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豆角煸肉十大做法,最好吃的十种做法

干煸豆角

主料

无丝豆角300g;食用油适量;

辅料

小红辣椒5个;蒜3颗;姜少许;豆瓣酱1勺;盐适量;

干煸豆角的做法步骤

1:豆角摘洗干净

2:拌成两节,过于长就摆成3节

3:辅料备好:小辣椒,蒜,姜,豆瓣酱

4:锅烧热倒进适量油,比平时炒菜多点就行了

5:油烧至微热放进豆角用中火煎熟,

6:用铲子随时翻动是豆角受热均匀,不然一面煎焦了一面是生的。

7:煎的豆角发皱起了泡泡就可以啦

8:把豆角拨到锅边放进豆瓣酱炒香

9:放进姜,蒜,辣椒炒香

10:豆角一起翻炒入味儿

11:撒点盐炒匀出锅

12:干煸豆角又香又辣配米饭好吃

小窍门

1,做干煸豆角挑选比较细长的无丝豆角,不要那种比较粗大的,不好熟,因为豆角做不熟会引起食物中毒2,一般来说干煸豆角都是过油里炸熟再炒的,那样比较麻烦也废油,用煎的方式简单也省油3,喜欢吃花椒的放几粒花椒,我不喜欢看见花椒就没放

干煸豆角

主料

豆角适量;肉馅儿适量;

辅料

花椒适量;干红辣椒适量;葱适量;油适量;生抽适量;盐适量;姜适量;蒜适量;

干煸豆角的做法步骤

1:备料:豆角洗净掰成小段儿;葱姜蒜切末;

2:干煸:炒锅放底油,放入豆角,小火煸;

3:盛出:煸成虎皮状盛出待用;炒锅留底油;

4:爆肉:放入干红辣椒和花椒爆出香味,倒入肉末、葱姜蒜和适量生抽翻炒;

5:合炒:肉末炒好,加入豆角和适量盐继续翻炒1分钟;

6:出锅:若煸炒油多,可漏去多余的油;盛出即可!

干煸豆角

主料

豆角适量(或者四季豆);猪肉适量;

辅料

蒜头适量;干辣椒适量;生姜适量;盐适量;老抽适量;鸡精适量;生抽适量;蚝油适量;醋适量;

干煸豆角的做法步骤

1:豆角或者四季豆用手摘成一段段,洗净,控水。锅烧热加油,倒入豆角。

2:锅内的豆角在烧,其实相当于油在微炸豆角(我用的油不是特别多),隔一会功夫就用锅铲翻动豆角。

3:准备好洗好的猪肉(我喜欢肥三瘦七的),剁成馅,正常剁完馅之后我都没力气切生姜了。。哈哈,生姜还是要切碎,然后干辣椒剪成段,大蒜拍碎。

4:豆角炸好之后(豆角表皮快接近焦黄),倒出盘子里,炸豆角的油继续留在锅内,倒入肉馅生姜干辣椒大蒜,倒入醋老抽,加入盐翻动,肥肉基本都化成油了。

5:倒入炸好的豆角和肉末一起翻炒,然后根据个人口味可以再加入生抽蚝油,然后香喷喷的干煸豆角就做好啦,超级下饭喔。

干煸豆角

主料

豆角适量;

辅料

葱适量;蒜适量;辣椒适量;辣酱适量;

干煸豆角的做法步骤

1:把豆角洗净掐断,晾干

2:准备好的调料,蒜末,葱末,花椒,辣椒,自制辣酱(不吃辣的用豆瓣酱,吃辣的用老干妈)

3:油尽量多放一点

4:把晾干的豆角下锅煸炒

5:看到豆角都变皱变软后起锅,后面的忘拍照了,我就在这说一下吧。锅底留油,放入葱蒜花椒小火爆香,放入辣酱炒出红油,然后把煸好的豆角和辣椒放入炒匀,放点蚝油调味即可,因为酱本身就咸

6:撒上芝麻桌

干煸豆角

主料

豆角200克;

辅料

干红辣椒1匙;菜油1匙;盐5克;

干煸豆角的做法步骤

1:把豆角洗净斜切,干红辣椒备好

2:开火,热锅凉油

3:放入干红辣椒翻炒出香味

4:放入切好的豆角翻炒

5:放入少许盐继续翻炒,豆角看起来有点焦的样子就可以关火出锅了。

干煸豆角

主料

豆角适量;

辅料

油适量;盐适量;蒜末适量;花椒适量;辣椒适量;味精适量;

干煸豆角的做法步骤

1:把豆角洗净沥干水分

2:备好的配料

3:把豆角放到油锅里炸,炸制看上去有点缩水的样子即可

4:炸好的豆角沥干油

5:把配料倒入锅中小炒在把豆角倒入翻炒加适量的盐和味精即可

6:做好的干煸豆角

干煸豆角

主料

豆角适量;

辅料

肉末适量;青辣椒适量;红辣椒适量;

配料

姜适量;蒜适量;郫县豆瓣酱适量;盐适量;鸡精适量;

