海南菠萝五彩水果饭

主料

菠萝1个；米饭100g；

辅料

糖2匙；青瓜丁适量；火腿丁适量；樱桃适量；盐1g；菠萝肉适量；玉米仁适量；虾仁适量；胡萝卜丁适量；橄榄油3匙；

海南菠萝五彩水果饭的做法步骤

1：将菠萝清洗干净，横切上部分，做成菠萝盅的样子

2：樱桃，青瓜，菠萝肉，午餐肉，虾仁，胡萝卜，切丁

3：锅内倒少许橄榄油，再将米饭，蔬果丁倒入，放少许盐，两匙糖（蜂蜜）可以最后放樱桃，菠萝，略翻炒即可出锅

小窍门

时令的蔬果都行，根据个人喜好，也可以放焖肉饭…

五彩海参

主料

海参适量；

辅料

高笋适量；胡萝卜适量；莴笋适量；黄葱适量；

调料

鸡油适量

盐适量

蚝油适量

红薯淀粉适量

五彩海参的做法步骤

1：备高笋、莴笋头、胡萝卜和黄葱，拆洗削皮，切丝，将海参条和高笋、莴笋、胡萝卜丝倒入凉水中。

2：放鸡油和少许盐，水烧沸后捞出沥水，黄葱破开切段，锅热放鸡油。

3：中火倒入海参条和高笋、莴笋、胡萝卜丝翻炒，下葱段，放蚝油和少许水淀粉翻均匀即可。

五彩炒鲜菇

主料

蘑菇12朵；金针菇200g；

辅料

杂菜粒半碗；食盐适量；食用油适量；

五彩炒鲜菇的做法步骤

1：蘑菇切片，金针菇切成三段，杂菜粒用开水煮三分钟后备用。

2：锅中油热，下金针菇大火翻炒1分钟。

3：下磨菇翻炒均匀，调中火，盖上锅盖焖4分钟。中间要翻炒下，注意不要干锅了。

4：倒入杂菜粒，翻炒均匀，再盖上盖焖煮1-2分钟。起锅前加适量食盐，炒干水份即可起锅。

5：加了杂菜粒的炒杂菇，色彩艳丽，口感丰富，很下饭的哦！

小窍门

杂菜粒大约放了吃饭碗半碗的量。炒菇类都不用放鸡精或味精之类的，菇类本身就够鲜甜了。

五谷海鲜焗饭

主料

黑米30克；红米50克；高粱米30克；荞麦米30克；糙米50克；鲜蘑菇100克；红椒1个；虾仁100克；蟹柳6根；贻贝肉80克；洋葱80克；

辅料

姜10克；蒜15克；盐5克；料酒10ML；胡椒粉2克；番茄酱30ML；马苏里拉奶酪250克；巴西里末少许；

五谷海鲜焗饭的做法步骤

1：把黑米、红米、高粱米、荞麦米和糙米洗净浸泡4小时。

2：把浸泡过的五谷放进电饭煲煮熟。

3：准备焗饭的配料：红椒、新鲜蘑菇、洋葱、贻贝肉、虾仁、蟹柳等。

4：蘑菇洗净切小块，红椒洗净去核，切小块。

5：虾仁用料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻，蟹柳切小段。

6：烧沸水，放入料酒和盐，把贻贝肉焯水。

7：姜蒜剁成姜蒜蓉、洋葱切成洋葱粒，蘑菇焯一下水。

8：炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉和洋葱粒，放入贻贝肉，翻炒。

9：放入虾仁和蟹柳翻炒。

10：再放入蘑菇和红彩椒块，翻炒。

11：下盐和番茄酱炒匀，再加入煮熟的五谷米饭，拌匀。

12：把五谷海鲜米饭放入烤盘里，不要放太满，放入马苏里拉奶酪粒。

13：把烤盘放入220°C预热好的烤箱中层，烘烤8分钟，上色后撒上巴西里末即可。

小窍门

1焗饭可以用剩米饭来做的。没有各种杂粮米，可以只用大米的。2配料的食材可以选择花甲、鱿鱼等等喜爱的海鲜食材。3食盐的份量要根据口味来放，但要考虑到奶酪有盐味，盐的份量不宜过多。4制作的米饭材料丰富，烤盘不宜放得太多，因为还要加入马苏里拉奶酪。

