榴莲饼

主料

面粉300g；奶粉8g；糖10g；盐1g；油10g；酵母1.5g；温水100g；

辅料

榴莲适量；沙拉适量；白芝麻适量；全蛋液适量；

榴莲饼的做法步骤

1：榴莲搅成糊，备用。

2：面粉300克，温水100克，酵母1.5克，白砂糖10克，奶粉8克，油10克，揉成光滑面团。

3：发酵2倍大小。

4：分两半，取其一，擀成长方形面片。

5：一半涂上榴莲。

6：挤点沙拉在上面。

7：合拢。

8：刷蛋液，撒白芝麻。

9：180度烤25分钟。（烤至20分钟时，盖锡箔纸，以免颜色过深）

10：切块品尝。

榴莲炖鸡汤

主料

榴莲适量；鸡（我用鸡腿替代了）适量；

辅料

当归适量；黄芪适量；

调料

八角大料适量

盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

榴莲炖鸡汤的做法步骤

1：一个榴莲，吃肉肉。

2：现在剩下壳和籽。

3：处理，切块。

4：鸡腿切块放生姜葱，过水。之后捞出。

5：重新，把鸡腿微微炒一下。加水放入榴莲、籽，鸡腿，八角大料，开始。

6：加点盐，熬制出锅。

榴莲菌菇汤

主料

松茸6朵；白玉菇适量；榴莲肉适量；

辅料

椰子油适量；盐适量；莲藕适量；大枣7个；虫草适量；

榴莲菌菇汤的做法步骤

1：准备食材：大枣提前冷水浸泡10分钟，反复清洗干净。莲藕去皮洗净，白玉菇和松茸在淡盐水中浸泡10分钟然后反复清洗干净。榴莲是网购的榴莲肉，冷链快递，非常新鲜，榴莲香味极其浓郁，口感又软又糯，非常美味。