干煸豆角的做法步骤

1:准备食材,把豆角洗干净晾干。

2:豆角切成小段。

3:姜蒜切沫,青红辣椒切段。

4:热锅放油(多放一点),放豆角煸炒。

5:煸炒到豆角颜色发黄变奄了,拿出来。

6:放油,放肉沫煸炒,炒到肉沫变白。

7:放郫县豆瓣炒香。

8:放姜沫。

9:放豆角。

10:放盐跟鸡精。

11:放辣椒跟蒜沫炒匀就可以了。

干煸豆角

主料

豆角适量;花椒适量;盐适量;味精适量;小圆葱适量;肉沫适量;

辅料

辣椒丝适量;麻椒适量;胡椒粉适量;酱油适量;姜适量;

干煸豆角的做法步骤

1:新鲜的豆角、辣椒丝准备好,嘻嘻,大爱这道菜!

2:辣椒丝,肉末(卖肉的时候就已经绞好啦,嘻嘻!)、花椒、大料、酱、洋葱全都准备就绪,备用!!!!!

3:将姜和洋葱切碎,非常辣辣鲜鲜的味道就会出来了,非常喜欢这样的美食,以后结婚就做给老婆吃,有宝宝了就做给宝宝吃,嘻嘻!大爱!我是经济适用男!

4:将豆角掐去两端折成均匀的两段!

5:清晰干净!大冬天的水好凉啊!!!!!为了美食,加油!!!!!

6:将油热锅,油要占据1/3的平底锅的容量!

7:将洗好晾干的豆角放入到加热好的油锅中,一定要小心啊,因为豆角上的水没有沥干净的话就是使得油水四溅啊!

8:炸好的豆角,微黄,但是任然翠绿即可,一定要用小火炸啊!特别是新手,不然炸过了就不好看了,口感也就不好啦!

9:换锅啦,将刚刚用过的平底锅换成炒锅,将平底锅中的油到如炒锅一勺!

10:加热中,一定保证炒锅中没有水,保证其是干的,不然又油水四溅啦!美食固然重要,安全更重要,嘻嘻!

11:油热后放入新鲜的辣椒丝,辣香味四溢啊!!

12:倒入花椒,麻椒!嘻嘻,麻麻辣辣的感觉,亲,您感受到了么!

13:这就是提前买好绞好的肉馅,很新鲜吧!

14:放入到炒锅中进行翻炒!好香啊,香气又四溢啦!

15:当肉末炒熟了,放入姜和洋葱末,最爱洋葱末,一定要后方,不然时间太长就糊啦!嘻嘻!

16:倒入酱油,倒入盐,味精等各种调料,可以根据自己的喜爱进行调味!

17:将刚刚炸好的豆角倒入到炒锅中,天啊,太美啦,香味四溢啊!

18:不断地翻炒,非常香,直到翻炒均匀,品尝豆角入味道了就可以啦!

19:盛盘,嘻嘻,很有卖相吧,非常美味可口,快来常常把,嘻嘻,喜欢至极,你呢亲!

20:放些红辣椒丝,红绿的佳肴就成功啦,喜欢你就关注我!

21:太成功啦,一定要将调味翻炒均匀,让豆角能够入味道,香酥的感觉,自己很喜欢!

22:这道菜家人也很喜欢,又是一盘都一次性吃光啦!

23:看着很有食欲吧,喜欢你就关注吧!

小窍门

美味的干煸豆角成功啦,香辣可口,是好友相聚的美味佳品,豆角在冬季还是很贵的,但是豆角口感来说都是家人的最爱,自然在做的过程中很用心,有几点要小注意一下:1、洗完后的豆角一定要将水沥干,不然会泵油。2、炸豆角的步骤一定要控制好火候,不要太大(特别对于初学者),时间也要控制好,时间太长的话就使得豆角干瘪,时间宁可短也不要太长,因为还有翻炒的过程。3、翻炒过程一定要时间足够,不然豆角不入味,同时要翻炒均匀。4、姜和洋葱末一定要后方,因为这些都容易糊,所以一定要控制好时间点!大爱洋葱,家人也大爱,所以每次到市场时不管多少钱都会买一大堆回来,洋葱最健康啦!

干煸豆角

主料

豆王500克;

辅料

五花肉丁100克;辣椒面适量;花椒适量;葱花适量;姜片适量;芝麻油少许;盐适量;鸡粉适量;味精适量;

干煸豆角的做法步骤

1:放肉丁

2:放豆王

3:肉丁煸至出油

4:辣椒.花椒.葱姜.

5:豆王过油

煸豆角

主料

四季豆1000g;胡萝卜1根;

辅料

葱花适量;

调料

盐适量

酱油适量

蚝油适量

味素适量

煸豆角的做法步骤

1:去筋洗净焯水。

2:切成小块。

3:胡萝卜切小块。

4:锅热倒多一些油。(可以用猪油,那样更香)

5:下胡萝卜。

6:加葱花。

7:加豆角。小火煸炒。炒到8分熟。

8:加酱油蚝油盐,小火盖盖子煸五分钟。加味精出锅。

9:一起吃豆角吧!

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