糖醋海带丝

主料

干海带1段；

辅料

葱5棵；蒜瓣5个；干红辣椒6个；

糖醋海带丝的做法步骤

1：干海带一张。

2：蒜瓣，干辣椒洗净。

3：葱切葱花。（我是提前准备好的）

4：蒜，干辣椒都切成末。

5：将海带展开在清水中浸泡，最多不要超过30分钟。

6：最好用牙刷擦洗，反复冲洗干净，再沥干水份。

7：切成细丝。

8：锅中放清水大火烧开，将海带入锅中焯水，烧开搅拌一下即可捞出。

9：再沥干水份并放凉。

10：锅中加油先爆香蒜末和干辣椒末。

11：再爆香葱末。

12：加入两勺香醋，糖，盐，根据个人的喜好来添加。

13：等稍凉一会放入海带均匀搅拌。

14：再撒上葱花点缀，再淋入麻油增香，出锅装盘。

糖醋黑白丝

主料

茭白3根；泡发黑木耳30克；青椒1个；

辅料

色拉油适量；香醋2勺；砂糖2小勺；盐少许；生抽1勺；蒜瓣3瓣；家乐鸡粉1小勺；

糖醋黑白丝的做法步骤

1：买回的茭白清洗处理干净

2：把茭白切成丝

3：泡好的黑木耳和青椒分别切成丝

4：起油锅放入蒜片爆香

5：加入茭白丝翻炒

6：再加入黑木耳丝翻炒，当心爆锅

7：炒至2种食材发软后再加入青椒丝

8：加点盐调味

9：加点生抽、香醋和砂糖炒匀

10：起锅前加点家乐鸡粉炒匀即可

小窍门

因为青椒炒太久软了不好吃所有我是最后放入！根据自己喜好调整口味！

糖醋蛋

主料

鸭蛋3个；

辅料

葱末适量；蒜末适量；胡萝卜适量；青椒适量；洋葱适量；白糖适量；醋适量；湿淀粉适量；花生油适量；

糖醋蛋的做法步骤

1：准备三个鸭蛋，把洋葱·青椒、胡萝卜切丁。

2：鸭蛋逐个磕入油锅中，煎成荷包蛋，摆盘备用

3：另起油锅加热，下入葱蒜末、切好的小丁煸炒，添入清汤烧沸，下入湿淀粉勾芡

4：浇在鸭蛋上即成

糖醋煎蛋

主料

鸡蛋3个；

辅料

大蒜2瓣；

调料

生抽2勺

料酒1勺

陈醋2勺

白糖1勺

番茄沙司2勺

食用油适量

水适量

糖醋煎蛋的做法步骤

1：热锅凉油，小火煎蛋，鸡蛋磕入锅里，一面定型后，翻个煎另一面。

2：煎好后备用。

3：大蒜切末，生抽，陈醋，白糖，料酒加适量水，调成料汁。

4：另起一锅，倒入适量食用油，爆香蒜末。

5：倒入调好的料汁，加番茄沙司。

6：用铲子搅拌，以免糊锅，等料汁粘稠后放入煎蛋，翻个均匀蘸上料汁，盖盖闷一分钟。

7：成品图。

小窍门

煎蛋要用小火，一面定型后，再翻个煎另一面。

糖醋鸡蛋

主料

鸡蛋2个；

辅料

小葱1颗；熟芝麻适量；

调料

白糖2小勺

醋3勺

生抽1.5勺

番茄酱1勺

花生油少许

清水适量

玉米淀粉少许

糖醋鸡蛋的做法步骤

1：准备食材，小葱洗干净葱叶切成葱花。

2：调料汁，生抽1.5勺，醋3勺，白糖2小勺，番茄酱1勺。

3：加少许淀粉和清水搅拌均匀做成糖醋汁。

4：锅中加少许油，先发一个鸡蛋，小火煎至金黄，翻另一面。

5：再将另一个鸡蛋打进去同样料汁。

6：将鸡蛋煎熟。

7：将调好的料汁倒进去。

8：再将鸡蛋翻面上色，汤汁浓稠关火。

9：成品图。

小窍门

鸡蛋一定小火慢煎。

糖醋鸡蛋

主料

鸡蛋5个；

调料

糖适量

盐适量

醋适量

糖醋鸡蛋的做法步骤

1：锅里放油，改中小火。

2：鸡蛋放入锅中，煎。

3：糖，盐，十三香，醋，调成汁。

4：鸡蛋翻面再煎会，倒入料汁。

5：盖好盖子闷会！

6：收汁，

7：装盘，恰饭！

糖醋鸡蛋

主料

鸡蛋三个；

辅料

姜蒜适量；葱花适量；油适量；盐适量；醋适量；生抽适量；老抽适量；

糖醋鸡蛋的做法步骤

1：起锅放油油热的时候放入鸡蛋煎，鸡蛋煎到两面金黄就可以了。

2：把煎好的鸡蛋装好。

3：起锅放油下入姜蒜葱花爆炒。

4：然后下入煎好的鸡蛋。翻炒一下

5：然后加入少量的水。加入白糖醋生抽老抽盐。焖煮一下。

6：收汁后，下入葱花

7：成品图

小窍门

煎第一个鸡蛋油温热点

糖醋三丝

主料

小里脊半条；西芹4片；干木耳5克；

糖醋汁

番茄酱3大匙

蚝油1大匙

糖2茶匙

水半碗

铺料

蒜4瓣

姜4片

油2大匙

盐1/4茶匙

料酒1大匙

老抽2茶匙

生粉2茶匙

糖醋三丝的做法步骤

1：小里脊切丝。

2：放料酒，老抽，盐和生粉抓匀，腌半小时以上。

3：西芹撕去粗丝，切小条。

4：木耳泡发，切丝。

5：糖醋汁拌匀。

6：热油锅，把肉丝放入。

7：快炒至变色，盛起备用。

8：利拥余油，把姜蒜末爆香。

9：放芹菜木耳炒至断生，盛起备用。

10：把糖醋汁倒入原锅，煮至汁浓稠。

11：放入肉丝，木耳西芹丝。

12：炒匀即可。

13：甜酸下饭。

糖醋土豆丝

主料

土豆260g；

辅料

胡萝卜30g；青椒30g；

配料

盐适量；白糖适量；白醋适量；辣椒油适量；

糖醋土豆丝的做法步骤

1：将土豆打皮，胡萝卜和青椒洗净

2：将土豆和胡萝卜用插菜板插成细丝，青椒切成细丝备用。

3：将锅内放水烧开，放入土豆丝焯至断生捞出，然后用冷水过凉。

4：将土豆丝、胡萝卜丝和青椒丝放入盆中，放入适量盐、白醋、白糖、辣椒油拌匀即可。

5：爽口小菜完成，开吃吧！

小窍门

焯土豆丝的时候时间不能长。拌的时候白醋要少放。

糖醋蛋饼

主料

鸡蛋2个；

调料

糖适量

醋适量

盐1g左右

糖醋蛋饼的做法步骤

1：把食材准备好。

2：把鸡蛋打散，倒入锅里，用铲子把鸡蛋整成圆形。

3：鸡蛋差不多凝固的时候加入适量的糖，醋，加入一克左右的盐。

4：翻面，分成小块，两面煎成金黄色，如果喜欢吃糊一点的，可以多煎一会儿。

5：煎好了装到盘子，即可。

小窍门

一定不要加太多的盐，要不会影响味道，在煎鸡蛋的时候锅边最好加一点醋，糖，翻面的时候可以让两边都能沾上我吃酱汁。