葱姜知了

主料

知了200g；葱15g；姜适量；

辅料

盐10g；鸡精2g；

葱姜知了的做法步骤

1：知了买来用盐水洗净？浸泡半个小时

2：晾干水分？锅中加入花生油？把知了炸熟？锅留少许油把生姜葱段煸香

3：倒入炸好的知了？加少许的鸡精？翻炒均匀？即可

小窍门

知了上有泥土细菌要用盐水消毒～炒的时候跟距量的多少增减辅料

心知肚明

主料

油豆腐250克；米平时饭量；红萝卜一根；鲜香菇7、8朵；猪颈肉适量；

辅料

盐适量；白糖适量；酱油适量；料酒一茶匙；孜然粉适量；生粉适量；姜片三片；蒜头两颗；姜丝适量；

心知肚明的做法步骤

1：红萝卜切细粒

2：鲜香菇切细粒

3：猪颈肉也切成粒（今天有点懒，我切成细丝了）。用姜丝、盐、糖、生粉、料酒、一茶匙酱油调味

4：先用些小油炸香姜片蒜头捞出，将肉丝下锅炒至五成熟

5：将香菇粒、红萝卜粒下锅炒至七成熟时放两茶匙生抽、孜然粉炒香。

6：洗好米放合适水（平时水位稍微少一点点），将炒好的肉粒放进米饭一起焖煮

7：等米饭熟的同时就将油豆腐蒸热

8：饭好了，将它面上的菜捞至均匀。若觉得不够咸，可以放点酱油

9：在油豆腐的一边剪开个口，将米饭酿进去就ok了。由于有孜然，吃起来有点像新疆孜然烤肉似的，蛮好吃的。若嫌麻烦酿的话，可以将油豆腐切丝跟焖饭拌着吃也很有滋味的。

小窍门

由于我女儿不吃葱，所以以上都没放。若放点葱花和西生菜丝拌着会更好吃。另外由于是焖饭，所以放水要比平时稍微少一点点，要不然米饭就太黏了。

煎知了猴

主料

知了猴20个；生菜适量；青椒粒少许；胡萝卜粒少许；

辅料

盐适量；油少许；孜然粉少许；

煎知了猴的做法步骤

1：蜘了猴洗净后用少许盐腌制片刻

2：锅中加少许油烧六成热放入知了猴中小火煎

3：用铲子按压知了猴

4：按扁后翻面(本人总感觉这样熟的快，又好吃)