五彩杂蘑

主料

海鲜菇100g；青椒20g；胡萝卜20g；

辅料

香菇50g；

配料

海鲜酱油适量；花椒适量；油适量；盐适量；料酒适量；

五彩杂蘑的做法步骤

1：锅烧热后加入花椒爆香。

2：加入胡萝卜翻炒。

3：加入青椒翻炒。

4：加入香菇和海鲜菇翻炒

5：加入一瓶盖料酒

6：加入少量海鲜酱油。

7：翻炒均匀。

8：成品图

小窍门

海鲜菇本身有鲜味，所以不用加味精和盐了。

猪油海苔五彩菜饭

主料

米饭2碗；

辅料

猪油3勺；青菜2颗；香菇3朵；香肠1根；海苔碎1勺；蚝油1勺；榨菜碎1勺；葱花1勺；

猪油海苔五彩菜饭的做法步骤

1：葱花，榨菜，香肠，香菇，全部切碎装一盘。青菜切碎，装盆。

2：锅中放猪油，油加热融化后，下除青菜之外所有的东西，炒香后放耗油，加青菜碎，拌匀。大火两分钟后，关火。加入热米饭，拌匀。盛入碗，倒扣装盘

3：撒上芝麻海苔碎，颜色漂亮，营养搭配

小窍门

家里有啥就放啥，颜色丰富一些孩子喜欢吃。因为海苔碎里有盐份，所以只放了耗油。

五彩食

主料

豌豆适量；娃娃菜适量；玉米适量；胡萝卜适量；

辅料

洋葱适量；

五彩食的做法步骤

1：把娃娃菜焯熟，沥干备用

2：胡萝卜切粒，玉米剥粒，洋葱切粒

3：把玉米粒，豌豆粒放入水中焯一下，沥干备用

4：热锅放油，洋葱碎入锅翻炒几下倒入胡萝卜粒

5：加入豌豆粒和玉米粒，和适当的盐，鸡精和香油翻炒，勾芡

6：把炒熟的食材放在备用的娃娃菜上，完成包好～

五彩饭

主料

腊肠3条；小鱿鱼干4个；虾米1小把；玉米1根；豌豆1碗；大米2杯；

调料

盐适量

油适量

生抽适量

香葱适量

五彩饭的做法步骤

1：所有材料如图备好。

2：油锅炒香腊肠鱿鱼虾米。

3：倒入豌豆玉米翻炒。

4：加入少许盐调味。

5：电饭锅饭煮到水开。

6：把炒好的料倒入饭上面，盖上盖子煮到跳闸。

7：淋入酱油，撒上葱花，拌匀。

8：鱿鱼虾米的鲜香，加上玉米青豆的清甜，小孩子两下就能干掉一碗。

脆海苔五彩粥

主料

海苔适量；西红柿适量；火腿肠适量；八宝米适量；碎海苔适量；

辅料

盐适量；

脆海苔五彩粥的做法步骤

1：淘米，超市买的好多料的八宝米，倒水，煮粥

2：西红柿去皮，切丁，火腿肠，切丁

3：放入米中继续煮，煮熟蒙会儿，装碗，超市买的海苔撒上去，完成

五彩粥

主料

大米100克；百合适量；青豆适量；

辅料

盐适量；玉米适量；瘦肉适量；

五彩粥的做法步骤

1：大米洗干净，放适量的水泡半小时

2：准备瘦肉

3：瘦肉切丁

4：鲜百合洗干净，掰开

5：青豆和玉米粒洗干净

6：瘦肉用水煮一下，去血水

7：泡好的大米加入适量的开水，用小火煮开

8：加入百合，青豆和玉米粒，盐慢慢煮

9：大米煮熟，煮至浓稠状态，就可以出锅了

10：大米煮熟，煮至浓稠状态，就可以出锅了

11：成品

小窍门

1.水烧开加入大米，避免糊锅2.冰箱里可以冻一些豆粒和玉米粒，用的时候取一点，很方便3.瘦肉可以不氽水，但味道要差好多4.这个粥也可以不放盐，味道会差一些，盐不要放太多，毕竟是主食