花生酱小饼干

主料

花生酱1杯约150ml；黄油1杯；面粉2杯；鸡蛋1个；泡打粉1勺；

辅料

盐少许；白糖1杯；

花生酱小饼干的做法步骤

1：烤箱预热350摄氏度。

2：面粉中加入泡打粉和盐，搅拌均匀，静至。

3：混合软化的黄油、花生酱和白糖，用搅拌器打发。一定要打到看起来很柔滑的程度（我用搅拌器打了大约三分钟）。

4：混合步骤2和3，搅拌均匀，静至一会儿。

5：烤盘上抹一层薄薄的橄榄油或黄油，面团捏成球形放上去，用叉子压平。面团之间分隔大概两厘米。

6：十分钟后出烤箱，晾干即可。

小饼干

主料

黄油100g；糖粉50g；蛋黄2个；玉米淀粉100g；低筋面粉100g；

辅料

盐1g；

小饼干的做法步骤

1：黄油常温融化，加糖、盐打发。

2：鸡蛋黄过滤网压碎，过筛淀粉、面粉，揉团，冷藏1小时，面团没拍照。

3：分成小剂子，按压成型，简单按压个指纹就行。

4：按压后1。

5：按压后2。

6：160度，上下火20分钟，根据大小来。

7：大小不一样考完颜色就不一样了。

8：大块儿不是很酥脆，我又烤了5分钟。

小花兔饼干

主料

低粉100克；黄油55克；

辅料

糖粉40克；可可粉5克；蛋黄1个；巧克力少许；

小花兔饼干的做法步骤

1：原料。

2：黄油软化，加入糖粉，用手动打蛋器打至发白。

3：加蛋黄，搅打均匀。

4：将黄油分成2份，一份3分之2，筛入70克低粉。一份3分之1，筛入30克低粉和5克可可粉，用橡皮刮刀拌匀。用手揉成面团，包保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

5：冷藏好的面团分成若干个小面团。

6：表面盖保鲜膜，擀成0.5厘米厚。

7：撕掉保鲜膜，用模具切出饼干坯。如果饼干坯很软，无法移至烤盘，可以放入冰箱冷冻10分钟。

8：摆入烤盘。

9：烤箱预热170度，上下火，烤盘放入烤箱中层，烤15分钟，熄火后焖5分钟。

10：烤好的饼干放凉，用融化的巧克力画出小兔子的眼睛就好了。

小窍门

如果室温比较高，操作过程中面团粘手，可以放入冰箱冷冻10分钟，继续操作。

印花小饼干

主料

黄油100克；糖粉30克；炼乳80克；蛋黄2个；低粉250克；

辅料

抹茶粉适量；可可粉适量；红曲粉适量；

印花小饼干的做法步骤

1：材料准备。

2：黄油切小块室温软化。

3：加入糖粉打至细腻顺滑。

4：加入炼乳搅拌均匀。

5：分次加入蛋黄，搅拌均匀。

6：筛入低粉，用刮刀拌匀。

7：将面团放冰箱冷藏一小时后取出。

8：将面团放两层保鲜膜之间，用擀面杖擀成薄片。

9：用圆切模切出饼干模样。

10：取印花模放小饼干面皮上。

11：用油画笔沾上可可粉、抹茶粉、食用色粉或红曲粉（是干粉，不加水和任何别的东西），按印花模的颜色需要，轻轻刷入印花模的空隙中，粉不要沾太多。

12：取出印花模。

13：将做好的饼干面皮放入预热好的烤箱。

14：150度，12-15分钟。（按自家烤箱调整温度时间，不要上色太深）

15：成品欣赏。

16：成品欣赏。

17：成品欣赏。

18：成品欣赏。

19：成品欣赏。

20：成品欣赏。

21：成品欣赏。

小饼干

主料

黄油110克；低筋面粉220克；蛋黄2个；牛奶7克；

辅料

糖30克；

小饼干的做法步骤

1：所有食材准备好

2：等黄油化了把它打发一下

3：分三次加入糖

4：加入蛋黄打发一下

5：放入牛奶继续打发

6：筛入面粉

7：用手揉面

8：揉好的面放入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟

9：把锡纸铺上，在这之前把面拿出擀成薄皮用模具克出模型

10：准备好的模型

11：正在烤

12：非常好

13：失败的作品

小窍门

这次把糖放错了，如果有糖粉或者是白砂糖就行第一次烤是上下火，预热5分钟考15分钟，但是糊了，第二次有经验了，换成130度，上下火考13分钟，这就正好了。喜欢的话收藏吧。

