栗子焖肉

主料

新鲜栗子350克；前腿肉250克；干茶树菇20克；

辅料

盐少许；鸡精少许；酱油少许；冰糖1小块；玉米淀粉1小勺；

栗子焖肉的做法步骤

1：栗子去壳去皮洗净备用。

2：前腿肉切小块，调入少许盐，鸡精，酱油和玉米淀粉抓匀备用。

3：干茶树菇洗净，去头，剪成小段，用清水泡20分钟左右。

4：平底锅刷油，大火烧热，放入前腿肉，中火煎至微焦。

5：加入栗子和茶树菇，把泡茶树菇的水也一起加进来。

6：调入鸡精和盐。

7：加入冰糖和少许酱油。

8：再加入半碗清水，加盖中火焖至收汁。

9：开盖装盘即可享用。

糖炒栗子

主料

栗子300g；

辅料

食用油1勺；白糖1勺；

糖炒栗子的做法步骤

1：栗子挑大小差不多的，洗干净用剪刀剪出十字

2：栗子放到干净的盘子里倒入食用油拌匀

3：电饼铛预热倒入油拌好的栗子，选爆米花／花生一档，一共要选两次这个档。锅热以后要来回翻滚栗子，倒半碗水以免栗子变干。

4：用一勺糖半碗水搅匀成糖水，倒入锅里来回翻炒栗子，直到糖水蒸发完，把电饼铛的电源拔掉，用锅的余热把栗子焖熟。

栗子焖鸡

主料

草鸡半只；栗子200克；

辅料

老抽一小勺；生抽适量；料酒适量；砂糖一勺；生姜一块；葱3棵；

栗子焖鸡的做法步骤

1：备齐用料（栗子买剥好外壳的不然去壳很麻烦）

2：将鸡洗净切块，放入锅中。倒入少量料酒，放入姜片，葱段腌制20~30分钟。

3：栗子洗净后放入锅中加入清水煮7~8钟捞出备用。

4：将腌制好的鸡块，倒入沸水中汆水。去除杂质及血水。

5：主料初步加工完毕。

6：起油锅倒入色拉油油温至7~8成热时放入汆好水的鸡块翻炒。可加入少量料酒去腥。翻炒至鸡块微微有些泛黄。

7：此时放入煮过的栗子在一起翻炒2分钟左右。

8：加入大碗清水，少量老抽（上色）生抽可稍微多些（不放盐和鸡精了）砂糖一勺。翻炒均匀后，大火烧开转中小火焖煮20~30分钟左右。最后可转大火收下汁。鸡肉及栗子软糯即可。甜咸度可由自己喜好掌握。

9：操作简易，家常美味。

10：鸡嫩栗糯，汁浓味美。

11：营养丰富，老少皆宜。

12：板栗性温味甘，熟食补肾气，强筋力；鸡肉性微温，味甘，温中益气，滋养五脏，补精添髓。烹制成菜后，益脾胃、生气血，从而能够滋容美颜。

栗子焖鸡

主料

鸡600g；栗子300g；

辅料

姜适量；油适量；盐适量；生抽适量；蚝油适量；葱适量；酒1匙；

栗子焖鸡的做法步骤

1：栗子去外壳，放加盐的水中焯5分钟，轻松去掉外皮，备用。

2：点击开关电源，民杭炒菜锅自动加热3分钟。预热完毕后，加油和姜片，选择“烧菜”功能，时间22分钟。

3：加入鸡块。

4：加入一匙酒和适量盐。

5：加入适量水。

6：加入一匙生抽，盖上锅盖。

7：在剩余15分钟时加入栗子，盖上锅盖。

8：剩余2分钟时加入蚝油。

9：勾点水淀粉，收汁，加入葱段。

小窍门

栗子放加盐的水中焯5分钟，轻松去掉外皮。

糖烤栗子

主料

栗子250克；

辅料

红糖2勺；食用油1匙；

糖烤栗子的做法步骤

1：先把栗子洗后用刀切个十字口，这样栗子容易熟

2：先把栗子洗后用刀切个十字口，这样栗子容易熟

3：平放到烤盘上

4：放进烤箱（250度）烤15分钟

5：拿出来把红糖放的容器里加入开水融化

6：放进烤半熟的栗子浸泡5分钟

7：再次放进烤箱烤15分钟

8：拿出成品

糖炒栗子

主料

栗子适量；

辅料

白糖适量；

糖炒栗子的做法步骤

1：搓洗干净。

2：竖着切，sorry我是切完才洗的。

3：水烧开放入栗子，白糖一勺煮15分钟，我买的栗子本身就很甜了，无需放太多糖，可以根据口味适量添加。

4：煮完捞出来放在烤盘上刷油。

5：如图所示，我不小心拧到了30分钟，不影响。

6：简直不要太好吃呀。

小窍门

千万不要学什么微波炉烤栗子，拿出来像石头一样，根本也咬不动！！！

栗子焖鸡

主料

栗子15个；三黄鸡750克；

辅料

葱3段；姜2片；老抽8毫升；盐4克；冰糖6克；油10毫升；水量600毫升；

栗子焖鸡的做法步骤

1：三黄鸡宰杀去毛、内脏，热水淋烫剁成3厘米块；

2：栗子去壳、剥皮备用；

3：锅内倒油放入处理好的栗子、鸡块、调料以及水；

4：盖好锅盖，启动【黄焖鸡】功能；

5：待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

小窍门

1、去栗子皮，可在栗子上边剪个十字口，热水煮10分钟，捞出来后很好剥。

糖烤栗子

主料

栗子750克；

辅料

玉米油适量；白糖适量；

糖烤栗子的做法步骤

1：首先是将栗子挨个切口，这个过程比较费事，而且还非常危险哦

2：放两勺玉米油，目的是避免高温下栗子皮糊了

3：将均匀涂满油的栗子放到铺好锡纸的烤盘里

4：将烤箱200度预热五分钟，然后将栗子放到烤箱中层，200度上下加热25分钟，中间拿出来刷糖浆(白糖加开水融化，比例2:1)

5：惦记了很久的长帝烤箱

6：成品出图了，味道很好，香甜，软糯

小窍门

栗子一定要顺着切口才好扒皮哦

糖炒栗子

主料

栗子460克；

辅料

白糖1勺；清水一碗半；

糖炒栗子的做法步骤

1：食材：栗子、白糖

2：将栗子清洗一下。

3：放在案板上切一刀。

4：接着，将切好的栗子放入锅中。

5：然后，加入一碗半清水。

6：加入一勺白糖翻炒翻炒。

7：最后，炒至水分收干，即成。

糖炒栗子

主料

板栗250g；

辅料

油5g；绵白糖适量；

糖炒栗子的做法步骤

1：这是自己采摘下来的板栗，成熟之后外壳就会裂开，但刺非常多

2：把它们一个个剥出来洗净，并在鼓起的后背用剪刀剪条口子（一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的）

3：放进微波炉里，先高火丁2分钟

4：2分钟后取出放进碗里，倒入玉米油和绵白糖用筷子或勺子拌匀

5：放到盘子里码匀后再次放进微波炉里，高火2到3分钟即可

6：稍稍散热即可享用了，非常香甜哦！

小窍门

1：板栗的口子开长点，吃的时候更好剥2：最好挑选大小均匀的板栗来做，这样成熟度是一样的3：进微波炉丁的时间要视板栗的大小和多少来定4：板栗要趁热吃才好吃，不过刚出炉的会很烫，要放至不烫手再吃