鸡蛋壳布丁

主料

鸡蛋液2个；细砂糖25克；淡奶油100克；

辅料

牛奶150克；鸡蛋壳7个；香草精少许；

鸡蛋壳布丁的做法步骤

1：取一个鸡蛋先用筷子或小剪刀捣一个小洞，把里面鸡蛋液倒出

2：再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点

3：都剪好用清水冲洗下里面，再擦干外面，用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来

4：牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化

5：加入淡奶油拌均匀

6：再加入香草精拌匀

7：调好的奶油汁倒入打散的鸡蛋里一起拌均匀

8：做好的布丁汁用筛子过滤下

9：包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里，倒入布丁汁八九分满

10：再在模具（烤盘）里倒入冷水隔水烤

11：放入烤箱，上下火180度烤35分钟左右（时间仅供参考）至晃动模具，鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可

12：完成喽

13：....

鸡蛋布丁

主料

牛奶一盒；鸡蛋2个；

辅料

糖30克；

鸡蛋布丁的做法步骤

1：把鸡蛋砸在一个不锈钢碗里

2：加入牛奶和白糖，搅拌均匀

3：放入烤箱烤40分钟，180度

4：烤好的布丁放冰箱冷藏，冷冷哒

鸡蛋布丁

主料

鸡蛋1个；纯牛奶30ML；白砂糖适量；

辅料

胡萝卜适量；

鸡蛋布丁的做法步骤

1：纯牛奶加入白砂糖。

2：小火加温拌至溶化后放凉。

3：鸡蛋打散。

4：过筛鸡蛋液。

5：加入放凉的牛奶后用筷子轻轻顺时针搅匀。

6：再次过筛牛奶鸡蛋液。

7：沿着盘子旁缓缓倒入牛奶蛋液。

8：冷水入蒸锅，小火蒸。

9：用胡萝卜切成丝，摆好型状备着。

10：十分钟后用手抖一下盘子，已经表面都凝固了。可以出锅了。

11：再根据盘子大小重新作修整，摆好盘重进蒸锅热一下即可。

鸡蛋布丁

主料

鸡蛋一个；牛奶100g；

辅料

糖粉20g；

鸡蛋布丁的做法步骤

1：事先准备好的鸡蛋壳，（也可以使其他容器，鸡蛋的开口要能放进一把小勺子，以便方便食用，）

2：把食材全部放在一个大碗里，用手动打蛋器搅打均匀，

3：过滤，静置半小时，

4：在烤盘内加水，水量不要超过1/3，

5：把布丁液舀进鸡蛋壳里面，分量不要超过七成，

6：把鸡蛋放进加了水的烤盘里，中层，水浴法，170度，17min左右，（烤的时候注意观察，不要烤过了成为蜂窝状，那就不好吃了，没了顺滑的口感了，）

鸡蛋布丁

主料

鸡蛋6个；

辅料

淡奶油500g；牛奶400g；白糖140g；炼乳40g；

鸡蛋布丁的做法步骤

1：淡奶油，牛奶，白糖和炼乳放入小锅，加热至糖溶化。（不需要煮开，煮至温热即可。）

2：鸡蛋敲入大碗里。

3：打散。

4：倒入奶液拌匀。

5：把布丁液过筛。

6：把布丁液倒入布丁杯里，8-9分满。

7：放入预热好的烤箱，华氏400度(摄氏200度)烤20分钟，关火焖5分钟。

8：出炉放凉。

9：香甜的烤鸡蛋布丁。

10：非常滑嫩，冷吃热吃皆宜。

鸡蛋布丁

主料

鸡蛋壳4个；牛奶120克；鸡蛋液1个；

辅料

白砂糖适量；

鸡蛋布丁的做法步骤

1：鸡蛋尖头处轻磕下，，然后用手一点点掰开，倒出蛋液。

