香醋黄瓜

主料

黄瓜500克；香醋适量；

辅料

生抽适量；盐适量；蒜适量；

香醋黄瓜的做法步骤

1：主辅料：黄瓜3根调味料：香醋、味极鲜生抽、盐、蒜。

2：取洗净的黄瓜，将其按扁。

3：切成大小适中的段。装盘备用。

4：把蒜切粒。

5：将蒜粒撒在黄瓜上。撒少许盐

6：加适量的味极鲜生抽。

7：加入香醋，可以稍稍多一些。放一些香菜，拌匀即可食用。

小窍门

如果有时间，放入冰箱冷藏一会儿，口感会更爽。

糖醋西瓜翠

主料

西瓜皮适量；

辅料

盐适量；糖适量；白醋适量；

糖醋西瓜翠的做法步骤

1：西瓜皮上留点红瓤口感较好

2：用刀切去外面绿色的皮

3：把西瓜皮切丁

4：放入碗中加适量白糖

5：加适量白醋

6：加少许盐

7：拌匀即可

小窍门

1瓜皮上留点红瓤口感较好。2糖醋的用量根据口味调整，加少许盐是为了突出甜味。3这道菜最好现吃现拌。

蒜香糖醋茄

主料

油菜1颗；蒜末适量；彩椒少许；茄子2个；剁椒适量；葱末适量；姜末适量；

辅料

食盐1匙；酱油2匙；白醋4匙；淀粉1匙；白砂糖3匙；

蒜香糖醋茄的做法步骤

1：准备好食材，茄子滚刀切块、油菜掰开、红彩椒切条。

2：用：剁椒末、蒜末、姜末、白砂糖、白醋、酱油、食盐、淀粉、水。调好糖醋汁。葱末备用。

3：彩椒和油菜开水焯熟后即可捞出备用。

4：锅中不放油，开火，将茄块倒入锅中翻炒，4分钟左右，闻到茄香味后出锅。

5：锅中放油，油热后，将之前调好的糖醋汁倒入锅中爆炒。

6：汁粘香后，倒入茄块进行翻炒。

7：炒好后即可出锅。在盘子周边摆放之前焯熟的油菜和彩椒为其添色，将茄子盛入盘中，撒少许葱末添香。一道美味可口的蒜香糖醋茄就做好啦！

糖醋蒜香尖椒

主料

尖椒225克；

辅料

蒜头适量；香醋2勺；白糖3勺；生抽4勺；清水5勺；盐适量；

糖醋蒜香尖椒的做法步骤

1：食材：尖椒、蒜头（已拍扁切开）

2：将尖椒切开去蒂茄子清洗一下。

3：放在案板上切开，待用。

4：随后，在碗中加2勺香醋。

5：加3勺白糖。

6：加4勺生抽、。

7：加5勺清水。

8：加适量的盐。

9：调味成糖醋汁，待用。

10：烧锅倒油烧热，下入切好的蒜头炝锅。

11：接着，下入切好的尖椒翻炒翻炒。

12：然后，搁入调好的糖醋汁调味煮开。

13：最后，煮至尖椒熟软，汤汁浓稠，即成。

糖醋苦瓜

主料

辣椒四个；苦瓜2个；洋葱一块；大蒜一朵；

辅料

豆豉10克；醋20克；糖20克；生抽5克；烹调油适量；盐3克；

糖醋苦瓜的做法步骤

1：材料图。苦瓜辣椒都是自家种的，超棒。

2：材料图，洋葱豆豉大蒜都不要少啊。

3：醋20克糖20克生抽5克盐3克

4：食材改刀。

5：炒锅倒油烧热，炒香洋葱块。

6：放入拍松的大蒜和豆豉。

7：放苦瓜拌炒。

8：倒入调料。

9：炒至入味儿飘香关火。

糖醋苦瓜条

主料

苦瓜2个；青辣椒2个；葱1段；姜1块；生抽2勺；白糖1勺；醋1勺；盐1勺；鸡精粉1/2勺；

糖醋苦瓜条的做法步骤

1：苦瓜去籽洗净切条

2：青辣椒洗净切条

3：葱姜切丝

4：调料

5：油烧热放葱姜丝煸出香味

6：放苦瓜条、辣椒条翻炒

7：依次放盐、生抽、醋、白糖煸炒，炒至苦瓜变软入味放鸡精粉翻炒一下出锅

8：装盘

糖醋香蕉

主料

香蕉2 —3根；

辅料

番茄酱40g；白糖10g；淀粉100g；鸡蛋2个；清水少许；菜叶少许；

糖醋香蕉的做法步骤

1：准备熟香蕉鸡蛋淀粉

2：香蕉去皮切滚刀法，粘淀粉。

3：鸡蛋打散，加淀粉用筷子搅拌成蛋糊。

4：锅中烧油5成热，用筷子把香蕉的裹上蛋糊，一块一块放入油锅炸定型。（期间一定要注意小火，油温不要太高了）

5：炸至金黄色出锅（去碎渣）

6：锅洗净，放入清水加白糖。

7：用小火将白糖完全融化，放入番茄酱。倒入炸好的香蕉搅拌均匀，出锅即可。（碟子上放菜叶，即美观又容易清洗碟）

小窍门

感觉介绍的很全面仔细，主料香蕉，也可以换苹果、土豆、红薯等，还可以是冰淇淋。但做的时候要把握火候哦。如果不放番茄酱，就白糖也行，可以做成拔丝香蕉！方法步骤都是一样的，就是用小火将白糖炒至稠时，倒入香蕉出锅即成。

糖醋蓑衣黄瓜

主料

黄瓜适量；

辅料

橄榄油适量；生抽适量；醋适量；姜适量；盐适量；辣椒适量；花椒适量；糖适量；

糖醋蓑衣黄瓜的做法步骤

1：选择黄瓜5根

2：切成花刀

3：用盐腌制

4：腌制成功

5：成品菜出品，完工。

小窍门

随自己口味，调料多少随意

蒜香糖醋里脊

主料

里脊肉500克；

辅料

蒜头适量；番茄酱适量；白醋适量；白糖适量；盐适量；油适量；面粉适量；淀粉适量；料酒适量；生抽适量；姜适量；

蒜香糖醋里脊的做法步骤

1：里脊肉切粗条用料酒，生抽，盐，姜丝腌制半小时

2：用面粉和淀粉用冷开水调成糊

3：里脊肉沾面糊下油锅炸

4：炸完的里脊肉等油温升高在回锅炸一次

5：锅内余油下番茄酱炒到油红入白糖白醋水炒，小火熬至酱汁有些许黏稠，放入炸过的里脊肉搅拌均匀

6：出锅

糖醋黄瓜

主料

黄瓜适量；

辅料

蒜末适量；姜丝适量；红椒适量；豆瓣酱适量；

糖醋黄瓜的做法步骤

1：将蒜末，姜丝，小红椒小火炒

2：放入豆瓣酱炒出红油，再放生抽，糖，醋

3：放入用盐腌好的黄瓜，翻炒小会，放入醋

4：完成

小窍门

黄瓜切好，用盐腌10分钟