2：虫草是干货，需要提前冷水浸泡，然后反复清洗干净。椰子油可放可不放，放上还有淡淡的椰香味。

3：莲藕洗净切片，莲藕，微甜而脆，凉拌十分爽口，煲汤软糯香滑，口感极好。

4：将准备好的所有食材，除了椰子油以外的全部食材放入电炖锅中，加入适量的水，启动开关。

5：盖上锅盖，选择甜品功能，启动电源，需要三小时以上的时间，电炖锅好就好在文火炖，煲出来的汤口感特别好。

6：时间到，打开锅盖，香飘四溢，加入适量的的盐、椰子油调味，我没加其他调味料，口感咸甜，浓郁的榴莲味道，淡淡的椰香，超级好喝。

榴莲壳排骨汤

主料

排骨适量；榴莲壳适量；生姜适量；当归适量；枸杞适量；

辅料

盐适量；

榴莲壳排骨汤的做法步骤

1：材料图

2：榴莲壳（其实应该叫榴莲皮吧）洗净切小块，姜切片，当归和枸杞洗一下备用

3：排骨洗一下放入开水锅中飞水

4：捞出用清水洗去浮沫

5：把排骨榴莲壳姜片当归枸杞一起放入免火再煮锅内胆中

6：加入足量的热水

7：盖上盖煮开一会

8：把免火再煮锅内胆移入外壳中盖好盖焖1小时以上

9：熟后调入适量盐即可

榴莲酥

主料

蛋挞皮8个；榴莲肉2块；

辅料

蛋黄液1个；

调料

糖1勺

糯米粉2勺

黑芝麻适量

榴莲酥的做法步骤

1：准备好，蛋挞皮和榴莲肉（如果不喜欢榴莲可以换成苹果，芒果，香蕉丁）。

2：榴莲压碎。

3：可以适量的加一勺白糖。

4：加入2勺糯米粉。

5：搅拌均匀，备用。

6：取出蛋挞的锡纸壳，解冻！包上榴莲肉。

7：像包饺子一样包上。形状随意，不要咩太紧。以免影响后面起酥！

8：烤箱先190度预热。刷上蛋黄液撒上芝麻。烤15分钟(每个烤箱都有自己的脾气，观察颜色）。

9：出炉放凉口感最佳。

10：成品。

小窍门

注意：不喜欢吃榴莲的，可以换成其他水果。

榴莲瓤炖鸡汤

主料

项鸡1个；榴莲瓤3块；

辅料

盐1勺；

榴莲瓤炖鸡汤的做法步骤

1：切块的鸡放少量盐，洗去血水（也可以不放盐）

2：洗好的鸡放进汤锅，加入适量清水

3：榴莲瓤挑出来，均匀切块

4：切好的榴莲瓤放进汤锅里

5：大火煮沸转小火，把浮渣滤干净

6：炖至汤色变白，浓香后加入适量盐，搅拌盐融化

7：关火，盛出即可（什么药材都不加，味清甜）

小窍门

加少盐洗鸡去血水大火煮沸换小火炖

爆浆榴莲汤圆

主料

蛋挞皮1包；榴莲汤圆1包；

辅料

蛋液适量；

爆浆榴莲汤圆的做法步骤

1：准备自己喜欢吃的汤圆，我准备的榴莲馅的。

2：提前拿出来解冻五分钟。

3：轻轻把锡纸底拿下来。

4：然后包入汤圆。

5：开始收口了，记得轻一点哦。

6：包好以后放入空气炸锅刷上蛋液有芝麻可以放芝麻。

7：调温度160度烤10分钟即可。

8：卖相不错哦。

9：撕开满满的爆浆呀。

10：一口下去超级满足的哦。

小窍门

蛋挞提前拿出来解冻五分钟。

榴莲酥

主料

面粉225克；黄油80克；水50克；榴莲肉200克；淀粉10克；

辅料

糖25克；

榴莲酥的做法步骤

1：制作油皮：将黄油40克放入大碗中，微波炉加热至融化，再加入面粉150克，白糖10克，水50克，用筷子搅成絮状。

2：制作酥皮：将黄油40克放入大碗中，微波炉加热至融化，再加入面粉75克，糖5克，用筷子搅成絮状。

3：将油皮和酥皮揉成均匀面团，包上保鲜膜放置15分钟。

4：将榴莲肉，淀粉，糖10克放入大碗中，搅拌均匀成榴莲馅。

5：将油皮和酥皮分别压扁，用烘培用纸包起，擀成厚薄均匀的薄片，酥皮比一半的油皮略小一点。

6：将酥皮放置在油皮上。

7：将油皮折起，盖住酥皮，并将边缘捏紧。

8：用擀面杖轻轻擀成薄片。

9：将面皮两边向中间折起，再对折，一共四折。

10：轻轻擀成薄片，这样折叠擀平重复3次。

11：将擀平的面皮卷起。

12：将面条切成大小差不多的10段。

13：将面团擀成薄片。

14：包入适量榴莲馅。

15：将收口捏紧。

16：油锅烧热，放入榴莲酥，炸至表面金黄即可。

榴莲壳煲骨汤

主料

榴莲壳4块；棒骨2个；龙骨适量；

辅料

生姜6块；盐适量；

榴莲壳煲骨汤的做法步骤

1：将榴莲壳内白色瓤取下

2：我放了四块

3：榴莲生姜切块

4：锅内加水开火，将棒骨龙骨凉水下锅待血水出完后捞入砂锅

5：放入生姜（焯骨头时砂锅内加水开火，热水放入焯好的骨头较好）

6：放入榴莲壳瓤

7：开锅后盖盖

8：煲汤切记不要反复开盖喝汤时只需一点盐调味

9：榴莲最好买未开口的，在家放1~2天自然开裂

10：在家见证榴莲开口满屋榴莲飘香

11：这样只需轻轻一掰

12：爱死你了

榴莲派

主料

黄油75克；低筋面粉130克；榴莲肉160克；奶油奶酪90克；马苏里拉芝士200克；

辅料

盐1克；

调料

糖粉10克

榴莲派的做法步骤

1：材料备齐，黄油软化，低筋面粉过筛。

2：黄油用电动打蛋器打到顺滑，不用太打发。

3：加入盐和糖粉拌匀。

4：加入过筛的低筋面粉揉成团。

5：包保鲜膜冷藏1小时。

6：将面团放在上下保鲜膜之间，擀成大片，不要太薄。

7：将面片铺在派盘上，整形。去掉多余的部分。用叉子扎眼，冷冻20分钟。

8：奶油奶酪打发顺滑。

9：加入弄碎的榴莲肉拌匀。

10：装入裱花袋备用。

11：将内陷挤在派皮内，铺平。

12：撒上马苏里拉芝士。

13：柏翠5400烤箱中层上火200度，下火170-180度。烤20分钟左右，

14：根据上色情况而定。出来脱模放凉即可。