花朵小饼干

主料

低筋面粉200g；玉米淀粉40克；黄油20g；植物油40g；牛奶77g；

辅料

无铝泡打粉4g；白糖60g；小苏打2g；全蛋液25g；

花朵小饼干的做法步骤

1：准备材料。

2：牛奶热一下放糖融化。

3：放黄油。

4：放植物油搅拌至没有油显示白色。

5：放鸡蛋液。

6：淀粉和泡打粉还有小苏打倒入低筋面粉中搅拌均匀。

7：筛面、筛入牛奶黄油锅内。

8：活成面团后、包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。

9：底下铺着保鲜膜、擀成3毫米的厚度、也可以自己感觉小饼干的厚度。

10：用模具压花中。

11：压出来的花。

12：这样的还可以再揉成圆面团、压扁继续擀、然后继续压花。

13：五个花瓣都用牙签扎一下、中间扎一下、这样颜值高点。

14：放入烤箱、170度、13分钟。

15：好吃又好看、黄黄的颜色。

小窍门

每个人的烤箱都不一样、可以先烤10分钟、不行在加一点时间、这样黄黄的颜色最好吃。

花生酱小饼干

主料

低粉100克；鸡蛋液10克；花生酱35克；黄油60克；

调料

糖粉50克

花生酱小饼干的做法步骤

1：准备好所有所需要的食材。

2：黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀，在加入花生酱搅拌均匀。

3：鸡蛋液加入花生酱中。

4：低粉过筛加入花生酱中。

5：搅拌均匀成面团。

6：将面团揉搓成长条形

7：分成小面团，做成饼干模型，用叉子按压均匀。

8：放入烤箱上下火180度烘烤20分钟。

9：完美出炉！

10：完美出炉！成品，安排起来

小饼干

主料

低粉适量；黄油适量；白糖适量；鸡蛋2个；

小饼干的做法步骤

1：黄油室温软化。

2：用打蛋器打发，分次加入白糖搅拌均匀。

3：黄油体积有点膨胀，加入2个鸡蛋拌匀。

4：把过筛的低粉倒入黄油糊中。

5：揉成面团。

6：将面团用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。

7：将面团用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。

8：用叉子在面片上叉满小眼（有助于饼干的蓬松和起酥）

9：用饼干模在面片上扣出各种形状。

10：放入烤盘。170°12-15分钟。

11：烤好后在烤箱里焖5-10分钟拿出。

12：第一次烤滴饼干，秀一秀。

13：第一次烤滴饼干，秀一秀。

小窍门

厚薄要均匀，太薄了会糊，厚了烤不透。后几分钟不要离开，以免烤糊。

小饼干

主料

杏仁适量；

辅料

低筋面粉适量；黄油适量；糖粉适量；麦芽糖适量；

小饼干的做法步骤

1：把软化后的黄油搅拌顺滑，加入糖粉，用刮刀搅拌均匀，加入麦芽糖，搅拌顺滑。

2：把杏仁加入黄油中，搅拌均匀。

3：加入低筋面粉搅拌均匀，装入花袋中。

4：在烤盘上挤出椭圆形，放入准备好的糖心，放入烤箱13分钟。

小饼干

主料

黄油50g；低粉150g；奶粉15g；糖粉40g；全蛋2个；

小饼干的做法步骤

1：软化黄油打发，加糖粉拌匀，蛋液打散分次加入黄油中拌匀，其余过筛加入拌匀，揉成光滑面团。

2：冷藏半小时，整形。

3：烤箱预热160℃，烤20分钟。