斤；糯米粉9两；

辅料

白糖适量；面包糠适量；

南瓜饼的做法步骤

1：南瓜去皮洗干净。放锅里蒸10分钟以上，保证南瓜熟透就行。

2：取一个大碗，把蒸好的南瓜放入搅碎，加入白糖，根据自己喜爱的味道增减白糖的加入量。

3：加入糯米粉，基本上分量和南瓜的重量差不多。不过依能够揉成面团为准。

4：团成鹌鹑蛋大小的小面团，放入加上面包糠的盘子里。

5：把小面团按扁，使两面都粘上面包糠。做这个的时候就可以把锅里倒油大火烧热了，一边做饼子一边烧油，不耽误时间。

6：游温控制不好，只要放入一个饼子，发现能够迅速的浮起来就可以了，这个时候要换成小火，要不然炸的饼子外边发黑里面却不熟。

7：南瓜饼鼓起来以后再炸几十秒就ok了。

南瓜蛋饼

主料

南瓜50克；鸡蛋1个；面粉30克；

辅料

黑芝麻适量；

南瓜蛋饼的做法步骤

1：准备一个南瓜

2：去皮切片

3：上锅蒸熟

4：用尚唯尔S266辅食机打成泥

5：倒入碗中

6：加鸡蛋

7：面粉

8：黑芝麻

9：搅拌均匀

10：锅中刷油倒入面糊煎熟

11：南瓜蛋饼就做好了。

南瓜饼

主料

南瓜450g（泥）；糯米粉180g；

辅料

豆沙250g；玫瑰酱少许；

南瓜饼的做法步骤

1：南瓜去皮，切片，用微波炉叮熟。晾晾后捣烂。

2：在南瓜泥中放适量糯米粉，直到能和成团就可以了。

3：和好的南瓜面团。

4：在豆沙中放少许糖玫瑰酱调成玫瑰豆沙。

5：取适量南瓜面团，放手心中压平。

6：将适量豆沙馅放皮上。

7：用手慢慢收口，团成团子。

8：月饼模具中放少许糯米干粉，将团子放模具中，在油纸上压成小饼。

9：放锅中，大火蒸10分钟即可。

10：要温热时食用，如果冷了皮会变硬，再次蒸热后食用。

小窍门

1.南瓜泥可以用料理机打碎，那样会更加细腻。2.馅料可以换成自己喜欢的任何一种，随口味而定。3.糯米粉的用量与南瓜的含水量有关，要少量慢慢加入，能和成团就可以了。4.月饼模中加少许干粉，防止粘连。5.喜欢脆脆口感的可以把饼弄薄点，在油锅中煎熟也可以。6.南瓜本身有甜味，无需放糖。如果馅料换成代糖的话，糖尿病人也可以吃一些的。

南瓜饼

主料

南瓜500克；糯米粉750/1000克；

辅料

白砂糖1匙；芝麻适量；

南瓜饼的做法步骤

1：白砂糖适量

2：南瓜一个

3：糯米粉适量

4：蒸十分钟左右

5：用勺子挖出来

6：弄成南瓜泥加一勺糖

7：加入糯米粉

8：一直搅拌充分融合

9：揉成面团

10：取一小块面团

11：揉成球

12：捏成小饼子

13：按上点芝麻粒儿可以冻在冰箱里吃的时候不用解冻直接炸就行炸至金黄里面软软的外面酥酥的就好了！

小窍门

没什么技巧，实在很简单