茄汁烩丝瓜（印巴风味）

主料

丝瓜3个；洋葱1个；西红柿2个；

辅料

盐2茶匙；黑胡椒2勺；孜然粉2勺；辣椒面1勺；

茄汁烩丝瓜的做法步骤

1：洋葱切碎，越小约好。锅里到油，要多一些，烧至六成熟，放入洋葱小火炒，这个过程比较费时大概半小时，洋葱要呈焦黄色比图里暗一点。

2：西红柿要多一点，两个有点少，三、四个吧，小火炒呈糊状

3：现在可以放丝瓜了

4：加入丝瓜厚片，黑胡椒、辣椒面中火翻炒，丝瓜熟透后，加入盐和孜然，大火稍稍收一下汁。

5：特下饭！汁子尤其好吃！

茄汁金瓜条

主料

金瓜500克；

辅料

葱适量；番茄沙司适量；

调料

油10克

盐5克

白糖15克

茄汁金瓜条的做法步骤

1：主料：金瓜。

2：把金瓜去皮洗净切块。

3：然后顶刀切条。

4：热锅凉油，爆香葱花。

5：放入金瓜条。

6：煸炒均匀。

7：加入适量番茄沙司。

8：继续翻炒均匀。

9：加适量水烧开。

10：加盐、白糖调味，小火烧制5分钟，至金瓜条熟透。

11：旺火收汁后，即可关火。

12：出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、用番茄沙司或番茄酱都可以。2、调味时盐要少放，烧制时间以金瓜条熟透为准，不可以过火。

茄汁土豆丝

主料

土豆适量；亨氏番茄酱适量；

辅料

葱适量；蒜适量；

配料

生抽适量；

茄汁土豆丝的做法步骤

1：主料准备好

2：葱、蒜切沫

3：土豆切丝，用清水泡一会，后然冲洗掉表面淀粉后控干

4：锅里放适量油，放入控干后的土豆丝拌炒

5：炒到土豆丝稍微变软后放入两大勺番茄酱，拌炒均匀

6：随后放入少量生抽，增加一些咸味

7：放入蒜蓉拌炒

8：出锅前撒上葱花即可

番茄汁南瓜丝煎饼

主料

番茄适量；面粉适量；南瓜丝适量；

辅料

油适量；糖适量；

番茄汁南瓜丝煎饼的做法步骤

1：准备伊尔浦原汁机。

2：小番茄。

3：番茄清洗，每个切成四等分。

4：放进原汁机里榨成汁。

5：榨好的汁。

6：备面粉，南瓜丝，白糖。

7：番茄汁适量倒进面粉，。

8：再放进南瓜丝。

9：放进白糖。

10：拌匀。

11：不粘锅里烧油，依次放进拌好的南瓜丝面糊。

12：煎片刻翻面。

13：两面煎熟透即可。

茄汁酸辣粉丝

主料

龙口粉丝100克；

辅料

番茄两个；青柠檬两个；洋葱20克；芹菜50克；蒜3瓣；姜3克；小米辣3个；盐适量；鱼露少量；味精少许；香菜1棵；

茄汁酸辣粉丝的做法步骤

1：番茄洗净后放入沸水锅里焯烫至外皮开裂，然后捞出去皮放凉。

2：粉丝用沸水烫泡五分钟后用凉水冲凉备用。

3：准备青柠檬两个，洋葱20克，芹菜50克，蒜3瓣、姜3克，小米辣3个。

4：把去皮的番茄放入料理机里。

5：再放入切好的洋葱块、芹菜段，蒜瓣、姜块和小米辣。

6：挤入两个青柠檬汁。

7：放入一匙盐、一匙的鱼露和少许的味精。

8：选择酱汁功能，把所有调料打成汁。

9：盘中铺一层生菜，放入粉丝在上面。

10：把打好的凉汁浇在粉丝上，撒上一些香菜拌匀后即可食用。

小窍门

1、洋葱不要放得太多，以免凉汁太辛辣。2、加一些炒香的花生米在里面味道更好，我忘了放。3、调料可随个人的喜好自由调制。

番茄丝瓜

主料

番茄200g；丝瓜250g；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

番茄丝瓜的做法步骤

1：丝瓜洗干净切成滚刀块。

2：番茄洗干净切成块。

3：起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。

4：加白砂糖炒。

5：丝瓜入锅炒。

6：加盐炒均匀关火。

7：盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。2、此菜不宜添加色重味重的调味品。

茄汁肉丝拌面

主料

面条100克；瘦肉适量；

辅料

黄瓜适量；

配料

料酒适量；生抽适量；玉米淀粉适量；盐适量；食用油适量；

茄汁肉丝拌面的做法步骤

1：准备食材。

2：把肉切丝。

3：在肉丝里加入适量生抽、料酒、盐、玉米淀粉。

4：锅里水份烧干，加入油。

5：把肉丝滑炒熟。

6：锅里入油炒香葱花。

7：加入番茄酱炒一炒。

8：加入肉丝炒匀。

9：装碗待用。

10：准备好黄瓜丝。

11：锅里烧水，下入面条。

12：煮熟的面条捞起来。

13：加入炒好的肉和黄瓜丝即可。

小窍门

1、面条可以过一下凉开水。2、可以加一个番茄，会更美味哦。

番茄炒丝瓜

主料

丝瓜三四个；

辅料

西红柿一个；

配料

盐适量；油适量；香油适量；蒜末适量；

番茄炒丝瓜的做法步骤

1：准备好材料，我买的丝瓜是嫩嫩的小丝瓜，看着就水水的好吃

2：用修皮工具轻轻地修去外面的皮，洗干净切成大小均匀的长条，稍微大一点不然太容易炒软就不好吃了

3：西红柿切块洗干净籽沥干水备用

4：锅内上油，小火放入蒜末爆香

5：转大火放入丝瓜爆炒

6：丝瓜变软之后放入西红柿翻炒均匀

7：放入适量的香油，盐，少许味精调味翻炒均匀

8：看着这绿油油的丝瓜和红红番茄是不是很有食欲呢

9：这道菜虽然简单，但是真的很爽口，一盘硬是直接我我干掉了

小窍门

丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；香菇烧丝瓜益气血、通经络；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10：1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。

茄汁花菜肉丝

主料

花菜500克；猪里脊肉100克；

辅料

盐适量；油适量；蚝油适量；番茄酱两大勺；葱适量；姜适量；

茄汁花菜肉丝的做法步骤

1：.花菜洗切干净，备用。

2：炒好的猪里脊肉丝，备用。

3：热锅上油，放入葱姜炒香。

4：倒入花菜，炒匀。

5：加入番茄酱，炒匀，入味。

6：倒入炒好的肉丝，炒匀。

7：加蚝油调味。

8：加盐，撒入适量热水，盖锅，五分钟。

9：加鸡精调味，即可盛盘。

小窍门

1、花菜不易炒熟，建议炒前入热水焯烫一下，或者，多煮一会。2、蚝油有咸度，盐要适量加。3、鸡精可以不加。

西瓜番茄汁

主料

西瓜半个；番茄一个；

西瓜番茄汁的做法步骤

1：西瓜去皮去籽，切成小块

2：番茄去掉外皮

3：切成小块

4：同入料理杯中

5：启动果汁程序，西瓜番茄瞬间成果汁

6：清爽甜润，好舒服