5：两面都煎熟后加入青椒粒、胡萝卜粒，撒入孜然粉拌匀即可

6：香脆可口，不易多吃

7：与你分享

【紫薯核桃饮】养颜又补脑的悦己饮

主料

紫薯90g；核桃15g；水250g；

辅料

糖10g；

紫薯核桃饮的做法步骤

1：紫薯洗净上屉蒸熟，去皮，称重待用；

2：核桃，糖，水称重，同时核桃掰成小块儿，

3：将所有食材加入料理机中，打成糊状，倒入杯中即可。

小窍门

1、做这道饮品，最好用熟核桃，如果是生核桃的话，可先放入烤箱，烘烤至熟；2、紫薯的品质也会影响到这道饮品的口感，挑紫薯个头在150g-250g的，口感最好。

“油知了“饼

主料

面粉500克；鸡蛋适量；肥肉适量；

辅料

盐适量；

“油知了“饼的做法步骤

1：将面粉放入盆中，加入适量水和两颗鸡蛋和成光滑的面团，肥头切好备用。

2：利用醒面的时间将切好的肥肉炸成苏苏的“油知了”。（锅中只需放一点点油）

3：将炸好的“油知了”用擀面杖碾成碎末，加入少量精盐拌匀馅料就准备好了。

4：将醒好的面分成等份的面团擀成面饼，将馅料放在中间包好。

5：包好馅料的面团重新擀成面饼。

6：锅中放入少量油，将面饼烙至一分钟左右出锅即可！

小窍门

注：如果喜欢吃甜的朋友馅料里面可以放白糖不放盐，甜口的也很好吃哦！

活血养颜甜酒－－给爱美的自己

主料

自制甜酒1汤匙；鸡蛋1个；汤圆适量；枸杞适量；桂圆适量；红片糖1块；

活血养颜甜酒的做法步骤

1：自制甜酒，里面放有当归，冰糖和少量白酒浸泡

2：将除鸡蛋的材料放入煮锅中，加一碗水，煮开后打入鸡蛋打散，再煮开即可

3：成品图，女人偶尔吃上一碗，活血养颜

小窍门

红片糖是老家买过来的，广州找了很多地方都没有，薯圆是自己做的，我的菜谱里有，做法很简单哈

炸知了

主料

知了250克；

辅料

盐2克；胡椒粉1克；食用油300克；

炸知了的做法步骤

1：原料：知了。

2：将知了先用水泡泡清洗干净，然后加入盐和胡椒粉腌上30分钟。

3：锅内倒入油，油六成热时，下入知了，中火炸熟即可。

4：成品。

小窍门

想要成品更脆一点，可以进行复炸，但炸制时间不宜过长。知了要先腌好，再炸制。

知了蒸饺

主料

面粉200克；

辅料

开水100克；肉馅150克；

知了蒸饺的做法步骤

1：制造方法：面粉用开水烫成面团，揉光揉匀，下剂子，擀成面皮。

2：如图所示将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷

3：把面皮卷翻过来，放入馅心

4：将馅心包起来，把两条直边捏起来

5：设翻卷的面皮做成眼睛。

6：捏出翅膀的花纹

7：把两只翅膀翻过来

8：做好的知了蒸饺入蒸笼蒸熟

9：蒸好的饺子~

自己做蓝莓芝士蛋糕！！

主料

面粉125g；白糖45g；黄油60g；鸡蛋4个；奶油100g；芝士100g；

蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

1：面粉、白糖、鸡蛋搅拌在一起。

2：加入黄油

3：搅拌好以后还是揉，和和面一样，揉成面团

4：为了防止破开或者碎的话，可以用擀面杖，擀成一张饼

5：平铺满锅底，用刀叉刺出小孔透气

6：下边开始第二部分，做芝士奶油

7：挤入柠檬汁15g

8：再用两个鸡蛋

9：继续搅拌在一起

10：把搅拌好的芝士奶油酱，倒入铺平的面皮底上边

11：锅里不用放油

12：一定要开小火，煮40分钟

13：焖煮的过程中看得见小孔冒气

14：盖子稍微漏点缝

15：焖煮45分钟之后，会发现周围全黄，表面结了一层皮

16：最后点缀蓝莓和蜂蜜，大功告成了

小窍门

1.普级一个小知识，食谱里经常说的一大勺就是15g

蓝莓奶油电饭煲蛋糕—九阳知食

主料

低筋面粉100g；纯牛奶50g；植物油适量；蓝莓适量；

辅料

鸡蛋4个；白砂糖80g；柠檬半个；薄荷适量；

蓝莓奶油电饭煲蛋糕的做法步骤

1：用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。

2：用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。

3：蛋清倒入无油无水的容器中，加几滴柠檬汁打发至粗泡；然后分三次加入白砂糖（50g）打至硬性发泡。

4：蛋黄中加入白砂糖（30g）、色拉油和牛奶拌匀，再将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

5：将打发好的蛋白霜的1/3倒入蛋黄糊的盆中拌匀，用塑料刮刀以不规则的方式切拌，防止消泡。

6：最后将余下的的面糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中，用塑料刮刀切拌。

7：在铁釜内胆底部刷一层油，倒入面糊，把内胆轻轻磕几下清除气泡，选择“蛋糕”功能。

8：完成取出后倒扣晾凉，然后脱模（蛋糕必须倒扣，否则会塌）。

9：淡奶油分次加入糖粉打发，均匀的涂抹在蛋糕上。

10：放上蓝莓、薄荷叶做装饰，切开就可以享用咯。