山楂罐头

主料

去核山楂1250g；

辅料

冰糖350g；绵白糖400g；白水适量；

山楂罐头的做法步骤

1：山楂洗净，去掉山楂花嘴，用筷子从花嘴处往前捅,去掉山楂核

2：取出核后,山楂要保持很完整

3：山楂洗净，去掉山楂花嘴，也可以用吸管从花嘴处往前捅

4：择好的山楂1250克。

5：冰糖350g

6：白糖420g

7：锅内放清水，放入冰糖

8：放入白糖，转中火煮。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）

9：开大火烧，汤汁浓稠，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。

10：转中小火煮三四分钟，关火。

11：凉水加入空瓶子开大火煮。

12：凉水加入空瓶子开大火煮。

13：准备好的空瓶子用开水煮，并消毒处理。

14：控干水分。

15：山楂稍凉，准备装入瓶子中。

16：煮好的山楂果肉连同糖水一起舀到瓶子里，糖水距瓶口8公分处，把盖子轻轻搭在瓶口。

小窍门

放白糖可以使汤汁更浓稠，放冰糖可以使汤汁的颜色发亮更漂亮。瓶子冷却后放入冰箱冷藏保存。

山楂罐头

主料

山楂400g；

辅料

冰糖适量；

山楂罐头的做法步骤

1：山楂用水清洗干净。

2：每个山楂横着切开，去掉核，剜掉两头。

3：洗好的山楂放入煮锅，加水，水是山楂的3倍。放入冰糖。冰糖随个人的爱好添加。我加了大约有20g。开火，烧开后小火慢煮

4：一直熬煮到山楂要成半透明状，大约20分钟即可

5：盛出装瓶冷藏后再吃味道极好。

小窍门

冰糖的量自己随意调整。

山楂罐头

主料

山楂700g；

辅料

冰糖200g；

山楂罐头的做法步骤

1：将山楂清洗干净。

2：用筷子捅掉果核。

3：锅内倒入水，放入冰糖煮化。

4：将处理好的山楂倒入煮开5分钟。

5：将煮好的山楂和糖水倒进开水烫过的玻璃瓶里，凉透后盖盖子放冰箱保存。

6：喜欢吃软的可以多煮一会儿。煮好的山楂在糖水里多泡一阵再吃味道更好。

7：酸酸甜甜的山楂罐头很开胃。

山楂罐头

主料

山楂500g；

辅料

冰糖60g；白糖50g；

山楂罐头的做法步骤

1：山楂洗净

2：用笔帽挖出籽

3：像这样一捅就很容易出来了

4：全部做好

5：小锅放水烧开，加冰糖和白糖熬煮一会儿

6：糖融化后放入山楂

7：继续小火熬煮5分钟

8：罐头瓶事先消毒，装满后直接倒扣，密封晾凉后，放冰箱冷藏两天后便会汤汁浓郁，酸甜可口了

9：成品，汤汁红亮，很诱人吧

小窍门

山楂熬煮的时间不宜过长，否则会裂开的，就不好看了

山楂罐头

主料

山楂适量；

辅料

冰糖适量；白糖适量；

山楂罐头的做法步骤

1：山楂洗净，去核儿（用吸管或笔筒），备用

2：根据山楂量在锅中加水。中火加热。根据个人甜度加入适量冰糖和白糖。

3：待水烧开加入山楂。中火加热三四分钟。晾凉后倒入密封容器里放入冰箱冷藏。

自制山楂罐头

主料

山楂150g；

辅料

白糖50g；

自制山楂罐头的做法步骤

1：准备食材：山楂、白糖

2：山楂泡洗干净

3：用筷子取出山楂核，如图

4：把清水烧开

5：将开水倒入装有山楂的盛器内，三两分钟后将水倒掉

6：捞出山楂沥去水分

7：我喜欢吃绵软一点的，再用开水烫第二遍，同样要沥去水分

8：将烫过的山楂放在可密封的容器内

9：再次倒入烧好的适量开水

10：撒上白糖

11：密封，待白糖融化腌制入味，就可以享用了

12：酸酸甜甜很好吃哦

小窍门

1、白糖的用量，可根据自己的喜好适量调节2、我喜欢吃绵软一些的，所以沸水浇烫了两次，其实一次也是足可以的3、不用担心白糖不好融化，如果着急也可以搅拌融化后再密封4、没有防腐剂，做好后请尽快食用5、白糖先融化在热水中再放入山楂也是可以的

山楂罐头

主料

山楂800g；

辅料

冰糖适量；白糖适量；

山楂罐头的做法步骤

1：山楂洗净，用笔帽去除山楂核。

2：再次清洗干净，砂锅中加水，水开后放冰糖和白糖，几分钟后放山楂。

3：小火两三分钟后关火。

小窍门

山楂不能煮太久，我的有点时间长了，皮会裂开。

自制山楂罐头

主料

山楂适量；

辅料

冰糖适量；

自制山楂罐头的做法步骤

1：山楂洗净备用。

2：去核

3：汤锅加清水煮沸

4：加冰糖煮化

5：加备好的山楂，煮至粘稠。

6：煮好了，给小宝宝喝。

小窍门

成人食用可放冰箱冷藏后，效果更佳。如想长时间保存可加入一些柠檬汁。

山楂酪馅馒头

主料

小麦粉250g；白玉米面粉150g；豆腐渣100g；

辅料

山楂酪适量；

调料

酵母粉适量

山楂酪馅馒头的做法步骤

1：小麦粉、白玉米面粉、豆腐渣、酵母粉放入盆中。

2：加适量水和成面团醒发。

3：醒发好的面团做成大小适中的面剂。

4：将面剂按薄，加山楂酪馅。

5：用面皮将馅料包裹严成馒头坯。

6：馒头坯入蒸锅蒸熟。

7：出锅即可享用。

小窍门

蒸制时间以馒头熟为标准。

儿时的记忆----------------【山楂罐头】

主料

山楂1200克；

辅料

水适量；冰糖适量；

山楂罐头的做法步骤

1：山楂洗净；

2：先用笔帽在有蒂的一头旋转着拧一下，拔出，再从另一头用同样的方法把笔帽拧进去，慢慢用力，山楂核就完整的捅出来了；

3：依次把所有山楂都弄完；

4：准备好冰糖；

5：不锈钢锅中放入水，下入冰糖，烧开后，至冰糖融化，多煮一会（大概3分钟）；

6：放入山楂；

7：烧开后，中小火5—8分钟；

8：关火后，趁热放入消过毒的罐头瓶子中，拧紧盖子，倒扣，放凉后，入冰箱冷藏保存，随吃随取！

小窍门

中医认为，山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。　　尤其注意：孕妇莫吃山楂！孕妇早期妊娠反应，喜欢选择味道酸的水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产！产后服用可促进子宫复原。