2：用小剪刀沿着洞口把鸡蛋壳一圈圈剪平,然后将蛋壳里外洗净沥干备用（底座可打冰箱的蛋格出来用一下）。

3：取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散。

4：牛奶加白砂糖化开后放凉。（糖的量按口味放）。

5：放凉后的牛奶倒入蛋液中一起打匀。如果你怕有点腥的话，可以滴1-2滴姜水进去哦。味道也一样美。

6：用滤网将牛奶鸡蛋液过滤至少两次。

7：成为细腻无杂质的牛奶蛋液。

8：倒入到蛋壳模中，七八分满的样子。

9：盖上保鲜膜冷水下锅。记得冷水下锅哦。

10：小火蒸15分钟，记得小火哦。

11：香滑细腻的鸡蛋布丁，还带着原壳风味的，馋到你了吧？哈。

小窍门

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鸡蛋布丁

主料

蛋黄3个；牛奶300克；

辅料

细砂糖15克；低筋面粉15克；

鸡蛋布丁的做法步骤

1：首先准备好需要的食材，先把蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入提前准备好的搅拌盆里，再加入少许细砂糖，细砂糖的用量可以根据自己喜欢的甜度增减。

2：用手动打蛋器搅拌均匀后加入牛奶，边倒牛奶边用手动打蛋器搅拌。

3：搅拌至蛋黄和牛奶充分融合在一起。

4：然后加入少许过筛的低筋面粉，切勿加多，否则影响口感，也可以不加低筋面粉，面粉过筛，搅拌的时候蛋奶液更不容易起疙瘩。

5：接着用打蛋器搅打均匀，搅拌至蛋奶液呈细腻的状态。

6：再将蛋奶液过筛一遍，这样操作可以使鸡蛋布丁的口感更加细腻。

7：拿出准备好的铝箔烤碗，这个配方正好是4个鸡蛋布丁的量。

8：将过筛的蛋奶液均匀地倒入在4个烤碗里，8分满即可。

9：东芝迷你烤箱预热至200度，上下火烘烤20分钟左右。

10：烤至颜色金黄，表面起焦斑即可出炉。

11：烤好的鸡蛋布丁色泽诱人，闻起来香喷喷的，吃一口超嫩滑，太好吃了。

12：想吃吗？

小窍门

1，烤温请根据自己的烤箱脾气调整。2，切勿烤太长时间，否则布丁口感不嫩滑了。

鸡蛋布丁

主料

牛奶150g；鸡蛋3个（按自己份量）；白砂糖15g；

辅料

薄荷叶两片；

鸡蛋布丁的做法步骤

1：先准备好材料

2：把鸡蛋打好，然后用筷子搅拌，如图

3：搅拌后会有小泡泡，为了让布丁更嫩，就用小筛子，用勺子把蛋液一勺一勺倒入小筛子，分出的蛋液，用别的碗装着

4：把牛奶倒入碗里，再把白砂糖倒入牛奶，然后把牛奶放进微波炉或蒸锅去蒸2-3分钟。

5：把牛奶倒入分好的蛋液中，如图

6：最后把蛋液放进蒸锅或微波炉去蒸15分钟

7：成品

烤鸡蛋布丁

主料

鸡蛋黄2个；牛奶200ml；

辅料

糖30g；玉米淀粉1勺；

烤鸡蛋布丁的做法步骤

1：蛋清蛋黄分离。

2：取两个蛋黄。

3：放入糖和牛奶。

4：搅拌均匀。

5：再放入1勺玉米淀粉。

6：再次拌匀，过筛后蛋液更细腻。

7：入烤箱，上下火180度烤30分钟。

8：成品。放上木瓜或喜欢的水果，美美哒好诱人！

9：香甜嫩滑，营养好吃。

鸡蛋布丁

主料

鸡蛋2颗；牛奶适量；

辅料

水适量；

鸡蛋布丁的做法步骤

1：将鸡蛋打入碗中。

2：搅拌均匀。

3：倒入牛奶和温水，继续搅拌。

4：搅拌均匀，如图（奶黄色）。

5：放入电饭煲，按煮饭模式。

6：煮熟脱模即可享用啦！口感香甜，软软糯糯，之前煮果茶还留着香味，特别好吃的

小窍门

水一定要注意量，不要过少，不然没有Q弹的口感。