黄花青菜猪肝汤

主料

猪肝150克；黄花10克；青菜50克；

辅料

水淀粉2汤匙；生姜粉1克；胡椒粉1克；料酒1汤匙；盐4克；

黄花青菜猪肝汤的做法步骤

1：猪肝切片。

2：黄花提前浸泡，猪肝加入料酒、生姜粉、水淀粉拌匀。

3：锅中烧水，黄花和凉水同下。

4：水开后下猪肝，猪肝变色前别搅动。

5：放青菜。

6：加入盐和胡椒粉搅动一下即可。

7：盛出后撤入葱花。

青椒炒黄花菜

主料

青椒140克；黄花菜45克；

辅料

盐适量；鸡精适量；

青椒炒黄花菜的做法步骤

1：食材：青椒（已清洗）、黄花菜（已泡发）

2：将已泡发的黄花菜清洗一下，捞出待用。

3：将已清洗好的青椒放在案板上切开。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的青椒翻炒翻炒。

5：接着，合入已清洗好的黄花菜加适量的清水。

6：翻炒翻炒至青椒断生。

7：然后，加适量的盐。

8：加适量的鸡精。

9：调味炒匀，即可。

10：出锅装盘。

青黄豆浆

主料

新鲜青豆50克；黄豆60克；

辅料

水1200毫升；

青黄豆浆的做法步骤

1：用料

2：黄豆洗净沥水

3：加入适量清水浸泡至涨发

4：青豆加水，搓去表面薄膜，洗净

5：沥水

6：将二豆倒入豆腐机打浆杯

7：加入清水

8：盖上盖子

9：装入机座

10：通电，启动豆浆功能

11：打浆结束

12：取下打浆杯，揭盖

13：倒入豆浆杯中

小窍门

青豆与黄豆的比例可根据自己喜好任意调整。打好的豆浆连渣饮用，营养更全面。打好的豆浆可以根据自己口味酌情加糖调味

青蒜炒黄豆芽

主料

黄豆芽400克；青蒜1条；

辅料

蒜末少许；小米椒1个；蚝油少许；油少许；

青蒜炒黄豆芽的做法步骤

1：黄豆芽洗净沥水，青蒜切小段，小米椒，蒜末

2：热锅放油，下蒜末，小米椒，青蒜白煸香

3：放黄豆芽下去炒软

4：如图

5：加小半碗开水，盖盖焖煮3-5分钟，黄豆芽要煮熟透

6：打开盖，翻炒一下下

7：把青蒜放下去，调蚝油，盐炒匀即可

8：如图

9：成品图。

青炒菜豆

主料

菜豆500g；

辅料

猪油适量；盐适量；

青炒菜豆的做法步骤

1：菜豆择好洗净。

2：放碗里备用。

3：热锅放油。

4：放入菜豆。

5：大火爆炒，炒变色后，放盐。

6：加入小半碗冷水，继续炒干。不用盖锅盖，盖锅盖菜颜色会变很深。

7：把水分炒干。就可以出锅了。

8：成品。

青菜黄豆排骨大米粥

主料

大米155克；排骨470克；青菜130克；黄豆70克；

辅料

料酒适量；盐适量；味精适量；

青菜黄豆排骨大米粥的做法步骤

1：食材：大米（已淘洗）、排骨（已清洗焯水）、青菜（已洗净切开）、黄豆（已泡发）

2：将已泡发的黄豆淘洗一下。

3：将已焯好的排骨、淘洗好的黄豆和大米下入沸水中，加适量的料酒。

4：煮开。

5：接着，盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火。

6：焖至没气后开盖。

7：然后，合入切好的青菜煮开至青菜断生。

8：最后，加适量的盐。

9：加适量的味精。

10：调味搅匀，即成。

青椒豆芽菜

主料

豆芽100g；青椒1个；

辅料

盐少许；鸡精半勺；五香粉半勺；

青椒豆芽菜的做法步骤

1：豆芽菜冲洗干净控水

2：青椒切丝

3：冷油下葱碎、辣椒爆香。

4：倒入青椒炒出香味

5：倒入青椒炒出香味

6：放入豆芽菜大火翻炒

7：加入鸡精、盐、五香粉，炒熟即可出锅

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青菜蛋黄粥

主料

青菜1根；鸡蛋1个；大米半杯；小米半杯；

辅料

盐少许；

青菜蛋黄粥的做法步骤

1：准备大米和小米

2：将大米和小米浸泡一小时

3：准备一根青菜

4：切碎备用

5：将大米和小米煮成粥

6：倒入青菜碎拌匀

7：再倒入鸡蛋搅散拌匀，撒入少许盐

8：煮好的粥倒入辅食碗中

9：青菜蛋黄粥完成

青椒黄金豆腐

主料

嫩豆腐500g；青椒350g；

辅料

生抽少许；风味豆豉少许；红椒少许；蒜片少许；姜丝少许；

青椒黄金豆腐的做法步骤

1：准备好辅料。

2：青椒划开后切段，备用。

3：将嫩豆腐切块后放入高温热油中翻面进行煎至金黄。（嫩豆腐煎起来容易坏，需要不断的进行锅内滑动，避免粘锅）

4：留少许底油，将辅料倒入锅内，翻炒至油有香气。

5：将青椒倒入，快速翻炒，过程中锅太干可以加入点点清水，炒至青椒变软。

6：倒入煎制好的豆腐块，快速翻炒。（不要用锅铲，最好翻锅，可以保持豆腐不碎。

7：到入生抽、适量盐，快速翻炒。加入一点清水，方便更加入味。

8：出锅装盘。

小窍门

煎豆腐要高温油，先煎一面至金黄再翻煎另一面。把握时需要一定的火候。

青菜黄金蛋炒饭

主料

米饭1碗；青菜1把；胡萝卜半根；

辅料

香葱3把；

调料

油1汤匙

盐1小勺

青菜黄金蛋炒饭的做法步骤

1：准备好所有食材。

2：将鸡蛋打入米饭中，带上手套把鸡蛋和米饭捏一捏搅拌均匀，放置备用。

3：青菜，香葱，胡萝卜洗净切碎备用。

4：锅中倒入油加热后放入胡萝卜丁快速炒熟。

5：倒入米饭翻炒干至米饭颗粒分明

6：倒入青菜翻炒均匀

7：加入香葱翻炒均匀（不喜欢葱的这一步可以不做）。

8：青菜快速炒一分钟就可以出锅了。

9：每一粒米饭都裹上了一层金黄的蛋液，满口留香！吃上去超级满足。

小窍门

倒入米饭后不要用大火，用稍小的火翻炒均匀，青菜也不要炒太久哦，一分钟左右就完全可以熟了！久了皮掉了就不好吃了也会破坏蔬菜里面的维生素营养价值。操作真的超级简单！家里有剩米饭的可以试试哦！